ब्रूअर्स क्वाड्रंट 4000 : वोर्ट ब्रू मशीन - ब्रूहाउस

पौधा उत्पादन मशीन (brewhouse ) BREWORX QUADRANT 4000 एक औद्योगिक कॉम्पैक्ट फूड मशीन है जिसमें माल्ट (या माल्ट एक्सट्रैक्ट या वोर्ट कॉन्संट्रेट) से एक ब्रू बैच में 4560 लीटर वोर्ट (यह लगभग 4000 लीटर बीयर के उत्पादन के लिए एक इष्टतम मात्रा है) के उत्पादन के लिए सभी आवश्यक उपकरण शामिल हैं। हॉप्स और पीने का पानी। BREWORX क्वाड्रंट एक शक्तिशाली मशीन है जो चार अलग-अलग कार्यात्मक टैंकों से सुसज्जित है। कुछ टैंकों में अधिक कार्य होते हैं: पहला टैंक = mashing tank (पानी में माल्ट मिलाने के लिए टैंक) + mash kettle (माल्ट मैश को उबालने के लिए टैंक), दूसरा टैंक = wort filtration tank (वॉर्ट के निस्पंदन के लिए टैंक) + तीसरा टैंक = wort boiling tank (पौधे के उबलने का टैंक) + 4-वां टैंक = whirlpool (टैंक से हॉप को वोर्ट + टैंक से अलग करने के लिए हॉट वोर्ट के अस्थायी भंडारण के लिए)। ऑपरेशन प्लेटफॉर्म, मापने और नियंत्रण प्रणाली और सहायक फ्रेम भी मशीन के हिस्से हैं।

TRITANK पौधा शराब बनाने की मशीन की तुलना में QUADRANT मशीन में शराब बनाने के चक्र को तेज करने के लिए दूसरा पौधा उबलते टैंक शामिल हैं और प्रति दिन तीन से चार पौधा बैचों के उत्पादन की अनुमति देता है। इस प्रकार का पौधा काढ़ा मशीन काढ़े की विधि का उपयोग करके प्रति दिन पौधा के एक से तीन बैचों का उत्पादन करने में सक्षम है, यदि शराब बनाने के लिए माल्ट का उपयोग किया जाता है, या प्रति दिन पौधा के चार बैच तक, यदि माल्ट के बजाय माल्ट निकालने का उपयोग किया जाता है , या यदि काढ़े के बजाय जलसेक काढ़ा विधि का उपयोग किया जाता है। हम स्टेनलेस स्टील की इस मशीन का उत्पादन करते हैं। मशीन के डिजाइन को काम के अपने अच्छे एर्गोनॉमिक्स को बनाए रखते हुए, पौधा उत्पादन की उच्च दक्षता की आवश्यकताओं के अनुरूप बनाया गया है।

BREWORX QUADRANT 4000 वोर्ट ब्रूइंग मशीन को दो संस्करणों में ऑर्डर किया जा सकता है, अर्थात् 10% से 16% के ग्रेडेशन के साथ वोर्ट के उत्पादन के लिए मानक संस्करण में और क्राफ्ट संस्करण में 12% से 24% तक के ग्रेडेशन के साथ। क्राफ्ट संस्करण के लिए बढ़े हुए फ़िल्टरिंग टैंक को ऑर्डर करना आवश्यक है (वैकल्पिक सहायक उपकरण देखें)।

यह पौधा उत्पादन मशीन BREWORX QUADRANT 4000 मध्यम आकार के औद्योगिक ब्रुअरीज का मुख्य भाग है। इस मशीन का प्राथमिक कार्य या तो जलसेक का उपयोग करके पौधा तैयार करना है (infusion) या काढ़ा उबालने की विधि (decoction) बियर के उत्पादन में पौधा एक मध्यवर्ती आवश्यक उत्पाद है। विशेष दबाव टैंकों - किण्वकों में इसके किण्वन और परिपक्वता के बाद बियर तब उगता है।

 

 

 

 

 

 

 

कॉम्पैक्ट पौधा उत्पादन मशीन BREWORX QUADRANT 4000 एक कॉम्पैक्ट औद्योगिक मशीन है जिसमें एक बैच में 4460 लीटर पौधा उत्पादन करने के लिए सभी आवश्यक उपकरण शामिल हैं। यह चार जहाजों का ब्रूहाउस है जिसमें कंटेनर कॉमन सर्विस प्लेटफॉर्म से जुड़े होते हैं। हमने चेक प्रकार के ब्रूहाउस के पारंपरिक डिजाइन को बनाए रखते हुए पूर्ण कार्यक्षमता वाला ब्रूइंग हासिल किया है जो विश्व प्रसिद्ध चेक प्रकार बियर के उत्पादन के लिए आदर्श है। हालांकि, यह शराब की भठ्ठी दुनिया में कहीं भी उत्पादित होने वाली सभी प्रकार की बीयर के निर्माण के लिए पूरी तरह से सक्षम है।

वोर्ट ब्रूइंग मशीन को केवल स्टीम हीटिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है।
शराब बनाने की मशीन की कीमत में गर्म भाप जनरेटर शामिल नहीं है।
भाप जनरेटर का अनुशंसित उत्पादन 400 किग्रा/घंटा है।

 

संभावित पौधा उत्पादन के तरीके और उत्पादन क्षमता:

ब्रूइंग सेट असेंबली को 3 घंटे में 24 बैचों के अधिकतम उत्पादन के लिए 1% के ग्रेडेशन पर 12 मैश प्रति काढ़े द्वारा या 3% के ग्रेडेशन पर जलसेक द्वारा 24 बैच प्रति 12 घंटे के लिए अनुकूलित किया जाता है। ब्रूइंग सेट का प्रदर्शन वॉर्ट के उच्च ग्रेडेशन के साथ कम हो जाता है या वैध मानकों के अनुसार चेक उत्पादन के पिल्सनर माल्ट के अलावा एक प्रकार के माल्ट के साथ भी कम हो जाता है।

• प्रेरणा
• 1 मैश का काढ़ा (मैश का तापमान ढाल ०.९ डिग्री सेल्सियस)
• 2 मैश का काढ़ा (मैश का तापमान ढाल ०.९ डिग्री सेल्सियस)
• 3 मैश का काढ़ा (मैश का तापमान ढाल ०.९ डिग्री सेल्सियस)

 

BREWORX QUADRANT 4000 पौधा शराब बनाने की मशीन में मानक शामिल हैं:

• वोर्ट मैशिंग टैंक - माल्ट मैश को उबालने के लिए केतली
• पौधा फ़िल्टरिंग टैंक - ठोस माल्ट कणों को पौधा से अलग करने के लिए
• वोर्ट फोड़ा टैंक - हॉप्स के साथ वोर्ट उबालने के लिए
• वोर्ट ज़ुल्फ़ टैंक - हॉप ड्रेग्स को वोर्ट से अलग करने के लिए
• प्रयोगशाला सिंक
• नियंत्रण कक्ष
• सीढ़ियों के साथ प्लेटफार्म
• सभी पाइप और तार कनेक्शन
• सभी यंत्रवत् और स्वचालित रूप से नियंत्रित वाल्व और आर्मेचर
• इलेक्ट्रिक स्विचबोर्ड कैबिनेट
• नियंत्रण कंप्यूटर (केवल एसी नियंत्रण प्रणाली के साथ संस्करण)

 

 

विकल्प और गुण

 

पौधा उत्पादन के लिए दो प्रकार का कच्चा माल :

• शास्त्रीय कच्चे माल : माल्ट + हॉप्स + पीने का पानी + शराब बनाने वाला खमीर + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)
• बीयर केंद्रित : जौ का रस + हॉप्स + पीने का पानी + शराब बनाने वाला खमीर + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)

 

शराब की भठ्ठी की तीन उत्पादन क्षमताएँ:

• प्रति दिन 4560 लीटर पौधा - 12 घंटे के दौरान एक बैच - स्रोत कच्चे माल माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर है। जलसेक विधि या काढ़े विधि का उपयोग करना।
• प्रति दिन 9120 लीटर पौधा - 24 घंटों के दौरान दो बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर। जलसेक विधि या काढ़े विधि का उपयोग करना।
• प्रति दिन 13680 लीटर पौधा - 24 घंटों के दौरान तीन बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर। जलसेक विधि या काढ़े विधि का उपयोग करना।

 

 

 

व्यावहारिक डिजाइन:

• एसडी - स्टेनलेस स्टील डिजाइन - सभी टैंक पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील AISI 304 . से बने हैं
• BLMS - ब्रूलॉक क्विक डोर-लॉक सिस्टम - साधारण बीएलएमएस प्रणाली टैंक के सभी ऊपरी दरवाजों को केवल एक हाथ से (कांच के दरवाजे के डिजाइन के साथ) बहुत जल्दी लॉक और अनलॉक करने की अनुमति देती है।

 

शक्तिशाली हीटिंग सिस्टम:

• एसएच - स्टीम हीटिंग - टैंक केटल्स का ताप भाप-जनरेटर द्वारा उत्पादित गर्म भाप द्वारा किया जाता है। गर्म भाप से गर्म करने से उबलने की प्रक्रिया में काफी तेजी आती है। माल्ट के कारमेलाइजेशन के खतरे के बिना पौधा को गर्म करने के लिए यह सबसे अच्छी और बहुत ही सुरक्षा प्रणाली है। इस प्रणाली के लिए ब्रूहाउस को इलेक्ट्रिक, गैस या पेलेट स्टीम-जनरेटर से जोड़ने की आवश्यकता होती है जो वोर्ट ब्रू मशीन में शामिल नहीं है (एक वैकल्पिक सहायक उपकरण देखें)।

 

एक विशेष संवहन टर्बुलर हीटिंग चैंबर के साथ पौधा को गर्म करना

एक विशेष टर्बुलर हीटर को वोर्ट क्वथनांक में एकीकृत किया गया है। इसका कार्य पौधा उबलने की प्रक्रिया में पौधा का गहन संवहन ताप है। पौधा का विशेष संवहन ताप कैसे कार्य करता है :

 

दो उपलब्ध नियंत्रण प्रणाली:

• सैक्स | अर्ध-स्वचालित नियंत्रण - नियंत्रण और संवेदन तत्वों के साथ केंद्रीय नियंत्रण कक्ष से नियंत्रित अधिकांश संचालन के साथ पीएलसी के समर्थन से ब्रूहाउस का अर्ध-स्वचालित नियंत्रण। नियंत्रण कक्ष को टचस्क्रीन के रूप में डिज़ाइन किया गया है - केंद्रीय रूप से नियंत्रित मोटर्स हैं, मीडिया पाइप पर कई महत्वपूर्ण वाल्वों को गर्म करना और खोलना और बंद करना। ब्रूहाउस पाइप सिस्टम पर अधिकांश वाल्व और फ्लैप को मैन्युअल रूप से नियंत्रित किया जाता है।
• एफएसीएस | स्वत: नियंत्रण - औद्योगिक कंप्यूटर द्वारा समर्थित स्वचालित रूप से नियंत्रित ब्रूहाउस जो स्वचालित रूप से वोर्ट के उत्पादन को नियंत्रित करता है और कम उपयोगकर्ता की बातचीत की आवश्यकता होती है। ब्रूहाउस का हीटिंग, स्टिरर स्पीड, पंप चलाना, वाल्व और नियंत्रण वाल्व जैसी सुविधाएं कंप्यूटर नियंत्रित होती हैं और टचस्क्रीन के साथ केंद्रीय नियंत्रण कक्ष में समायोजित होती हैं।

 

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SACS अर्ध-स्वचालित नियंत्रण प्रणाली में क्या शामिल है

सेमी-ऑटोमैटिक कंट्रोल सिस्टम मूल संस्करण (मैनुअल कंट्रोल) में वोर्ट ब्रू मशीन का हिस्सा है और इसे ब्रूहाउस की कीमत में शामिल किया गया है।

 

• अर्ध-स्वचालित मोड में, ऑपरेटर शराब की भठ्ठी को भरने के लिए पानी की सटीक मात्रा को समायोजित कर सकता है।
• ऑपरेटर 4 अलग-अलग हीटिंग चरणों (° C में तापमान) तक सेट कर सकता है। सब कुछ केवल टचस्क्रीन पर दिखाया और नियंत्रित किया जाता है।
• पीएलसी प्रणाली शराब बनाने वाले पंप की गति को भी नियंत्रित करती है।
  ऑपरेटर तरल पदार्थ और मैश की मात्रा को समायोजित कर सकता है जिसे उसे कंटेनरों में पंप करने की आवश्यकता होती है।
• ऑपरेटर उबलते बर्तन में भरने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा को समायोजित कर सकता है।
• वोर्ट फ़िल्टरिंग प्रक्रिया में, सिस्टम स्वचालित रूप से चलनी के नीचे दबाव महसूस करता है और चलनी पर माल्ट खर्च किए गए अनाज को निचोड़ने से रोकने के लिए पंप की चूषण गति को नियंत्रित करता है - चलनी बंद होने से रोकता है।
• पौधा शीतलन प्रक्रिया में, सिस्टम स्वचालित रूप से प्लेट हीट एक्सचेंजर में पौधा प्रवाह दर को नियंत्रित करता है ताकि किण्वकों को कूलर आउटलेट पर एक निरंतर वांछित पौधा तापमान प्राप्त हो सके।
• सेंट्रीफ्यूगल पंप पीएलसी से जुड़े इंडक्शन फ्लो मीटर से लैस है।
• ब्रूहाउस में पानी के इनलेट और स्टीम इनलेट के लिए वायवीय वाल्व लगाए जाते हैं, उन्हें टच स्क्रीन से संचालित किया जा सकता है।
• शराब की भठ्ठी के पानी के प्रवेश द्वार पर एक पल्स फ्लोमीटर लगाया जाता है।
• शेष सभी वाल्व और फ्लैप ऑपरेटर द्वारा मैन्युअल रूप से संचालित होते हैं। उनकी वर्तमान स्थिति डिस्प्ले पर नहीं दिखाई जाती है।

 

नियंत्रण प्रणाली दो मोड में काम कर सकती है:

1. पूरी तरह से मैनुअल नियंत्रण
2. अर्ध-स्वचालित नियंत्रण

ऑपरेटर दो मोड के बीच स्वतंत्र रूप से स्विच कर सकता है।

 

स्वचालित नियंत्रण प्रणाली के चुने जाने पर संचालन और प्रक्रियाओं का नियंत्रण:

स्वचालित प्रक्रियाएं	मैनुअल प्रक्रियाएं
मैशिंग टैंक और फिल्टरिंग टैंक को पानी से भरना	माल्ट पीसना
ताप चक्र	माल्ट खुराक
पवित्रीकरण के लिए विराम
mashing
छनन
हॉप्स ब्रूइंग + हॉप्स डोज़िंग (हॉप ग्रैनुलैट प्रक्रिया से पहले हॉप्स डोज़र्स में तैयार होना चाहिए)
पौधा घूमना
पौधा शीतलन और वातन
फ़िल्टरिंग टैंक से माल्ट अवशेषों को बाहर निकालना
शराब की भठ्ठी की सफाई और सफाई

 

 

ब्रूइंग कंट्रोल के लिए एसी सिस्टम क्यों चुनें? मुख्य कारण हैं:

• मानवीय त्रुटियों का उन्मूलन - मशीन सही ढंग से और समय पर आवश्यक कार्य करती है
• मालिक के लिए लागत बचत - शराब की भठ्ठी में हेरफेर के लिए केवल एक कार्यकर्ता आवश्यक है
• शराब की भठ्ठी में त्रुटि की स्थिति की संख्या को कम करें - सब कुछ अभी भी नियंत्रण में है
• निगरानी और पंजीकरण कंप्यूटर मेमोरी में उत्पादन प्रक्रिया का
• आवश्यकताओं का न्यूनीकरण निरंतर ऑपरेटर ध्यान के लिए - मशीन की प्रारंभिक प्रतिक्रिया
• बियर की स्थिर गुणवत्ता - मानक निर्माण प्रक्रियाएं हमेशा देखी जाती हैं
• छह पूर्व क्रमादेशित व्यंजनों - सबसे प्रसिद्ध प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए: पिल्स, लेगर, ब्लैक, वीसेनबीयर, एले, स्पेशल
• मैनुअल ब्रूइंग मोड - अन्य सभी प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए
• विशेष स्वच्छता मोड - शराब की भठ्ठी, पौधा पाइप, आर्मेचर और अन्य शराब की भठ्ठी के उपकरण की स्वचालित सफाई, सफाई और नसबंदी के लिए

 

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विशेष कार्य:

• सीआईपी समारोह - विशेष मोड शराब की भठ्ठी, पौधा पाइप और वैकल्पिक रूप से शराब की भठ्ठी में अन्य उपकरणों की सफाई, स्वच्छता और नसबंदी सुनिश्चित करता है

 

तकनीकी विनिर्देश

 

पौधा मैशिंग टैंक

एक गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ ऊर्ध्वाधर, डबल-दीवार वाले स्टेनलेस स्टील के बर्तन, जो चीनी के घोल को बनाने के लिए गर्म पानी और स्प्लिटिंग स्टार्च के साथ माल्ट भोजन को मिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। टैंक की आंतरिक सतह: 4 मिमी की मोटाई तक कोल्ड रोलिंग और 5 मिमी की मोटाई से हॉट-रोलिंग, सतह के उपचार 2 बी, रा <0.3 माइक्रोमीटर के लिए पॉलिश किए गए सीम।

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 5 087 लीटर
• आयाम 1 800 मिमी, ऊंचाई 2 000 मिमी
• स्टीम-हीटेड बॉटम एरिया 3.26 m2
• भाप-गर्म बेलनाकार क्षेत्र 1.97 m2
• स्टीम वाल्व ASCOjucomatik DN 15
• भाप घनीभूत निर्वहन डीएन 15
• गियरबॉक्स के साथ चार-हाथ आंदोलनकारी, आउटपुट पावर 1300 एनएम, इनपुट पावर 5.2 किलोवाट
• प्रकाश 12V 35W
• 2x सेनेटरी रोटेटिंग शावर डीएन 20
• स्टीम आउटगोइंग पाइप डीएन 200, 3x छिड़काव उपकरणx
• इन्सुलेशन 50 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,

• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1 मिमी
• स्टेनलेस स्टील + स्टीमर नकली डीएन 200DN में शीर्ष कवर
• MI-cz प्रमाणन/निर्देश 71/316/EEC . के साथ मापने वाली छड़

 

पौधा फ़िल्टरिंग टैंक

एक गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ, पौधा छानने के लिए एक विशेष छलनी के साथ स्टेनलेस स्टील का बर्तन।

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 4 324 लीटर
• आयाम 1 800 मिमी, ऊंचाई 1 700 मिमी
• निस्पंदन नीचे 6 खंड 12% पारगम्यता के साथ
• तार छलनी के नीचे कुल्ला करने के लिए नोजल 3 पीसी
• स्टिरर 2 हाथ, 8 ब्लेड
• गियरबॉक्स 1315 एनएम, इनपुट पावर 3500W
• प्रकाश 12V 35W
• यांत्रिक तापमान सूचक 0-120ºC स्टेनलेस स्टील
• 2x सेनेटरी रोटेटिंग शावर डीएन 20
• दृष्टि ग्लास डीएन 50 . के साथ तीन-तरफा सेटिंग वाल्व
• शराब बनानेवाला अनाज 420*540 . का निर्वहन करता है

• स्वचालित अनाज निर्वहन के लिए उपकरण
• इन्सुलेशन 50 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,
• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1 मिमी
• स्टेनलेस स्टील + स्टीमर नकली डीएन 200DN में शीर्ष कवर
• वैक्यूम सेंसर:
  - वायवीय दबाव सेंसर पीबीएस, निर्माता: बीमार। सामग्री एआईएसआई 316 एल।
  - रेंज: -1 बार से 1 बार। आउटपुट वोल्टेज: 0-10V।
  - फिल्ट्रेशन सिस्टम रिएक्टिव बॉटम के नीचे सर्कुलर पाइप में स्थित प्रेशर सेंसर द्वारा मापी गई स्ट्रेनर में वॉल्यूम और हाइड्रोस्टेटिक प्रेशर के हिसाब से हाइड्रोस्टेटिक प्रेशर की गणना के सिद्धांत पर काम करता है। सिस्टम अंतर का मूल्यांकन करता है, जो पीआईडी ​​​​सूचना को पीएलसी तक पहुंचाता है, जो पंप की गति को नियंत्रित करता है और इस प्रकार आवश्यक प्रवाह ताकि फिल्टर परत आकर्षित न हो। यह प्रणाली स्वचालित रूप से अधिकतम जल निकासी गति सुनिश्चित करती है।
• ड्रेनेज पाइप और कलेक्टर: ड्रेनेज पाइप नीचे, पाइप व्यास डीएन 65 के नीचे स्थित है। नीचे 65/32 से जल निकासी में कमी को 65 मिमी व्यास के साथ एक गोलाकार पाइप में ले जाया जाता है।
• 80 मिमी के व्यास के साथ फ़िल्टरिंग टैंक से आउटपुट पर पाइप दृष्टि कांच।
  - वैकल्पिक रूप से: बैच ऑटोमेशन सिस्टम के कनेक्शन के साथ टर्बिडीमीटर की स्थापना।

 

पौधा फोड़ा टैंक

एक गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ लंबवत, स्टेनलेस स्टील टैंक। स्टीम हीटिंग को कंटेनर के अंदर स्थित कॉइल द्वारा सुरक्षित किया जाता है।

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 5 087 लीटर
• आयाम 1 800 मिमी, ऊंचाई 2 000 मिमी
• एक विशेष संवहन टर्बुलर हीटिंग चैंबर के साथ पौधा को गर्म करना
• स्टीम वाल्व एएससीओ जुकोमैटिक डीएन 15
• भाप घनीभूत निर्वहन डीएन 25
• प्रकाश 12V 35W
• कांच के दरवाजे के साथ सर्विस मैनहोल ४४० मिमी
• 2x सेनेटरी रोटेटिंग शावर डीएन 20
• स्टीम आउटगोइंग पाइप डीएन 100, 3x छिड़काव उपकरणx
• इन्सुलेशन 50 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,
• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1 मिमी
• स्टेनलेस स्टील में शीर्ष कवर

 

पौधा भंवर टैंक

गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ, वोर्ट से हॉप ड्रेग्स के केन्द्रापसारक पृथक्करण के लिए स्टेनलेस स्टील का बर्तन।

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 5 384 लीटर
• आयाम 1 900 मिमी, ऊंचाई 1 900 मिमी
• कांच के दरवाजे के साथ सर्विस मैनहोल 430*340 मिमी
• 2x सेनेटरी रोटेटिंग शावर डीएन 25
• स्पर्शरेखा नोजल डीएन 20
• फिलिंग लेवल इंडिकेटर डीएन 20
• किण्वन वाल्व 2x डीएन 25

• इन्सुलेशन 50 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,
• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1 मिमी

 

पाइपिंग, आर्मेचर

बैकबोन पाइपलाइन AISI 304 DN 65, मोटाई से बनी है। 2 मिमी।
कनेक्टिंग फिटिंग्स, फूड फिटिंग्स डीआईएन ११८५१, एआईएसआई ३०४ डीएन ६५।
जल वितरण, स्वच्छता और खुराक के लिए सहायक पाइपलाइन AISI 304 DN 32 सामग्री से बनी हैं।
कनेक्टिंग फिटिंग्स, फूड फिटिंग्स डीआईएन ११८५१, एआईएसआई ३०४ डीएन ६५।

• प्राथमिक लाइन डीएन 60, 5x फ्लैप वाल्व डीएन 65
• ड्रेन लाइन डीएन 60, 3x फ्लैप वाल्व डीएन 65
• सेनेटरी लाइन डीएन 32, 4x वाल्व डीएन 32
• पानी की आपूर्ति और अतिरिक्त लाइनें डीएन 32, 5x वाल्व डीएन 32
• बीयर पौधा फ़िल्टर 4000l/h/DN 120
• मैशिंग पंप Ebara
  • बिजली 1.5 kW
  • आवृत्ति कनवर्टर द्वारा नियंत्रित पंप Fronic 0.75 kW
• लुटेरिंग पंप एबारा
  • बिजली 0.75 kW
  • आवृत्ति कनवर्टर द्वारा नियंत्रित पंप Fronic 0.75 kW

 

विद्युत स्थापना

• केंद्रीय स्टॉप बटन के साथ मुख्य स्विच 3x 25A
• मोटर स्टार्टर 3x 2,5-4A
• 1x फ्रीक्वेंसी कन्वर्टर फ्रोनिक मिनी 1.5 kW
• 2x फ्रीक्वेंसी कन्वर्टर फ्रोनिक मिनी 0.75 kW
• मैश केतली का डिजिटल तापमान नियामक Dixel XR20D regulator
• पौधा उत्पादन तापमान का डिजिटल नियामक Dixel XR20D
• सर्किट ब्रेकर 6A 230V
• सर्किट ब्रेकर 10A 230V
• सर्किट ब्रेकर 4A 230V
• प्लास्टिक डीआईएन स्विचबोर्ड, 36 मॉड्यूल
• तारों
  • 5*1,5 18 वर्ग मीटर
  • 5*2,5 10 वर्ग मीटर
  • 3*1 48 वर्ग मीटर

 

 

आयाम तथा वजन

 

मुख्य तकनीकी डेटा:

• कुल वजन 5 900 किग्रा
• न्यूनतम ऊंचाई 4 950 मिमी
• चौड़ाई 6 950 मिमी
• गहराई 7 450 मिमी

यह उबलने वाला उपकरण 1.4301, 8 पीसी समायोज्य समर्थन से बने एक कठोर फ्रेम में लगाया गया है जो इसके निचले हिस्से में स्थापित है।

 

कनेक्शन:

• पौधा निर्वहन पाइप डीएन 25
• ठंडे पानी की आपूर्ति डीएन 25
• गर्म पानी की आपूर्ति डीएन 25
• ड्रेन लाइन डीएन 50
• इलेक्ट्रो 5*2,5 6000 डब्ल्यू

शराब बनाने की मशीन के लिए वितरण मीडिया और ऊर्जा के आवश्यक पैरामीटर:

(स्थापना से पहले ग्राहक द्वारा सुनिश्चित किया जाना चाहिए)

• ठंडा पानी: 3.5 बार, 140 लीटर/मिनट, 5-20 डिग्री सेल्सियस, प्रत्येक ब्रूइंग बैच के लिए 8000 लीटर
• गर्म पानी: 3.5 बार, 140 लीटर/मिनट, अधिकतम: 85 डिग्री सेल्सियस, प्रत्येक ब्रूइंग बैच के लिए 8000 लीटर
• गर्म भाप: दबाव ४.५ बार, २०० किलो प्रति घंटा
• विद्युत ऊर्जा: 3×400 वी, 50 हर्ट्ज, स्थापित शक्ति 10.7 किलोवाट
• वायु: दबाव ४.५-७ बार, १० एम३/घंटा

 

सहायक:

• संयुक्त लीवर टैप असेंबली के साथ वॉश बेसिन
• नमूनों के लिए कूलिंग डिवाइस
• जल आपूर्ति का फ्लो मीटर डीएन 25 XNUMX
• पानी का फिल्टर
• तापमान के डिजिटल संकेत के साथ संयुक्त जल नल विधानसभा
• सर्विस ब्रिज के लिए कदम 750*730*585 मिमी

 

ट्रांसपोर्ट

यह उपकरण आमतौर पर तांबे के कवर, स्टीम कंडेनसेशन के लिए स्टीमर, सर्विस ब्रिज के चरणों और इलेक्ट्रिक स्विचबोर्ड के अपवाद के साथ इकट्ठे राज्य में भेज दिया जाता है।

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वैकल्पिक सहायक उपकरण और उन्नयन

 

वोर्ट ब्रू मशीन के सुधार के लिए अनुशंसित विकल्प और अतिरिक्त उपकरण Breworx Quadrant 4000	कीमतें (यूरो)
| ईएलएस: फ़िल्टरिंग टैंक में चाकू-स्टिरर की इलेक्ट्रिक लिफ्ट (200 मिमी तक उठाना)वोर्ट ब्रू मशीन का यह अनुकूलन आपको फ़िल्टरिंग टैंक के अंदर चाकू-स्टिरर की बहुत परिवर्तनीय सेटिंग स्थिति की अनुमति देता है। यह माल्ट अनाज तलछट के माध्यम से पौधा के निस्पंदन के दौरान उपयोगी होता है जब कुछ मजबूत बियर प्रकार का उत्पादन होता है। नाइफ-स्टिरर को उठाने से आप पौधा खट्टा करने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। फ़िल्टरिंग प्रक्रिया के दौरान पौधा के अत्यधिक ऑक्सीकरण से बचने के लिए यह महत्वपूर्ण है।	13813
| ईएफ़टी: 15° . से अधिक ईपीएम (प्लेटो) के साथ मजबूत बियर प्रकारों के उत्पादन के लिए बढ़े हुए फ़िल्टरिंग टैंकविशेष अनुकूलन - के मानक संस्करण की तुलना में 20% बड़ा व्यास वाला निस्पंदन टैंक (wort filtration tank) वोर्ट ब्रू मशीन का यह अनुकूलन 12 से 17 तक ईपीएम (प्लेटो) के साथ बियर प्रकारों के उत्पादन की अनुमति देता है (मानक फ़िल्टरिंग टैंक वाली हमारी ब्रू मशीन ईपीएम (प्लेटो) के साथ 10 से 15 तक बियर प्रकारों के उत्पादन के लिए इष्टतम हैं)। ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार हम अधिक बड़े व्यास के साथ वोर्ट ब्रू मशीनों का उत्पादन कर सकते हैं (कीमत की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाएगी)।	6375
| WSF: वायर छलनी से त्वरण प्रक्रिया को छानने के लिए wortवोर्ट ब्रू प्रक्रिया के दौरान फ़िल्टरिंग वोर्ट के लिए विशेष तार चलनी में क्लासिक फ़िल्टरिंग सिस्ट की तुलना में 30% बड़ा फ़िल्टरिंग क्षेत्र होता है जहां एक प्रोफाइल चाकू का उपयोग करके छेद काट दिया जाता है। माल्ट तलछट परत के माध्यम से पौधा का तेजी से फ़िल्टरिंग मुख्य लाभ है। यह माल्ट अनाज तलछट के माध्यम से पौधा के निस्पंदन के दौरान उपयोगी होता है जब कुछ मजबूत बियर प्रकार का उत्पादन होता है। छानने की प्रक्रिया के दौरान पौधा के अत्यधिक ऑक्सीकरण से बचना महत्वपूर्ण है।	2933
रिवेट्स के बिना और चमकदार बाहरी सतह के साथ पूरी तरह से वेल्डेड बाहरी स्टेनलेस स्टील जैकेट	31000
केतली के गर्म भाप तापन का पीआईडी ​​नियंत्रण + तीन-चरण भाप हीटिंग (वॉर्ट ब्रू चक्र को तेज करने के लिए)	4560
पूर्ण स्वचालित नियंत्रण प्रणाली में अतिरिक्त उन्नयन (अर्ध-स्वचालित प्रणाली से)	32890

 

 

• एसीएस - स्वचालित नियंत्रण प्रणाली - पौधा की स्वचालित शराब बनाने की प्रक्रिया पूरी तरह से कंप्यूटर द्वारा नियंत्रित होती है
• एसटीजी - भाप जनरेटर - केवल स्टीम हीटिंग सिस्टम वाले संस्करण के लिए आवश्यक
• WCS - पौधा शीतलन प्रणाली - किण्वन तापमान (7 डिग्री सेल्सियस या 25 डिग्री सेल्सियस बियर के प्रकार के आधार पर) को नियंत्रित गर्म पौधा ठंडा करने के लिए उपकरण
• MMG - माल्ट अनाज की चक्की - माल्ट पीसने के लिए उपकरण - केवल माल्ट से पौधा उत्पादन के लिए आवश्यक (माल्ट निकालने से पौधा उत्पादन के लिए आवश्यक नहीं)
• एलईए - प्रयोगशाला उपकरण और सहायक उपकरण - सैकरीमीटर, अल्कोहलमीटर, स्नातक किए गए सिलेंडर, मैनुअल स्तर माप के लिए लकड़ी की छड़
• एचडब्ल्यूटी - हीट वॉटर टैंक - पानी को गर्म करने और गर्म पानी के भंडारण के लिए इलेक्ट्रिकल और स्टीम हेस्टर के साथ एक इंसुलेटेड स्टेनलेस स्टील टैंक जिसे वोर्ट कूलिंग प्रक्रिया के दौरान गर्म किया जाता है। इस गर्म पानी की आवश्यकता शराब की भठ्ठी में कुछ कार्यों के लिए होती है जैसे पौधा का उत्पादन, शराब बनाने वाली टंकियों और किण्वन टैंकों की सफाई आदि।
• ITWT - ठंडे उपचारित पानी के लिए टैंक - बर्फ के पानी को ठंडा करने, भंडारण करने और पंप करने के लिए अछूता स्टेनलेस स्टील टैंक जो पौधा शीतलन प्रक्रिया में आवश्यक है। इस उपचारित पीने के बर्फ के पानी को वार्ट कूलिंग प्रक्रिया में गर्म किया जाता है और फिर एचडब्ल्यूटी में गर्म पानी का भंडारण किया जाता है। यदि अनुरोधित रासायनिक संरचना के साथ पीने का पानी उपलब्ध नहीं है, तो जल उपचार के लिए कुछ उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता है - डब्ल्यूटीएस। वन-लेवल वोर्ट कूलिंग सिस्टम के साथ ब्रुअरीज के लिए उपलब्ध - हम इसे आईसीडब्ल्यूटी टैंक के बजाय 1000 लीटर वोर्ट प्रति एक ब्रू से अधिक उत्पादन क्षमता वाले ब्रूहाउस के लिए अनुशंसित करते हैं।
• ICWT - बर्फ के पानी को ठंडा करने के लिए टैंक - बर्फ के पानी को ठंडा करने, भंडारण करने और पंप करने के लिए अछूता बर्तन जो कि पौधा को ठंडा करने के लिए आवश्यक है, और सभी बीयर उत्पादन टैंकों और किण्वकों को ठंडा करने के लिए। यह उपचारित पेयजल पौधा की शीतलन प्रक्रिया के दौरान शीतलन माध्यम के रूप में काम करता है और फिर भंडारण टैंक में वापस आ जाता है जहां अगले उपयोग के लिए फिर से ठंडा किया जाता है। दो-स्तरीय पौधा शीतलन प्रणाली के साथ ब्रुअरीज के लिए उपलब्ध है - हम आईटीडब्ल्यूटी टैंक के बजाय उत्पादन क्षमता वाले ब्रुअरीज के लिए प्रति एक ब्रू में अधिकतम 1000 लीटर वोर्ट की सलाह देते हैं।
• डब्ल्यूटीएस - जल उपचार प्रणाली - ठंडे पानी के उपचार के लिए एक उपकरण, यदि पानी चयनित प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए अनुरोधित रासायनिक संरचना के अनुरूप नहीं है। शराब की भठ्ठी की डिलीवरी से पहले उपयुक्त जल रासायनिक संरचना के आकलन के लिए हमेशा रासायनिक विश्लेषण की आवश्यकता होती है।

 

 

 

वैकल्पिक सेवाएं

बीटीएस - ब्रेवर की शिक्षण सेवाएं - हम मूल चेक ब्रूइंग तकनीक से लैस किसी भी नई शराब की भठ्ठी का संचालन शुरू करने से पहले इस सेवा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। बीयर के उत्पादन के लिए सभी पाठ्यक्रमों को प्रमाणित चेक विशेषज्ञ द्वारा पढ़ाया जाता है। पाठ्यक्रम ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार चेकिया या ग्राहक के देश में होता है।