Leírás
A PCH-960C kamrás pasztőrözőt úgy tervezték, hogy az élelmiszereket vagy italokat egy EUR-típusú raklapon (1200 x 800 mm) 1900 mm-es maximális magassággal csomagolja be. A pasztőrözésre szánt termékeket raklapokon, ládákban vagy kosarakban lévő tárolóedényekben kell elhelyezni, biztosítva a levegő keringését.
Nagy kapacitás
A megtöltött és lezárt palackok vagy kannák a pasztőrözőbe kerülnek a szabványos műanyag árusító ládákban (palacktartókban), amelyek legfeljebb 6 rétegben, szabványos fa raklapon helyezkednek el. Így akár 960 palackot vagy dobozt is pasztőrözhet (12 palack/doboz minden műanyag ládában, 8 műanyag láda minden rétegben, hat réteg láda egy szabványos 1200 x 800 mm-es raklapon).
A pasztőrözési idő általában körülbelül 35 perc, ezután a pasztőrözési folyamat automatikusan leáll. A 960 palackos vagy dobozos kapacitású PCH-960C szekrényes pasztőröző termékcsalád ideális a kis- és közepes méretű gyártók számára, akik hatékony palackos pasztőrözést igényelnek, és nem akarnak nagy és drága alagútpasztőrözőt vásárolni.
A következők pasztörizálhatók:
- Folyadékok italos palackokban: sör, almabor, bor, gyümölcslé, mézsör stb.
- Folyadékok italos dobozokban
- Gyümölcsök és zöldségek üveges befőttben
- Konzervált élelmiszerek
- Egyéb italok vagy élelmiszerek
Akár 20 programozható pasztőrözési eljárás…
A pasztőröző programozható vezérlőrendszerrel van felszerelve, amely akár 20 program beállítását teszi lehetővé. A kezelők beállíthatják a pasztőrözési folyamat paramétereit, ideértve: fűtési hőmérsékletet, pasztőrözési hőmérsékletet, pasztőrözési egységek számát.
A pasztőrözési ciklust valóban beállíthatja közvetlenül a pasztőrözési egységekben!! Valójában ez a pasztőröző legjobb funkciója, amely kellően alkalmassá teszi minden élelmiszer- és italgyártó számára anélkül, hogy igényt tartana a pasztőrözés terén szerzett mély tapasztalatra.
A pasztőröző univerzálisan használható különféle típusú termékekhez és csomagolásokhoz. Például a PET-palackok paraméterei beállíthatók, hogy enyhébb melegítést tegyenek lehetővé, minimalizálva a deformációt. Különféle beállítások használhatók üvegpalackokhoz. Egy pasztőrözési ciklus során csak azonos típusú csomagolású termékeket szabad a kamrába helyezni.
Hogyan működik a pasztőröző:
- Az üzemeltető az élelmiszereket (csomagolásukban, például palackokban vagy dobozokban) a kamrába helyezi, és az áruk egyik csomagjában (vagy a hamis palackban) hőmérséklet-érzékelőt helyez el.
-A kezelő elindítja a folyamatot a START gombbal. A pasztőrözés automatikusan megtörténik a beállított program szerint:
1. Fűtési fázis: A kamrát külső gőzzel vagy integrált elektromos gőzfejlesztővel (az opcionális felszereltségtől függően) melegítik a kívánt hőmérsékletre, és a termékek gyorsan felmelegednek.
2. Tartási fázis: A hőmérsékletet a kiválasztott pasztőrözési hőmérsékleten tartják, amíg a termék el nem éri a beállított számú PU-t.
3. Hűtési fázis: A kamra levegőkeringésről aktív szellőztetésre vált, és elkezdi hűteni a termékeket. A hűtés felgyorsítása érdekében a vízpermetezés bekapcsolható (opcionális felszerelés).
4. Befejező fázis: A kívánt hőmérsékletre való lehűlés után a gép kikapcsol és hangjelzéssel hívja a kezelőt, vagy SMS-t küld/hívja a mobiltelefont (ha van GSM modullal).
A kezelő kicseréli az élelmiszereket a kamrában, és a folyamat megismétlődik.
Fő előnyei és főbb jellemzői
| tömörség | A gépet függőlegesen állítják be, hogy a lehető legkevesebb helyet foglalják el. Ez különbözik a más gyártók kamrás pasztőrözőitől, amelyek azonos kapacitás mellett akár 2-szer nagyobb alapterületet foglalnak el. Kompaktsága különösen kiemelkedik a hatalmas alagútpasztőrözőkhöz képest. |
| Helytakarékos | A gép a falhoz vagy egy legalább 1400 mm szélességű fülkébe helyezhető. A szerviz csak elölről és felülről érhető el. |
| Kapacitás | A pasztőröző akár 960 palack vagy doboz tárolására képes szabványos műanyag ládákban. 120 kW teljesítményű külső gőzfejlesztő használata esetén akár 1600 palack/doboz/óra teljesítmény is elérhető. A kapacitás tovább növelhető alacsonyabb rekeszek használatával, amennyiben elegendő hely van az egyes csomagok között a gőz szabad hozzáféréséhez. |
| Intelligens automatikus folyamat, amelyet PLC vezérel. | A folyamat beállítása közvetlenül a pasztőrözési egységek (PU) számában. A rendszer megszámolja a PU valós számát, automatikusan kiszámítja a tartási időt a PU igény szerint, megjeleníti és archiválja a PU-t a memóriában. |
| Beállítás érintőképernyőn keresztül | |
| A pasztőrözési folyamat grafikus rögzítése. | |
| A gép a folyamat befejezése után SMS-t küld/hív egy mobiltelefont. (GSM modullal felszerelt felár ellenében) | |
| Egyetemes | 20 program menthető el. Például különböző pasztőrözési paraméterek pohárban lévő sörnél, alkoholmentes sörnél, KEG hordóknál stb. |
| Összecsukható gép | Az egyes részek szétszerelése után a pasztőrözőt szabványos ajtón át lehet vezetni. A telepítéshez nem kell lyukakat vágni a falba. |
| Emissziómentes | Csak elektromos áramról üzemeltethető külső gőzforrás nélkül. |
| Könnyen telepíthető | A telepítéshez nem szükséges a gyártó szakembere. A vevő megkapja a gépet részletes szerelési útmutatóval, és a gépet egy nap alatt egyszerűen a helyszínen összeszerelni. Csak az elektromos bekötést kell képesített személynek (villanyszerelőnek) biztosítania. |
| Könnyen kezelhető | Csak egy gomb a működtetéshez. Az aktuális program megváltoztatásához jelszóval adminisztrátori hozzáférés szükséges. |
| Megbízható | Az elektromos alkatrészek többsége Siemens. |
| Könnyű be- és kirakodás | A pasztőröző lapos aljzattal és opcionálisan beépített, összecsukható ferde lemezzel van felszerelve a hagyományos raklapemelővel való könnyű hozzáférés érdekében. A raklapok be- és kirakodásához nincs szükség targoncára. |
| Aktív hűtés | A folyamat felgyorsítása, nagyobb termelési teljesítmény, a túlpasztőrözés kockázatának csökkentése. |
| Tervezés | A ház rozsdamentes acélból készült, szálcsiszolt felülettel, mosható kialakítású (víz nem szivárog a szigetelésbe), minimálisan látható csavarok. |
| Biztonság | Megfelel a hatályos biztonsági előírásoknak és a tartály a „Munkabiztonsági és lehetséges kockázatok elemzése” szerint (belülről nyitható, rugós szellőztetés, Siemens Sirius biztonsági rendszer használata, …) Az érvényes EU szabványok szerint. Az archívumok az iratokat a HACCP szerint dolgozzák fel (a cseh nemzeti kódex szerinti kötelezettség) |
| európai eredetű | A gépet teljes egészében a Cseh Köztársaságban (az EU országában) tervezték és gyártják. A legtöbb mechanikus alkatrész rozsdamentes acélból, az elektromos alkatrészek többsége EU-ban készül. |
Műszaki adatok
| Pasztőröző típus | PCH-960C Compact – 3 változat: PCH-960C-IH (csak belső fűtés) / PCH-960C-EH (csak külső fűtés) / PCH-960C-CH (belső és külső fűtés kombinációja) |
| A pasztőrözés elve | Forró gőz befújása a pasztőröző belsejébe, ahol az italok palackjait vagy dobozait raklapon, műanyag vagy fém szállítókosarakban tárolják. A hőmérséklet mérése hőszondával történik, amelyet a hamis palack belsejében helyeznek el a többi italt/ételt tartalmazó palack közé. A gőzt egy külső gőzfejlesztő (amelyet a pasztőröző ára nem tartalmaz) vagy a belső gőzfejlesztő (a pasztőröző verziójától függően) állít elő, a pasztőröző belsejében a gőzt egy ventilátor keringeti. Ezzel közel azonos hőmérsékletet érünk el a pasztőröző teljes terében.
A pasztőrözés a mikroorganizmusok elpusztítására szolgáló termikus eljárás, ezáltal meghosszabbítva az élelmiszerek eltarthatóságát. |
| Kapacitás | Akár 960 db 0.50 literes vagy 0.33 literes kannák/palackok egy tételben (műanyag ládákba helyezve, 1-6 rétegben raklapon (1200 x 800 mm)
Belső tér a pasztőrözőben: kb. 1300 x 950 x 1990 (H x Sz x Ma) Maximum 48 db 400 x 300 x 300-as műanyag láda palackokkal vagy dobozokkal az Eur-raklapon. Hat rétegű sörösládában lévő 0.5 literes üvegpalackok esetében, amelyeket 20 PU-ra (pasztőrözési egységre) pasztőröztek 62°C-on gőzfűtés, vízhűtés és 15°C-os hűtőlevegő hőmérséklet mellett, a folyamat körülbelül 35 percet vesz igénybe. Hozzávetőleges kimeneti kapacitás: 1600 palack/óra. |
| Áramellátás | PCH-960C-IH verzió (csak belső fűtés): 3-fázisú 400V / Kapcsolható teljesítmény 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, az aktív fűtőelemek számától függően (max. 6) … Külső gőzfejlesztő nem szükséges. Az ajánlott kábel 5x25A. Javasolt főkapcsoló és 125A/B/3 biztosíték.
PCH-960C-EH verzió (csak külső fűtés) : 3-fázisú 400V / 2 kW … Külső gőzfejlesztő szükséges. Az ajánlott kábel 3x16A. Javasolt főkapcsoló és 10A/B/3 biztosíték. PCH-960C-CH változat (belső fűtés és külső gőzfejlesztő kombinációja): 3 fázisú 400V / Kapcsolható teljesítmény 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, az aktív fűtőelemek számától függően …a külső generátor max. Az ajánlott kábel 6x5A. Javasolt főkapcsoló és 25A/B/125 biztosíték. |
| Külső gőzfejlesztő | Szükséges: Elektromos gőzfejlesztő, Gáz-gőzfejlesztő, Dízel gőzfejlesztő / 90-140 kg gőz/óra kapacitás 0.5 bar nyomáson (Csak a PCH-960C-EH/CH verziókhoz). A PCH-960C-IH verzióhoz nem szükséges. |
| Hideg levegő ellátás | Minimális csőátmérő Ø 150 mm. Javasoljuk a hideg levegő befúvását kültérről, szellőztető nélkül (a szellőztető a pasztőröző része). |
| Meleg levegő elszívás | Minimális csőátmérő Ø 150 mm. Cső a forró levegő elszívására a pasztőrözőből, amikor a hideg levegővel történő szellőztetés folyamatban van. |
| Kondenzátum elvezetés | A gép szivattyúval van felszerelve a kondenzvíz és a zuhanyvíz csatornarendszerbe történő elvezetésére. A vízelvezetés 10 mm belső átmérőjű tömlővel történik. Maximális ürítési magasság 10 méter. |
| Lágyított vízellátás | BSP 1/2″ külső menetes cső. Gőzgyártáshoz csak kezelt (lágyított) víz használható. A nem lágyított víz használata károsítja a fűtőelemeket, és a garancia törlésének oka. |
| Hűtővíz ellátás | BSP 1/2″ külső menetes cső. Csak vízzuhany felszerelése esetén szükséges. |
| Ellenőrzési rendszer | Siemens Simatic / HMI Siemens PLC-n alapuló automatikus vezérlőrendszer |
| Anyag | Standard változat : Rozsdamentes acél AISI 304 / Opcionálisan : AISI 316L (20% felár ellenében) |
| Szükséges hely (mm) | Minimális helyigény: hossz 1800 x szélesség 1400 x magasság 2700 mm.
Méretek fa raklapon történő szállításhoz: hossz 1800 x szélesség 1400 x magasság 2800 mm. A pasztőröző méretei: 1754 x 1377 x 2676 mm.
A gép szétszedhető egyedi panelekre, amelyek átférnek a szabványos ajtókon, így nincs szükség szerkezeti változtatásokra a beépítés során. |
| Súly | Nettó: 1300 kg / Brutto: 1400 kg |
Árlista
Kód |
Név |
Leírás |
Ár: |
| PCH-960C-IH | Pasztőröző beépített fűtéssel | Teljesen felszerelt szekrényes pasztőröző integrált elektromos-gőzfűtéssel 50kW, szerelési és kezelési útmutatóval, elektromos diagrammal. | € 60650, - |
| PCH-960C-EH | Pasztőröző külső fűtéssel | Teljesen felszerelt szekrénypasztőröző külső gőzfűtéssel, szerelési és kezelési útmutatóval, elektromos diagrammal. 60-120kW külső gőzfejlesztő szükséges. | € 55300, - |
| PCH-960C-CH | Pasztőröző kombinált fűtéssel | Teljesen felszerelt szekrényes pasztőröző kombinált fűtéssel. Tartalma: integrált elektromos gőzfűtés 50 kW. 60-120kW külső gőzfejlesztő szükséges. Beépítési és kezelési útmutató, elektromos rajz. | € 60900, - |
| PCH-960C-DLS | Ajtó bal oldali nyílással | Ezt az opciót a gyártás előtt meg kell rendelni | árban |
| PCH-960C-SPR | Gőznyomás-csökkentő szelep | Integrált gőznyomás szabályozás. Nem szükséges, ha a külső gőzfejlesztő tartalmaz egy csökkentő szelepet a gőznyomás beállításához 0.5 bar-ra. | € 1000, - |
| PCH-960C-FIR | Lehajtható ferde rámpa | Beépített, összecsukható ferde lemez a hagyományos raklapemelővel való könnyű hozzáféréshez, targonca nélkül. | € 250, - |
| PCH-960C-WSH | Vízzuhany | A pasztőrözés utáni gyorsabb hűtés érdekében további vízzuhany is használható. | € 300, - |
| PCH-960C-STG | Gőzgenerátor | Csak a PCH-960C-EH verziója tartalmaz beépített gőzfejlesztőt 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW kapcsolható teljesítménnyel. A PCH-960C-EH, PCH-960C-CH változatokhoz külső gőzfejlesztő szükséges. Több típust is kínálunk… lásd a gőzfejlesztők ajánlott típusait ezen az oldalon vagy a gőzfejlesztők katalógusa | árak |
| PCH-960C-WTS | Vízkezelő rendszer | Vízkezelő rendszer – a vízlágyító (szükséges berendezés a gőzfejlesztőkhöz, ha a géphez használt víz nem teljesen puha). | € 1190, - |
| PCH-960C-GSM | GSM modul | A pasztőrözési folyamat befejezése után a GSM modul mobiltelefon csengetéssel hívja a humán kezelőt, vagy a folyamat meghiúsulása/kimaradása esetén SMS-t küld a kiválasztott telefonszámokra. | € 750, - |
| PCH-960C-SBT | Speciális kosár vagy kocsi | Alapesetben az élelmiszereket (palackban, dobozban) raklapon pasztőrözik, műanyag ládákba rakják. Italok vagy élelmiszerek tasakos vagy egyéb nem szabványos csomagolású pasztőrözési igénye esetén lehetőség van egy speciális rozsdamentes acél kosár gyártására is, amelyet fa raklapra helyeznek. A kosár (kocsi) felszerelhető kerekekkel. A kosár méreteit és kialakítását a megrendelővel egyeztetjük. Az ár egyedileg kerül meghatározásra a speciális kosár vagy kocsi gyártási összetettségétől függően. | On Demand |
| PCH-960C-SVF | Speciális feszültség/frekvencia | Elektromos rendszer berendezés, amelyet 3-fázisú, 400 V / 50 Hz-től eltérő áramellátó rendszerhez terveztek (az UL/CSA tanúsítvány vagy más, Európában nem megszokott speciális tanúsítvány nem elérhető) | On Demand |
Ajánlott külső gőzfejlesztők
90-140 kg/óra minimális teljesítményű külső forrógőz-fejlesztőre van szükség… ezt a berendezést az ár nem tartalmazza.
Modell |
Kép |
Leírás |
Elektromos gőzfejlesztők – minimális lehetséges kapacitás:Olcsóbb gép, de a pasztőrözési ciklus 2x több időt vesz igénybe. |
||
MXSG-60 |
 |
Elektromos gőzfejlesztő GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/óra | nyomás max 4.5 barAutomata elektromos forró gőzfejlesztő 60 kW (90 kg forró gőz óránként) teljesítménnyel – ha a visszavezetett kondenzátumot újra felhasználják (a kondenzvíz-visszanyerő készletet tartalmazza). A vízellátás közvetlenül a vízhálózatra vagy kondenzvíztartályra csatlakoztatható. Az üzemi gőznyomás szabályozása 1 és 4.5 bar között állítható |
MXSG-60CSF |
 |
Elektromos gőzfejlesztő GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/óra | nyomás max 4.5 bar | Komplett rendszer a keretenAutomata elektromos forró gőzfejlesztő – a teljes rendszer a vázon 60 kW teljesítménnyel (90 kg forró gőz óránként) – ha a visszavezetett kondenzátumot újra felhasználják (a kondenzvíz visszanyerő készletet tartalmazza) Kompakt felépítésű, előre összeszerelt és tesztelt gőzfejlesztő az összes ajánlott tartozékkal. Mindent rozsdamentes acél vázon szállítunk, minden belső csatlakozással, használatra készen. Az ilyen kivitelezés lehetővé teszi a méretek és a helyszíni telepítési költségek és az indítási tevékenységek minimalizálását. Miután beállította a beépítési helyére, az egész berendezést csak a lényeges közművekhez kell csatlakoztatni, mint például az elektromos tápegységhez, a gőzkivezető csövekhez és a vízelosztáshoz. Az üzemi gőznyomás szabályozása 1 és 4.5 bar között állítható |
Elektromos gőzfejlesztők – ajánlott teljesítmény:Ezzel a géppel a pasztőrözési ciklus rövidebb, a pasztőröző kimeneti kapacitása pedig 2x nagyobb lesz. |
||
MXSG-120 |
 |
Elektromos gőzfejlesztő GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/óra | nyomás max 4.5 barAutomata elektromos forró gőzfejlesztő 120 kW (180 kg forró gőz óránként) teljesítménnyel – ha a visszavezetett kondenzátumot újra felhasználják (a kondenzvíz-visszanyerő készletet tartalmazza). A vízellátás közvetlenül a vízhálózatra vagy kondenzvíztartályra csatlakoztatható. Az üzemi gőznyomás szabályozása 1 és 4.5 bar között állítható |
MXSG-120CSF |
 |
Elektromos gőzfejlesztő GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/óra | nyomás max 4.5 bar | Komplett rendszer a keretenAutomata elektromos forró gőzfejlesztő – a teljes rendszer a vázon 120 kW teljesítménnyel (180 kg forró gőz óránként) – ha a visszavezetett kondenzátumot újra felhasználják (a kondenzvíz visszanyerő készletet tartalmazza) Kompakt felépítésű, előre összeszerelt és tesztelt gőzfejlesztő az összes ajánlott tartozékkal. Mindent rozsdamentes acél vázon szállítunk, minden belső csatlakozással, használatra készen. Az ilyen kivitelezés lehetővé teszi a méretek és a helyszíni telepítési költségek és az indítási tevékenységek minimalizálását. Miután beállította a beépítési helyére, az egész berendezést csak a lényeges közművekhez kell csatlakoztatni, mint például az elektromos tápegységhez, a gőzkivezető csövekhez és a vízelosztáshoz. Az üzemi gőznyomás szabályozása 1 és 4.5 bar között állítható |
Gáz-gőzgenerátor – minimális lehetséges teljesítmény:Olcsóbb gép, de a pasztőrözési ciklus 2x több időt vesz igénybe. |
||
GSG-100 |
 |
Gáz-gőzgenerátor 69.7 kW | 100kg/óra | 5 barAutomatikus gázgőz-generátor, rendelkezésre álló teljesítmény 67.7 kW - A termelési kapacitás 50-100 kg meleg gőz / óra. A vízellátás közvetlenül a vízvezetékhez vagy egy kondenzvíztartályhoz csatlakoztatható. Az üzemi gőznyomás beállítása 1 és 5 bar között állítható. Ez a gőzgenerátor RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g gázégővel van felszerelve - a gáz belépő nyomása 2-36 kPa. A gőzfejlesztő héja a jelenlegi PED előírásoknak megfelelően készül. + WTS-MX120 : Egyszerű vízkezelési rendszer (szükséges felszerelés, ha a víz nem teljesen lágy a géphez) …€ 1190,- |
Gázgőzgenerátor – ajánlott teljesítmény:Ezzel a géppel a pasztőrözési ciklus rövidebb, a pasztőröző kimeneti kapacitása pedig 2x nagyobb lesz. |
||
GSG-150 |
|
Gáz-gőzgenerátor 112.7 kW | 150kg/óra | 5 barAutomatikus gázgőz-generátor, rendelkezésre álló teljesítmény 112.7 kW - A termelési kapacitás 75-150 kg meleg gőz / óra. A vízellátás közvetlenül a vízvezetékhez vagy egy kondenzvíztartályhoz csatlakoztatható. Az üzemi gőznyomás beállítása 1 és 5 bar között állítható. Ez a gőzgenerátor RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g gázégővel van felszerelve - a gáz belépő nyomása 2-36 kPa. A gőzfejlesztő héja a jelenlegi PED előírásoknak megfelelően készül. + WTS-MX180 : Egyszerű vízkezelési rendszer (szükséges felszerelés, ha a víz nem teljesen lágy a géphez) …€ 1190,- |
Vélemények
Nincs vélemény még.