BREWORX LITE-ECO 300: 330 literes cefrefőző gép a malátakoncentrátumokból sörlé előállításához

BREWORX LITE-ECO 300: Kompakt egyszerűsített sörfőzde kis éttermek számára

A BREWORX LITE-ECO 300 sütőgép gép egy kompakt élelmiszeripari gép, amely minden szükséges berendezést 330 liter sört (kb. 300 liter sör előállításához) tartalmaz egy malátakivonatból vagy sörkoncentrátumból (sörkoncentrátum). A gép nincs felszerelve a szűrő tartállyal, ezért klasszikus malátából nem lehet sörét előállítani. A gép egyszerűsített ipari kialakítása lehetővé teszi a hatékony munkavégzést az egész sörtermesztési folyamat során az egyszerű lépcsőzetes PLC vezérlővel az edények melegítésére. Az elektromos fűtő spirálokból az edények belső köpenyébe történő hőátadás biztosítja az olajat.

Sörgyárak a BREWORX Lite-ECO 300 sörfőző főzőgéppel

Ez a sörfőző gép a BREWORX Lite-ECO 300 sörfőzdék, a MODULO Lite-ECO 250 sörfőzdék fő berendezései, de más típusú sörfőzdékkel is használható.

• Tekintse meg az ajánlott alapkonfigurációkat: BREWORX Lite-ECO 300 sörfőzdék
• Tekintse meg az ajánlott alapkonfigurációkat: MODULO Lite-ME 250 sörgyárak

A BREWORX Lite-ECO sörkészítő gép előnyei

• Könnyű termés sörtől a koncentrátumoktól, sokéves üzemeltetői tapasztalat nélkül
• Könnyen stabil minőségű sör elérése a nyersanyagok instabil minőségének befolyásolása nélkül
• Nincs szükség maláta gabonákra - a malátot nem használják - a költségek megtakarítása, a malátakrém tárolása és előkészítése nélkül
• Rövid tanulás időtartama a minőségi sör gyártási folyamatában részt vevő piaci szereplőknek
• Jelentős megtakarítás a munkaerőpiacon
• Jelentős energiamegtakarítás az 50% -ig a sűrítményből a koncentrátumból
• A szilárd hulladékok mennyiségének csökkentése a termelésben legfeljebb 90% -kal - a sörgyártási eljárásban nincsenek sűrített szemek
• Nincs szükség gőzfejlesztőre
• A cefre hűtője és a cefre levegőztető része lehet a kompakt rendszerben (opcionális kiegészítők)
• Az egyik acélkeretre szerelt összes komponenssel szállított kompakt gép nem igényel összeszerelést a helyszínen
• Alacsonyabb vételár
• Gyorsabb megtérülés

Teljesen felszerelt kompakt sörfőzőgép BREWORX LITE-ECO 300:

(A gőzkondenzátor és a beépített wort hűtő / légtelenítő opcionális alkatrészek, amelyek nem szerepelnek az alapárban)

A sörfőzde gép egy élelmiszer-ipari berendezés a sörcert előállításához (intermedier termék sörgyártásban). A sörfőzde felépítése lehetővé teszi a sörcefű előállítását, csak malátakoncentrátumokkal vagy sörfűrészkoncentrátumokkal, komlóval és vízzel. A sörcefű maláta előállítása nem lehetséges.

Az összes alkatrész szorosan csatlakozik egy kompakt önhordó kerethez.
A főzőkészletet összeszerelt állapotban szállítják, beleértve az összes elektromos vezetéket és csővezetéket, szelepeket, érzékelőket és egyéb berendezéseket. Csak több alkatrészt szereltek le a könnyű szállítás érdekében, és az ügyfél egyszerűen és gyorsan összeszerelheti őket egy helyre, a szerelési útmutatónk segítségével.

A BREWORX LITE-ECO 300 sörfőző főzőgép a következő komponensekből áll:

Funkcionális tartályok:

• Sörlé forrázó tartály - villamosan fűtött tartály sörlét forralására (és a víz keverésére sör koncentrátumokkal).
• Whirl tartály - ez a tartály a tangenciális bemeneti nyílással rendelkezik a komlószivárgások és a cefre végső centrifugális elválasztására.

Alapvető felszerelés:

• Vezérlőpult (kézi vezérlőrendszer - gombok és egyszerű szabályozók, automatikus vezérlőrendszer - érintőképernyő)
• Olajfűtési rendszer elektromos spirálmelegítőkhöz 2x 4kW
• Az összes cső- és vezetékcsatlakozás (hidegvíz-bevezetés, glikol-bevezetés, olaj feltöltés és leeresztés, sörce-kimenet, szennyvízkivezetés, elektromos tápkábel 3-fázisú csatlakozóval)
• Centrifugális pumpa
• Minden mechanikus és automatikusan vezérelt szelep és szerelvény
• Elektromos kapcsolószekrény
• Vezérlő számítógép (csak az automatikus vezérlőrendszerrel)
• Fő keret az előre összeszerelt gép könnyű szállításához

Opcionális felszerelés (felár ellenében):

• Kompakt lemezes hőcserélő - a készlet magában foglalja a cefre hűtőjét és a beépített wort levegőztetőt
• A cefre főzésének során keletkező gőzök kondenzátora rozsdamentes acél ventilátorral és szabályozó rendszerrel
• Speciális EBARA DWO 150 centrifugálszivattyú magas hőmérsékletre, 115 ° C-ig tervezték, a tengelytömítés hűtési rendszerével, nagyon hosszú élettartammal és folyékony szivárgás elleni védelemmel
• A fűtőteljesítmény növelése 6 kW-val - a speciális fűtőelemek
• Elektromos kapcsolótábla rozsdamentes acélból készült tokkal
• Indukciós áramlásmérő (csak az automatikus kivitelnél)

Progresszív wort fűtési rendszer

A BREWORX LITE-ECO 300 sörfőzőgép nagyon hatékony fűtőrendszerrel van felszerelve. Ez a rendszer elektromos fűtő spirálokból, olajkamrából és cső turbinából áll, forgó alkatrészek nélkül. Ez a progresszív fűtőrendszer nagyon gyors hőátadást biztosít a cefrehez minimális veszteséggel és a sörcefű gyors cirkulációjával a sörlé forralótartályában. Ez felgyorsítja a sörfőző sörfőzési folyamatát és biztosítja, hogy naponta több darab sörkártyát állítsanak elő. Forgó alkatrészek, például keverő hiánya minimalizálja a rendszerhibákat és növeli a teljes rendszer megbízhatóságát. A sörfőzde ilyen kialakítása növeli a tartályok és a fűtési rendszer tisztításának hatékonyságát, és csökkenti a tisztítási oldatok mennyiségét és a vízfogyasztást a tisztítási folyamat során.

A sörce forrású tartály leírása:

1. Elektromos spirál fűtőelemek
2. Olajkamra - hőátadó rendszer
3. A fűtőturbina olajcsöves rendszere
4. Sanitizing zuhanyzógolyók
5. Tartály a sört forrása komlóval
6. Gőzös - kimeneti cső
7. Olajtöltő és leeresztő cső
8. Ellenőrző kapunyitó ajtóval

Könnyű szétválasztása a maláta komlóból az örvénykamrában

A pezsgő tartály a tenyésztő második tartálya. Célja az, hogy a sör leforrázása után a malátát a sör lehűléséig elkülönítsék. A szétválasztást a tartály belsejében lévő gyors sörforgatás biztosítja. A sörcse elforgatását a sörétes forraló tartályból a hüvelyes tartályba szivattyúzza a tangentikus bemeneti csövön keresztül. A komló a tartály tengelyében halmozódik fel, és a sört a tartály szélén lévő kimeneti cső közvetlenül a lemezes hőcserélőbe szívja ki, ahol a sört lehűtik jeges vízzel az erjesztési folyamat előtt.

A pezsgő tartály leírása:

1. A tartály belső területe
2. Tangentikus bemeneti cső (fúvóka)
3. Sanitizing zuhanylabda
4. Wort kimeneti cső
5. Ellenőrző kapunyitó ajtóval
6. Gőzös - kimeneti cső
7. Hulladék gőz kondenzátor
8. Szennyvízcső
9. Centrifugális pumpa

Opciók és tulajdonságok

Kétféle nyersanyag a sörgyártáshoz:

• Wort koncentrátum : Wort koncentrátum + ivóvíz (opcionálisan egyéb összetevők)
• Malátakivonat : Malátakivonat + komló + ivóvíz (opcionálisan egyéb összetevők)

A söripari sütőgép három termelési kapacitása:

• Napi 330 liter sörtartalom - egy tétel 12 óra alatt
• Napi 660 liter sörtartalom - két tétel 18 óra alatt
• Napi 990 liter sörtartalom - három tétel 24 óra alatt

Rendelkezésre álló vezérlőrendszerek:

Kínáljuk ezt a sörfőzõ főzõgépet, amely a vezérlõrendszer ezen szintjeinek egyikével van felszerelve:

MC: kézi vezérlésű rendszer

A kézi változatban az összes szerelvényt kézzel működtetik.

• A hőmérsékleti lépéseket egy PID-vezérlő vezérli, amely biztosítja a pontos fűtési gradienst a szivattyúval együttműködve úgy, hogy a hőmérséklet-emelkedési gradiens ne lépje túl az engedélyezett határokat.
• Minden hőmérsékletet manuálisan kell megadni, és több lépés előre nem programozható. A szivattyú sebességét manuálisan, egy frekvenciaváltóval vagy egy PID vezérlővel vezérelheti a kiválasztott folyamatnak megfelelően.
• Ez a változat nincs felszerelve a PLC-vel és az érintőképernyővel.
• Ennek a változatnak nincs indukciós áramlásmérője.

AC: automatikus vezérlőrendszer

A teljesen automatikus változatban az összes lépést a PLC vezérli, és teljesen automatikusan haladhatnak. A teljesen automatikus vezérlőrendszer a következő funkciókat tartalmazza:

• A tartályok feltöltése vízzel a kívánt céltartalomnak megfelelően.
• Wort-forráspont-folyamat - a hőmérsékleti lépések és idők automatizálása a teljes wort-forrás-folyamaton belül.
• Hűtött sörcefa pumpálása - az áramlási sebesség automatikus szabályozása a sörcefű hőmérséklete alapján, a hőcserélő kimenetén mérve.
• A párologtató indítása / leállítása. - automatikus, a tartályokban lévő gőznyomás függvényében.
• Ez a változat PLC-vel és érintőképernyővel van felszerelve, az összes automatikus szelepet pneumatikus elemek vezérlik.
• Az összes szelep pneumatikus működtető szerkezettel van felszerelve.
• A távirányító az Android vagy iOS mobil eszközökön érhető el
• Indukciós áramlásmérő
• Üres csövek érzékelői

Műszaki specifikáció

Tartály a sörtől származó forralási folyamathoz

• Használható kapacitás 397 l
• Méretek Ø 850 mm, magasság 1565 mm
• Fűtés - hőátadó terület 3.83 m2
• Sörcsöves hőcserélő hőátadóval olajfűtő spirál segítségével 2x 4kW / 3.83 m2
• Világítás 12V 35W (opcionálisan)
• 3x Egészségügyi zuhany DN 20
• DN 25 víz- és sertésbevezető cső
• DN 32 Wort kimeneti cső
• DN 50 vízelvezető vonal
• Gőzelvezető cső DN 100, 1x permetező berendezés
• Hőmérséklet szenzor
• Szigetelés 40 mm műanyag ásványi gyapot
• Külső keresztmetszetű rozsdamentes acél 1 mm (opcionálisan réz 1 mm)
• Mérő rúd a ČMI-cz tanúsítással / 71 / 316 / EEC irányelvvel

Tartály a komló szétválasztásáról sörből

• Használható kapacitás 330 l
• Méretek Ø 900 mm, magasság 1565 mm
• Világítás 12V 35W (opcionálisan)
• Mechanikus hőmérsékletmérő 0-120ºC rozsdamentes acél
• 1x Egészségügyi zuhany DN 20
• DN 25 víz- és sertésbevezető cső
• DN 32 Wort kimeneti cső
• DN 50 vízelvezető vonal
• Gőzelvezető cső DN 100, 1x permetező berendezés
• Sigth üveg DN 50
• Hőmérséklet szenzor
• Tangenciális fúvóka DN 25
• Szigetelés 40 mm műanyag ásványi gyapot,
• Külső keresztmetszetű rozsdamentes acél 1 mm (opcionálisan réz 1 mm)

Hűsítő és sűrítőlevegő

• Rozsdamentes acél lemezes hőcserélő
• Kamerák száma: 20
• A kamrák száma az 1st hűtési szakaszban: 10
• A kamrák száma az 2 hűtési szakaszban: 10
• A sörtér hőmérséklete az 1st hűtési szakaszban: 95 ° C
• Az 1st hűtési szakaszban a sörtér hőmérséklete: 25 ° C
• A hideg víz hőmérséklete a beömlésben: max. 15 ° C (ajánlott)
• A melegvíz hőmérséklete a kimeneten: 65-70 ° C
• Sárgarépa hőmérséklete az 2 hűtési szakasz beömlésében: 25 ° C
• Az 2nd hűtési szakasz kimeneti sörétje: 7 ° C
• A jégvíz hőmérséklete a beömlésben: max. 0-2 ° C (ajánlott)
• A jégvíz hőmérséklete kimeneten: 3-5 ° C
• Sörlé oxigénellátása - zsugorított rozsdamentes acélból készült DN 25 gyertyával, a csatlakozáshoz DN10 szükséges a szén-bakteriológiai légszűrésű kompresszor tömlőjének

Csővezetékek, szerelvények

• Elsődleges vonal DN 32
• DN 50 elvezető vonal
• Egészségügyi vonal DN 20, 3x szelep DN 20
• Vízellátás és további vonalak DN 25
• Sörfűszűrő 300 L / óra
• Wort centrifugálszivattyú DWO 150 Ebara 750 W

Elektromos telepítés

• Rozsdamentes acél elektromos kapcsolószekrény
• 3x32A főkapcsoló a központi leállító gombbal
• Motorindító 3x 2.5A-4A
• Frekvenciaváltó FRONIC mini 1.5 kW
• Digitális hőmérsékletszabályozó Dixel XR20D
• Vezeték
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Méretek és súly

• Tömeg 600 kg
• Alapméret minimális magasság 2 200 mm
• 2 050 magasság mm
• Szélesség 2 980 mm
• Mélység 1 100 mm

Ez a sörénysütő rendszer 1.4301, 8 pc állítható alátámasztású alátámasztású merev keretbe van szerelve.

Csatlakozások:

• DN 40 Wort kimeneti cső
• Tiszta sűrített levegő DN 10
• DN 25 hidegvíz bemenet bevezetése
• A hidegvíz bemenet DN 32 hűtése
• Szennyvízcsatorna DN 50
• DN 100 szennyvízelvezető cső (csak akkor, ha a hulladékgőz-kondenzátor nincs benne)
• Olajkitöltő / ürítő cső G 1 ″ DN 25
• Electro 3x400V / 50Hz / 32A 10 kW

közlekedés

Ezt a berendezést általában összeszerelt állapotban szállítják.

Választható kiegészítők :

Ajánlott opciók és kiegészítő felszerelések a sörfőző-sörfőzőgép fejlesztéséhez, a Breworx LITE-ECO 300	Árak (EUR)
| WCA: Beépített sörfűtéses hűtő és levegőztető, 300 liter / óra átfolyási kapacitással A kompakt hűtő és a levegőztető integrálása a sörcefőzőgépbe lehetővé teszi a sörcefű hűtését és levegőztetését külső eszközök használata nélkül. Ezenkívül lehetővé teszi a sörcemennyiség kimenő hőmérsékletének mérését és pontos szabályozását a sörcert-előállítási ciklus végén, a sör erjedésének megkezdése előtt, a sörfőzde automatikus vezérlő rendszerének használatával.	6493
| BVP: Integrált hulladékgőz-kondenzátor rozsdamentes acél ventilátorral és automatikus szabályozással Ezt a berendezést arra használják, hogy a sörfőző sörfőzési folyamat során a tartályokban keletkező hulladékgőzök kondenzálódjanak és eltávolítsák őket. A gőzkondenzátor lehetővé teszi a gőz elszívását a tartályból ventillátorral, és azt követő kondenzációt egy cső alakú hőcserélőben. A hőcserélőből ezután csak lényegesen alacsonyabb hőmérsékleten kondenzált folyadék távozik, amely nem csökkenti a sörfőzde szennyvízvezetékének élettartamát. A hőcserélőből kilépő forró vizet (hűtőfolyadékként) összegyűjthetik a melegvíz-tartályba későbbi felhasználás céljából.	5645
Speciális centrifugális szivattyú - Speciális szivattyú magas hőmérsékletig, 115 ° C-ig, a tengelytömítés hűtőrendszerével, nagyon hosszú élettartammal és folyadék szivárgásvédelemmel (opcionális tartozék)	3040
A fűtési teljesítmény növelése 6kw-vel - a nagyobb fűtőteljesítményű speciális fűtőelemek biztosítják a sörcefű-főzési folyamat felgyorsítását. Nagyon hasznos, ha egynél több darab sörkártyát szeretne előállítani naponta. Az egyes sárgarépa-tételek rövidebb ideje időt és munkát takarít meg.	610