Mô tả
JOX-02 là bộ khuếch tán oxy cho các bể sản xuất đồ uống có cồn. Nó được sử dụng để bão hòa wort, bia, rượu vang hoặc rượu táo bằng oxy nén tiệt trùng trước hoặc trong quá trình lên men bên trong các bình không áp suất mà không cần sử dụng phụ kiện đặc biệt. Bộ khuếch tán không được kết nối với bể chứa. Nó được đặt bên trong bể từ miệng cống trên cùng. Có thể luồn nó qua một phích cắm để ngăn không khí xâm nhập hoặc oxy thoát ra ngoài (không bao gồm). Tương thích với MTOM-1 Quản lý ôxy hóa ô tô di động (OxyBox / OxyMan) or COM-16 Quản lý oxy trung ương.
Rượu, rượu táo hoặc bia ôxy hóa cải thiện chất lượng lên men.
Bạn cần gì để sử dụng quá trình oxy hóa nước giải khát bằng máy khuếch tán JOX-02?
Đặt I:
-
Máy khuếch tán JOX-02 cho mỗi bể… từ 1 đến 16 chiếc (bài viết này)
-
COM-16 Tủ - trường hợp phổ biến để cài đặt lên đến 16 mô-đun COM-1M, Có thể ghép nối… 1 hoặc nhiều chiếc xếp tầng
-
Mô-đun COM-1M Cho tủ COM-16 ... 1 pc cho mỗi bình (lên tới 16 cho một tủ COM-16)
- Ống nhựa cho oxy
Tập II:
-
Máy khuếch tán JOX-02 cho mỗi bể… từ 1 đến 16 chiếc (bài viết này) - cho mỗi bể
-
MTOM-1 - trình quản lý oxy trong bể (OxyBoy hoặc OxyMan) - cho mỗi bể
-
Ống nhựa cho oxy
Phun oxy vi-macro là gì?
XÁC ĐỊNH MẠNG LƯỢNG - Trong quá trình lên men: Tăng cường các tế bào nấm men và các tế bào tái tạo. Mỗi nhà sản xuất bia, cidermaker hoặc nhà sản xuất rượu lo ngại về sự lên men bị kẹt do sự yếu đi của các tế bào men. Macro-ox ở giai đoạn này đóng góp cho sự phát triển của các tế bào men mạnh có thể mang lên men tốt đến kết thúc hoàn chỉnh. Giúp ổn định màu sắc của rượu vang đỏ và hương vị của bia.
GIẢM TREO - Sau khi lên men: Cải thiện hương vị rượu vang và hương vị đồng hóa hương vị trong một thùng, với kiểm soát nhiều hơn lượng Oxy. Ôxy liên kết Tanins
(Phenols) ổn định màu sắc của rượu và cho nó một hương vị đầy đủ hơn và cảm giác miệng.
Rượu vang oxy hóa có thể cải thiện chất lượng bia.
X MAC LÝ MẠCH - Trong khi bắt đầu bia lên men, rượu táo hoặc rượu vang: Có cùng tác dụng có lợi đối với nấm men như rượu vang.
JET-OXYGENATION (CLIQUAGE) - Một chiếc máy bay phản lực phun oxy vào bồn chứa ngay khi bắt đầu lên men để có hiệu quả tương tự như Maco-Ox. Số lượng điều khiển bằng tay bởi nhà khai thác.
Làm thế nào nó hoạt động ? Tại sao phải sử dụng máy bay ôxy hóa trong nhà máy bia?
Vĩ mô-oxy - Trong thời gian bắt đầu lên men: Có tác dụng có lợi đối với nấm men như trong rượu vang (xem ở đây ở trên).
Khô vĩ mô - oxy hóa được thực hiện chỉ khi bắt đầu quá trình lên men để tăng cường men khi bắt đầu nhân. Nấm men ăn oxy và đường như chất dinh dưỡng, và sản xuất cồn và nhiệt. Miễn là có oxy trong bể - họ sẽ nhân lên aerobically và tái sinh tế bào lớn hơn và mạnh hơn có thể mang lại lên men lên một kết thúc tốt hơn. Nguy cơ các tế bào nang mệt mỏi và không kết thúc quá trình lên men sẽ giảm đáng kể.
Nấm men không nhận được lượng oxy dư thừa, rất sớm tiêu thụ oxy trong bể, và bắt đầu nhân không aerobically. Các tế bào tái sinh nhỏ hơn và yếu hơn. Đồng thời họ bắt đầu sản xuất cồn mà là một chất độc cho chúng, do đó quá trình phục hồi chậm và yếu hơn khi có rượu mà không cần thêm oxy.
Lượng ôxy lên đến bản thân nhà sản xuất bia để quyết định theo kinh nghiệm, quy mô pha bia, loại bia và men mà anh ta đang sử dụng.
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.