Microcervecería BREWORX Lite-ECO 301-450

Microcervecería tipo BREWORX LITE-ECO 301-450 con máquina de elaboración de mosto BREWORX LITE-ECO 300 permite a produción de 300 a 900 litros de cervexa ao día. Esta configuración da cervexaría inclúe un conxunto de depósitos con capacidade de produción de ata 45,000 litros de cervexa producidos mediante o método de fermentación superficial ou 27,000 litros de cervexa producidos mediante o método de fermentación inferior ao ano, pero só a partir de concentrados de malta de cervexa, non de malta. . O deseño profesional da cervexaría predetermina esta cervexaría para interiores de luxo de pubs, restaurantes ou hoteis.

Sistemas de control dispoñibles do proceso de elaboración do mosto: Sistema de control manual / Sistema de control automático

Aviso: Esta oferta non inclúe os servizos necesarios para a entrega e instalación da fábrica de cervexa (traballo de instalación, transporte e aloxamento de traballadores, transporte da tecnoloxía da cervexa, posta en marcha, formación do fabricante de cervexa ...) Calculámolos individualmente para cada proxecto - só para a túa demanda.

Parámetros técnicos:

Capacidade de produción diaria:

• 300 litros de mosto de cervexa ao día - un lote nun prazo de 12 horas. As materias primas de orixe son extracto de malta, lúpulo, auga potable e levadura de cervexa
• 600 litros de mosto de cervexa ao día - dous lotes en 24 horas. As materias primas de orixe son o extracto de malta, o lúpulo, a auga potable e o fermento de cervexa
• 900 litros de mosto de cervexa ao día - tres lotes durante 24 horas. As materias primas de orixe son extracto de malta, lúpulo, auga potable e fermento de cervexa

Capacidade de produción - anual:

• Cervexa producida mediante o método de fermentación en superficie ……… 45 000 litros ao ano
• Cervexa producida mediante o método de fermentación baixo fondo ... 27 000 litros ao ano

Materia prima:

• Extracto de malta ou concentrado de mosto + lúpulo + auga potable + fermento de cervexa + (opcionalmente outros ingredientes)
• CO2 en botellas a presión
• Axentes de limpeza e desinfección

Sistema de control:

• Máquina de elaboración de mosto - equipo de ebulición:
  • válvulas e palmas - control manual
  • temperaturas - Controladores PLC
  • motores, bombas - controladores PLC
  • temporización - control manual
• Tanques de produción de cervexa - fermentación, maduración, cervexa brillante:
  • temperaturas - Controladores PLC
  • temporización - control manual
• Medios: auga quente, auga xeada, arrefriamento de mosto, depósito de glicol:
  • temperaturas - Controladores PLC
  • temporización - control manual

Espazo necesario para a construción:

• Superficie mínima: de 40 a 60 m²
  
• Altura da habitación mín: 2.0 m

Conexión eléctrica:

• Toma eléctrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo eléctrico 15 kW

Sistema de calefacción da máquina de preparación de mosto:

• Elementos calefactores eléctricos + termotransferencia por aceite : calefactores eléctricos 2 x 4 kW

Sistema de refrixeración:

• Refrixeración do mosto: beber auga fría + auga de refrixeración xeada
• Refrixeración dos tanques: auga de refrixeración xeada (opcionalmente con glicol)