Leírás
FUIC-SLP2C-2x750CCT
A független 2 × 750/877 liter
Két darab 750 / 877 literes hengeres kúpos tartályokkal (CCT) és két független kompakt vízhűtővel
A BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT fermentációs és érlelőegység egy független mobil blokk, két hengeres-kúpos tartállyal, 2x 750 literes (összkapacitás 2 × 877 liter). A FUIC ezen SLP változata egyszerűsített kivitelű, szigetelés nélküli kivitelű, állítható alacsony nyomású 0 és 1.5 bar közötti tartományban. A FUIC egység tartalmaz mindent, ami a sör / almabor / bor fő erjesztéséhez, a sör / almabor / bor érleléséhez, a sör / almabor / bor tárolásához és elkészítéséhez szükséges a palackozáshoz és az adagoláshoz.
A BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT ezekből a komponensekből áll:
- 2 db 750 literes CCT-SLP (hasznos térfogat) / 877 liter (teljes térfogat) - hőszigetelés nélküli henger-kúpos tartályok, mind a hengeres, mind a kúpos részeket vízzel vagy glikollal hűtik, nyomás 0 - 1.5 bar
- A kompakt víz / glikol hűtő 2 darabja
- Hőmérséklet mérésére és szabályozására szolgáló rendszer és a hűtőközeg áramlása
- Minden cső és tömlő a hűtőrendszerhez - elemek a hűtő és a tartályok közötti csatlakozáshoz
- Alátámasztó kerettel állítható lábakkal vagy kerekekkel
Kompakt fermentációs egységek BREWORX MODULO A sörpor, almabor vagy bor erjedésére és érlelésére szolgáló berendezés. A sörkészítés során előállított sörcse fermentációján és érlelésénél a sör az utolsó ital - sör lesz. A fermentációs és érési folyamat időparaméterei a sör típusától, a hengeres kúpos tartályokban beállított nyomástól és a sörgyártó követelményeitől függenek.
Ez a berendezés az új típusú sör vagy bor kis mennyiségben történő előállításához és hangolásához is használható, anélkül, hogy a sörgyárban vagy pincészetben fő fermentorokat blokkolni kellene.
Technikai leírás :
Méretek, térfogatok, tömeg
| Hasznos térfogat - mindkét CCT [liter] | 1500 |
| Teljes térfogat - mindkét CCT [liter] | 1755 |
| Hosszúság [mm] | 3150 |
| Szélesség [mm] | 1000 |
| Magasság [mm] | 2399 |
| Üres egység tömege [kg] | 733 |
| A teljes egység tömege [kg] | 2488 |
Standard tulajdonságok, formatervezés és berendezések
Maximális környezeti hőmérséklet - szigetelt CCT 35 ° C
| Maximális megengedett túlnyomás | 1.5 bar |
| PED 2014/68/EU igazolás | Igen |
| GUM / GOST tanúsítvány | pótdíj |
| Belső felület - lemezek | 2B |
| Belső felület - érdesség | Ra <0.8 μm |
| Külső felület - lemezek | 2B |
| Külső felület - hegesztések | természetes |
| Hűtőcsatornák a hengeres részeken | Igen |
| Hűtőcsatornák a kúpos részeken | Igen |
| A tartályok szigetelése | pótdíj |
| Külső dzsekik | nem |
| A felső lyukak | DN400 |
| Tiszta termékleeresztő kimenetek + pillangószelepek | DN25 |
| Teljes lefolyócsatornák + pillangószelepek | DN25 |
| Rotary higiéniai sprayballs + CO2 bemenetek | Igen |
| Mintavevő szelepek | DN10 |
| Manométerek | Igen |
| Hőmérsékletmérő szenzorok | DN10 |
| Automatikus hőmérséklet szabályozó rendszer | pótdíj |
| Független biztonsági túlnyomás szelepek | nem |
| Alulnyomás - túlnyomásos szelepek | 0.1 / 1.5 sáv |
| Fermentációs zárak és erjedési mélyedések | nem |
| Túlnyomás beállító mechanizmusok [tartomány] | 0 - 1.5 bar |
| Termékszintjelzők | pótdíj |
| Karbonizációs kövek | pótdíj |
| Állítható magasságú lábak és lábak [db] | 4 |
| CCT-k PUR szigetelése | nem |
| Kompakt vízhűtők száma | 2 |
| Digitális szabályozó szabályozók PLC tartályhűtéshez [db] | 4 |
| Az egyes CCT-kben a független hűtési zónák száma | 1 |
| Állítható hőmérsékleti tartomány a CCT-kben | 1 ° C - 25 ° C |
| Maximális környezeti hőmérséklet - nem szigetelt CCT | 25 ° C |
| Hűtőközeg | víz / glikol |
| Egy hűtőteljesítmény [kW] | 0,75 |
| Hűtőteljesítmény összesen [kW] | 1,50 |
| Egy hűtő elektromos fogyasztása [kW] | 1,05 |
| Teljes villamosenergia-fogyasztás [kW] | 2,10 |
| Elektromos csatlakozás / védelem | 230V / 1P / 16A |
| A tápkábel hossza [m] | 5 |
| Használható az erjesztési folyamathoz | Igen |
| Az érlelési folyamathoz használható | Igen |
| A késztermék tárolására használható | Igen |
| Használható a nem nyomásálló flotációhoz | Igen |
| Használható a termék tisztítására nyomás alatt | Igen |
| Alkalmazható a termék szűrésére nyomás alatt | nem |
| Használható a termék kézi feltöltésére hordókba | Igen |
| Használható a termék palackba történő kézi feltöltéséhez | Igen |
| Alkalmazható gépen a termék betöltésére | nem |
| Alkalmazható gépen a termék palackba töltéséhez | nem |
Opcionális felszerelés (felár ellenében)
| Tiszta termékleeresztő kimenetek állítható szinttel a tartályok belsejében - csak üres tartályokkal állítható [2 db] | € 668 |
| Tiszta termékleeresztő kimenetek állítható magasságú tartályokban - teli tartályokkal állítható - forgókarok [2 db] | € 1 325 |
| Belső felületi fény 2R | € 1 743 |
| Szigetelés 50 mm - A Mirelon hab ragasztva van a hengeren és a kúpos részen (a CCT felület 88% -a) [2 db] | € 1 821 |
| Az oldalsó lyukak helyett az első [2 db] | € 264 |
| Termékszint-indikátorok [2 db] | € 434 |
| Karbonizáló kövek (szinterezett rozsdamentes acél) [2 db] | € 1 121 |
| GUM / GOST tanúsítvány | On Demand |
Hogyan válasszuk ki a CCT megfelelő típusát?
| A CCT típusa | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Maximális beállítható nyomás a tartályban | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
| Használható az erjesztési folyamathoz | Igen | Igen | Igen |
| Az érlelési folyamathoz használható | nem | Igen | Igen |
| A késztermék tárolására használható | nem | Igen | Igen |
| Használható a nem nyomásálló flotációhoz | Igen | Igen | Igen |
| Használható a termék tisztítására nyomás alatt | nem | Igen | Igen |
| Alkalmazható a termék szűrésére nyomás alatt | nem | nem | Igen |
| Használható a termék kézi feltöltésére hordókba | nem | Igen | Igen |
| Használható a termék palackba történő kézi feltöltéséhez | nem | Igen | Igen |
| Alkalmazható gépen a termék betöltésére | nem | nem | Igen |
| Alkalmazható gépen a termék palackba töltéséhez | nem | nem | Igen |
Figyelmeztetés:A vízhűtők hőt termelnek.
Javasoljuk, hogy a FUIC egységet szigeteletlen CC tartályokkal helyezze el A szellőző helyiségben. A forró nyári napokon a helytelen CCT-kel rendelkező helyiséget kellően le kell hűteni Hatalmas légkondicionáló.
- A szigetelt tartályokban a környezeti hőmérséklet és a szükséges hőmérséklet közötti maximális különbség 20 ° C. (Ez érvényes a standard felszereltségű FUIC egységekre - nem szigetelt CCT-k)
- A hőszigetelt tartályokban a környezeti hőmérséklet és a kívánt hőmérséklet közötti különbség maximálisan 35 ° C. (A kiegészítő PUR szigetelésű FUIC egységekre érvényes)
Szüksége van a CCT tartály egyéb méreteire?
Opcionálisan a CCT tartályt is más dimenziók arányával tudjuk előállítani:
A nem szabványos méretek árai ... kérésre.
Miért válassza a MODULO FUIC / FUEC egységet a sör fermentálásához és érleléséhez?
- A fermentációs egység függetlensége a külső hűtőrendszeren - Minden fermentációs egységnek saját, független hűtőrendszere van
- Könnyű és gyors telepítés - A vevő megkapja a raklapon lévő kompakt erjesztőegységet, kerekekkel mozgatja a rendeltetési helyre, összeköti az egységet az áramellátással, majd a berendezés azonnal felhasználható az italok erjesztésére
- Pénzügyi megtakarítás és gyors üzembe helyezés - A vásárlónak nem kell szakembereket alkalmaznia - bármilyen épület rekonstrukcióra vagy új csővezetékre van szükség a hűtőrendszer számára.
- Üzemzavarok minimalizálása a berendezés meghibásodása során - Egy hűtőegység meghibásodása esetén csak egy tartály ideiglenesen üzemen kívül van, nem pedig az egész sörfőzde
- Mobilitás - A fermentorok elhelyezése a sörfőzde pincében nagyon egyszerű és gyors, mert könnyen áthelyezhető az erjesztőegység egy másik helyre, és a fermentorok azonnal újra elindíthatják a munkát
- Egyszerű csatlakozás - A fermentációs egység csatlakoztatható a sörkészítő géphez és más sörgyártó berendezésekhez speciális tömlők és gyors szorítócsatlakozók használatával, ezért nem szükséges hegesztett csőrendszert telepíteni
- Kompatibilitás - Fermentációs blokkokat szállítunk adapterekkel, amelyek lehetővé teszik a modul integrálását bármely, a mikrohullámú üzemek meglévő rendszerébe - tömlőkön vagy rozsdamentes csöveken keresztül
A fő paraméterek szokásos értékei a sör fermentálása és érlelése során:
Elsődleges fermentáció (fő sör erjesztés)
| Az elsődleges sör fermentáció paraméterei | A tartály alján erjedt sör | Fűszeres sör fermentálva |
|---|---|---|
| Hőmérséklet | 6 ° C-tól 12 ° C-ig | 18 ° C-tól 24 ° C-ig |
| Nyomás a tartályban | Az 0.0bar és az 0.2bar között | Az 0.0bar és az 0.2bar között |
| A sör erjesztésének ideje | 6-től 12 napig | 3-től 9 napig |
Másodlagos fermentáció (sörérés, sörkarbonizálás)
| A másodlagos sör erjesztés paraméterei | A tartály alján erjedt sör | Fűszeres sör fermentálva |
|---|---|---|
| Hőmérséklet | 1 ° C-tól 2 ° C-ig | 1 ° C-tól 5 ° C-ig |
| Nyomás a tartályban | Az 0.8bar és az 1.5bar között | Az 0.8bar és az 1.5bar között |
| Az 10 ° sör érlelési ideje | 14-től 21 napig | 10-től 14 napig |
| Az 12 ° sör érlelési ideje | 30-től 60 napig | 21-től 30 napig |
| Az 14 ° sör érlelési ideje | 60-től 120 napig | 60-től 90 napig |
| Az 16 ° sör érlelési ideje | 120-től 180 napig | 90-től 120 napig |
A fenti táblázatok azt mutatják, hogy az alján erjesztett élesztőt (pl. Hagyományos cseh lager sört) alkalmazó sörgyártásnál figyelembe kell venni, hogy a sör előállítási ideje körülbelül 50–60% -kal hosszabb, mint a sörfajták előállítási ideje. az élesztőfajták, amelyek erjesztik a sörlé felületét. A sörgyártás ideje mellett hosszabbnak kell lennie, ha erősebb sört akarunk előállítani ugyanazon a fermentorban, mivel a sörlé erjesztése és érlelése hosszabb időt igényel.
Emiatt gondosan meg kell számolni az erjedési és érlelési tartályok számát a sörgyár termelési kapacitásának felmérésére.
A szükséges számú fermentor számítása meglehetősen bonyolult, és ez mindig egy olyan számítás része, amelyet az ügyfelünk számára ingyenes, ha sörgyár szállítására pályázunk. Ez egy része a konzultációs munkának, amint azt a konkrét ügyfelek igényeit kielégítjük.
Javasoljuk, hogy kompakt erjedési egységeinket használjuk minden kis méretű mikrohullámú sörfőzésben, amelyek a jövőben a nagy költségek nélkül tervezik a bővítést!
A kompakt erjesztési egységek a Breworx Modulo moduláris mikrobicikli alapelemei. Olvass tovább : Moduláris mikrohulladék BREWORX MODULO.
A fermentációs egységek alkalmazhatósága a sörfőző gép típusának és a sörfőzés időtartamának megfelelő számú sörétételének függvényében
Erjesztési egységek alkalmazhatósága különböző termelési műveletekhez
Általános információk a sörfőzdékről MODULO…
A moduláris mikrohűtőművek összetevői MODULO - leírás és árak ...
A mikrohullámú készletek tipikus konfigurációi MODULO - leírás és árak ...
Javasoljuk továbbá, hogy vásároljon:
1. A CIP tisztító és fertőtlenítő állomás
A CIP állomás nagyon ajánlott felszerelés a könnyű tisztításhoz (hideg és meleg vízzel) és a tartály és a csövek és tömlők tisztításával (savval és hidroxiddal). Nem lehet jó italokat előállítani anélkül, hogy a gyártóberendezések tökéletes tisztasága gondoskodna.
2. Söröző (almabor / bor) adagoló berendezések
Az italok közvetlenül a kocsmában történő kiszállítása a legjobb érzéseket, ízeket és szagokat kínálja ügyfeleinek.
3. Keg öblítő- és töltőberendezések
Ha termékeit más kocsmákba kívánja felajánlani, akkor szükségünk van a gépekre, hogy egyszerűen öblítsük le és töltsük be az italokat hordókba.
4. Palack öblítés, töltés, koronázás és címkézés berendezések
Ha termékeit a kiskereskedelmi láncokban kívánja értékesíteni, akkor nem teheti meg azt a berendezés nélkül, hogy palackban töltse az italokat.
5. Karbonizáló kő tartályokhoz
Az italtartályokhoz használt karbonizáló kő a sör, sör, bor vagy almabor sterilizált sűrített karbodixid, nitrogén vagy más gáz telítettségére szolgál az érlelési vagy tárolási folyamat előtt vagy alatt. Be van építve a tartályba, a fúvóka csatlakozik a nyomógázhoz. Általában egy-öt kört használnak minden tartályban.
6. Legjobb tippünk: Állítható tiszta termékleeresztő szelep a CCT számára - a termék veszteségének megelőzésére szolgáló különleges berendezés
Javasoljuk, hogy az új, állítható tiszta termékleeresztő szeleprendszerét használjuk az élesztő könnyű elválasztására a termékből (sör, almabor, bor ...) a termékmaradványok elvesztése nélkül.
Ez a rendszer lehetővé teszi a kifolyócső szívónyílásának pontos magasságállítását éppen az élesztő tényleges szintje felett.
Nincs több termékveszteség - nem használhatatlan maradványokat a tartályokban.
Ajánlatunk:
Ha összehasonlítjuk árainkat a versenytársakkal, mindig győződjön meg róla, hogy bármely más gyártó garantálja a vállalat által kínált minőséget.
Jegyzet: Az ebben a katalógusban található berendezések összes képe csak illusztráció, és nem mutatják pontosan az eszköz tényleges kialakítását. Mindig hagyjuk, hogy a megrendelő aláírja a gyártási rajzot a megrendelt berendezés gyártása előtt. Ez a rajz mutatja az igazi valódi tervet, és kötelező a végtermék számára.
