Descrição
CIP-51: Cleaning-In-Place - Máquina para limpeza e higienização de vasos e rotas de tubulações em cervejarias e demais fábricas de alimentos com um tanque de 50 litros
O CIP-51 é uma máquina móvel para o saneamento e esterilização de embarcações e rotas de tubulações. Este é um sistema totalmente equipado para cervejarias e outras fábricas de produção de alimentos: Cleaning-In-Place. O equipamento CIP fornece aquecimento e circulação de soluções alcalinas e ácidas por meio de um sistema de bomba através de tubulação, mangueiras e chuveiro sanitário que pulveriza soluções químicas sanitárias nas paredes internas do vaso higienizado. O dispositivo é composto por um recipiente de aço inoxidável com volume nominal de 50 litros e um recipiente de neutralização (23 l), uma bomba centrífuga, quadro elétrico de controle, válvulas manuais e também todas as tubulações de instalação. Controle digital de temperatura na faixa de 0-80 ° C. Este tipo de estação CIP é indicada para limpeza e higienização de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, tanques de água com volume de 0 a 2000 litros e todas as rotas de tubulações e demais instalações que entram em contato com bebidas ou alimentos.
Estação CIP CIP-51 Com um volume utilizável de 1 × 50 litros é usado para limpeza, saneamento e esterilização de vasos e tubos na cervejaria. Este tipo de estação CIP é recomendado para limpeza e saneamento de tanques com volume de 0 para 2000 litros.
Unidade CIP com soluções de limpeza num tanque 50L e no reservatório de neutralização 23L
Um princípio do processo de limpeza e sanitização baseia-se na circulação de uma solução alcalina ou ácida através de um chuveiro sanitário que é pulverizado nas paredes dos vasos e no seu espaço. É equipado também com um flowheater com regulação digital de temperaturas que variam de 0 ° C a 80 ° C.
O CIP consiste em um tanque principal para solução alcalina ou ácida e um recipiente utilizado para a neutralização das soluções. A circulação das soluções sanitárias é fornecida por uma bomba e um sistema de mangueiras de conexão.
Funções dos navios (2):
- Recipiente alcalino / ácido para limpeza-saneamento de todo o equipamento de cervejaria
- Neutralização do vaso para neutralizar a solução ácida ou alcalina antes de derramar no dreno
O equipamento CIP-51 é instalado em uma armação rígida fornecida por rodas bloqueáveis. O material usado é 1.4301 (AISI 304) de aço inoxidável ou 1.4404 (AISI 316) de acordo com a variante selecionada. O recipiente i
Descrição do ciclo de limpeza e higienização
O ciclo de higienização de limpeza geralmente consiste nestas etapas:
- Pré-enxaguamento - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Limpeza - limpeza do equipamento de produção utilizando água quente circulante.
- Lavagem - enxágue completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Desinfecção química (saneamento) - lavagem de tecnologia com solução alcalina e depois solução sanitizante ácida na concentração desejada.
- Lavagem - enxágue completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Neutralização - é realizada após o término de vários ciclos de limpeza e sanitização - misturando solução alcalina e solução sanitizante ácida para atingir pH neutro da solução e sua descarga no canal.
Mais informações : Tudo sobre o processo Cleaning-In-Place
parâmetros
- Largura 1 090 mm
- Altura 1 302 mm
- Profundidade 645 mm
- Recipiente para NAOH ou H2SO 80 litros
- Caldeira 12 l
- Elementos de aquecimento 2x 2000 W
- Neutralização 23 l
- Tubulação de distribuição DN 25
- Armaduras (saídas / entradas) DN 32, 1.4301
- Bomba centrífuga, tipo EBARA CD 70/05 0.37 kW 80 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
- Descarga da bomba 21 m
- Painel elétrico
- Conexão elétrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
- Disjuntor 230V 16A
- Regulador digital Dixel XR 10 D
- Contactor de aquecimento 230V 16A
- Motor starter 230V
- Sonda NTC 6 mm
- Cabo 5x 1.5 5m
- Entrada (peça de sucção) GG DN 25
- Saída (peça de entrega) GG DN 25
Garantia
- Equipamento CIP 50 36 meses
- Instalação elétrica 24 meses
- Bomba 24 meses
Material
- Versão CIP-51-304 : As peças internas da bomba e as câmaras de aquecimento são feitas de aço inoxidável AISI 316. Tubos, acessórios, armações e tanques são feitos de aço inoxidável AISI 304.
- Versão CIP-51-316 : Todas as peças são feitas de aço inoxidável AISI 316.
Esquema tecnológico da estação CIP-51 conectado a um tanque externo a ser limpo e sanitizado
- Preto marcado - equipamento padrão da estação CIP
- Azul marcado - kit de autolimpeza opcional (utilizável para autolimpeza da estação CIP)
- Laranja marcada - kit de limpeza de mangueiras opcional (utilizável para a limpeza de mangueiras e tubos)
Descrição :
Equipamento padrão :
- Tanque A: Recipiente alcalino / ácido para limpeza-higienização alcalina fria de todos os equipamentos da cervejaria
- Tanque B: Recipiente de neutralização para uma neutralização de soluções ácidas e alcalinas antes de despejarem no dreno
- Bomba: Bomba de circulação EBARA
- Aquecedores: Elementos de aquecimento elétricos em câmaras separadas
- V1: Válvula para encher o tanque A
- V2: Válvula para aspiração de solução higienizante do tanque A para a bomba
- V3: Válvula para drenagem do tanque A
- V5: Válvula para abrir / fechar a entrada de água
- V6: Válvula para abrir / fechar a saída da solução higienizadora
- V7: Válvula para abrir / fechar a entrada da solução de sanitização
- V8: Válvula para drenagem do tanque B
Kit de autolimpeza (equipamento opcional):
- V9: Válvula para limpeza do Tanque A
- V10: Válvula para sucção de solução sanitizante do Tanque B para a bomba
- A bola de pulverização no tanque A
- A bola de pulverização no tanque B
Acerto na limpeza da mangueira (equipamento opcional):
- F1: Armação de encaixe para conexão da mangueira para a saída da solução sanitizante (limpeza da mangueira ou tubo)
- F3: Armação de encaixe para conexão da mangueira para a entrada da solução sanitizante (retorno da mangueira ou tubo higienizado)
- V3: Válvula para abrir / fechar a saída da solução sanitizante (limpeza da mangueira ou tubo)
- V4: Válvula de separação para usar na limpeza das mangueiras e tubos
Equipamento opcional - preços:
Isolamento dos tanques (para economizar energia de soluções aquecidas)
- Isolamento dos tanques com lã mineral e revestimento externo de AISI 304… .. 765 Eur (1 tanque)
- Isolamento dos tanques com lã mineral e revestimento externo de AISI 316… .. 1017 Eur (1 tanque)
Pacote de autolimpeza (os elementos azuis no esquema CIP)
- Pacote autolimpante feito de AISI 304… 728 Eur
- Pacote autolimpante feito de AISI 316… 947 Eur
- Cabeça de pulverização giratória (em vez da cabeça de pulverização estática) ... 118 Eur
Conjunto de limpeza de mangueira (os elementos laranja no esquema CIP)
- Pacote de limpeza de mangueiras feito de AISI 304… 739 Eur
- Pacote de limpeza de mangueiras feito de AISI 316… 961 Eur
Regulação da velocidade do fluxo:
- Controlador de frequência para a regulação da velocidade da bomba (sem medição da velocidade do fluxo)… 593 Eur
- Controlador de frequência para a regulação da velocidade da bomba com medição da velocidade do fluxo - é possível definir a velocidade de fluxo estabil desejada… 1581 Eur
Medidor de condutividade:
- Medidor de condutividade: sensor de condutividade Mettler Toledo EasySense77 (0.2 – 400mS/cm) com a unidade de exibição numérica Transmitter M200 ... 3874 Eur
Por que usar o CIP para limpeza e saneamento do equipamento de cervejaria?
Vantagens de nossas estações CIP em comparação com a simples tecnologia de limpeza e sanitização com uma bomba:
- Menos trabalho preparatório: Soluções saneantes são sempre preparadas nos contêineres CIP e estão disponíveis na diluição desejada para vários ciclos de limpeza e sanitização. Sua preparação antes de cada ciclo de limpeza e sanitização não é necessária.
- Aumento da segurança no trabalho: Limitar a frequência de manipulação com soluções sanitizantes reduz a probabilidade de queimaduras no operador ao manusear ácidos e álcalis concentrados.
- Economizar tempo e energia: O aquecimento contínuo da solução de limpeza e sanitização durante os ciclos de limpeza e sanitização, mantendo-os a uma temperatura prescrita, aumenta consideravelmente a eficiência da limpeza e do saneamento, resultando em economia de tempo no funcionamento do equipamento e economia de consumo de eletricidade. Todo o processo de limpeza, operações de bombeamento, aquecimento de soluções desinfetantes e água, todos eles levam muito menos tempo, requerem menos trabalho humano e energia elétrica.
- Alta eficiência de limpeza e saneamento: Comparado com a limpeza e sanitização do equipamento de processamento de alimentos por bomba de circulação simples, ainda há a mesma temperatura das soluções de sanitização durante todo o ciclo CIP, se a nossa unidade CIP for usada para esta operação. Limpeza e sanitização com água quente e soluções desinfetantes é definitivamente mais eficaz do que o mesmo procedimento com soluções a frio e, portanto, os recipientes e equipamentos estão perfeitamente limpos após os ciclos de desinfecção e lavagem e também livres de impurezas orgânicas e outras, o que é desejável a indústria cervejeira, mas também em qualquer outro processo de produção de bebidas ou alimentos. Este é um pré-requisito para o cumprimento dos requisitos legais de higiene.
- Neutralização simples e eficiente de soluções ácidas e alcalinas após o usoO recipiente de neutralização (parte da estação CIP) permite neutralizar de forma fácil, segura e completa a solução de sanitização ácida e alcalina usada antes de entrar no canal. Ele atende plenamente aos requisitos das leis para proteger o meio ambiente e evita danos aos sistemas de esgoto e outros componentes do edifício. Além disso, isso aumenta a segurança ao manusear a solução de lavagem e sanitização usada.
