BREWORX CLASSIC-ECO 500: Máy ủ rượu - nhà máy bia 550L với hai bể chứa

BREWORX CLASSIC-ECO 500: Nhà máy bia công nghiệp nhỏ gọn dành cho nhà hàng cỡ vừa

Máy ủ bia BREWORX CLASSIC-ECO 500 là một máy thực phẩm nhỏ gọn bao gồm tất cả các thiết bị cần thiết để sản xuất 550 lít nước ép (để sản xuất khoảng 500 lít bia) trong một mẻ từ mạch nha, nước và hoa bia. Ngoài ra, có thể sản xuất wort từ chiết xuất mạch nha hoặc cô đặc wort (nên được gọi là bia cô đặc). Thiết kế công nghiệp đơn giản của máy cho phép làm việc hiệu quả trong toàn bộ quy trình sản xuất wort sử dụng bộ điều khiển PLC bước đơn giản để làm nóng tàu, hệ thống bán tự động hoặc hệ thống tự động hóa hoàn toàn. Truyền nhiệt từ các vòng xoắn điện sưởi ấm sang nước, nghiền hoặc vắt đảm bảo dầu.

Máy sản xuất bia wort này là một thiết bị chính của nhà máy bia BREWORX CLASSIC-ECO 500, nhà máy bia MODULO CLASSIC 500, nhưng nó cũng có thể được sử dụng với các nhà máy bia loại khác.

Máy pha bia wort nhỏ gọn được trang bị đầy đủ BREWORX CLASSIC-ECO 500:

(Bộ ngưng tụ hơi và bộ làm mát / thiết bị sục khí tích hợp là những bộ phận tùy chọn không được bao gồm trong giá cơ bản)

Mô tả kỹ thuật và tính năng:

Máy wort brewhouse là một thiết bị thực phẩm để sản xuất wort (sản phẩm trung gian trong sản xuất bia). Việc xây dựng nhà máy bia cho phép sản xuất wort sử dụng cả phương pháp tiêm truyền và thuốc sắc trong quá trình nghiền.

Tất cả các thành phần được kết nối chắc chắn với một khung tự hỗ trợ nhỏ gọn.
Bộ nấu được vận chuyển ở trạng thái lắp ráp bao gồm tất cả các hệ thống dây điện và đường ống, van, cảm biến và các thiết bị khác. Chỉ có một số bộ phận được tháo gỡ để vận chuyển dễ dàng và chúng được lắp ráp đơn giản và nhanh chóng bởi khách hàng trên một địa điểm bằng cách sử dụng các hướng dẫn lắp ráp của chúng tôi.

Máy sản xuất bia wort bao gồm các thành phần sau:

Bể chức năng:

XUẤT KHẨU. Bể nghiền / Bể sôi Wort / Bể xoáy - Tàu đa chức năng để nghiền các hạt mạch nha trong nước và để đun sôi nước sôi với hoa bia. Xe tăng được trang bị đầu vào tiếp tuyến cho sự phân tách ly tâm cuối cùng của hoa bia từ wort.
2. Bể lọc - bể có một cái rây đặc biệt để tách phần còn lại của mạch nha khỏi vỏ cây trước khi đun sôi với hoa bia.
XUẤT KHẨU. Bể gia nhiệt - bể được trang bị các bộ phận làm nóng bằng điện và bộ trao đổi nhiệt dầu phục vụ cho việc làm nóng nước, nghiền và vắt.

Thiết bị cơ bản :

• Khung chính để dễ dàng vận chuyển máy lắp ráp sẵn
• Cầu thang có thể tháo rời để dễ dàng truy cập vào các xe tăng và các yếu tố kiểm soát
• Hệ thống ống có van, bộ lọc, kính ngắm một yếu tố điều khiển, DN 25 / DN 40
• Máy bơm ly tâm.
• Hệ thống gia nhiệt để trộn và đun sôi nước cốt dựa trên dầu làm môi trường truyền nhiệt với các bộ phận làm nóng bằng điện
• Tích hợp bộ làm mát wort (phụ kiện tùy chọn) với nến sục khí
• Tổng đài điện
• Hệ thống điện để đo lường và điều khiển bằng tay hoặc tự động của quá trình sản xuất bia
• Bảng điều khiển với màn hình cảm ứng (chỉ phiên bản bán tự động và hoàn toàn tự động)

Thiết bị tùy chọn (có tính phí):

• Thiết bị ngưng tụ hơi từ quá trình vắt với hệ thống điều hòa và thông gió bằng thép không gỉ (phụ kiện tùy chọn)
• Cơ cấu nâng của cánh khuấy trong bể lọc (phụ kiện tùy chọn)
• Máy tạo độ ẩm Malt (phụ kiện tùy chọn)
• Bơm ly tâm đặc biệt EBARA DWO 150 được thiết kế cho nhiệt độ cao tới 115 ° C với hệ thống làm mát của phốt trục với tuổi thọ rất dài và bảo vệ chống rò rỉ chất lỏng (phụ kiện tùy chọn)
• Tăng công suất sưởi thêm 6kw - bộ phận làm nóng đặc biệt (phụ kiện tùy chọn)
• Tổng đài điện làm bằng thép không gỉ (tùy chọn)
• Lưu lượng kế cảm ứng (chỉ dành cho phiên bản bán tự động và hoàn toàn tự động)

Thông số kỹ thuật và thông số kỹ thuật:

XUẤT KHẨU. Khung cơ sở thép không gỉ với cầu thang phụ

Khung được làm bằng thép không gỉ AISI 304. Có chân hỗ trợ 8 có thể điều chỉnh 0-40 mm trên khung.
Bề mặt khung được chải - hoàn thiện mờ.
Khung bao gồm cầu thang có thể tháo rời.

XUẤT KHẨU. Combi tank cho mash, wort sôi, wort xoáy

Tàu hai vách đứng bằng thép không gỉ cách nhiệt bằng bông khoáng NOBASIL.
Bể combi phục vụ cho việc trộn mạch nha trong nước, nghiền, đun sôi nước sôi với hoa bia và nước xoáy.
Tàu này có một chiếc mũ lập dị hàng đầu với một nồi hấp được kết nối với một bể lọc để loại bỏ hơi và loại bỏ áp suất tăng.

XUẤT KHẨU. Bể lọc để tách hạt mạch nha từ cây hẹ

Tàu hai vách đứng bằng thép không gỉ cách nhiệt bằng bông khoáng NOBASIL
Tàu phục vụ tách các hạt mạch nha rắn ra khỏi vỏ cây trước khi đun sôi nước sôi với hoa bia
Tàu có một chiếc mũ lập dị hàng đầu với một nồi hấp được kết nối với tàu nghiền giúp loại bỏ áp lực tăng lên ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm
Bể lọc có khả năng lọc nước cả bằng cách sử dụng trọng lực (không bơm) và lọc điều khiển chân không bằng bộ điều khiển PID.
Một phần của bể lọc là máy khuấy dao và đầu phun nước. Máy khuấy dao có thể được nâng từ độ cao 5mm lên trên màn hình lên đến độ cao 205mm phía trên màn hình.
Sự thay đổi hướng quay gây ra sự thay đổi chức năng giữa máy khuấy dao với đầu phun hướng.

XUẤT KHẨU. Bể sưởi ấm để làm nóng nước, nghiền và vắt

Tàu hai vách đứng bằng thép không gỉ cách nhiệt bằng bông khoáng NOBASIL.
Bình dầu chứa đầy dầu glycelin. Ưu điểm của bộ trao đổi bên ngoài là dầu không được bơm và do đó quá trình oxy hóa của nó không diễn ra. Nhiệt độ tổn thất thấp cũng là lợi thế bất thường của hệ thống này. Hysterezion nhiệt độ rất thấp vì dầu không ở trong bể sưởi ấm khi quá trình làm nóng được dừng lại.

Hệ thống này cũng cho phép thuốc sắc được tăng lên trong quá trình đun sôi lên đến 12% tổng khối lượng nhờ hệ thống lưu thông và phun lên của vỏ cây quá nóng. Nhờ phun lên vỏ cây, bọt hình thành kết tủa trở lại vào vỏ và không có bọt tràn ra khỏi thùng chứa, ngăn ngừa mất hop trong bọt tràn.

Hệ thống điều khiển có sẵn:

Chúng tôi cung cấp máy sản xuất bia wort này được trang bị một trong những cấp độ của hệ thống điều khiển:

MC: hệ thống điều khiển bằng tay

Trong phiên bản thủ công, tất cả các phụ kiện được vận hành thủ công.

• Các bước nhiệt độ được điều khiển bởi bộ điều khiển PID đảm bảo độ dốc gia nhiệt chính xác khi phối hợp với máy bơm để độ dốc tăng nhiệt độ không vượt quá giới hạn cho phép.
• Mỗi nhiệt độ phải được nhập bằng tay và không thể lập trình trước một vài bước. Tốc độ bơm được điều khiển thủ công bằng bộ biến tần hoặc bộ điều khiển PID theo quy trình đã chọn.
• Biến thể này không được trang bị PLC và bảng cảm ứng.
• Biến thể này không có đồng hồ đo lưu lượng cảm ứng.

SA: hệ thống điều khiển bán tự động

Trong phiên bản bán tự động, các phụ kiện nước được vận hành bằng khí nén và kết quả là một số bước có thể được tự động hóa:

• Đổ đầy bể chứa theo nước theo thể tích mục tiêu yêu cầu.
• Quá trình nghiền - tự động hóa các bước nhiệt độ và thời gian trong toàn bộ quá trình nghiền, bao gồm cả việc điều chỉnh gradient gia nhiệt.
• Lọc - toàn bộ quá trình được vận hành tự động. Nó cho phép cả hai phương pháp: Lọc trọng lực và chân không.
• Bơm nước làm mát - tự động điều chỉnh tốc độ dòng chảy theo nhiệt độ của máy đo được đo trên đầu ra của bộ trao đổi nhiệt.
• Bắt đầu / dừng của thiết bị ngưng tụ hơi. - tự động theo áp suất của hơi trong các bể.
• Biến thể này được trang bị PLC và màn hình cảm ứng, tất cả các van tự động được điều khiển bởi một bộ phận khí nén.

AC: hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động

Trong biến thể hoàn toàn tự động, tất cả các bước được điều khiển bởi PLC và chúng có thể tiến hành hoàn toàn tự động. Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động bao gồm tất cả các tính năng và thiết bị như hệ thống bán tự động… và một số tính năng khác:

• Tất cả các van được trang bị bộ truyền động khí nén.
• Điều khiển từ xa có sẵn thông qua các thiết bị di động Android hoặc iOS
• Lưu lượng kế cảm ứng
• Cảm biến của ống rỗng
• Điều khiển điện tử về chiều cao của dao khuấy với bộ định vị
• Máy đo độ đục điện tử trên kính lọc

Kích thước

Tất cả các kích thước đều bằng milimet.

Phụ kiện tùy chọn:

Các tùy chọn được đề xuất và thiết bị bổ sung để cải tiến máy sản xuất bia wort Breworx CLASSIC-ECO 500	Giá cả
| ELS: Lưỡi dao điện của dao khuấy trong bể lọc (nâng lên đến 200mm) Tùy chọn của máy brew wort cho phép bạn vị trí cài đặt rất khác nhau của dao khuấy bên trong bể lọc. Điều này rất hữu ích trong quá trình lọc borô thông qua lớp trầm tích hạt mù khi một số loại bia mạnh hơn được sản xuất. Việc nâng dao dao đảm bảo bạn tăng tốc độ quá trình ủ rong. Điều này rất quan trọng để tránh oxy hóa quá mức của rây trong quá trình lọc.
| WCA: Máy làm mát và máy sục khí tích hợp với công suất dòng lên tới 500 lít mỗi giờ Việc tích hợp bộ làm mát và thiết bị sục khí nhỏ gọn vào máy sản xuất bia wort cho phép làm mát và sục khí mà không cần sử dụng các thiết bị bên ngoài. Nó cũng cho phép đo và điều chỉnh chính xác nhiệt độ đầu ra của wort vào cuối chu kỳ sản xuất wort, trước khi bắt đầu quá trình lên men bia, sử dụng hệ thống điều khiển tự động của nhà máy bia.
| BVP: Tích hợp thiết bị ngưng tụ hơi thải với máy thở bằng thép không gỉ và quy định tự động Thiết bị này được sử dụng để ngưng tụ và loại bỏ hơi thải được tạo ra trong các bể trong quá trình sản xuất bia. Bộ ngưng tụ hơi cho phép hút hơi từ thùng chứa bằng máy thở và ngưng tụ tiếp theo trong bộ trao đổi nhiệt dạng ống. Từ bộ trao đổi nhiệt sau đó chỉ đi chất lỏng ngưng tụ ở nhiệt độ thấp hơn đáng kể, không rút ngắn tuổi thọ của ống thải của nhà máy bia. Uống nước nóng (như chất làm mát) đi ra từ bộ trao đổi nhiệt có thể được thu thập trong bể nước nóng để sử dụng sau.
| WSF: Dây lọc để gia tốc quá trình lọc của wort Lưới sàng đặc biệt để lọc bã trong quá trình pha bơ có diện tích lọc lớn hơn 30% so với các sàng sàng lọc cổ điển, nơi các lỗ được cắt bằng một con dao. Lợi ích chính là lọc nhanh rong nâu qua lớp trầm tích malt. Điều này rất hữu ích trong quá trình lọc borô thông qua lớp trầm tích hạt mù khi một số loại bia mạnh hơn được sản xuất. Điều quan trọng là tránh quá trình oxy hóa quá mức của rây trong quá trình lọc.
| MHU: Máy tạo độ ẩm mạch nha Máy tạo độ ẩm mạch nha được dự định để liên tục làm ẩm các hạt mạch nha nghiền nát trong quá trình rót từ băng tải trục vít vào bể nghiền. Nó được làm bằng thép AISI 304 và kính cường lực có đường kính 215 mm, độ dày 8 mm. Một phần của hệ thống là hệ thống trộn nước Delmatic để đo nhiệt độ và lưu lượng nước chính xác, được tính vào hệ thống đo tổng thể tích nước cho chu trình nghiền. Lưu lượng nước tối đa 40 l / phút.
Bơm ly tâm đặc biệt - Máy bơm đặc biệt được thiết kế cho nhiệt độ cao lên đến 115 ° C với hệ thống làm mát của phớt trục có tuổi thọ rất cao và bảo vệ chống rò rỉ chất lỏng (phụ kiện tùy chọn)	€ 2643, -
Tăng sức mạnh sưởi ấm bằng 6kw - các cuộc bầu cử sưởi ấm đặc biệt với sức nóng cao hơn đảm bảo tốc độ của quá trình sản xuất bia. Rất hữu ích nếu bạn có kế hoạch sản xuất nhiều hơn một đợt wort mỗi ngày. Thời gian ngắn hơn của mỗi đợt wort giúp tiết kiệm thời gian và công việc của bạn.	€ 528, -