COM-16 Central Oxygenation Manager

COM-16 Central Oxygenation Manager

Ang COM-16 ay ang central control cabinet para sa pamamahala ng oxygenation hanggang sa 16 Tanks, Cascadable. Kinokontrol ng OxyBox ang hanggang sa 16 jet para sa oxygenation o aeration ng mga inumin. Tugma sa ACOS-02 oxygenation na bato ,  JOX-01 oxygenation jet or JOX-02 oxygenation diffuser

Ang COM-16 ay idinisenyo para sa aplikasyon ng oxygen sa form ng gas na dapat at alak. Maaari silang mailapat sa parehong Micro- at Macro-oxygenation. Ang COM-16 ay portable na may posibilidad na mabitin.
Ang COM-16 ay maaaring maglapat ng mas maliit na dosis ng Oxygen, ngunit sa gayon ito ay lubos na eksaktong. Ang COM-16 ay pinakamainam para sa micro-oxygenation, at para sa macro-oxygenation ng mas maliit na mga tank.

Ang mga yunit ng COM-16 ay nilagyan ng mga sensitibong sensor mula sa teknolohiyang medikal, salamat kung saan malaya sila mula sa impluwensya ng pagpasok at paglabas ng presyon (taas ng dapat o alak). Ang yunit ay awtomatikong tumutugon at patuloy sa pagbabago ng mga kondisyon sa kapaligiran. Pinapayagan ang pinagsamang pag-andar ng pagsukat ng temperatura sa setting ng operasyon sa loob ng saklaw ng temperatura (nangangailangan ng temperatura-sensor kit).

Ang oxygenation ng alak, cider o beer ay nagpapabuti ng isang kalidad ng pagbuburo.

Sa loob ng pagtingin sa COM-16 Central Oxygenation Manager (na may 4pcs ng Mga module ng COM-1M)

Ano ang Micro-Macro Oxygenation?

MACRO-OXYGENATION - sa panahon ng simula ng pagbuburo: Pinatitibay ang mga yeast cell at ang kanilang muling gernationed cells. Ang bawat brewer, cidermaker o winemaker ay natatakot sa isang natigil na pagbuburo dahil sa paghina ng mga yeast cells. Ang Macro-ox sa yugtong ito ay nag-aambag sa pagbuo ng malakas na mga lebadura ng lebadura na maaaring dalhin ng mabuti ang pagbuburo sa isang kumpletong pagtatapos. Mga tulong upang patatagin ang kulay ng pulang alak at lasa ng serbesa.

MICRO-OXYGENATION - pagkatapos ng pagbuburo: Pinapabuti ang aroma ng alak at lasa na assimilating na pag-iipon sa isang bariles, na may higit na kontrol sa mga halaga ng Oxygen. Ang oxygen ay nagbubuklod sa mga Tanin
(Phenols) nagpapatatag ng kulay ng alak at binibigyan ito ng isang mas buong lasa at pakiramdam ng bibig.
Maaaring mapabuti ng Wine Oxygenation ang kalidad ng serbesa.

MACRO- OXYGENATION - sa panahon ng pagsisimula ng fermentation beer, cider o alak: Mayroong parehong kapaki-pakinabang na epekto sa lebadura tulad ng sa alak.

JET-OXYGENATION (CLIQUAGE) - Isang jet (spurt) ng Oxygen sa tanke sa simula ng pagbuburo para sa katulad na epekto bilang Maco-Ox. Dami ng kinokontrol na manu-manong ng operator.

Paano ito gumagana Bakit gagamitin ang proseso ng oxygenation sa brewery / cideria?

Macro- Oxygenation - sa panahon ng simula ng pagbuburo: May parehong kapaki-pakinabang na epekto sa lebadura tulad ng sa alak (tingnan dito sa itaas).

Ang Macro- Oxygenation ay ginagawa lamang sa simula ng pagbuburo upang palakasin ang lebadura kapag ang simula ay dumami. Ang lebadura ay kumakain ng oxygen at asukal bilang pampalusog, at gumagawa ng alkohol at init. Hangga't mayroong oxygen sa tank - magpaparami silang aerobically at muling magbubuhay ng mas malaki at mas malakas na mga cell na maaaring makapagbigay ng pagbuburo sa isang mas mahusay na tapusin. Ang peligro ng mga yeast cells na napapagod at hindi natatapos ang pagbuburo ay lubhang nabawasan.

Ang lebadura na hindi nakakakuha ng labis na dosis ng oxygen, agad na natupok ang lahat ng oxygen sa tanke, at nagsisimulang dumami ng un-aerobically. Ang nabuong mga cell ay mas maliit at mas mahina. Sa parehong oras nagsisimula silang gumawa ng alkohol na isang lason sa kanila, kaya't ang pagbabagong-buhay ay mas mabagal at mahina sa pagkakaroon ng alkohol nang walang idinagdag na oxygen.

Ang dami ng oxygen ay nasa sa brewer mismo upang magpasya ayon sa kanyang karanasan, laki ng brew-batch, uri ng serbesa at lebadura na ginagamit niya.

Ano ang kailangan mo para magamit ang proseso ng oxygenation ng inumin?

1. JOX-01 oxygenation jet , JOX-02 oxygenation diffuser or  ACOS-02 oxygenation na bato  para sa bawat tangke ... mula 1 hanggang 16 na mga PC

2. (opsyonal) JOX-01FV Flap balbula ... para sa bawat tangke

3. COM-16 Gabinete - ang kasong ito para sa pag-install ng hanggang sa 16 na mga module ng COM-1M, Cascadable… 1 o higit pang mga pcs na cascaded

4. Modyul ng COM-1M para sa gabinete ng COM-16 ... 1 pc para sa bawat tangke (hanggang sa 16 na mga module para sa isang gabinete ng COM-16)