ФУИЦ-ЦХП2Ц-2к1000ЦЦТ : Компактна јединица за ферментацију 2×1000/1276 литара, 0.5/1.5/3.0 бара

Независна компактна јединица за ферментацију и сазревање алкохолних пића са интегрисаним хлађењем: ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ

ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ јединица за сазревање ферментације је опремљена са два КСНУМКС лт / КСНУМКС лт цилиндрично-конусних ферментора (ЦЦТ / ЦЦФ) и независним компактним хладњаком на заједничком оквиру.

Класични дизајн ферментора: изоловани резервоари са двоструким плаштем, хлађени водом или гликолом, фино подесив притисак од КСНУМКСбар до КСНУМКСбар. Намењен је примарној и секундарној ферментацији газираних алкохолних пића као што су пиво, пјенушаво вино, алкохолна јабуковача.

Компактна јединица за процес ферментације и сазревања пива са интегрисаним хлађењем БРЕВОРКС МОДУЛО ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ је независна мобилна опрема са два типа ферментора цилиндрично-коничних резервоара КСНУМКСк КСНУМКС литара (укупни капацитет КСНУМКС × КСНУМКС литара) оно што је неопходно за главну ферментацију пива, до сазревања пива под притиском, до изобарног пуњења пива у буре или боцама или до сервирања пива у чаше за пиће директно из ферментора који су укључени у ову јединицу. ФУИЦ јединица се може користити и за ферментацију других алкохолних пића као што су пјенушаво вино, јабуковача итд.

Ова врста ФУИЦ јединице састоји се од следећих компоненти:

• КСНУМКС ком ЦЦТ КСНУМКС литара (корисна запремина) / КСНУМКС литара (укупна запремина): Цилиндрично конусни ферментори од нерђајућег челика изоловани ПУР пеном, хлађени водом или гликолом који циркулишу у расхладним каналима двоструког плашта
• КСНУМКС ком компактног хладњака за воду са расхладним капацитетом КСНУМКС кВ (ово вриједи за температуру хлађења КСНУМКС ° Ц и температуру околине КСНУМКС ° Ц)
• Елементи за мерење и контролу температуре и циркулације расхладног средства
• Цевоводи за расхладну течност - елементи за повезивање хладњака и резервоара
• Носиви оквир са подесивим ногама или точковима са кочницама

Компактна јединица БРЕВОРКС МОДУЛО ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ за ферментацију и сазревање пива са интегрисаним хлађењем је независна покретна опрема са два ферментора типа цилиндрично-конични резервоари КСНУМКСк КСНУМКС литара. (укупни капацитет 2 × 1276 литара). Јединица ФУИЦ-ЦХП2Ц-2к1000ЦЦТ укључује све што је потребно за главну ферментацију пива, за сазревање пива под притиском, за изобарно пуњење пива у бачве или боце или за сервирање пива у чаше за пиће директно из ферментатора који су укључени у ову јединицу. Јединица ФУИЦ-ЦХП2Ц-2к1000ЦЦТ може се користити и за ферментацију других алкохолних пића попут пенећег вина, јабуковаче итд.

Ова врста јединице ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ састоји се од следећих компоненти:

• КСНУМКС ком ЦЦТ КСНУМКС литара (употребна запремина) / 1276 литара (укупна запремина) - Цилиндроконични ферментори од нерђајућег челика који су изоловани ПУР пеном, хлађени водом или гликолом који су циркулирали у расхладним каналима двоструког плашта
• КСНУМКС ком компактног уређаја за хлађење воде са уграђеним кондензатором
• Елементи за мерење и контролу температуре и циркулације расхладног средства
• Цевоводи за расхладну течност - елементи за повезивање хладњака и резервоара
• Подножје са подесивим ножицама или точковима са притиском

Компактне јединице за ферментацију БРЕВОРКС МОДУЛО - Ово је врло универзална компактна опрема за ферментацију и сазревање сладовине. Током ферментације и сазревања сладовине направљене у пивари, она постаје коначно пиће - пиво. Временски параметри процеса ферментације и сазревања зависе од врсте пива, подешеног притиска у цилиндрично-конусним резервоарима и захтева пивара.

Ова опрема је такође корисна за производњу и подешавање узорака нових врста пива или вина у малим количинама, без блокирања главних ферментера у пивари или винарији из тог разлога.

ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ: пример дизајна јединице за сазревање ферментације са два цилиндрично-конична ферментатора и два компактна хладњака

Погледајте видео презентацију ферментацијске јединице ФУИЦ:

Технички опис :

Објава :

Све димензије и тежине су приближне - израчунавају се према материјалима који су били доступни у вријеме увођења на тржиште. Произвођач задржава право да мења димензије и тежине ако нису на располагању исти материјали и подкомпоненте приликом производње одређеног производа или ако корисник има индивидуалне захтеве. Купац добија цртеж производа од произвођача. На овом цртежу ће бити приказане све важне димензије производа. Купац увек потврђује димензије производа пре производње.

ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ јединица укључује два ЦЦТ-КСНУМКСЦ ферментатора

Опрема и дизајн ЦЦТ-КСНУМКСЦ цилиндрично-коничног резервоара Цлассиц КСНУМКС / КСНУМКС литара

Монтажни цртеж цилиндричног резервоара ЦЦТ-КСНУМКСЦ (модел КСНУМКС / СК / стандардне димензије):

ЦЦТ-КСНУМКСЦ: Технички параметри

Легенда:

Н / А = Није доступно

ДЦ = Млечна спојница ДИН КСНУМКС, ТЦ = ТриЦламп ДИН КСНУМКС (тип спојнице зависи од захтева купца)

ПЕД = Сертификација за пловила под притиском захтевана у свим земљама ЕУ-а ЕУ Директива ПЕД КСНУМКС / КСНУМКС / ЕУ

Произвођач задржава право да промени параметре према тренутној доступности материјала и фитинга. Купац ће увек добити наш производни цртеж за одобрење прије производње прерађеног резервоара.

Стандардна опрема ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ Цомпацт ферментацијске јединице

• Подесиви вентил притиска - Механизам подешавања притиска са глицеринским манометром (стандардни опсег од 0 bar све до 3 bar ) - дозвољава све фукције: ферментацију + зрелост + флаширање
• Канали хлађења - дупликатори за циркулацију расхладне течности у расхладном појасу (један, два или више према типу резервоара)
• ПУР изолација - изолација од полиуретана дебљине према величини резервоара и циљном окружењу (стандард = КСНУМКСмм)
• Вањска јакна резервоара од нерђајућег челика - Врста завршне обраде површине (стандардна = брусна) изабрана од стране купца.
• Загарантована унутрашња површинска храпавост - Ра <0.8 μм или мање (брушене површине) / Ра <0.5 μм или мање (полиране површине)
• Сервисна врата (шахте) - на горњем конусу или на делу цилиндра, према захтевима купца (СК = отворен унутра / ХК = отворен споља)
• Излазна арматура чистог напитка - са лептирастим вентилом за излаз чистог пића (пиво, вино, јабуковача) - носач регала (опционо са променљивом висином усиса)
• Доња армада за пуњење / пражњење - Улазна / излазна цев са лептирастим вентилом за пуњење резервоара, пражњење квасца и исушивање пуног садржаја резервоара
• Санитирање туш куглице - ЦИП санирање балона (СК = статички / ХК = ротациони) - један или више комада
• Санитарна цијев - мултифункционална цијев са кугличним вентилом за повезивање прскалице, ЦИП постаја (чишћење, санитизирање), подесиви вентил притиска са манометром, улаз ЦОКСНУМКС
• Сампле валве - за чишћење и санитаризацију петље за узимање узорака за узорке производа
• Сигурносни вентил - надпритисак са двоструким дејством (стандардна = КСНУМКС шипка) и заштита од вакумуса (КСНУМКС бар) сигурносни вентил - само тлачна верзија резервоара
• Вентилски вентил - наменски вентил за сигурносно одводјење резервоара и за прецизно мерење притиска у резервоару са манометром (када туш кугланог тијела блокира пеном)
• Утичница за термометар - заварена утичница за уметање термосензора или термометра (један или више врста према резервоару)
• Манометар - Укључен је у сет подесивог вентила. Израђен од нерђајућег челика, са унутрашњим глицерином.
• Индикатор нивоа пуњења - чиста и санибилизирајућа стаклена цев за визуелизацију нивоа производа у резервоару (СК = фиксни / ХК = преносиви)
• Транспортне шарке - челичне заварене шарке за безбедност транспорта резервоара са краном или виљушкаром
• Подесиве ножице - КСНУМКС или КСНУМКС ноге са гуменим стопалима за прецизно подешавање резервоара на неуједначеном поду
• Ознака типа - челична наљепница са свим параметрима који се траже од Европске уније за пловила под притиском
• PED 2014/68/EU - потврда - европски сертификат за пловак са надпритиском + документ за архивирање историје посуде под притиском

Додатна опрема ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ Цомпацт ферментацијске јединице

• Варијабилна рука за чисти производ (Подесива ручка) - уместо цијеви цијеви за причвршћивање цијеви - ротирајућа цијев са лептир вентилом и стаклом за видно подешавање висине усисног увода у складу са тренутним нивоом квасца у резервоару
• Специјална врата - шахте - секундарни шахт, шахт са видним очима, шахт са стакленим вратима
• Специјалне куглице за чишћење и санирање - ротациона, импулсна или друга специјална опрема за чишћење за екстремно ефикасно чишћење резервоара
• Бочна или горња универзална арматура - универзална вишенаменска арматура за повезивање опреме за флотацију, карбонизационог камена или екстракта хмеља за dry hopping.
• Скала за индикатор нивоа пуњења - литарску скалу на поклопцу индикатора нивоа пуњења за визуелизацију тренутног волумена производа у резервоару
• Скала за подесиви вентил притиска - шипка шипке на подесивом вијаку вентила притиска за индикацију само потребног притиска у резервоару (манометар показује тренутни притисак)
• Мерење температуре и регулационе компоненте - испоручујемо неколико типова термосензора, термометара и потпуно опремљене системе за контролу температуре наших резервоара
  • Термометар, термоелементи, терморегулатори - више врста за уградњу директно на резервоар или на зид
  • Аутоматски термо регулациони вентили - за регулацију протока расхладне течности у расхладним каналима
  • На резервоару термо регулатора - мерење и регулисање температуре наменског регулатора температуре постављеног директно на сваки резервоар
  • Контролна кутија на зиду - за мерење и регулацију температуре у више резервоара из заједничког кућишта централе
  • Аутоматско мерење и контрола температуре резервоара - за аутоматску контролу процеса ферментације и сазревања
• Камен за карбонизацију - специјална свећа са порозним каменом за карбонизацију пића из ЦОКСНУМКС боца
• Мердевине - ради лакшег рада са шахтовима и другим горњим додатним материјалима за резервоаре
• Арматуре за пуњење резервоара - специјални алат за лако пуњење производа за пиће (као што је пиво, мошт) у спремник за ферментацију
• Опрема за мешање - за мешање садржаја резервоара, Монтира се са стране чепа резервоара
• Друге прилагодбе резервоара - према захтјевима купца - нестандардне димензије, специјалне арматуре, посебна површина и дизајн резервоара итд.

Зашто одабрати МОДУЛО ФУИЦ / ФУЕЦ јединицу за ферментацију и сазријевање пива?

• Независност јединице за ферментацију на спољашњем систему хлађења - Свака јединица за ферментацију има свој независни систем хлађења
• Једноставна и брза инсталација - Купац прима компактну јединицу за ферментацију на палети, помера је помоћу точкова до одредишта, повезује јединицу на струју и тада се опрема може одмах користити за ферментацију пића
• Финансијске уштеде и брзи покретање - Купац не мора да користи специјалисте - потребна је било каква реконструкција зграде нити изградња нових цевовода за систем хлађења.
• Минимизирање губитака у раду током отказа опреме - У случају квара једне расхладне јединице, привремено не ради само један резервоар, а не цела пивара
• Мобилност - Промена постављања ферментатора у пиварски подрум врло је једноставна и брза, јер је јединицу за ферментацију лако преместити на друго место и ферментори могу одмах поново започети свој рад
• Једноставна веза - Јединица за ферментацију је повезана са машином за припрему сладовине и другим уређајима пиваре помоћу посебних црева и брзих стезних конектора, па нема потребе за уградњом завареног система цевовода
• Компатибилност - Ферментационе блокове испоручујемо са адаптерима који омогућавају интеграцију модула у постојећи систем било које микропиваре - повезан цевима или нерђајућим цевима

Уобичајене вредности главних параметара током ферментације и сазревања пива:

Примарна ферментација (главна ферментација пива)

Секундарна ферментација (сазревање пива, карбонизација пива)

Горње табеле показују да за производњу врста пива које користе ферментацију пивског квасца на дну (нпр. Традиционални чешки лагер), морамо узети у обзир да је време производње пива око 50-60% дуже од времена производње врста пива са врстама пивског квасца које ферментирају на површини сладовине. Као и период производње пива мора бити дужи ако желимо да производимо јача пива у истим ферменторима, јер и ферментација и сазревање сладовине захтевају дуже време. Из тог разлога је потребно пажљиво избројати број резервоара за ферментацију и сазревање како би се проценио производни капацитет пиваре. Израчун потребног броја ферментатора је прилично сложен и ово је увек део израчунавања који за наше купце обављамо бесплатно ако учествујемо у тендеру за испоруку пиваре. Ово је део нашег консултативног рада према захтевима одређеног купца.

Препоручујемо употребу наших компактних јединица за ферментацију у свим малим пиварама које планирају проширење у будућности без великих трошкова !! Компактне јединице за ферментацију пива су основне компоненте наших модуларних пивара.

Реад море: Модуларне пиваре БРЕВОРКС МОДУЛО

Верзије компактне ферментационе јединице под притиском МОДУЛО ФУИЦ / ФУЕЦ:

1) Компактне јединице за ферментацију: тип без притиска (КСНУМКС бар) МОДУЛО ФУИЦ-ЦНПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ

- ЦЦТ се производе као посуде без притиска, дизајниране искључиво за главну ферментацију сладовине под притиском максимално до 0.5 бара. Ове резервоаре није могуће користити за сазревање пива (секундарна ферментација), које се мора изводити под благим притиском. У овом остварењу, унутрашњи завари у ЦЦТ-има се не брусе, јер конструкција резервоара не дозвољава екстракцију квасца из конуса без претходног пумпања пива у други резервоар да би се функција истог ферментатора променила у процес сазревања пива под притиском. Због тога су резервоари за ферментацију димензионисани на довољан притисак за примарну ферментацију, али не и за секундарну ферментацију пива.

2) Компактне јединице за ферментацију: тип под притиском (КСНУМКСбар мак) МОДУЛО ФУИЦ-ЦХПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ

- ЦЦТ се производе као посуде под притиском дизајниране како за главну ферментацију сладовине, тако и за накнадно сазревање пива под притиском до 3.0 бара. У овим ЦЦТ-има могуће је непрестано прелазити са примарне ферментације пива на сазревање пива у истом контејнеру. Али увек је боље прво напумпати пиво у други чисти резервоар због бољег одвајања чистог пива од талог квасца. У овом остварењу, сви унутрашњи завари се брусе на храпавост Ра <0.5 µм, што значајно побољшава клизање таложеног квасца у конус резервоара. Овај дизајн омогућава ручно пуњење и машинско пуњење пречишћеног пива у бачве и боце. Дозвољени надпритисак довољан је за брзо машинско пуњење пива у бачве и боце или за ручно пуњење пива директно у продајна паковања.

Варијације ЦЦТ-КСНУМКСЦ конусних ферментора према граници надпритиска:

Поред тога, купац може изабрати између пловила под притиском и ниским притиском. Према максималном дозвољеном надпритиском у посуди произведени ЦЦТ ферментацијски резервоари у два дизајна:

• Резервоар за ферментацију без притиска ЦЦТ-КСНУМКС - максимално расположиво надпритисак је 0.5 bar - дизајниран је као резервоар КСНУМКС бар, тестиран за притисак до КСНУМКС бара, али се не декларише као резервоар за притисак и нема пасош за подмазивање под притиском. Погодно за ферментацију пива или јајета без тлака, или као тлачни суд у земљама ван Европске уније.
• Танк за ферментацију изнад тлака ЦЦТ-КСНУМКС - Максимално расположиво надпритисак је 3.0 bar (Опционо, према специфичним захтевима купца до 5.0 bar), Укључује сертификат за судове под притиском према ЕУ Директиви ПЕД. Посуда се може користити не само за ферментацију и сазревање пива, већ и за резервоар под притиском за изобаричко пуњење пића у бочице или бочице, за филтрацију и изобаричну послуживање пива или јајета у очима.

Варијације ЦЦТ-КСНУМКСЦ ферментационих резервоара према њиховом квалитету и опремљености:

Према захтевима квалитета и финансијским могућностима купаца препознајемо ферментационе цистерне са четири категорије квалитета и опреме:

• ТК: Врхунска квалитета - Највиши квалитет који нудимо. Унутрашња површина има загарантовану храпавост Ра <0.5 μм - сјајни дизајн. Спољна површина је потпуно полирана-обједињена. Сва функционална опрема која утиче на поузданост и сигурност производа произведена је у Европи. Најбоље одвајање коришћеног квасца од пива или јабуковаче, посебно код једнофазне ферментације пива или јабуковаче, када су и ферментација и сазревање обезбеђени у истом резервоару. Врхунска опрема резервоара. Главна предност је врло луксузан дизајн резервоара. Три године гаранције за главне делове од нерђајућег челика, као и за све арматуре. Цена ће се израчунати појединачно за сваки резервоар у складу са захтевима купца.
• ХК: Висока квалитета - Квалитетна израда свих делова, заварених спојева и површина. Унутрашња површина има загарантовану храпавост Ра <0.5 μм - сјајни дизајн. Спољна површина је брушена и уједначена. Сва функционална опрема која утиче на поузданост и сигурност производа произведена је у Европи. Савршено одвајање искоришћеног квасца од пива или јабуковаче, посебно код једнофазне ферментације пива или јабуковаче, када су и ферментација и сазревање обезбеђени у истом резервоару. Луксузна опрема резервоара. Главне предности су уштеда санитарних решења, воде и енергије, смањени губици пића, краће време рада оператера, смањење трошкова производње. Три године гаранције за главне делове од нерђајућег челика, као и за све арматуре. Класа квалитета за најзахтевније купце.
• СК: Стандардни квалитет - Стандардна квалитета израде свих делова, заварених спојева и површина. Сва функционална опрема која утиче на поузданост и сигурност производа купује се од одобрених добављача из Европе. Преглед свих критичних заварених спојева. Унутрашња површина има загарантовану храпавост Ра <0.8 μм - брушени дизајн, унутрашња површина дела конуса је полирана гарантованом храпавошћу Ра <0.5 μм. Уобичајена опрема за резервоаре, уобичајени комплет окова. Резервоари ове класе квалитета су у складу са свим европским прописима за посуде под притиском и погоне за прераду хране. Две године гаранције за главне делове од нерђајућег челика, две године за све арматуре. То је најчешће наручена варијанта резервоара за већину наших купаца.
• ЛК: Ниска квалитета - Низак квалитет израде свих делова, заварених спојева и површина. Већина функционалних прикључака се купује од добављача из Азије. Унутрашња и спољна површина нису уједињене. Није зајамчена храпавост површине на унутрашњости резервоара. Једногодишња гаранција за главне делове од нерђајућег челика, годину дана за све арматуре. Ово решење је интересантно само за покретање малих пивара јер штеди инвестиционе трошкове. Нажалост, то доноси веће трошкове производње пића. Дужи период санитације, већа потрошња санитарног раствора, енергија, рад и топла вода. Велики губици произведених пића. Не нудимо ову класу квалитета за наше производе, јер опрема са ЛК квалитетом није у складу са европским прописима за посуде под притиском и постројења за прераду хране. То је уобичајени квалитет спремника врло јефтиних свјетских произвођача спремника за производњу пића.

Опште информације о пиварама МОДУЛО…

Компоненте модуларних пивара МОДУЛО - опис и цене ...

Типичне конфигурације пивских гарнитура МОДУЛО - опис и цене ...