Descripción
Juego completo para la fermentación y maduración de la cerveza con piquetas 16 simplificadas de los litros de tanque de maduración de fermentación-fermentación cónico-cónico de CCT-SLP-500DE.
Este conjunto incluye todo el equipo necesario para la producción semiprofesional de cerveza mediante la fermentación y maduración del mosto producido antes por la sala de cocción. Este conjunto también está diseñado para la producción de sidra a partir de frutas o vino carbonizado. Cada fermentador está equipado con una sola zona de enfriamiento en la parte cilíndrica y los tanques no están aislados. La sobrepresión máxima ajustable en los tanques es de 1.2 bar; es presión suficiente para la producción de cerveza o sidra.
El montaje del conjunto es muy sencillo. La instalación no requiere trabajadores profesionales; solo se necesita un equipo de manipulación adecuado para mover e instalar los tanques en el lugar después de la entrega del conjunto. Todos los cables, equipos de medición y regulación de temperatura (excluyendo el gabinete de control central cubierto y el enfriador) operan con voltaje de seguridad de 24 V, por lo tanto, pueden ser instalados por el cliente usando el manual de instalación. Por tanto, el precio del conjunto no incluye los trabajos de instalación.
Esquema del sistema de refrigeración y control de la temperatura del tanque con fermentadores simplificados:
El conjunto consta del equipo descrito a continuación:
1. Tanques de fermentación-maduración de cerveza
16 piezas del tanque de fermentación-maduración cilíndrico-cónico CCT-SLP-500 500/585 litros
CCT-SLP-500DE es el tanque cilíndrico-cónico de baja presión simplificado con un volumen útil de 500 litros y un volumen total de 625 litros para la fermentación y maduración de cerveza, sidra, vino y otras bebidas, fabricado en acero inoxidable para alimentos DIN 1.4301 (AISI 304). Presión regulable de 0 bar a 1.2 bar, sin aislamiento, con canales de refrigeración de agua (o glicol).
2. Enfriador de glicol
CWCH-M110 Calentador de agua compacto 12.7 kW
El CWCH-M110 es el enfriador compacto de agua o glicol con condensador integrado. Esta unidad de enfriamiento está diseñada para enfriar, con la acumulación de hielo o calentamiento de agua. Se puede utilizar para enfriar (o calentar) cerveza, sidra, liofilizar vinos o calentar puré. La potencia de refrigeración es de 12700 W (17.03 CV). Esta unidad de refrigeración y calefacción está diseñada para uso en interiores o exteriores cubiertos. Las principales ventajas son una instalación muy sencilla sin equipo de especialistas en refrigeración. Se produce con estándar eléctrico trifásico o monofásico (UE / EE. UU.). Adecuado para tanques de enfriamiento con un volumen de hasta 3lt cada uno - racores de medios de enfriamiento de salida / entrada 1x 20,000/2 ”AG (macho). Diseñado en Alemania.
3. Sistema de control de temperatura
TTMMCS1-16AS Sistema de control & de medición manual de temperatura del tanque local para 16 piezas de fermentadores de una sola zona de enfriamiento
El sistema de control permite el monitoreo y control manual de temperaturas en tanques. Esta es una función necesaria para el proceso controlado de fermentación y maduración de cerveza y operaciones con medios. Este sistema M&R para control de temperatura está completamente diseñado en Europa.
El sistema de medición y control manual de la temperatura del tanque está diseñado como el kit de montaje simple.
El conjunto del sistema de control está diseñado para la medición y control de temperaturas en 16 unidades de fermentadores con una zona de enfriamiento en cada tanque.
4. El conjunto de instalación - material de conexión
Material de conexión completo que es necesario para una fácil instalación del juego CFS por parte del cliente.
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