Description
Solution parfaite pour les petits et moyens producteurs de bière ou de cidre. Le PBA-400MG est un pasteurisateur à bain d'eau qui utilise un système d'eau chauffée électriquement pour chauffer les bouteilles remplies et fermées à la température de patérisation souhaitée. Capacité de pasteurisation jusqu'à 400 pièces de bouteilles de 1 litre par heure (deux lots pour 200 bouteilles). La capacité réelle dépend de la forme des bouteilles et de leur volume.
Le pasteurisateur PBA-400MG est une solution idéale pour la pasteurisation de bouteilles remplies à froid. Il a une capacité de 2x 200 litres (environ 200 bouteilles x 1 litre par lot ou une capacité supérieure pour les bouteilles plus petites). Les bouteilles sont placées manuellement dans des caisses en acier puis elles sont plongées dans le bain d'eau chaude (à l'aide de la grue intégrée). Vous pouvez régler la température et le temps de pasteurisation via un affichage numérique. Ensuite, les bouteilles sont déplacées du bain d'eau chaude dans le deuxième bain avec de l'eau froide qui refroidit les bouteilles à la température finale. Le processus de pasteurisation est contrôlé de manière semi-automatique.
Le deuxième bain peut être utilisé soit pour le refroidissement des bouteilles après le chauffage, soit comme bain de chauffage secondaire sans cycle de refroidissement.
L'ensemble comprend:
- Pasteurisateur avec deux bains (2x 200 litres)
- 6pcs des boîtes submersibles en acier pour bouteilles
- Grue à moteur électrique de levage avec rail de guidage pour une manipulation facile avec les boîtes en acier
- Un bain équipé de spirales chauffantes
- Thermostat numérique / En option PLC + écran LCD tactile
Spirales chauffantes (dans un bain) :
- Standard : 3x 9kW = 27kW / Disjoncteur nécessaire de 40A / Triphasé 400V
- En option : 3x 6kW = 18kW / Disjoncteur nécessaire de 32A / Triphasé 400V
La baignoire est isolée sur toutes les parois latérales et au fond.
Équipement optionel :
Code |
Description |
PBA-400MG-SV : version courte |
PBA-400MG-LV : version longue |
| PBA-400MG-SST | Tables en acier pour une mise en place temporaire et une manipulation facile avec les boîtes | € 395,- / pièce | 2 pièces incluses |
| PBA-400MG-ECT | Rail de grue allongé avec chevauchements au-dessus des deux tables | € 400, - / mètre | Inclus dans le prix |
| PBA-400MG-SHS | Une salle de bain est équipée du système de chauffage :
3 x 9 kW = 27 kW / Disjoncteur nécessaire de 40A / triphasé 400V En option : 3 x 6 kW = 18 kW / Disjoncteur nécessaire de 32A / triphasé 400V |
Inclus dans le prix | Inclus dans le prix |
| PBA-400MG-DHS | Les deux bains sont équipés du système de chauffage : 2 x (3 x 9 kW) = 54 kW / Disjoncteur nécessaire de 80 A / triphasé 400 V. En option : 2 x (3 x 6 kW) = 36 kW / Disjoncteur nécessaire de 63 A / triphasé 400 V. |
€ 950,- / ensemble | € 990,- / ensemble |
| PBA-400MG-BBA | Boîtes submersibles en acier supplémentaires pour bouteilles | € 750,- / pièce | € 750,- / pièce |
| PBA-400MG-WC1 | Système de circulation d’eau avec pompe (pour un réservoir) – pour obtenir la même température d’eau dans tout le volume du réservoir | € 340,- / ensemble | € 340,- / ensemble |
| PBA-400MG-WC2 | Système de circulation d’eau avec pompe (pour les deux réservoirs) – pour obtenir la même température d’eau dans tout le volume du réservoir | € 640,- / ensemble | € 640,- / ensemble |
| PBA-400MG-PLC | PLC avec écran tactile pour programmer la courbe de pasteurisation de la température (évolution de la température dans le temps) et enregistrer l'évolution réelle de la température dans un journal pour comparaison ultérieure et archivage de l'enregistrement. | € 1985,- / ensemble | € 1985,- / ensemble |
| PBA-400MG-HS6 | Spirale chauffante de rechange 6 kW (pièce de rechange recommandée). Les spirales chauffantes sont des consommables non garantis. | € 195,- / pièce | € 195,- / pièce |
| PBA-400MG-HS9 | Spirale chauffante de rechange 9 kW (pièce de rechange recommandée). Les spirales chauffantes sont des consommables non garantis. | € 225,- / pièce | € 225,- / pièce |
Version courte sans les tables en inox et avec un bain chauffant :
Version longue avec deux tables en inox, le rail de grue allongé et deux bains chauffants :
(attention : une seule baignoire est équipée du système de chauffage dans le prix de base de la version longue. Voir le tableau des prix)
Description des principaux composants :
| Pos | Description : | Fonction / Paramètres : |
| 1 | Treuil de levage | 1000W / 300kg |
| 2 | Beacon | Stroboscope + sirène (en option – uniquement dans la version PLC) |
| 3 | Commutateur à came | Interrupteur principal |
| 4 | HMI | Version standard : Thermostat numérique / Version PLC : Écran LCD tactile (en option) |
| 5 | Cuve de préchauffage – éléments chauffants électriques | 2 x 6 kW 3×230 V / 50 Hz (équipement optionnel / double système de chauffage) |
| 6 | Capteur de température du réservoir de préchauffage | PT100 |
| 7 | Interrupteur de niveau du réservoir de préchauffage | Élément de sécurité contre la brûlure des spirales |
| 8 | Pompe de circulation du ballon de préchauffage | Homogénéisation de l'eau de préchauffage (équipement optionnel) |
| 9 | Cuve de pasteurisation – éléments chauffants électriques | 3 x 9 kW 400 V / 50 Hz (en option 3 x 6 kW 400 V) |
| 10 | Capteur de température du réservoir de pasteurisation | PT100 |
| 11 | Interrupteur de niveau du réservoir de pasteurisation | Élément de sécurité contre la brûlure des spirales |
| 12 | Pompe de circulation du réservoir de pasteurisation | Homogénéisation de l'eau chaude (Équipement en option) / 20 Watts |
Raccords de tuyauterie :
| Pos | Description : | Paramètres: |
| A | Remplissage du réservoir de préchauffage | Filetage intérieur BSP G3/4“ |
| B | Tuyau de vidange du réservoir de préchauffage | Filetage intérieur BSP G3/4“ |
| C | Remplissage de la cuve de pasteurisation | Filetage intérieur BSP G3/4“ |
| D | Tuyau de vidange du réservoir de pasteurisation | Filetage intérieur BSP G3/4“ |
Caractéristiques principales:
- Entièrement en acier inoxydable
- Température et temps de pasteurisation programmables via un écran d'affichage numérique
Spécification:
| Dimensions – la version courte (mm) | Machine assemblée :
longueur… 2510 mm Dimensions de transport : longueur… 2500 mm poids : 400kg + 40kg (palette) = 440 kg |
| Dimensions – la version longue (mm) | Machine assemblée :
longueur… 4010 mm Dimensions de transport : longueur… 2500 mm poids : 460kg + 40kg (palette) = 500 kg |
| Capacités | Jusqu'à 400 bouteilles d'un litre par heure (deux lots pour 200 bouteilles de 1 L)
Chaque réservoir a un volume de 270 litres (trois paniers avec bouteilles ou canettes) |
| Matériau | Acier inoxydable AISI 304 |
| Acoustique | XPS 40 mm |
| alimentation électrique | 400 V / 42 kW triphasé 50 Hz / Protection IP65 / Câble 5 × 10 CYKY / Disjoncteur 3 x 63 A |
| Puissance de chauffage | Cuve de préchauffage : 12 kW / Cuve de pasteurisation : 27 kW / Total : 39 kW |
| Température maximale | 80 ° C |
| Poids (avec les deux réservoirs pleins) | Environ 1200 kg + poids des bouteilles ou canettes |
Dimensions du pasteurisateur sans les tables en inox (la version courte) :
Dimensions du pasteurisateur avec deux tables en inox et le rail de grue allongé (la version longue) :
Dimensions de la boîte submersible en acier pour bouteilles:
Spécifications du pasteurisateur avec le système de contrôle automatique basé sur l'automate Siemens
Les informations suivantes ne sont valables que si le PLC est requis.
Panneau LCD tactile (IHM) :
Contrôle du processus de pasteurisation (préchauffage + chauffage) :
Ce manuel concerne le pasteurisateur à bain-marie PBA-400MG, dont la cuve gauche est destinée au préchauffage du produit et la cuve droite à sa pasteurisation. Le processus de pasteurisation automatique se décompose en plusieurs étapes distinctes.
1. Le produit est d'abord placé dans des paniers en acier inoxydable et immergé dans la cuve de gauche. Dans cette cuve, il est préchauffé à la température recommandée de 40 °C. L'opérateur règle la température cible de l'eau dans la cuve de préchauffage et lance le chauffage à l'aide du bouton « PRE-HEAT TANK HEAT ». Dès que la température de l'eau dans la cuve de préchauffage atteint la température définie, le processus de pasteurisation peut reprendre.
2. Dans la deuxième cuve, l'opérateur chauffe l'eau à la température de pasteurisation souhaitée. La température de l'eau est réglée à l'écran et le chauffage est lancé en appuyant sur le bouton « CHAUFFAGE DE LA CUVE PASTEURISÉE ». Dès que la température cible est atteinte, les serpentins de chauffage sont déconnectés. Si la température descend en dessous de la limite définie (possibilité de régler l'hystérésis), le chauffage redémarre.
3. Le processus de pasteurisation du produit lui-même suit. Le produit est extrait de la cuve de préchauffage gauche par un treuil et descendu dans la cuve de pasteurisation droite. Une sonde de température est placée dans l'une des canettes ou bouteilles. L'opérateur règle la température souhaitée et la durée de pasteurisation sur l'IHM. Dès que la température réelle du produit atteint la température de consigne, le minuteur démarre. Une fois le temps de pasteurisation écoulé, un message s'affiche à l'écran, indiquant la fin du processus. Le voyant lumineux clignote et la sirène se déclenche pour avertir l'opérateur que la pasteurisation est terminée.
Système d'alerte :
- Une fois le processus de pasteurisation terminé, le programme est codé pour déclencher un signal d'avertissement, qui signale à la fois par des flashs lumineux et une sirène acoustique.
- Les clignotements lumineux sont permanents dans le programme et ne peuvent en aucun cas être désactivés.
- La sirène peut être désactivée en permanence à l'aide de l'interrupteur rotatif situé sur la porte de l'armoire.
- Si nécessaire, le son de la sirène peut être modifié à l'aide du manuel ci-joint et le volume peut être augmenté ou diminué.
Description du programme :
Après avoir tourné le commutateur à came sur le distributeur, l'écran initial s'affichera sur le panneau IHM – ÉCRAN PRINCIPAL
- Utilisez les flèches (1 + 2) pour régler la température cible de l'eau de préchauffage par incréments de 0.5 °C
- Utilisez les flèches (3 + 4) pour régler la température cible de l'eau de pasteurisation par incréments de 0.5 °C
- Utilisez les flèches (5 + 6) pour régler la température cible du produit par incréments de 0.5 °C
- Utilisez les flèches (7 + 8) pour régler le temps de pasteurisation
- Appuyez sur le bouton PASTEUR-TANK HEAT pour démarrer le processus automatique de chauffage de l'eau de pasteurisation dans le réservoir numéro 2
- Appuyez sur le bouton PRE-HEAT TANK HEAT pour démarrer le processus automatique de chauffage de l'eau de préchauffage dans le réservoir numéro 1
- Appuyez sur le bouton START pour démarrer le processus de pasteurisation automatique
- Appuyez sur le bouton SETUP pour passer au nouvel écran SETUP
- Appuyez sur le bouton LOG pour passer au nouvel écran graphique
- Utilisez les flèches (9 + 10) pour régler l'hystérésis de la température de l'eau de préchauffage par pas de 0.5 °C
- Utilisez les flèches (11 + 12) pour régler l'hystérésis de la température de l'eau de pasteurisation par pas de 0.5 °C
- Utilisez les flèches (13 + 14) pour régler l'hystérésis de la température du produit par pas de 0.5 °C
- Appuyez sur le bouton EN pour changer la langue en ANGLAIS
- Appuyez sur le bouton DE pour passer à l'ALLEMAND
- Appuyez sur le bouton PL pour passer à la langue POLONAISE
- Appuyez sur le bouton ÉCRAN PRINCIPAL pour passer à l'écran ÉCRAN PRINCIPAL
- Appuyez sur le bouton LOG pour passer à l'écran graphique
- Appuyez sur le bouton ÉCRAN PRINCIPAL pour passer à l'écran ÉCRAN PRINCIPAL
- Appuyez sur le bouton AFFICHER LES DONNÉES pour passer à l'écran de données
- Appuyez sur le bouton SETUP pour passer au nouvel écran SETUP
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