Descrição
Estação CIP móvel 1×50 litros | Máquina de limpeza no local
Equipamento para limpeza e higienização de recipientes, mangueiras e tubulações em cervejarias e outras unidades de produção de alimentos, com tanque de 50 litros, bomba e aquecimento
O CIP-51 é uma máquina móvel para o saneamento e esterilização de embarcações e rotas de tubulações. Este é um sistema totalmente equipado para cervejarias e outras fábricas de produção de alimentos: Cleaning-In-Place. O equipamento CIP proporciona aquecimento e circulação de soluções alcalinas e ácidas por meio de sistema de bombeamento através de tubulações, mangueiras e ducha sanitária que pulveriza soluções químicas sanitárias nas paredes internas do vaso higienizado. O dispositivo é composto por um recipiente de aço inoxidável com volume nominal de 50 litros e um recipiente de neutralização (23 l), uma bomba centrífuga, painel de controle elétrico, válvulas manuais e também todas as tubulações de instalação. Controle digital de temperatura na faixa de 0-60°C (opcionalmente até 80°C com vedação especial da bomba). Este tipo de estação CIP é recomendada para limpeza e higienização de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, caixas d'água com volume de 0 a 2000 litros e todas as rotas de tubulações e demais instalações que entrem em contato com bebidas ou alimentos.
Estação CIP CIP-51 Com um volume utilizável de 1 × 50 litros é usado para limpeza, saneamento e esterilização de vasos e tubos na cervejaria. Este tipo de estação CIP é recomendado para limpeza e saneamento de tanques com volume de 0 para 2000 litros.
Unidade CIP com soluções de limpeza num tanque 50L e no reservatório de neutralização 23L
Um princípio do processo de limpeza e sanitização baseia-se na circulação de uma solução alcalina ou ácida através de um chuveiro sanitário que é pulverizado nas paredes dos vasos e no seu espaço. É equipado também com um flowheater com regulação digital de temperaturas que variam de 0 ° C a 80 ° C.
O CIP consiste em um tanque principal para solução alcalina ou ácida e um recipiente utilizado para a neutralização das soluções. A circulação das soluções sanitárias é fornecida por uma bomba e um sistema de mangueiras de conexão.
Funções dos navios (2):
- Recipiente alcalino / ácido para limpeza-saneamento de todo o equipamento de cervejaria
- Neutralização do vaso para neutralizar a solução ácida ou alcalina antes de derramar no dreno
O equipamento CIP-51 é instalado em uma armação rígida fornecida por rodas bloqueáveis. O material usado é 1.4301 (AISI 304) de aço inoxidável ou 1.4404 (AISI 316) de acordo com a variante selecionada. O recipiente i
Descrição do ciclo de limpeza e higienização
O ciclo de higienização de limpeza geralmente consiste nestas etapas:
- Pré-enxaguamento - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Limpeza: - limpeza do equipamento de produção utilizando água quente circulante.
- Lavagem - enxágue completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Desinfecção química (saneamento) - lavagem de tecnologia com solução alcalina e depois solução sanitizante ácida na concentração desejada.
- Lavagem - enxágue completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Neutralização - é realizada após o término de vários ciclos de limpeza e sanitização - misturando solução alcalina e solução sanitizante ácida para atingir pH neutro da solução e sua descarga no canal.
Mais informações : Tudo sobre o processo Cleaning-In-Place
Parâmetros Técnicos
- Largura 1 090 mm
- Altura 1 302 mm
- Profundidade 645 mm
- Recipiente para NaOH ou HNO3 80 litros
- Caldeira 12 l
- Elementos de aquecimento 2x 2200 W
- Neutralização 23 l
- Tubulação de distribuição DN 25
- Armaduras (saídas / entradas) DN 32, 1.4301
- Bomba centrífuga, tipo EBARA CD 70/05 0.37 kW 80 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
- Descarga da bomba 21 m
- Painel elétrico
- Conexão elétrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
- Disjuntor 230V 16A
- Regulador digital Dixel XR 10 D
- Contactor de aquecimento 230V 16A
- Motor starter 230V
- Sonda NTC 6 mm
- Cabo 5x 1.5 5m
Conexões de tubos:
(Versão padrão – todas as conexões podem ser de tipo diferente de acordo com os requisitos do cliente)
| Descrição | Versão DC: DIN 11851 (Acopladores para laticínios) | Versão TC: DIN 32676 (acopladores TriClamp) |
| Entrada de água | DIN 11851 / DN 32 (rosca externa) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 32 (Disco = 50.5mm) |
| Saída de solução química CIP | DIN 11851 / DN 32 (rosca externa) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 32 (Disco = 50.5mm) |
| Entrada de solução química CIP (retorno) | DIN 11851 / DN 32 (rosca externa) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 32 (Disco = 50.5mm) |
| Saída de transbordo do tanque (descarga no recipiente de neutralização) | Tubo DN 25 (sem um acoplador de tubo) | Tubo DN 20 (sem um acoplador de tubo) |
| Esvaziamento do tanque (descarga no recipiente de neutralização) | Válvula de esfera DN20 3/4″ (sem acoplador de tubo) | Válvula de esfera DN20 3/4″ (sem acoplador de tubo) |
| Esvaziar o recipiente de neutralização | Válvula de esfera DN20 3/4″ (sem acoplador de tubo) | Válvula de esfera DN20 3/4″ (sem acoplador de tubo) |
Garantia
- Equipamento CIP 50 36 meses
- Instalação elétrica 24 meses
- Bomba 24 meses
Material
- Versão CIP-51-304 : As peças internas da bomba e as câmaras de aquecimento são feitas de aço inoxidável AISI 316. Tubos, acessórios, armações e tanques são feitos de aço inoxidável AISI 304.
- Versão CIP-51-316 : Todas as peças são feitas de aço inoxidável AISI 316.
Equipamento opcional - preços:
Temperatura máxima de soluções químicas:
- A temperatura das soluções químicas é de no máximo 60°C… incluída no preço básico
- A temperatura das soluções químicas é no máximo 80°C… sobretaxa para uma vedação especial da bomba… 290 Eur
Isolamento dos tanques (para economizar energia de soluções aquecidas)
- Isolamento dos tanques com lã mineral e revestimento externo de AISI 304… .. 627 Eur (1 tanque)
- Isolamento dos tanques com lã mineral e revestimento externo de AISI 316… .. 941 Eur (1 tanque)
Conjunto de limpeza de mangueiras (este equipamento permite a limpeza química de tubos e mangueiras sem necessidade de reservatório externo no circuito)
- Pacote de limpeza de mangueiras feito de AISI 304… 659 Eur
- Pacote de limpeza de mangueiras feito de AISI 316… 942 Eur
Regulação da velocidade do fluxo:
- Controlador de frequência para regulação da velocidade da bomba (sem medição da velocidade do fluxo) … 810Eur
- Controlador de frequência para a regulação da velocidade da bomba com medição da velocidade do fluxo - é possível definir a velocidade de fluxo estabil desejada… 2110 Eur
Medidor de condutividade:
O medidor de condutividade é um equipamento que permite monitorar a condutividade elétrica de uma solução química. Utilizando uma tabela de conversão, é possível associar um valor específico de condutividade elétrica, medido em mS/cm, ao valor de pH da solução química e, assim, monitorar a concentração atual de soluções ácidas ou alcalinas. Se a concentração cair abaixo do valor crítico, é necessário aumentá-la adicionando ácido concentrado ou soda cáustica.
Oferecemos duas variantes de conjuntos com o sensor de condutividade elétrica e a unidade de exibição do valor numérico medido:
- Medidor de condutividade MTES77 (um produto profissional europeu recomendado, com precisão e parâmetros técnicos garantidos): Sensor de condutividade Mettler Toledo EasySense77 (0.2 – 400 mS/cm) com transmissor M200 e unidade de exibição numérica. … 3980,- Eur
- Medidor de condutividade XNQEC100 (produto chinês barato de fabricante desconhecido com precisão aceitável, sem garantia dos parâmetros técnicos): sensor de condutividade (2 – 200 mS/cm) com display numérico JISHEN CM230S. … 880,- Eur
Mais informações sobre os sensores de condutividade:
O sensor de condutividade XNQEC100, de baixo custo, não foi projetado principalmente para aplicações CIP profissionais que exigem medições precisas do pH atual de soluções químicas. Recomendamos o uso do sensor de condutividade XNQEC100 apenas como um equipamento de medição indicativa, que permite verificar se as soluções químicas estão em boas ou más condições (para auxiliar na decisão sobre o momento da próxima dosagem de concentrados químicos).
A sonda do sensor XNQEC100 destina-se apenas à exibição de valores indicativos, com uma margem de erro de aproximadamente ±10% na precisão da medição, dependendo do nível de contaminação da sonda. Para obter leituras mais precisas, é necessário:
– Limpe a sonda regularmente utilizando fluxo de circulação.
– Aplicar soluções de limpeza alcalinas e ácidas
– Em seguida, faça uma lavagem completa da tubulação com água quente.
Para sistemas CIP profissionais que exigem medições de alta precisão da condutividade elétrica de soluções químicas, um sensor toroidal fechado (Mettler Toledo MTES77, IFM LDL220) é mais adequado do ponto de vista tecnológico.
Por que usar o CIP para limpeza e saneamento do equipamento de cervejaria?
Vantagens de nossas estações CIP em comparação com a simples tecnologia de limpeza e sanitização com uma bomba:
- Menos trabalho preparatório: Soluções saneantes são sempre preparadas nos contêineres CIP e estão disponíveis na diluição desejada para vários ciclos de limpeza e sanitização. Sua preparação antes de cada ciclo de limpeza e sanitização não é necessária.
- Aumento da segurança no trabalho: Limitar a frequência de manipulação com soluções sanitizantes reduz a probabilidade de queimaduras no operador ao manusear ácidos e álcalis concentrados.
- Economizar tempo e energia: O aquecimento contínuo da solução de limpeza e sanitização durante os ciclos de limpeza e sanitização, mantendo-os a uma temperatura prescrita, aumenta consideravelmente a eficiência da limpeza e do saneamento, resultando em economia de tempo no funcionamento do equipamento e economia de consumo de eletricidade. Todo o processo de limpeza, operações de bombeamento, aquecimento de soluções desinfetantes e água, todos eles levam muito menos tempo, requerem menos trabalho humano e energia elétrica.
- Alta eficiência de limpeza e saneamento: Comparado com a limpeza e sanitização do equipamento de processamento de alimentos por bomba de circulação simples, ainda há a mesma temperatura das soluções de sanitização durante todo o ciclo CIP, se a nossa unidade CIP for usada para esta operação. Limpeza e sanitização com água quente e soluções desinfetantes é definitivamente mais eficaz do que o mesmo procedimento com soluções a frio e, portanto, os recipientes e equipamentos estão perfeitamente limpos após os ciclos de desinfecção e lavagem e também livres de impurezas orgânicas e outras, o que é desejável a indústria cervejeira, mas também em qualquer outro processo de produção de bebidas ou alimentos. Este é um pré-requisito para o cumprimento dos requisitos legais de higiene.
- Neutralização simples e eficiente de soluções ácidas e alcalinas após o usoO recipiente de neutralização (parte da estação CIP) permite neutralizar de forma fácil, segura e completa a solução de sanitização ácida e alcalina usada antes de entrar no canal. Ele atende plenamente aos requisitos das leis para proteger o meio ambiente e evita danos aos sistemas de esgoto e outros componentes do edifício. Além disso, isso aumenta a segurança ao manusear a solução de lavagem e sanitização usada.
