WCASB-800: enfriador compacto y aireador de mosto 800 litros por hora con indicadores de temperatura LED

Refrigerador compacto y sistema de aireación para mosto de 1000 litros de mosto por hora que se adjunta a un panel de acero inoxidable con indicadores LED de temperatura.

El sistema monobloque para la refrigeración y aireación precisas del mosto caliente. Este es un equipo necesario para la preparación del mosto después del proceso de elaboración del mosto en caliente y antes del inicio del proceso de fermentación de la cerveza.

Intercambiador de calor tabular de una o dos etapas destinado al enfriamiento del mosto de 90°C a 25-7°C utilizando agua a una temperatura de 15°C y 1°C antes de iniciar el proceso de fermentación de la cerveza. El intercambiador de calor de placas y la vela de aireación están unidos a un panel de acero inoxidable que está equipado con sensores de temperatura y pantallas digitales.

Los sensores de temperatura permiten un ajuste preciso del flujo de medios. Los elementos de control se utilizan para cambiar las funciones del sistema de enfriamiento de mosto para operación manual o automática.

Ofrecemos el enfriador-aireador de mosto compacto en dos versiones:

El intercambiador de calor de placas de una sola etapa:

Esta versión incluye un circuito para agua, un circuito para mosto, una entrada para aire estéril u oxígeno, cuatro sensores térmicos y cuatro indicadores de temperatura LED:
– Temperatura del agua fría en la entrada de agua (normalmente -1-15°C)
– Temperatura del agua caliente en la salida del agua (normalmente 80-85°C)
– Temperatura del mosto en la entrada del mosto (generalmente 90°C)
– Temperatura del mosto a la salida del mosto (generalmente 7-25°C)
El manómetro muestra la presión del aire estéril en la entrada de la vela de aireación.

El intercambiador de calor de placas de dos etapas:

Esta versión incluye dos circuitos para agua, un circuito para mosto, una entrada para aire estéril u oxígeno, seis sensores térmicos y seis indicadores de temperatura LED:
– Temperatura del agua fría en la entrada de la 1ª etapa (normalmente 15°C)
– Temperatura del agua caliente a la salida de la 1ª etapa (normalmente 80-85°C)
– Temperatura del agua helada en la entrada de la 2ª etapa (normalmente 1°C)
– Temperatura del agua fría a la salida de la 2ª etapa (normalmente 15°C)
– Temperatura del mosto a la entrada (normalmente 90°C)
– Temperatura del mosto a la salida (normalmente 7-25°C)
El manómetro muestra la presión del aire estéril en la entrada de la vela de aireación.

Especificaciones técnicas:

• Número de cámaras de refrigeración: 40
• Número de cámaras en el 1er nivel de enfriamiento: 18
• Número de cámaras en el nivel de refrigeración 2nd: 14
• 1 temperatura de entrada de la cerveza: 90 ° C
• Temperatura de salida de la cerveza: 25 ° C
• Temperatura del agua de entrada: 15 ° C (dependiendo de la temperatura del agua en la red)
• Temperatura de salida del agua: 65-70 ° C
• 2nd nivel de la temperatura de entrada del mosto: 23 ° C
• Temperatura de salida del mosto: 7 ° C
• Temperatura de entrada del agua de hielo: 0-2 ° C
• Temperatura de salida del agua de hielo: 3-5 ° C

Instalación:

• Tuberías DN 32
• Vela de aireación
• Manómetro 0-4 bar
• Nanofiltración de aire
• Termómetro 4x Dixell XT11S
• 6x sumideros para termómetro
• Mezclador neumático DN 10
• Válvula neumática de agua fría DN 25
• La válvula de control de flujo de agua fría DN 25
• Contactor para arrancar la bomba de agua helada
• Terminal de control remoto

Dimensiones:

• A - 1200 mm
• B - 400 mm
• C - 280 mm
• Kg de peso 110

Conexiones:

• Entrada de mosto DN 32 DIN 11851
• Salida de mosto DN 32 DIN 11851
• Entrada agua fría G 1 ″ macho
• Salida de agua fría G 1 ″ macho
• Entrada agua helada G 1 “macho
• Salida de agua helada G 1 ″ macho
• Entrada de aire a presión G 1/4 ″ macho
• Energía eléctrica - Conector estándar de la UE 1x 230V / 50hz / 16A