Резервоари за ферментацију са двоструким омотачем | Ферментори са расхладним омотачем

Танкови за ферментацију са двоструким омотачем су најчешће посећени ферментори дизајнирани да се хладе течношћу.
Њихова главна предност је висока ефикасност процеса контроле температуре и мали губици топлоте посебно када су и изоловани.
Резервоари за ферментацију са двоструким омотачем опремљени су каналима за хлађење који омогућавају прецизно и брзо мерење и регулацију температуре у резервоару. Ово је главни разлог зашто су ферментори са двоструким омотачем најчешће коришћени резервоари у индустријским пиварама, винаријама или погонима за производњу јабуковаче.
Резервоари за ферментацију са двоструким омотачем су погодни и за примарну и за секундарну ферментацију алкохолних пића у истом резервоару.
Ферментори са двоструким омотачем су погодни и за секундарну ферментацију (процес лагерирања пива, природна карбонизација јабуковаче, вина или комбуче итд.) или за складиштење готових пића у резервоарима пре флаширања или преливања у тегле.