JOX-01 Tank minuman oksigen jet

JOX-01 adalah jet oksigen untuk tangki produksi minuman beralkohol yang digunakan untuk menjenuhkan wort, bir, anggur atau sari buah apel dengan oksigen terkompresi yang disterilkan sebelum atau selama proses fermentasi. Itu telah dibangun ke dalam tangki, nosel terhubung ke gas tekanan. Jet mudah dilepas dari tangki. Kompatibel dengan Manajer Oksigenasi Pusat COM-16.

Anggur, cider atau oksigenasi bir meningkatkan kualitas fermentasi.

Apa itu Oksigenasi Mikro-Makro?

OKSIGENASI MAKRO – selama awal fermentasi: Memperkuat sel-sel ragi dan sel-selnya yang beregenerasi. Setiap pembuat bir, pembuat sari atau pembuat anggur takut akan fermentasi yang macet karena melemahnya sel ragi. Sapi makro pada tahap ini berkontribusi pada pengembangan sel ragi yang kuat yang dapat membawa fermentasi dengan baik hingga akhir yang lengkap. Membantu menstabilkan warna anggur merah dan rasa bir.

OKSIGENASI MIKRO – setelah fermentasi: Meningkatkan aroma dan rasa anggur yang mengasimilasi penuaan dalam tong, dengan kontrol lebih besar atas jumlah Oksigen. Oksigen mengikat Tanin
(fenol) menstabilkan warna anggur dan memberikan rasa yang lebih penuh dan rasa di mulut.
Oksigenasi Anggur dapat meningkatkan kualitas bir.

OKSIGENASI MAKRO – selama awal fermentasi bir, sari buah atau anggur: Memiliki efek menguntungkan yang sama pada ragi seperti pada anggur .

JET-OKSIGENASI (CLIQUAGE) – Semburan (semburan) Oksigen ke dalam tangki pada awal fermentasi untuk efek yang sama seperti Maco-Ox. Kuantitas dikendalikan secara manual oleh operator.

Bagaimana itu bekerja ? Mengapa menggunakan jet oksigenasi di tempat pembuatan bir?

Makro- Oksigenasi – selama awal fermentasi: Memiliki efek menguntungkan yang sama pada ragi seperti pada anggur (lihat di sini di atas).

Makro-Oksigenasi dilakukan hanya pada awal fermentasi untuk memperkuat ragi saat mulai berkembang biak. Ragi mengkonsumsi oksigen dan gula sebagai makanan, dan menghasilkan alkohol dan panas. Selama ada oksigen di dalam tangki – mereka akan berkembang biak secara aerobik dan meregenerasi sel yang lebih besar dan lebih kuat yang dapat membawa fermentasi ke hasil akhir yang lebih baik. Risiko sel ragi menjadi lelah dan tidak menyelesaikan fermentasi lengkap berkurang drastis.

Ragi yang tidak mendapatkan dosis oksigen ekstra, segera mengkonsumsi semua oksigen di dalam tangki, dan mulai berkembang biak secara tidak aerobik. Sel-sel yang diregenerasi lebih kecil dan lebih lemah. Pada saat yang sama mereka mulai memproduksi alkohol yang merupakan racun bagi mereka, sehingga regenerasi lebih lambat dan lebih lemah dengan adanya alkohol tanpa tambahan oksigen.

Jumlah oksigen terserah pembuat bir itu sendiri untuk memutuskan sesuai dengan pengalamannya, ukuran brew-batch, jenis bir dan ragi yang dia gunakan.

Apa yang Anda butuhkan untuk menggunakan proses oksigenasi minuman?

Tetapkan I:

• Jet oksigenasi JOX-01 or Batu oksigenasi ACOS-02 untuk setiap tangki ... dari 1 hingga 16 pcs

• (opsional) Katup penutup JOX-01FV untuk setiap tangki ... dari 1 hingga 16 pcs

• COM-16 Kabinet – kasus umum untuk instalasi hingga 16 modul COM-1M, Cascadable … 1 atau lebih buah mengalir

• Modul COM-1M untuk kabinet COM-16 … 1 pc untuk setiap tangki (hingga 16 modul untuk satu kabinet COM-16)

or

Set II:

• Jet oksigenasi JOX-01 or Batu oksigenasi ACOS-02 – untuk setiap tangki

• (opsional) Katup penutup JOX-01FV untuk setiap tangki ... dari 1 hingga 16 pcs

• MTOM-1 – manajer oksigenasi tangki (OxyBoy atau OxyMan) – untuk setiap tangki

• MTOM-1TSK – Kit sensor suhu untuk manajer oksigenasi – untuk setiap tangki

• MTOM-1OBC – cliquage – peningkatan opsional hanya untuk OxyBoy

• Menyemprotkan MTOM-1 dalam jumlah besar ke dalam jumlah besar dalam waktu yang sangat singkat
• Adaptasi teknis unit MTOM-1 yang ada untuk dapat melakukan cliquage dimungkinkan. Unit harus dikembalikan kepada kami untuk membuat adaptasi ini di lab kami.