COM-16 Mərkəzi Oksigenasiya Meneceri

COM-16 Mərkəzi Oksigenasiya Meneceri

COM-16, 16 tanka qədər oksidləşmənin idarə olunması üçün mərkəzi idarəetmə kabinetidir, Cascadable. OxyBox, içkilərin oksigenlənməsi və ya havalandırılması üçün 16 təyyarəyə qədər nəzarət edir. İlə uyğun gəlir ACOS-02 oksigenləşdirmə daşı ,  JOX-01 oksigenləşdirmə jeti or JOX-02 oksigenləşmə difüzeri

COM-16 oksigenin qaz şəklində və şəraba tətbiq edilməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur. Həm Mikro, həm də Makro oksigenlə tətbiq oluna bilər. COM-16 asma imkanı ilə portativdir.
COM-16 daha kiçik dozada Oksigen tətbiq edə bilər, lakin bu səbəbdən son dərəcə dəqiqdir. COM-16 mikro oksigenləşmə və kiçik tankların makro oksigenləşdirilməsi üçün optimaldır.

COM-16 bölmələri tibbi texnologiyadan həssas sensorlarla təchiz olunmuşdur, bunun sayəsində giriş və çıxış təzyiqinin təsirindən azaddırlar (məcburiyyət və ya şərab hündürlüyü). Bölmə dəyişən ətraf mühit şərtlərinə avtomatik və davamlı reaksiya verir. İnteqrasiya olunmuş temperatur ölçmə funksiyası istiliyin bir temperatur aralığında qurulmasına imkan verir (temperatur sensor dəsti tələb olunur).

Şərab, suyu və ya pivəni oksigenləşdirmə fermentasiya keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

COM-16 Mərkəzi Oksigenləşdirmə Menecerinin iç görünüşü (4 ədəd ilə COM-1M modulları)

Mikro-Makro Oksigenasiya nədir?

MAKRO-Oksigenləşdirmə - fermentasiya başlanğıcında: maya hüceyrələrini və onların yenidən gernasiya olunmuş hüceyrələrini gücləndirir. Hər bir pivə istehsalçısı, cidermaker və ya şərab istehsalçısı maya hüceyrələrinin zəifləməsi səbəbindən sıxılmış bir fermentasiyadan qorxur. Makro-ox bu mərhələdə fermentasiyanı yaxşı bir şəkildə sona qədər daşıya biləcək güclü maya hüceyrələrinin inkişafına kömək edir. Qırmızı şərabın rəngini və pivənin dadını sabitləşdirməyə kömək edir.

Mikro-oksigenasiya - fermentasiya etdikdən sonra: Oksigen miqdarına daha çox nəzarət etməklə bir bareldə şərab qoxusunu və ləzzəti assimilyasiya edir. Oksigen Taninləri birləşdirir
(Fenollar) şərabın rəngini sabitləşdirir və daha dolğun bir ləzzət və ağız hissi verir.
Şərab oksigenləşdirilməsi pivənin keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

MAKRO-Oksigenləşdirmə - fermentasiya pivəsi, sidr və ya şərabın başlanğıcında: maya üzərində şərabdakı kimi faydalı təsir göstərir.

JET-OXYGENASYON (İLƏ) - Maco-Ox kimi oxşar təsir üçün fermentasiya başlanğıcında tanka bir Oksigen jeti (sıçrayış). Operator tərəfindən miqdar nəzarətində olan dərslik.

Bu necə işləyir ? Niyə pivə zavodunda / sidrdə oksigenləşmə prosesindən istifadə etmək lazımdır?

Makro- Oksigenləşmə - fermentasiya başlanğıcında: maya üzərində şərabdakı kimi faydalı təsir göstərir (yuxarıda buraya baxın).

Makro- Oksigenləşmə yalnız mayalanma başlanğıcında mayanın çoxalmağa başladığı zaman möhkəmləndirilməsi üçün edilir. Mayalar qida olaraq oksigen və şəkəri istehlak edir, spirt və istilik istehsal edir. Tankda oksigen olduğu müddətdə - aerobik şəkildə çoxalacaq və fermentasiyanı daha yaxşı bir nəticəyə gətirə biləcək daha böyük və daha güclü hüceyrələri bərpa edəcəklər. Maya hüceyrələrinin yorulma və fermentasiyanın tamamlanmaması riski kəskin şəkildə azalır.

Əlavə oksigen dozası almayan maya, tezliklə çəndəki bütün oksigeni istehlak edir və aerobik olaraq çoxalmağa başlayır. Yenilənmiş hüceyrələr daha kiçik və zəifdir. Eyni zamanda özləri üçün zəhər olan alkoqol istehsalına başlayırlar, buna görə oksigen əlavə edilmədən alkoqolun bərpasında daha yavaş və zəif olur.

Oksigen miqdarı, təcrübəsinə, dəmləmə partiyasının ölçüsünə, istifadə etdiyi pivə növünə və mayaya görə pivə istehsalçısının özünə aiddir.

İçki oksigenləşdirmə prosesini istifadə etmək üçün nəyə ehtiyacınız var?

1. JOX-01 oksigenləşdirmə jeti , JOX-02 oksigenləşmə difüzeri or  ACOS-02 oksigenləşdirmə daşı  hər tank üçün ... 1 dən 16 ədədə qədər

2. (isteğe bağlı) JOX-01FV flap klapan ... hər tank üçün

3. COM-16 Dolap - 16 COM-1M moduluna qədər quraşdırma üçün bu kassa, Cascadable ... 1 və ya daha çox ədəd kaskadlı

4. COM-1M modulu COM-16 kabinet üçün… hər tank üçün 1 ədəd (bir COM-16 kabin üçün 16 modula qədər)