Descripción
El pasteurizador de vapor de cámara PCH-960 es un equipo ideal para pasteurizar botellas de vidrio o latas de aluminio llenas y cerradas, ya sean zumos de frutas, vinagre, sidra, conservas o chutney, e incluso frutas o verduras enlatadas.
Los gabinetes pasteurizadores para bebidas ofrecen un uso fácil y seguro, se controlan mediante un panel digital para ajustar la temperatura de calentamiento y el tiempo de enfriamiento. Las botellas o latas llenas y cerradas se colocan en el pasteurizador, la bebida no fluye a través de las piezas del pasteurizador, por lo que la necesidad de limpieza del equipo se reduce drásticamente.
Las botellas o latas llenas y cerradas se colocan en el gabinete, el nivel de temperatura y la duración se pueden programar a través de un panel de control digital y se pueden ajustar el tiempo de calentamiento y enfriamiento. El tiempo de pasteurización suele ser de una hora, tras la cual el proceso se detiene automáticamente. Con una capacidad de 960 litros, la gama de pasteurizadores de gabinete PCH-960 es ideal para el pequeño y mediano productor que requiere un método eficiente de pasteurización en botella.
Características Clave:
- Gran capacidad: hasta 960-2400 botellas o latas por hora (más para contenedores más pequeños)
- Construcción de acero inoxidable con carcasa aislada
- Control electrónico de temperatura y tiempo
- Capaz de pasteurizar una amplia gama de productos
- Control automático de temperatura con sensores individuales para agua y temperatura del producto
- Adecuado para su uso con una amplia gama de tipos de productos y tamaños de embalaje
- Circulación de aire mediante soplador de aire de acero inoxidable de alta eficacia.
- Inyección de vapor en el canal de aire para una mezcla óptima del vapor.
- Válvula de vapor accionada neumáticamente
- Salida de condensado en la parte inferior de la cámara DN 70
- 4 piezas de pies ajustables
- Consumo de vapor: aprox.:. 180-300 kg/h a 1 bar de presión
- Consumo de aire a presión: aprox.:. 50-120 litros/h a 5 bar de presión
- Consumo de energía eléctrica: 5.5kW / 16A / 3-phase / 400V
Especificas técnicas
| Modelo | PCH-960ST / con calentamiento directo por vapor |
| El principio de pasteurización. | Soplar vapor caliente al interior del pasteurizador, donde se almacenan botellas o latas de bebidas sobre un palé en cestas de transporte de plástico o metal. La temperatura se mide con una termosonda que se coloca dentro de la botella falsa, entre otras botellas de bebida. El vapor se genera mediante un generador de vapor externo (que no está incluido en el precio del pasteurizador), dentro del pasteurizador el vapor circula mediante un ventilador. De este modo se consigue casi la misma temperatura en todo el espacio del pasteurizador. |
| de Carga | Hasta 960 unidades de latas/botellas de 1 litro, hasta 1600 unidades de 0.50 L y hasta 2400 unidades de 0.33 L en un solo lote
Espacio interior dentro del pasteurizador: 1300 x 1800 x 1800 (L x A x H) Máximo 80 paquetes de 400 x 300 x 300 con botellas o latas en Europalette |
| Poder de calefacción | La capacidad de potencia mínima del generador de vapor externo es de 120 kW. Capacidad recomendada de 120-200 kW (180-300 kg de vapor por hora a 1-2 bar) |
| Suministro eléctrico | 400V / 16A / 5.5 kW (sin generador de vapor externo) |
| Generador de vapor externo | Requerido: Generador de vapor eléctrico, Generador de vapor a gas, Generador de vapor diésel / 180-300 kg de vapor por hora a 1-2 bar |
| Compresor de aire externo | Requerido : Compresor de aire externo / 120 litros por hora a 5 bar (activación de la válvula de vapor) |
| Sistema de control | Sistema de control automático, basado en el PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens |
| Material | Versión estándar : Acero inoxidable AISI 304 / Opcional : AISI 316L (con recargo 20%) |
| Espacio requerido (mm) | Longitud 1800 Ancho 2200 altura 2000 |
| Peso | 1300 kg |
Cómo funciona el pasteurizador de cámara de vapor:
Detrás de la cámara principal, destinada a botellas o latas, se encuentra otra cámara donde está ubicado el ventilador. El vapor generado por el generador se inyecta a presión en este espacio y, a una temperatura aproximada de 110 °C, se mezcla con el aire, calentándolo y condensándose en pequeñas gotas de agua.
Este aire caliente se introduce en el espacio donde se encuentran las botellas o latas mediante cuatro compuertas, en las que se ubican cuatro sensores de temperatura. Las compuertas se abren y se cierran según la temperatura requerida. Además, cuando se supera la temperatura requerida, la válvula de vapor se cierra inmediatamente.
De esta forma, la temperatura del aire requerida se regula con mucha precisión en todo el espacio del pasteurizador de vapor (normalmente entre 60 y 90 °C según el producto alimenticio o la bebida).
Otro sensor de temperatura se coloca en la botella falsa, que está entre las botellas o latas reales. Este sensor se utiliza para medir la temperatura dentro de la botella y calcular la exposición de las unidades de pasteurización.
Si no desea utilizar cajas de plástico estándar para botellas para pasteurizar bebidas en latas, podemos fabricar una jaula especial con varios niveles (desmontable individualmente), que se coloca sobre un palé y de esta forma se aprovecha al máximo el espacio del pasteurizador para el mayor número de latas.
Medición precisa de la temperatura directamente en una lata/botella.:
Sistema de control automático basado en el PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens
Generadores de vapor recomendados:
Se necesita un generador de vapor caliente externo con capacidad mínima 180-300 kg de vapor por hora… este equipo no está incluido en el precio.
Modelo |
Imagen |
Descripción |
Generadores de vapor eléctricos: |
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MXSG-120 |
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Generador de vapor eléctrico GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/hr | presión máxima 4.5 barGenerador eléctrico automático de vapor caliente con capacidad de 120 kW (180 kg de vapor caliente por hora) – si se reutiliza el condensado devuelto (se incluye el kit de recuperación de condensado). La alimentación de agua se puede conectar directamente a la red de agua o a un tanque de condensado. La regulación de la presión del vapor de trabajo es ajustable en un rango de 1 a 4.5 bar. |
MXSG-180 |
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Generador de vapor eléctrico GHIDINI MAXI-180 180kW / 240kg/hr | presión máxima 4.5 barGenerador eléctrico automático de vapor caliente con capacidad de 180 kW (240 kg de vapor caliente por hora) – si se reutiliza el condensado devuelto (se incluye el kit de recuperación de condensado). La alimentación de agua se puede conectar directamente a la red de agua o a un tanque de condensado. La regulación de la presión del vapor de trabajo es ajustable en un rango de 1 a 4.5 bar. |
MXSG-120CSF |
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Generador de vapor eléctrico GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/hr | presión máxima 4.5 bar | Sistema completo en el marco.Generador de vapor caliente eléctrico automático: el sistema completo en el bastidor con una capacidad de 120 kW (180 kg de vapor caliente por hora), si se reutiliza el condensado devuelto (se incluye el juego de recuperación de condensado) El generador de vapor de construcción compacta preensamblado y probado con todos los accesorios recomendados. Todo se entrega en el marco de acero inoxidable, con todas las conexiones internas, listo para usar. Este tipo de ejecución permite minimizar tanto las dimensiones como los costes de instalación y puesta en marcha en obra. Una vez colocado en su punto de instalación, todo el equipo solo necesita ser conectado a los servicios esenciales, como suministro de energía eléctrica, tuberías de salida de vapor y distribución de agua. La regulación de la presión del vapor de trabajo es ajustable en un rango de 1 a 4.5 bar. |
MXSG-180CSF |
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Generador de vapor eléctrico GHIDINI MAXI-180 180kW / 240kg/hr | presión máxima 4.5 bar | Sistema completo en el marco.Generador de vapor caliente eléctrico automático: el sistema completo en el bastidor con una capacidad de 180 kW (240 kg de vapor caliente por hora), si se reutiliza el condensado devuelto (se incluye el juego de recuperación de condensado) El generador de vapor de construcción compacta preensamblado y probado con todos los accesorios recomendados. Todo se entrega en el marco de acero inoxidable, con todas las conexiones internas, listo para usar. Este tipo de ejecución permite minimizar tanto las dimensiones como los costes de instalación y puesta en marcha en obra. Una vez colocado en su punto de instalación, todo el equipo solo necesita ser conectado a los servicios esenciales, como suministro de energía eléctrica, tuberías de salida de vapor y distribución de agua. La regulación de la presión del vapor de trabajo es ajustable en un rango de 1 a 4.5 bar. |
Generadores de vapor a gas: |
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GSG-200 |
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Generador de vapor a gas 151 kW | 200 kg/h | 5 barrasGenerador de vapor de gas automático, potencia disponible 151 kW - La capacidad de producción de 100 a 200 kg de vapor caliente por hora. La alimentación de agua se puede conectar directamente a la red de agua o a un tanque de condensado. La regulación de la presión del vapor de trabajo es ajustable en un rango de 1 a 5 bar. Este generador de vapor está equipado con quemador de gas RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - presión de entrada de gas 2-36 kPa. La carcasa del generador de vapor se fabrica de acuerdo con la normativa PED vigente. + WTS-MX180: Sistema sencillo de tratamiento de agua (equipo necesario si el agua utilizada con la máquina no es absolutamente blanda) …€ 1190,- |
GSG-300 |
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Generador de vapor a gas 227 kW | 300 kg/h | 5 barrasGenerador de vapor de gas automático, potencia disponible 227 kW - La capacidad de producción de 150 a 300 kg de vapor caliente por hora. La alimentación de agua se puede conectar directamente a la red de agua o a un tanque de condensado. La regulación de la presión del vapor de trabajo es ajustable en un rango de 1 a 5 bar. Este generador de vapor está equipado con quemador de gas RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - presión de entrada de gas 2-36 kPa. La carcasa del generador de vapor se fabrica de acuerdo con la normativa PED vigente. + WTS-MX180: Sistema sencillo de tratamiento de agua (equipo necesario si el agua utilizada con la máquina no es absolutamente blanda) …€ 1190,- |
Equipamiento opcional :
- Equipo de sistema eléctrico diseñado para sistemas de suministro de energía diferentes a trifásicos 3V / 400 Hz (El certificado UL/CSA no está disponible)… Bajo demanda
Testimonios
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