BTS-SMB-2M - DALAWANG MONTHS BREWING COURSE NA MAY PRACTICES - SIMULA SA MALIIT NA BREWERY

Code ng Serbisyo: SMB-2M

DALAWANG MONTHS BREWING COURSE NA MAY PRACTICES - SIMULA SA MALIIT NA BREWERY

Ang masinsinang kurso na dalawang buwan tungkol sa paggawa ng serbesa sa maliit na serbeserya. Ang tagapagturo ay isang kwalipikadong Czech brewer na may karanasan sa taon. Dinisenyo para sa indibidwal na tagubilin ng isang operator at mga manggagawa sa serbisyo sa microbrewery. Ang pagsasanay at praktikal na pagsasanay ay nagaganap sa isang microbrewery na pinamamahalaan ng customer, kahalili sa isang pakikipagsosyo microbrewery sa Czech Republic.

Kasama sa presyo ang:

• Mahigit sa 1 buwan sa kalendaryo ng praktikal na pagsasanay ng 1-2 mga awtorisadong tauhan (mga brewer sa hinaharap) ng isang bihasang brewer (magtuturo) sa paggawa ng serbesa sa isang maliit na serbeserya, na pinamamahalaan ng customer.
• Pagsasanay ng 1-2 hinaharap na mga brewer sa mga pundasyon ng pangkalahatang teorya ng proseso ng paggawa ng serbesa.
• Ang pagpapakita ng paggawa ng serbesa ng 5-15 na mga batch ng wort (napapailalim sa pagkakaroon ng isang partikular na brewery) na may kooperasyon ng hinaharap na brewer. Ito ay magiging hindi bababa sa isang batch ng beer zonation na 10 ° at 1 batch ng lager zonation na 12 ° - sa pagtatapos ng kurso ay gagamitin ang wort na ito para sa paggawa ng natapos na beer (ang mas malakas na serbesa ay nangangailangan ng mas mahaba kaysa sa 1 buwan na pagkahinog).
• Pagsasagawa ng isang kinokontrol na proseso ng pagbuburo, na sumasakop sa pangunahing pagbuburo sa bukas na mga tangke ng pagbuburo o mga tangke ng CC at pagkahinog sa mga tanke ng lager o CC.
• Naghahatid ng tatlong pangunahing mga resipe para sa paggawa ng tatlong napiling mga customer na pagkakaiba-iba ng serbesa - ilalim o pinakamataas na fermented.
• Pagpapakita ng mga tamang pamamaraan para sa kalinisan ng mga tubo, hose, tanke at iba pang kagamitan sa brewery gamit ang mga pangunahing pasilidad sa kalinisan.
• Mentoring workflow para sa max. 4 iba pang mga aparato na hindi karaniwang pamantayan ng microbrewery sa pangunahing pagsasaayos (mga filter, CIP, nitrogen generator, keg washers, bottling, atbp.) - Magagamit ito para sa isang surcharge bilang isang hiwalay na serbisyo.
• Rekomendasyon ng mga mapagkakatiwalaang tagapagtustos ng hilaw na materyales, mga ahente ng paglilinis, gas na pang-industriya at iba pang mga supply at hilaw na materyales.
• Pangunahing pagsasanay para sa hinaharap na brewer ng mga pundasyon ng kalusugan at kaligtasan sa lugar ng trabaho, kalinisan sa pagkain at kalinisan.
• Paghahatid ng mga template ng dokumento para sa brewery (mga serbesa ng paggawa ng serbesa, pagbuburo ng mga tala, mga libro na serbesa ,, talaarawan ng kalinisan) at mga tagubilin para sa kanilang paggamit.
• Paliwanag sa kung paano panatilihin ang sapilitang dokumentasyon para sa mga ulat sa customs.

Hindi kasama sa presyo ang mga opsyonal na item na ito:

• Ang gastos ng pamasahe at tirahan, sa ibang bansa pagkatapos ay ang mga gastos sa paglipad, tirahan, 1x araw-araw na mainit na pagkain at ang gastos ng mga visa, sapilitan na pagbabakuna.
• Pagbibigay ng mga pamamaraan sa napaka sopistikadong kagamitan na hindi karaniwang ginagamit sa isang microbrewery (mga cross-flow filter, yeast propagation station, pasteurizers, mga malalakas na linya para sa paghuhugas at pagpuno ng mga kab, bote, atbp.) - Magagamit ito sa dagdag na singil bilang isang hiwalay serbisyo
• Ang pagbibigay ng iba pang mga recipe para sa iba't ibang uri ng beer - posible para sa isang karagdagang bayad bilang isang hiwalay na serbisyo.
• Mentoring ng higit sa dalawang mga brewer sa hinaharap - posible para sa isang karagdagang bayad bilang isang hiwalay na serbisyo.

Ipinapalagay na:

• Kakayahang brewer sa hinaharap upang makipag-usap sa Czech, Slovak, English, Polish o Russian ..
• Ang buong takdang-aralin ng hinaharap na brewer na sasama sa microbrewery sa kanilang sarili at sa kanilang sariling peligro alinsunod sa mga pamamaraang ipinapaalam ng magtuturo at isasagawa ang lahat ng kinakailangang gawain, kasama na ang mga nasa pinapatakbo na microbrewery na karaniwang isinasagawa ng isang katulong ng serbesa.
• Hindi nagagambalang panahon ng pagsasanay. Kung ang kakayahan sa pagmamanupaktura ng microbrewery ay hindi sapat sa pagsasanay na isasagawa araw-araw, babayaran ng kostumer ang buong halaga anuman ang tunay na karga ng trabaho ng magtuturo at ang hinaharap na brewer.
• Petsa ng pagsisimula para sa magtuturo at ang pagsisimula ng serbisyo ay sasang-ayon sa pamamagitan ng isang nilagdaan na kontrata sa isang tagapagbigay para sa hindi bababa sa isang buwan nang maaga at para sa isang customer at nagbubuklod na nagtuturo. Ang mga pagbubukod ay maaaring isaayos lamang kung sakaling ang isang kahaliling petsa ay nababagay sa parehong partido.

Presyo ng serbisyo:

• Pagpipilian A - pagsasanay at praktikal na pagsasanay sa pagmamay-ari ng customer na microbrewery sa ibang bansa …………………. 140 Eur bawat araw ng pagtatrabaho
• Opsyon B - pagsasanay at praktikal na pagsasanay sa isang kasosyo na microbrewery sa Czech Republic …… .. 160 Eur bawat araw na may pasok (kasama ang bayad para sa microbrewery)

>>> Pagtatanong tungkol sa kurso