Descrição
Conjunto completo para fermentação e maturação de cerveja com fermentadores cilíndrico-cônicos simplificados de 200 litros. Este conjunto inclui todos os equipamentos necessários à produção semiprofissional de cerveja a partir da fermentação e maturação do mosto antes produzido pela cervejaria. Este conjunto também se destina à produção de sidra a partir de frutas ou vinho carbonizado. Cada fermentador é equipado com apenas uma zona de resfriamento na parte cilíndrica e os tanques não são isolados. A sobrepressão ajustável máxima em tanques é de 1.2 bar - é pressão suficiente para a produção de cerveja ou sidra.
A montagem do conjunto é muito fácil. A instalação não requer trabalhadores profissionais - são necessários apenas equipamentos de manuseio adequados para movimentação e instalação dos tanques no local após a entrega do conjunto. Todos os fios, equipamentos de medição e regulação de temperatura (exceto gabinete de controle central coberto e resfriador) operam com tensão de segurança 24 V, portanto, podem ser instalados pelo cliente usando o manual de instalação. Portanto, o preço do conjunto não inclui o trabalho de instalação.
Esquema do sistema de refrigeração e controle da temperatura do tanque com fermentadores simplificados:
O conjunto consiste no equipamento descrito abaixo:
1. Tanques de fermentação e maturação de cerveja
14 pcs do tanque de fermentação-maturação cilíndrico-cônico CCT-SLP-200 200/240 litros
CCT-SLP-200DE é o tanque de fermentação cilíndrico-cônico simplificado de baixa pressão com volume utilizável 200 litros e volume total 240 litros para Fermentação e maturação de cerveja, cidra, vinho e outras bebidas, feitos de aço inoxidável para alimentos DIN 1.4301 (AISI 304). Pressão ajustável de 0bar para 1.2bar, não isolada, com canais de resfriamento a água (ou glicol).
2. Refrigerador de glicol
CWCH-M50 Aquecedor de água compacto 6.4 kW
A CWCH-M50 é o refrigerador compacto de água ou glicol com condensador integrado. Esta unidade de resfriamento é projetada para resfriar, com acúmulo de gelo ou aquecimento de água. Pode ser usado para resfriar (ou aquecer) cerveja, cidra, vinhos liofilizados ou purê de aquecimento. A potência de resfriamento é 6400 W (8.58 HP). Esta unidade de resfriamento-aquecimento é projetada para uso interno ou externo coberto. As principais vantagens são a facilidade de instalação sem equipe de especialistas em refrigeração. É produzido com padrão elétrico trifásico ou monofásico (UE / EUA). Adequado para tanques de resfriamento com volume de até 3 litros cada - conexões de meio de resfriamento de saída / entrada 1x 20,000/2 ”AG (macho). Projetado na Alemanha.
3. Sistema de controle de temperatura
TTMMCS1-14AS Manual de temperatura do tanque local medindo sistema de controle & para 14 pcs de fermentadores de zona de resfriamento simples
O sistema de controle permite o monitoramento e controle manual das temperaturas nos tanques. Essa é uma função necessária para o processo controlado de fermentação e maturação da cerveja e operações com a mídia. Este sistema M&R para controle de temperatura é totalmente projetado na Europa.
O sistema de controle e medição manual da temperatura do tanque é projetado como o kit de montagem simples.
O conjunto de sistema de controle é projetado para a medição e controle de temperaturas em 14 unidades de fermentadores com uma zona de resfriamento em cada tanque.
4. O conjunto de instalação - material de conexão
Material de conexão completo que é necessário para fácil instalação do conjunto CFS pelo cliente.
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