Όλος ο εξοπλισμός που απαιτείται για την παρασκευή μούστου από νερό, βύνη και λυκίσκο. Το σύστημα παρασκευής βύνης περιλαμβάνει: μηχανές παραγωγής ζυμαρικών, δεξαμενές ζεστού νερού, δεξαμενές επεξεργασμένου νερού με παγωμένο νερό, σύστημα ψύξης και αερισμού του μούστου, ψύκτες γλυκόλης, σύστημα μέτρησης και ελέγχου της παραγωγής του γλεύκους.

Σχέδιο παραδείγματος συστήματος WBS παρασκευής WBS:

Σύστημα παρασκευής μύρτιων Breworx

Συστατικά του συστήματος παρασκευής μούστου:

WBM: Μηχάνημα παρασκευής ζιζανίων (BBH - Brewhouse) - Μηχανή ζυθοποιίας για την παραγωγή χυλοπίτες. Το πιο σημαντικό τεχνικό βήμα στη διαδικασία παραγωγής μπύρας είναι η παρασκευή του μούστου. Η αλεσμένη βύνη ή το εκχύλισμα βύνης αναμιγνύεται με νερό και έπειτα βράζεται με το λυκίσκο για να παραχθεί το τελικό προϊόν - βύσσινο.

TCW: Δεξαμενή για ψυχρό επεξεργασμένο νερό (ITWT) - Δεξαμενή ψύξης και αποθήκευσης επεξεργασμένου πόσιμου νερού που χρησιμοποιείται για την ψύξη του μούστου στον εναλλάκτη θερμότητας πλάκας και στη συνέχεια μετά από θέρμανση του νερού ως ζεστό νερό για την παρασκευή μούρων κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας παραγωγής μπύρας.

THW: Δεξαμενή για ζεστό νερό (HWT) - Δεξαμενή θέρμανσης, αποθήκευσης και δοσομέτρησης ζεστού νερού που απαιτείται για την παρασκευή μούστου.

WCA: Ψύκτης και αερισμός του μούστου - Πίνακας εναλλάκτη θερμότητας για την ψύξη του θερμού μούστου στη θερμοκρασία ζύμωσης μπύρας με χρήση επεξεργασμένου με κρύο νερού και γλυκόλης. Το γλεύκος είναι κορεσμένο με οξυγόνο για την έναρξη της δραστηριότητας της ζύμης για τη ζύμωση μπίρας.

STG: Γεννήτρια ατμού - Γεννήτρια θερμού ατμού για θέρμανση του ζυθοποιείου, δεξαμενή για ζεστό νερό, σωλήνες και εύκαμπτοι σωλήνες.

ΧΑ: Σύστημα ψύξης νερού - Συμπαγής ψύκτης νερού ή μονάδα ψύξης με δεξαμενή νερού, εναλλάκτη θερμότητας και αντλίες για ψύξη νερού ή γλυκόλης που απαιτούνται για την ψύξη του μούστου στον εναλλάκτη θερμότητας πλάκας.

ACO: Αεροσυμπιεστής - Ο αεροσυμπιεστής με φίλτρα άνθρακα είναι απαραίτητος για την οξυγόνωση του μούστου και για την τροφοδοσία των πνευματικών βαλβίδων όταν περιλαμβάνονται ως μέρη της μηχανής παρασκευής ζυμαρικών.