JOX-02 Tank içkisi oksigen diffuzoru

JOX-02, alkoqollu içki istehsal edən tanklar üçün oksigen difüzördür. Xüsusi bir armatur istifadə etmədən təzyiq olmayan qablar içərisində fermentasiya prosesi başlamazdan əvvəl və ya zamanı sterilizə olunmuş sıxılmış oksigenlə şərabın, pivənin, şərabın və ya şirniyyatın doyması üçün istifadə olunur. Difüzor tank ilə əlaqələndirilməyib. Üst rögardən tankın içərisinə qoyulur. Havanın daxil olmasının və ya oksigenin qaçmasının qarşısını almaq üçün onu bir tıxacdan keçirtmək mümkündür (daxil deyil). İlə uyğun gəlir MTOM-1 Mobil tank oksigenləşdirmə meneceri (OxyBox / OxyMan) or COM-16 Mərkəzi Oksigenasiya Meneceri.

Şərab, suyu və ya pivəni oksigenləşdirmə fermentasiya keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

JOX-02 difüzördən istifadə edərək içkinin oksigenləşdirmə prosesini istifadə etmək üçün nəyə ehtiyacınız var?

Set I:

• Hər tank üçün JOX-02 difüzör ... 1 dən 16 ədədə qədər (bu məqalə)

• COM-16 Kabinet - 16 COM-1M moduluna qədər quraşdırılma üçün ümumi kassa, Cascadable ... 1 və ya daha çox ədəd kaskadlı

• COM-1M modulu COM-16 kabinet üçün… hər tank üçün 1 ədəd (bir COM-16 kabin üçün 16 modula qədər)

• Oksigen üçün plastik şlanq

II dəst:

• JOX-02 diffuzoru hər tank üçün ... 1 dən 16 ədədə qədər (bu məqalə) - hər tank üçün

• MTOM-1 - tank oksigenləşdirmə meneceri (OxyBoy və ya OxyMan) - hər tank üçün

• Oksigen üçün plastik şlanq

Mikro-Makro Oksigenasiya nədir?

MAKRO-Oksigenləşdirmə - fermentasiya başlanğıcında: maya hüceyrələrini və onların yenidən gernasiya olunmuş hüceyrələrini gücləndirir. Hər bir pivə istehsalçısı, cidermaker və ya şərab istehsalçısı maya hüceyrələrinin zəifləməsi səbəbindən sıxılmış bir fermentasiyadan qorxur. Makro-ox bu mərhələdə fermentasiyanı yaxşı bir şəkildə sona qədər daşıya biləcək güclü maya hüceyrələrinin inkişafına kömək edir. Qırmızı şərabın rəngini və pivənin dadını sabitləşdirməyə kömək edir.

Mikro-oksigenasiya - fermentasiya etdikdən sonra: Oksigen miqdarına daha çox nəzarət etməklə bir bareldə şərab qoxusunu və ləzzəti assimilyasiya edir. Oksigen Taninləri birləşdirir
(Fenollar) şərabın rəngini sabitləşdirir və daha dolğun bir ləzzət və ağız hissi verir.
Şərab oksigenləşdirilməsi pivənin keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

MAKRO-Oksigenləşdirmə - fermentasiya pivəsi, sidr və ya şərabın başlanğıcında: maya üzərində şərabdakı kimi faydalı təsir göstərir.

JET-OXYGENASYON (İLƏ) - Maco-Ox kimi oxşar təsir üçün fermentasiya başlanğıcında tanka bir Oksigen jeti (sıçrayış). Operator tərəfindən miqdar nəzarətində olan dərslik.

Bu necə işləyir ? Nə üçün pivə zavodunda oksigen jeti istifadə etmək lazımdır?

Makro- Oksigenləşmə - fermentasiya başlanğıcında: maya üzərində şərabdakı kimi faydalı təsir göstərir (yuxarıda buraya baxın).

Makro- Oksigenləşmə yalnız mayalanma başlanğıcında mayanın çoxalmağa başladığı zaman möhkəmləndirilməsi üçün edilir. Mayalar qida olaraq oksigen və şəkəri istehlak edir, spirt və istilik istehsal edir. Tankda oksigen olduğu müddətdə - aerobik şəkildə çoxalacaq və fermentasiyanı daha yaxşı bir nəticəyə gətirə biləcək daha böyük və daha güclü hüceyrələri bərpa edəcəklər. Maya hüceyrələrinin yorulma və fermentasiyanın tamamlanmaması riski kəskin şəkildə azalır.

Əlavə oksigen dozası almayan maya, tezliklə çəndəki bütün oksigeni istehlak edir və aerobik olaraq çoxalmağa başlayır. Yenilənmiş hüceyrələr daha kiçik və zəifdir. Eyni zamanda özləri üçün zəhər olan alkoqol istehsalına başlayırlar, buna görə oksigen əlavə edilmədən alkoqolun bərpasında daha yavaş və zəif olur.

Oksigen miqdarı, təcrübəsinə, dəmləmə partiyasının ölçüsünə, istifadə etdiyi pivə növünə və mayaya görə pivə istehsalçısının özünə aiddir.