Περιγραφή
Η μηχανή παρασκευής ζυθοποιίας μικρότερου μεγέθους που προορίζεται για εύκολη παρασκευή 100-130 λίτρων ζυθοποιίας σε μία παρτίδα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο παρασκευής με έγχυση. Πρακτική και εύκολη συσκευή παραγωγής μπύρας για χρήση από όλες τις οικιακές ζυθοποιίες. Η μηχανή παρασκευής μας BREWMASTER BM-100 με τη χρήση μερικών απλοποιημένων ζυμωτών ζυθοποιίας επιτρέπει την παρασκευή μιας καλής χειροποίητης μπύρας, χρησιμοποιώντας φρέσκα προϊόντα σύμφωνα με κάθε είδους συνταγή. Η μηχανή παρασκευής μούστου είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Μέγιστη ποσότητα βύνης 21.0 kg ανά παρτίδα. Η μηχανή παρασκευής μούστου είναι πλήρως κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
130 λίτρα παραγόμενου μούστου είναι επαρκής όγκος για να παράγει γύρω από τα λίτρα 100 μπύρας μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης και ωρίμανσης.
BREWMASTER Το BM-100 παράγει 100 έως 130 λίτρα λυκίσκου ανά παρτίδα
Το νέο Brewmaster 100 Liter brewhouse είναι ένα σύστημα ζυθοποιίας ζυθοποιίας για ζυθοποίηση περίπου 100-120 λίτρων μπύρας και προσφέρει το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτείται γερανός ή συσκευή ανύψωσης για το φιλτράρισμα του μούστου. Η εγκατάσταση είναι επομένως απολύτως ευέλικτη και η πλήρης διαδικασία παρασκευής ζυθοποιίας μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί μόνη της.
Το ζυθοποιείο διαθέτει πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα στους τροχούς, τα χειριστήρια είναι εύκολα προσβάσιμα και μπορούν να ρυθμιστούν σε ύψος και κλίση.
Η παρεχόμενη συσκευή άντλησης διευκολύνει την άντληση μούστου σε δεξαμενή ζύμωσης μετά τη διαδικασία παρασκευής.
Το Braumeister βρίσκεται σε πολύ βολικό ύψος με ευνοϊκή αναλογία ύψους προς πλάτος, κάνοντας τον καθαρισμό του παιχνιδάκι.
Νέο σχέδιο από το 2025:
Τεχνικές παράμετροι και εξοπλισμός:
- Πηνίο θέρμανσης: Ισχύς θέρμανσης 3x 2000W
- Αντλία: 3x 27W – ρυθμιζόμενη ταχύτητα
- Σύνδεση ρεύματος: 400V (ελάχ. προστασία ασφαλειών 16A)
- Συνολική σύνδεση: 7kW
- Ψύξη: περίπου. Επιφάνεια διπλού τζάκετ 0.6m2, με παγωμένο νερό περ. 50 λεπτά στους 25°C
- Νέος πλήρως αυτόματος έλεγχος παρασκευής με οθόνη αφής
- Πηνίο θέρμανσης: Ισχύς θέρμανσης 3x 2000W
- Αντλία: 3x 27W – ρυθμιζόμενη ταχύτητα
- Σύνδεση ρεύματος: 400V (ελάχ. προστασία ασφαλειών 16A)
- Συνολική σύνδεση ισχύος: 7 kW
- Ψύξη: περίπου. Επιφάνεια διπλού τζάκετ 0.6m2, με παγωμένο νερό περ. 50 λεπτά στους 25°C
- Νέος πλήρως αυτόματος έλεγχος παρασκευής με οθόνη αφής
- Μέγ. Ποσότητα βύνης: 21 κιλά
- Το πιο πρόσφατο σύστημα ελέγχου οθόνης αφής
- Οδηγός ζυθοποιίας – εμφάνιση ακριβών ποσοτήτων και συστατικών κατά τη διαδικασία παρασκευής
- Μέτρηση θερμοκρασίας υψηλής ακρίβειας
- Βοήθεια κατά τη διαδικασία παρασκευής
- Ευέλικτα ρυθμιζόμενες παύσεις αντλίας
- Ενσωματωμένη μονάδα Wifi για ενημερώσεις λογισμικού "over the air" και συγχρονισμό συνταγών
- Ενσωματωμένη βάση δεδομένων συστατικών
- Λειτουργία χρονοδιακόπτη – για καθυστερημένη έναρξη της παρασκευής
- Τα δεδομένα από υδρόμετρα κλίσης μπορούν επίσης να διαβαστούν στο πρόγραμμα ζύμωσης
- IP 65 - υψηλή αντοχή στο νερό
- 5 "οθόνη αφής
- Άλλες έξοδοι: 24V και CAN για μελλοντικές προσθήκες
- Μέγ. Ποσότητα βύνης: 21 kg – κατανεμημένη σε 3 σωλήνες βύνης
- Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι συμπεριλ. πλαίσιο σε τροχούς
- Ρυθμιζόμενος έλεγχος
- Όγκος παρασκευής 100-120 λίτρα τελικής μπύρας (κανονική μπύρα) = περίπου. 130 λίτρα μούστου
- Μέγ. Ποσότητα βύνης 21kg – κατανεμημένη σε 3 σωλήνες βύνης
- συμπεριλαμβανομένου διπλό μπουφάν για ψύξη
- συμπεριλαμβανομένου συσκευή άντλησης για την άντληση του μούστου
- Βάρος: 70 kg
- Βάρος μεταφοράς: 100 kg
Οφέλη:
- Πολύ εύκολο στη χρήση, καθαρισμός και συντήρηση.
- Για την υποστήριξη της μονάδας ζυθοποίησης μπορούμε να σας προσφέρουμε ένα ευρύ φάσμα αξεσουάρ (φίλτρα hop, παθητικά ή ψυγεία κυλίνδρων και κώνων δεξαμενών ζύμωσης, εναλλάκτες θερμότητας ψύξης, ...) που θα σας καθοδηγήσουν σε ένα ζεστό ζυθοποιείο!
- Πρόκειται για μια ιδανική λύση για μικρές ζυθοποιίες, παμπ, αγροτουριστικά κέντρα, ινστιτούτα εστίασης και για κάθε είδους δραστηριότητα που θέλει να προσφέρει τη δική τους βιοτεχνική μπίρα στους πελάτες τους.
Συνδέσεις σωλήνων:
- Συνδέσεις πίσω μπουφάν ψύξης BSPP 1″ αρσενικό (2x)
- Βρύση εξόδου 1″ κατακόρυφα προς τα κάτω με δισκοβαλβίδα DIN 11851 DN25
Διαστάσεις
- Διάμετρος: 90 εκ
- Ύψος: 110 cm
- Ξύλινο κιβώτιο: 120 x 120 x 125 cm (μήκος x πλάτος x ύψος)
- Βάρος κατά την αποστολή: 100 kg
βίντεο:
Διαδικασία ζύμωσης / ωρίμανσης:
Αμέσως μετά το τέλος του βρασμού του μούστου η θερμοκρασία του μούστου φέρεται στο επίπεδο της θερμοκρασίας ζύμωσης με ψυγείο ή με διπλό χιτώνιο. το μούστο αναμιγνύεται επίσης με ζύμη και ζυμώνεται σε κατάλληλα μεγάλη δεξαμενή ζύμωσης (προαιρετικό εξάρτημα).
Πρωτογενής ζύμωση μπύρας
Για την κύρια ζύμωση μπύρας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά πλαστικά ή ανοξείδωτα σκεύη ζύμωσης εξοπλισμένα με την κλειδαριά αέρα.
>> Συνιστώμενα δοχεία για την πρωτογενή ζύμωση μπύρας…
Δευτερεύουσα ζύμωση μπύρας - ωρίμανση
Για την ωρίμανση μπύρας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους ζυμωτήρες από ανοξείδωτο χάλυβα πλήρως εξοπλισμένους για ημι-επαγγελματική διαδικασία παραγωγής μπύρας.
>> Δεξαμενές πίεσης για τη δευτερεύουσα ζύμωση μπύρας…
>> Πλήρεις σειρές με έναν ζυμωτή για τη ζύμωση δευτερεύουσας μπύρας…
>> Πλήρεις σειρές με περισσότερους ζυμωτές για τη ζύμωση δευτερεύουσας μπύρας…
Κατανάλωση:
Μετά από αρκετές εβδομάδες συντήρησης μπύρας σε φιάλες ή σε δεξαμενή ωρίμανσης πίεσης μπύρας (προαιρετικό εξάρτημα), μπορεί να καταναλωθεί η καλά κρυμένη μπύρα.
Διαθέσιμα εξαρτήματα:
1. MM-160BT: Μύλος κόκκων βύνης - μηχανή συμπίεσης κόκκων βύνης, 160 kg / hr
Μύλος σιτηρών βύνης μπύρας - με ικανότητα παραγωγής έως 160 κιλά (350 λίβρες) ανά ώρα, για λεπτή συμπίεση κόκκων βύνης πριν από την παρασκευή μπύρας. Η υψηλή ποιότητα όλων των υλικών του ηλεκτρικού μύλου για την προετοιμασία της βύνης από κόκκους βύνης, κυματοειδείς κύλινδροι, ρύθμιση εργαλείων χωρίς διάκενο και κύλινδρο διαφορικής ταχύτητας είναι μόνο μερικά χαρακτηριστικά που καθιστούν αυτόν τον μύλο άλεσης βύνης την καλύτερη επιλογή για την παρασκευή μπύρας σε μικροβιομηχανίες .
2. SBT2: σύνολο εργαλείων ζυθοποιίας για the BREWMASTER ζυθοποιίες
Σετ εργαλείων ζυθοποιίας για BREWMASTER . Αυτό το σετ περιλαμβάνει:
- Υδρόμετρο και πλαστικό κύλινδρο δειγματοληψίας - Το υδρόμετρο είναι ένα βασικό εργαλείο μέτρησης για τη μέτρηση του ποσοστού αλκοόλης στην παραγόμενη μπύρα. Αυτό το σετ περιλαμβάνει ένα μη βαθμονομημένο υδρόμετρο με διορθωτική θερμοκρασία και πλαστικό κύλινδρο στήριξης.
- Μεγάλο φτυάρι - για την εύκολη αφαίρεση της βύνης από τη μηχανή βρασμού μετά τη διαδικασία διήθησης του μούστου.
- Σετ καθαρισμού - Σετ εργαλείων για εύκολο καθαρισμό της μηχανής βρασμού-βρασμού, των δεξαμενών και των εύκαμπτων σωλήνων.
- Βαρέλι βαρελιού - το πλαστικό δοχείο για εύκολη συλλογή της αλεσμένης βύνης κάτω από τη μηχανή φρεζαρίσματος βύνης
- Ξύλινο κουτάλι χυλού - για εύχρηστη περιστασιακή ανάμειξη του αλεύρου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής ζυθοποιίας
Κριτικές
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη.