Popis
CIP-51: Cleaning-In-Place - Stroj na čištění a dezinfekci nádob a potrubních tras v pivovarech a jiných závodech na výrobu potravin s jednou nádrží 50 litrů
CIP-51 je mobilní stroj pro sanitaci a sterilizaci nádob a potrubních tras. Jedná se o plně vybavený systém pro pivovary a další závody na výrobu potravin: Cleaning-In-Place. Zařízení CIP zajišťuje ohřev a cirkulaci alkalických a kyselých roztoků pomocí čerpadla potrubním systémem, hadicemi a sanitární sprchou, která rozprašuje sanitární chemické roztoky na vnitřní stěny sanitované nádoby. Zařízení se skládá z jedné nerezové nádoby o jmenovitém objemu 50 litrů a jedné neutralizační nádoby (23 l), jednoho odstředivého čerpadla, elektrického ovládacího panelu, ručních ventilů a všech instalačních trubek. Digitální regulace teploty v rozsahu 0-80 ° C. Tento typ stanice CIP se doporučuje pro čištění a sanitaci fermentačních nádrží, skladovacích nádrží, nádrží na vodu o objemu od 0 do 2000 XNUMX litrů a všech potrubních tras a dalších zařízení, která přicházejí do styku s nápoji nebo potravinami.
CIP stanice CIP-51 S použitelným objemem 1 × 50 litrů se používá k čištění, sanitacím a sterilizaci nádob a potrubí v pivovaru. Tento typ CIP stanice je doporučen pro čištění a sanitaci nádrží o objemu od 0 do 2000 litrů.
CIP jednotka s čistícími roztoky v jedné nádrži 50L a neutralizační nádobě 23L
Princip čistícího a dezinfekčního procesu je založen na cirkulaci alkalického nebo kyselého roztoku pomocí hygienické sprchy, která jej rozprašuje na stěny nádoby a do jejího prostoru. Je vybaven také průtokovým zařízením s digitální regulací teplot od 0 ° C do 80 ° C.
CIP se skládá z jedné hlavní nádrže pro alkalický nebo kyselý roztok a jedné nádoby pro neutralizaci roztoků. Cirkulaci hygienických roztoků zajišťuje čerpadlo a systém připojovacích hadic.
Funkce nádob (2):
- Alkalická / kyselá nádoba pro čištění a hygienu veškerého zařízení pivovaru
- Neutralizační nádoba pro neutralizaci kyselého nebo alkalického roztoku před tím, než se nalévá do odtoku
Zařízení CIP-51 je instalováno v tuhém rámu zajištěném uzamykatelnými koly. Použitý materiál je z nerezové oceli 1.4301 (AISI 304) nebo 1.4404 (AISI 316) podle zvolené varianty. Kontejner i
Popis cyklu čištění a dezinfekce
Cyklus čištění a dezinfekce se obvykle skládá z těchto kroků:
- Předplachování - oplachování výrobního zařízení pomocí studené nebo horké vody.
- Čištění - čištění výrobního zařízení pomocí cirkulující horké vody.
- Oplach - důkladné propláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
- Chemická dezinfekce (hygiena) - promytí technologie pomocí alkalického a poté kyselého dezinfekčního roztoku v požadované koncentraci.
- Oplach - důkladné propláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
- Neutralizace - provádí se po ukončení několika cyklů čištění a dezinfekce - smícháním alkalického a poté kyselého dezinfekčního roztoku k dosažení neutrálního pH roztoku a jejich vypuštění do kanálu.
Další informace: Vše o procesu Cleaning-In-Place
parametry
- Šířka 1 090 mm
- Výška 1 302 mm
- Hloubka 645 mm
- Kontejner pro litry NAOH nebo H2SO 80
- Kotel 12 l
- Topné články 2x 2000 W
- Neutralizační nádoba 23 l
- Rozvodné potrubí DN 25
- Armatury (výstupy / vstupy) DN 32, 1.4301
- Odstředivé čerpadlo, typ EBARA CD 70/05 0.37 kW 80 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
- Výtlak čerpadla 21 m
- Elektrický rozvaděč
- Hlavní elektrické připojení 3 * 400V / 50Hz 16A
- Jistič 230V 16A
- Digitální regulátor Dixel XR 10 D
- Stykač topení 230V 16A
- Startér motoru 230V
- Sonda NTC 6 mm
- Kabel 5x 1.5 5m
- Vstupní (sací část) GG DN 25
- Výstup (dodávka) GG DN 25
Záruka
- Zařízení CIP 50 36 měsíců
- Elektrická instalace 24 měsíců
- Čerpadlo 24 měsíců
Materiál
- Verze CIP-51-304 : Vnitřní části čerpadla a topné komory jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316. Trubky, armatury, rámy a nádrže jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.
- Verze CIP-51-316 : Všechny díly jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316.
Technologické schéma stanice CIP-51 propojené s vnějším tankem, který má být vyčištěn a dezinfikován
- Černé značení - standardní vybavení stanice CIP
- Modře označené - volitelná samočisticí sada (použitelná pro samočištění CIP stanice)
- Oranžová značená - volitelná sada na čištění hadic (použitelná pro čištění hadic a potrubí)
Popis :
Standardní vybavení:
- Nádrž A: Alkalická / kyselinová nádoba pro studené alkalické čištění a sanitaci veškerého vybavení pivovaru
- Nádrž B: Neutralizační nádoba pro neutralizaci kyselých a zásaditých roztoků před nalitím do odtoku
- Čerpadlo: Oběhové čerpadlo EBARA
- Ohřívače: Elektrické topné články v oddělených komorách
- V1: Ventil pro plnění nádrže A
- V2: Ventil pro odsávání dezinfekčního roztoku z nádrže A do čerpadla
- V3: Ventil k vypouštění nádrže A
- V5: Ventil pro otevření / zavření přívodu vody
- V6: ventil pro otevření / zavření výstupu dezinfekčního roztoku
- V7: Ventil pro otevření / zavření přívodu sanitárního roztoku
- V8: Ventil k vypouštění nádrže B
Samočisticí sada (volitelné vybavení):
- V9: Ventil k čištění nádrže A
- V10: Ventil k nasávání dezinfekčního roztoku z nádrže B do čerpadla
- Stříkací koule v nádrži A
- Stříkací koule v nádrži B
Hit čištění hadice (volitelné vybavení):
- F1: Armatura k připojení hadice pro výstup sanitačního roztoku (čištění hadice nebo potrubí)
- F3: Armatura pro připojení hadice pro vstup sanitačního roztoku (návrat ze sanitované hadice nebo potrubí)
- V3: Ventil pro otevření / zavření výstupu sanitačního roztoku (čištění hadice nebo potrubí)
- V4: Oddělovací ventil k čištění hadic a potrubí
Volitelné vybavení - ceny:
Izolace nádrží (pro úsporu energie zahřátých roztoků)
- Izolace nádrží minerální vlnou a vnějším pláštěm z AISI 304… .. 765 Eur (1 nádrž)
- Izolace nádrží minerální vlnou a vnějším pláštěm z AISI 316… .. 1017 Eur (1 nádrž)
Samočisticí paket (modré prvky na schématu CIP)
- Samočisticí balíček z AISI 304… 728 Eur
- Samočisticí balíček z AISI 316… 947 Eur
- Rotující stříkací hlava (místo statické stříkací hlavy) ... 118 Eur
Sada na čištění hadic (oranžové prvky na schématu CIP)
- Paket na čištění hadic z AISI 304… 739 Eur
- Paket na čištění hadic z AISI 316… 961 Eur
Regulace rychlosti proudění:
- Frekvenční regulátor pro regulaci otáček čerpadla (bez měření průtoku) … 593 Eur
- Frekvenční regulátor pro regulaci otáček čerpadla s měřením průtoku – možné nastavení požadované stabilní rychlosti průtoku … 1581 Eur
Měřič vodivosti:
- Měřič vodivosti : Senzor vodivosti Mettler Toledo EasySense77 (0.2 – 400 mS/cm) s numerickou zobrazovací jednotkou Transmitter M200 ... 3874 Eur
Proč používat CIP pro čištění a hygienu zařízení pivovaru?
Výhody našich stanic CIP v porovnání s jednoduchou technologií čištění a sanitaci s čerpadlem:
- Méně přípravných prací: V nádobách CIP jsou vždy připraveny dezinfekční roztoky a jsou k dispozici v požadovaném ředění pro několik cyklů čištění a dezinfekce. Jejich příprava před každým čistícím a dezinfekčním cyklem není nutná.
- Zvýšení bezpečnosti práce: Omezení frekvence manipulace s dezinfekčními roztoky snižuje pravděpodobnost popálení obsluhy při manipulaci s koncentrovanými kyselinami a zásadami.
- Úspora času a energie: Neustálé ohřívání čistících a dezinfekčních roztoků během čistících a dezinfekčních cyklů a jejich udržování na předepsané teplotě výrazně zvyšují účinnost čištění a sanitace, což vede k úspornému provozu zařízení a úsporám spotřeby elektřiny. Veškerý proces čištění, provoz čerpadel, ohřev sanitačních roztoků a vody, to vše trvá podstatně méně času, vyžadují méně lidské práce a elektrické energie.
- Vysoká účinnost čištění a sanitace: Ve srovnání s čištěním a dezinfekcí potravinářského zařízení jednoduchým cirkulačním čerpadlem je stále stejná teplota sanitačních roztoků po celou dobu CIP cyklu, pokud je pro tuto operaci použita naše CIP jednotka. Čištění a sanitace s teplou vodou a dezinfekčními roztoky je rozhodně účinnější než stejný postup se studenými roztoky, a proto jsou nádoby a zařízení dokonale čisté po dezinfekčních a mycích cyklech a jsou také bez organických a jiných nečistot, což je žádoucí nejen při pivovarnictví, ale také v jakémkoli jiném procesu výroby nápojů nebo potravin. To je předpoklad pro splnění zákonných hygienických požadavků.
- Jednoduchá a účinná neutralizace kyselých a alkalických roztoků po použití: Neutralizační nádoba (součást stanice CIP) umožňuje snadné, bezpečné a úplné zneškodnění použitého kyselinového a alkalického dezinfekčního roztoku před nalitím do kanálu. Plně splňuje požadavky zákonů na ochranu životního prostředí a zabraňuje poškození kanalizací a dalších stavebních prvků. Navíc to zvyšuje bezpečnost při manipulaci s používaným mycím a sanitačním roztokem.
