Περιγραφή
Η μηχανή παραγωγής γλεύκους (brewhouse ) BREWORX TRITANK 2000 είναι μια βιομηχανική συμπαγής μηχανή τροφίμων που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 2360 λίτρων μούχλας (είναι ένας βέλτιστος όγκος για την παραγωγή περίπου 2000 λίτρα μπύρας) σε μία παρτίδα βρασμού από βύνη (ή εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα βύνης) λυκίσκο και πόσιμο νερό. Το BREWORX TRITANK είναι ένα ισχυρό μηχάνημα εξοπλισμένο με τρεις χωριστές λειτουργικές δεξαμενές. Ορισμένες δεξαμενές έχουν περισσότερες λειτουργίες: δεξαμενή 1st = mashing tank (δεξαμενή ανάμειξης βύνης σε νερό) + wort boiling tank (δεξαμενή μέχρι βρασμού του μούστου), δεξαμενή 2nd = wort filtration tank (δεξαμενή προς διήθηση του μούστου) + δεξαμενή 3rd = whirlpool (δεξαμενή για τον διαχωρισμό του λυκίσκου από το μούστο + δεξαμενή σε προσωρινή αποθήκευση θερμού μούστου). Η πλατφόρμα λειτουργίας, το σύστημα μέτρησης και ελέγχου και το πλαίσιο στήριξης είναι επίσης μέρη του μηχανήματος.
Ο σχεδιασμός του μηχανήματος είναι προσαρμοσμένος στο μέγιστο στις απαιτήσεις της υψηλής απόδοσης της παραγωγής μούρων, διατηρώντας παράλληλα την καλή εργονομία του.
Αυτή η μηχανή παραγωγής σογιέ είναι το κύριο μέρος των βιομηχανικών ζυθοποιών μέσου μεγέθους BREWORX COMPACT 2000. Πρωταρχική λειτουργία αυτής της μηχανής είναι η παραγωγή του μούστου χρησιμοποιώντας είτε έγχυση (infusion) ή μέθοδος βρασμού αφέψημα (decoction). Το μούστο είναι ένα ενδιάμεσο απαραίτητο προϊόν στην παραγωγή μπύρας. Η μπύρα προέρχεται από το μούστο μετά τη ζύμωση και την ωρίμασή της σε ειδικές δεξαμενές πίεσης - ζυμωτές.
Το σύστημα ζυθοποιίας Breworx Tritank 2000 με τριγωνική κάτοψη (στάνταρ):
Το Breworx Tritank 2000 σύστημα ζυθοποιίας με τετράγωνη κάτοψη (προαιρετικά):
Η συμπαγής μηχανή παραγωγής ζυθοποιίας BREWORX TRITANK 2000 είναι μια συμπαγής βιομηχανική μηχανή η οποία περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 2000 λίτρων μούστου σε μία παρτίδα. Πρόκειται για τροφοδοσία τριών σκαφών, όπου τα δοχεία συνδέονται με κοινή πλατφόρμα εξυπηρέτησης. Αυτό επιτυγχάνουμε την πλήρη λειτουργία της ζυθοποιίας, διατηρώντας παράλληλα τον παραδοσιακό σχεδιασμό του τσαγιού τσέχικου τύπου που είναι ιδανικό για την παραγωγή παγκοσμίου φήμης τσέχικης μπύρας. Ωστόσο, αυτό το ζυθοποιείο είναι πλήρως ικανό για την κατασκευή όλων των τύπων μπύρας, που παράγεται οπουδήποτε στον κόσμο.
Το μαγαζί BREWORX TRITANK 2000 περιλαμβάνει στο πρότυπο:
- δεξαμενή ζύμωσης - κετέλ για βρασμό
- δεξαμενή διήθησης wort - για φιλτράρισμα
- Υδρομασάζ - για τον διαχωρισμό των υπολειμμάτων λυκίσκου από το μούστο
- Εργαστήριο νεροχύτη
- πίνακα ελέγχου
- Πλατφόρμα με βήματα
- Όλες οι συνδέσεις σωλήνων και καλωδίων
- Όλες οι βαλβίδες και οι οπλίες που ελέγχονται μηχανικά και αυτόματα
- Ηλεκτρικό πίνακα γραφείων
- (Μόνο έκδοση με σύστημα ελέγχου AC)
Επιλογές και ιδιότητες
Δύο είδη πρώτης ύλης για την παραγωγή του μούστου:
- Κλασικές πρώτες ύλες : Βύνη + λυκίσκος + πόσιμο νερό + μαγιά μπύρας + (προαιρετικά άλλα συστατικά)
- Συμπυκνώματα μπύρας : Εκχύλισμα βύνης + λυκίσκος + πόσιμο νερό + ζύμη μπύρας + (προαιρετικά άλλα συστατικά)
Τέσσερις παραγωγικές δυνατότητες του ζυθοποιείου:
- 2360 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - μία παρτίδα κατά τη διάρκεια 12 ωρών - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
- 4720 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - δύο παρτίδες κατά τη διάρκεια 24 ωρών - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά μπύρας
- 7080 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - τρεις παρτίδες κατά τη διάρκεια 24 ωρών - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
- 9440 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - τέσσερις παρτίδες κατά τη διάρκεια 24 ωρών - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
Πρακτικός σχεδιασμός:
- SD - Σχεδιασμός από ανοξείδωτο ατσάλι - όλες οι δεξαμενές είναι πλήρως κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
- BLMS - Σύστημα γρήγορης κλειδώματος πόρτας Brewlock - Το απλό σύστημα BLMS επιτρέπει πολύ γρήγορο κλείδωμα και ξεκλείδωμα όλων των άνω θυρών των δεξαμενών μόνο με ένα χέρι (με το σχεδιασμό της γυάλινης πόρτας)
Ισχυρό σύστημα θέρμανσης:
- SH - Θέρμανση με ατμό - η θέρμανση των δοχείων δεξαμενής πραγματοποιείται με θερμό ατμό που παράγεται από τη γεννήτρια ατμού. Η θέρμανση με ζεστό ατμό επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία βρασμού. Αυτό είναι το καλύτερο και πολύ ασφαλή σύστημα για τη θέρμανση του μούστου χωρίς κίνδυνο καραμελοποίησης της βύνης. Αυτό το σύστημα απαιτεί σύνδεση του ζυθοποιείου με ηλεκτρική γεννήτρια ατμού, γεννήτρια αερίου ή σφαιριδίων που δεν περιλαμβάνεται στη μηχανή παραγωγής ζυθοποιίας (βλ. Προαιρετικά εξαρτήματα).
Θέρμανση του μούστου με ειδικό θάλαμο στροβιλοθέρμανσης
Ένας ειδικός θερμαινόμενος θερμαντήρας ενσωματώνεται στη δεξαμενή πολτοποίησης. Η λειτουργία του είναι η εντατική θέρμανση του μούστου κατά τη διαδικασία βρασμού του μούστου. Πώς λειτουργεί η ειδική θερμική θέρμανση του μούστου:
Δύο διαθέσιμα συστήματα ελέγχου:
- SACS | Ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου - Ο ημιαυτόματος έλεγχος του καταψύκτη με την υποστήριξη του PLC με τις περισσότερες λειτουργίες που ελέγχονται από τον κεντρικό πίνακα ελέγχου με στοιχεία ελέγχου και αισθητήρα. Ο πίνακας ελέγχου είναι σχεδιασμένος ως οθόνη αφής - κεντρικά ελεγχόμενους κινητήρες, θέρμανση και άνοιγμα και κλείσιμο αρκετών σημαντικών βαλβίδων στους σωλήνες μέσων. Οι περισσότερες βαλβίδες και πτερύγια στο σύστημα σωλήνων ζυθοποιίας ελέγχονται χειροκίνητα.
- FACS | Αυτόματος έλεγχος - αυτόματα ελεγχόμενο ζυθοποιείο που υποστηρίζεται από βιομηχανικό υπολογιστή που ελέγχει αυτόματα την παραγωγή του μούστου και απαιτεί μικρή αλληλεπίδραση του χρήστη. Χαρακτηριστικά όπως η θέρμανση του ζυθοποιείου, η ταχύτητα του αναδευτήρα, οι κυκλοφορητές, οι βαλβίδες και οι βαλβίδες ελέγχου ελέγχονται από υπολογιστή και προσαρμόζονται σε κεντρικό πίνακα ελέγχου με οθόνη αφής.
Σύρμα κόσκινο για την επιτάχυνση φιλτράρισμα του γλεύκους
Το ειδικό κόσκινο για το φιλτράρισμα του βύσσιου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής του μούστου έχει μεγαλύτερη περιοχή φιλτραρίσματος κατά 30% σε σύγκριση με τα κλασσικά κόσκινα φιλτραρίσματος όπου οι τρύπες κόβονται χρησιμοποιώντας ένα διαμορφωμένο μαχαίρι. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ταχύτερη διήθηση του μούστου μέσω του στρώματος ιζήματος βύνης. Αυτό είναι χρήσιμο κατά τη διήθηση του μούστου μέσω του ιζήματος σιτηρών βύνης όταν παράγονται μερικά ισχυρότερα είδη μπύρας. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η υπερβολική οξείδωση του μούστου κατά τη διαδικασία φιλτραρίσματος.
Τι περιλαμβάνει το ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου SACS
Το ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου αποτελεί μέρος της μηχανής παραγωγής ζυμαρικών στη βασική έκδοση (χειροκίνητος έλεγχος) και περιλαμβάνεται στην τιμή του ζυθοποιείου.
- Σε ημιαυτόματο τρόπο, ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει την ακριβή ποσότητα νερού για να γεμίσει το ζυθοποιείο.
- Ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει σε 4 διαφορετικά στάδια θέρμανσης (θερμοκρασία σε ° C). Όλα δείχνονται και ελέγχονται απλά στην οθόνη αφής.
- Το σύστημα PLC ελέγχει επίσης την ταχύτητα της αντλίας ζυθοποίησης.
Ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει τις ποσότητες υγρών και μαζών που χρειάζεται αντλία σε δοχεία. - Ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει την ποσότητα νερού που χρειάζεται για να γεμίσει στο δοχείο βρασμού.
- Στη διαδικασία φιλτραρίσματος του μούστου, το σύστημα ανιχνεύει αυτόματα την υποπίεση κάτω από το κόσκινο και ελέγχει την ταχύτητα αναρρόφησης της αντλίας, ώστε να αποφευχθεί η συρρίκνωση των χρησιμοποιημένων σπόρων βύνης στο κόσκινο, αποτρέποντας την απόφραξη του κόσκινου.
- Στη διαδικασία ψύξεως του μούστου, το σύστημα ρυθμίζει αυτομάτως το ρυθμό ροής του μούστου διαμέσου του εναλλάκτη θερμότητας πλάκας για να επιτύχει μια σταθερή επιθυμητή θερμοκρασία ζύμης στην έξοδο του ψυγείου στους ζυμωτές.
- Η φυγοκεντρική αντλία είναι εφοδιασμένη με μετρητή ροής επαγωγής συνδεδεμένο στο PLC.
- Πνευματικές βαλβίδες είναι τοποθετημένες στην είσοδο νερού και στο στόμιο εισόδου ατμού στο ζυθοποιείο, μπορούν να λειτουργούν από την οθόνη αφής.
- Ένας μετρητής ροής παλμών είναι εγκατεστημένος στην είσοδο νερού του καταψύκτη.
- Όλες οι υπόλοιπες βαλβίδες και τα πτερύγια χειρίζονται χειροκίνητα από τον χειριστή. Η τρέχουσα κατάστασή τους δεν εμφανίζεται στην οθόνη.
Το σύστημα ελέγχου μπορεί να λειτουργεί σε δύο λειτουργίες:
- Πλήρως χειροκίνητος έλεγχος
- Ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου
Ο χειριστής μπορεί να αλλάξει ελεύθερα μεταξύ των δύο τρόπων λειτουργίας.
Γιατί να επιλέξετε σύστημα AC για έλεγχο ζυθοποιίας; Οι κύριοι λόγοι είναι:
- Εξάλειψη ανθρώπινων λαθών - η μηχανή να εκτελεί με ακρίβεια και έγκαιρα τα απαραίτητα καθήκοντα
- Εξοικονόμηση κόστους για τον ιδιοκτήτη - Απαιτείται μόνο ένας εργαζόμενος για χειρισμό στο ζυθοποιείο
- Ελαχιστοποιήστε τον αριθμό των συνθηκών σφάλματος στο ζυθοποιείο - όλα είναι ακόμα υπό έλεγχο
- Παρακολούθηση και εγγραφή Της διαδικασίας παραγωγής στη μνήμη του υπολογιστή
- Ελαχιστοποίηση απαιτήσεων Για σταθερή προσοχή του χειριστή - έγκαιρη αντίδραση της μηχανής
- Σταθερή ποιότητα μπύρας - παρατηρούνται πάντοτε συνήθεις διαδικασίες κατασκευής
- Έξι προεπιλεγμένες συνταγές - για την παραγωγή των πιο γνωστών τύπων μπύρας: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
- Χειροκίνητη λειτουργία ζυθοποιίας - για την παραγωγή όλων των άλλων τύπων μπύρας
- Ειδική λειτουργία αποχέτευσης - για τον αυτόματο καθαρισμό, την απολύμανση και την αποστείρωση του ζυθοποιείου, των σωλήνων μούστας, των οπλισμών και άλλου εξοπλισμού ζυθοποιίας
Σύσταση:
Σας προτείνουμε κατηγορηματικά να επιλέξετε το Αυτόματο σύστημα ελέγχου ζυθοποιίας Για αυτό το είδος του ζυθοποιείου και επίσης το αυτόματο σύστημα ελέγχου για τα μέσα μαζικής ενημέρωσης και τη διαδικασία ωρίμανσης & !
Η Αυτόματο σύστημα ελέγχου ζυθοποιίας υπολογιστών Πάντα διασφαλίζει το σωστό χρονοδιάγραμμα των εργασιών παρασκευής ζυθοποιίας χωρίς βλάβες των παρτίδων του γλεύκους.
Η Αυτόματο λογαριασμόρολ για τη διαδικασία ωρίμανσης των μέσων και τη ζύμωση & Επιτρέπει την αυτόματη παρακολούθηση και τον έλεγχο των σημαντικότερων τμημάτων της διαδικασίας ζύμωσης και ωρίμανσης ζύθου (Από δεξαμενές 1 έως 30 max) Και τις λειτουργίες με τα μέσα.
Πώς φαίνεται ο αυτόματος πίνακας ελέγχου; Αυτό είναι ένα κύριο μενού. Επιλέξτε ένα από διάφορους τύπους μπύρας ή άλλες λειτουργίες, γεμίστε τις στοίβες με όλες τις απαραίτητες πρώτες ύλες, κάντε κλικ και αφήστε τον υπολογιστή να ετοιμάσει την μπύρα σας:
Ειδικές λειτουργίες:
- Λειτουργία CIP - η ειδική λειτουργία εξασφαλίζει τον καθαρισμό, την απολύμανση και την αποστείρωση του ζυθοποιείου, των αγωγών μούρων και προαιρετικά και άλλων συσκευών στο ζυθοποιείο
Τεχνικές προδιαγραφές
Δεξαμενή βρασμού και βρασμού
- Χωρητικότητα 2 826 λίτρα
- Διαστάσεις Ø 1 500 mm, ύψος 1 600 mm
- Θερμαινόμενη με ατμό περιοχή πυθμένα 1.42 m2
- Θερμαινόμενη με ατμό κυλινδρική περιοχή 0.72 m2
- Βαλβίδα ατμού ASCO jucomatik DN 25
- Αποστράγγιση συμπυκνωμάτων ατμού DN 25
- Αναδευτήρας τεσσάρων βραχιόνων με κιβώτιο ταχυτήτων, ισχύς εξόδου 640 Nm, ισχύς εισόδου 2.2 kW
- Φωτισμός 12V 35W
- 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
- Αγωγός εξόδου ατμού DN 100, συσκευή ψεκασμού 3x
- Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
- Εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 1 mm
- Επάνω κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι
- Ράβδο μέτρησης με πιστοποίηση / οδηγία XMIUM / 71 / ΕΟΚ της ČMI-cz
- Θέρμανση του μούστου με ειδικό θάλαμο στροβιλοθέρμανσης
Lauter tun - Δεξαμενή φιλτραρίσματος Wort
- Χωρητικότητα 2 649 λίτρα
- Διαστάσεις Ø 1 500 mm, ύψος 1 500 mm
- Τμήματα 6 από κάτω μέρος φιλτραρίσματος με διαπερατότητα 8%
- Ακροφύσια για ξέβγαλμα υπό σύρμα 3 pc
- Αναδευτήρες 2, λεπίδες 12
- Κιβώτιο ταχυτήτων 840 Nm, ισχύς εισόδου 2 400 W
- Φωτισμός 12V 35W
- Μηχανικός δείκτης θερμοκρασίας 0-120ºC από ανοξείδωτο χάλυβα
- 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
- Βαλβίδα ρύθμισης τριών δρόμων με γυάλινο τοίχο DN 80
- Οι κόκκοι ζυθοποιίας εκφορτώνουν 420 * 540
- Εξοπλισμός αυτόματης απόρριψης σπόρων
- Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
- Εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 1 mm
- Επάνω κάλυμμα από ανοξείδωτο ατσάλι
Whirlpool - δεξαμενή στροβιλισμού wort
- Χωρητικότητα 2 649 λίτρα
- Διαστάσεις Ø 1 500 mm, ύψος 1500 mm
- Φρεάτιο σέρβις με γυάλινη πόρτα 430 * 340 mm
- 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
- Εμπορικό ακροφύσιο DN 20
- Δείκτης στάθμης πλήρωσης DN 20
- Βαλβίδα ζύμωσης 2x DN 32
- Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
- Εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 1 mm
Σωληνώσεις, οπλισμός
- Κύρια γραμμή DN 50, βαλβίδα πτερύγια 5x DN 50
- Γραμμή αποστράγγισης DN 50, βαλβίδα εκκαθάρισης 3x DN 50
- Γραμμή υγιεινής DN 32, βαλβίδα 4x DN 32
- Παροχή νερού και πρόσθετες γραμμές DN 32, 5x βαλβίδα DN 32
- Φίλτρο ζυθοποιίας 4 000 l / h / DN 125
- Αντλία μασάζ / ζύμωσης DWO 150 Ebara
- Ισχύς εισόδου 1.100 W
- H max. Γραμμή 2.2
- Η αντλία ελέγχεται από το μετατροπέα συχνότητας Fronic 2.2 kW
ηλεκτρική εγκατάσταση
- Κύριος διακόπτης 3x 25A με κεντρικό διακόπτη
- Εκκινητής κινητήρα 3x 2,5-4A
- 1x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 1.5 kW
- 2x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 0.75 kW
- Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας του βραστήρα Dixel XR20D
- Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας εξόδου μούχλας Dixel XR20D
- Διακόπτης 6A 230V
- Διακόπτης 10A 230V
- Διακόπτης 4A 230V
- Πλαστικός πίνακας DIN, μονάδες 36
- Καλωδίωση
- 5 * 1,5 18 m
- 5 * 2,5 10 m
- 3 * 1 48 m
Διαστάσεις και βάρος
- Βάρος 2 590 kg
- Βασικό μέγεθος ελάχιστου ύψους 3 600 mm
- Πλάτος 4 500 mm
- Βάθος 4 500 mm
Αυτός ο εξοπλισμός βρασμού είναι τοποθετημένος σε ένα άκαμπτο πλαίσιο κατασκευασμένο από 1.4301, 8 ρυθμιζόμενα στηρίγματα PC εγκατεστημένα στο κάτω τμήμα του.
Συνδέσεις:
- Σωλήνας εκροής υγρού DN 32
- Παροχή ψυχρού νερού DN 32
- Παροχή ζεστού νερού DN 32
- Γραμμή αποστράγγισης DN 60
- Ηλεκτρο 5 * 2,5 12 500 W
Βοηθητικά μέσα:
- Νιπτήρας με συνδυασμένη διάταξη βαλβίδων μοχλού
- Συσκευή ψύξης για δείγματα
- Ροόμετρο DN 32 της παροχής νερού
- Φίλτρο νερού
- Συνδυασμός βρύσης συνδυασμένου νερού με ψηφιακή ένδειξη θερμοκρασιών
- Βήματα για τη λειτουργία γέφυρας 750 * 730 * 585 mm
Μεταφορά
Αυτός ο εξοπλισμός συνήθως αποστέλλεται σε συναρμολογημένη κατάσταση, με εξαίρεση τα καλύμματα χαλκού, τον ατμό για συμπύκνωση ατμού, τα βήματα της γέφυρας υπηρεσίας και τον ηλεκτρικό πίνακα.
Προαιρετικά εξαρτήματα και αναβαθμίσεις
| Προτεινόμενες επιλογές και πρόσθετος εξοπλισμός για τη βελτίωση της μηχανής παραγωγής ζυθομάρτυς Breworx Tritank 2000 | Τιμές (EUR) |
|---|---|
 | ELS: Ηλεκτρική ανύψωση του αναδευτήρα μαχαιριού στη δεξαμενή φιλτραρίσματος (ανύψωση έως 200mm)
Αυτή η προσαρμογή της μηχανής παραγωγής ζυμαρικών επιτρέπει την πολύ μεταβλητή θέση ρύθμισης του αναδευτήρα μαχαιριού μέσα στη δεξαμενή φιλτραρίσματος. Αυτό είναι χρήσιμο κατά τη διήθηση του μούστου μέσω του ιζήματος σιτηρών βύνης όταν παράγονται μερικά ισχυρότερα είδη μπύρας. Η ανύψωση του αναδευτήρα μαχαιριού σας εξασφαλίζει την επιτάχυνση της διαδικασίας της ξήρανσης. Αυτό είναι σημαντικό για να αποφευχθεί η υπερβολική οξείδωση του μούστου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φιλτραρίσματος. |
11263 |
 | EFT: Διευρυμένες δεξαμενές φιλτραρίσματος για την παραγωγή ισχυρότερων τύπων μπύρας με EPM (plato) υψηλότερο από το 15 °
Η ειδική προσαρμογή - η δεξαμενή διήθησης με διάμετρο κατά 20% μεγαλύτερη από την κανονική έκδοση του (wort filtration tank). Αυτή η προσαρμογή της μηχανής παραγωγής ζυθοποιίας επιτρέπει την παραγωγή τύπων μπύρας με EPM (Plato) από το 12 έως το 17 (Οι μηχανές παρασκευής μας με τη στάνταρ δεξαμενή φιλτραρίσματος βελτιστοποιούνται για τύπους μπύρας παραγωγής με EPM (Plato) από 10 έως 15). Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη μπορούμε να παράγουμε και τις μηχανές παραγωγής ζυμαρικών με μεγαλύτερες διαμέτρους (η τιμή θα υπολογίζεται ξεχωριστά). |
4675 |
 Τετράγωνο σχήμα της πλατφόρμας εξυπηρέτησης
Ειδικό προαιρετικό σχήμα ζυθοποιίας με τετράγωνη πλατφόρμα σέρβις. Το πλεονέκτημα είναι περισσότερος χώρος στην πλατφόρμα χειρισμού (κατάλληλη, για παράδειγμα, για τοποθέτηση σακουλών με αλεσμένη βύνη ή λυκίσκο), καλύτερη εργονομία για το προσωπικό χειρισμού. Απαιτεί περισσότερο χώρο στο ζυθοποιείο. |
2900 |
| Πλήρως συγκολλημένο εξωτερικό μπουφάν από ανοξείδωτο χάλυβα – χωρίς πριτσίνια και με γυαλιστερή εξωτερική επιφάνεια | 7500 |
| Δευτερεύουσα αντλία – επιπλέον αντλία για την άντληση του ζυθογλεύκου από τη δεξαμενή του υδρομασάζ (το σύστημα διπλής αντλίας επιταχύνει τον κύκλο παρασκευής του ζυθογλεύκου όταν παράγονται περισσότερες από μία παρτίδες την ημέρα) | 2170 |
| Έλεγχος PID – για την αυτόματη θέρμανση με ζεστό ατμό του βραστήρα + τριφασική θέρμανση με ατμό (για επιτάχυνση του κύκλου παρασκευής μούστου) | 2090 |
| Αργότερα αναβάθμιση σε πλήρως αυτόματο σύστημα ελέγχου (από το ημιαυτόματο σύστημα) – αυτή η επιλογή πρέπει να συμφωνηθεί πριν από την παραγωγή του ζυθοποιείου | 32890 |
- ACS - Αυτόματο σύστημα ελέγχου - η διαδικασία αυτόματης παρασκευής ζυθοποιίας ελέγχεται πλήρως από τον υπολογιστή
- STG - Ατμογεννήτρια - απαραίτητη μόνο για έκδοση με σύστημα θέρμανσης ατμού
- WCS - Σύστημα ψύξης με βύνη - εξοπλισμός για την ψύξη της θερμής ζύμης στη θερμοκρασία ζύμωσης (7 ° C ή 25 ° C ανάλογα με τον τύπο της μπύρας)
- MMG - Μύλος σιτηρών βύνης - εξοπλισμός για την άλεση βύνης - απαραίτητη μόνο για την παραγωγή μούστου από βύνη (δεν είναι απαραίτητη για την παραγωγή μούστου από εκχύλισμα βύνης)
- LEA - Εργαστηριακός εξοπλισμός και αξεσουάρ - σακχαρόμετρα, αλκοολόμετρα, κύλινδρο βαθμονόμησης, ξύλινη ράβδο για χειροκίνητη μέτρηση επιπέδου
- HWT - Δεξαμενή ζεστού νερού - Μία μονωμένη δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα με ηλεκτρικό και ατμόσφαιρα για την θέρμανση του νερού και την αποθήκευση του θερμού νερού που θερμαίνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψύξης του μούστου. Αυτό το ζεστό νερό είναι απαραίτητο για ορισμένες εργασίες στη ζυθοποιία, όπως η παραγωγή του μούστου, ο καθαρισμός των δεξαμενών ζύμωσης και οι δεξαμενές ζύμωσης κλπ.
- ITWT - Δεξαμενή για ψυχρό επεξεργασμένο νερό - Μονωμένη δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα για ψύξη, αποθήκευση και άντληση παγωμένου νερού, απαραίτητη για τη διαδικασία ψύξης του μούστου. Αυτό το επεξεργασμένο νερό πάγου πάγου θερμαίνεται σε διαδικασία ψύξης του μούστου και στη συνέχεια γίνεται ζεστό νερό αποθηκευμένο σε HWT. Αν δεν υπάρχει διαθέσιμο πόσιμο νερό με ζητούμενη χημική σύνθεση, απαιτείται η χρήση κάποιου εξοπλισμού για την επεξεργασία νερού - WTS. Διατίθεται για ζυθοποιίες με σύστημα ψύξης ενός επιπέδου - αυτό το συνιστούμε για παρασκευαστήρια με παραγωγική ικανότητα άνω των 1000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ζυθοποιία, αντί δεξαμενή ICWT.
- ICWT - Δεξαμενή ψύξης παγωμένου νερού - μονωμένο δοχείο για ψύξη, αποθήκευση και άντληση παγωμένου νερού που είναι απαραίτητο για την ψύξη του μούστου και για την ψύξη όλων των δεξαμενών παραγωγής ζύθου και των ζυμωτών. Αυτό το επεξεργασμένο πόσιμο νερό λειτουργεί ως μέσο ψύξης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψύξης του μούστου και στη συνέχεια επιστρέφει στη δεξαμενή αποθήκευσης όπου ξαναψύχεται στην επόμενη χρήση. Διατίθεται για ζυθοποιούς με σύστημα ψύξης δύο βημάτων - αυτό το συνιστούμε για ζυθοποιούς με δυναμικότητα παραγωγής έως και 1000 λίτρα ζυθοποιίας ανά βρασμό αντί για το δοχείο ITWT.
- WTS - Συστήματα επεξεργασίας νερού - εξοπλισμό για την επεξεργασία κρύου νερού, εάν το νερό δεν ταιριάζει με την απαιτούμενη χημική σύνθεση για την παραγωγή του τύπου μπύρας που επιλέγεται. Χρειάζεται πάντα μια χημική ανάλυση για την αξιολόγηση της κατάλληλης χημικής σύνθεσης του νερού πριν από την παράδοση ενός ζυθοποιείου.
Παράδειγμα διάταξης ζυθοποιίας με τη μηχανή παρασκευής ζυθοποιίας Tritank:
Προαιρετικές υπηρεσίες
BTS - Υπηρεσίες διδασκαλίας της Brewer - Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την υπηρεσία πριν ξεκινήσετε τη λειτουργία οποιουδήποτε νέου ζυθοποιείου εξοπλισμένου με μια αυθεντική τεχνολογία παρασκευής της Τσεχίας. Όλα τα μαθήματα διδάσκονται από πιστοποιημένο Τσέχο ειδικό για την παραγωγή μπύρας. Το μάθημα πραγματοποιείται στην Τσεχία ή στη χώρα του πελάτη, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη.
Κριτικές
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη.