ការពិពណ៌នា
ម៉ាស៊ីនបឺរ wort តូចដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការរៀបចំងាយស្រួល 11 wort ស្រាបៀរក្នុងមួយបាច់ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រញ៉ាំ។ ឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរជាក់ស្តែងនិងងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរនៅផ្ទះ។
ម៉ាស៊ីនផលិតស្រាបៀររបស់យើងគឺ BREWMASTER BM-10 ដោយប្រើការអនុញ្ញាតឱ្យប្រើមើមឆៅដើម្បីរៀបចំស្រាបៀរដែលផលិតដោយដៃដោយប្រើផលិតផលស្រស់យោងតាមរូបមន្តណាមួយ។ ម៉ាស៊ីនញ៉ាំ wort ត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក។ បរិមាណ malt អតិបរមា ២,៨ គីឡូក្រាមក្នុងមួយបាច់។
wort ដែលផលិតបានចំនួន ១១ លីត្រគឺបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផលិតស្រាបៀរ ១០ លីត្របន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការ fermentation និងកាលកំណត់។
អធិប្បាយ:
ម៉ូឌែលម៉ូឌែលថ្មីរបស់ម៉ាស៊ីនផលិតស្រាបៀរម៉ាក WREREASTER ២០ លីត្រ។
ញ៉ាំកាន់តែច្រើនគ្រឿងបន្លាស់តិច។
ឥឡូវនេះសូម្បីតែថ្មី: ដូចជាដើមប៉ុន្តែល្អជាង។ នេះជា BREWMASTER ២០ លីត្រជាមួយនឹងអាវត្រជាក់ទ្វេ។
អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយយើងមានបញ្ហាអំពីរបៀបបំពាក់ឧបករណ៍បំពងសំឡេង BREWMASTER តូចបំផុតជាមួយនឹងអាវត្រជាក់។ ហើយឥឡូវនេះយើងបានធ្វើវាចប់ហើយ។ រថយន្ដម៉ាក BREWMASTER ២០ លីត្រថ្មីមានមុខងារពិសេសដូចបងប្អូនធំ ៗ ។
អាវត្រជាក់ទ្វេដងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងរោងចក្រធ្វើឱ្យគ្រឿងបន្លាស់មួយចំនួនមិនចាំបាច់និងផ្តល់នូវសេរីភាពកាន់តែច្រើននៅក្នុងសិល្បៈនៃការញ៉ាំរបស់អ្នក។ ឥឡូវអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្រាបៀររបស់អ្នកមានភាពងាយស្រួលជាងមុន។
ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រឡាក់ខ្ទះងាយស្រួលរអាក់រអួលមួយទៀតភ្ជាប់ទៅនឹងបាតធុងដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតស្រាបៀរ។
ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិរៀបចំយ៉ាងពេញលេញនូវ wort ស្រាបៀរដោយយោងទៅតាមកំណត់ជាមុនឬរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។ មិនដូចឧបករណ៍ច្របូកច្របល់របស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរចំណង់ចំណូលចិត្តផ្សេងទៀតទេ BREWMASTER មិនចាំបាច់លាយបញ្ចូលគ្នាជានិច្ចទេ។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកវិទ្យាដែលមានប៉ាតង់នៃកញ្ចប់ malt ក្នុងកំឡុងពេលកំដៅ wort បានចរាចរនៅក្នុង brewouse ក្នុងមូលដ្ឋានសុទ្ធសាធដោយផ្អែកលើកំដៅហើយសារធាតុសកម្មត្រូវបានបង្ហូរចេញពីគ្រាប់ malt យ៉ាងទន់ភ្លន់និងមានប្រសិទ្ធភាព។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិននៃ wort មិនមានការឡើងកំដៅខ្លាំងនិងការ៉ុតនៃកំរាលឥដ្ឋទេពីព្រោះ malt មិនមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយធាតុកំដៅទេ។
តើមានអ្វីថ្មីអំពីគំរូដ៏ល្អរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរនេះ?
- អេក្រង់ប៉ះធំជាងថ្មី - ឧបករណ៍បញ្ជាឥឡូវនេះត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអេក្រង់ទំហំ ៥ អ៊ីញជាមួយនឹងភាពធន់នឹងទឹករហូតដល់អាយភី ៦៥ ។
- ការវាស់សីតុណ្ហាភាពគឺមានភាពត្រឹមត្រូវជាងមុនទៅទៀតពីព្រោះឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាពឥឡូវត្រូវបានសាងសង់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងរបារមគ្គុទ្ទេសក៍។ នេះមានន័យថាវាពិតជាស្ថិតនៅពាក់កណ្តាលម៉ាតនិងនៅខាងក្រៅកោណដែលច្របូកច្របល់។
- ម៉ូឌុល WLAN មិនត្រូវបានគេត្រូវការទៀតទេ - វាត្រូវបានបញ្ចូលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឧបករណ៍បញ្ជាថ្មីហើយការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពកម្មវិធីឥឡូវនេះអាចប្រើបានដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយស្វ័យប្រវត្តិប្រសិនបើអតិថិជនចង់បាន។
- កំណែថ្មីក៏ភ្ជាប់មកជាមួយកញ្ចប់ថ្មីមួយដែលមានវីសចំនួន ៦ ។
- ម៉ាស៊ីនបូមដែកអ៊ីណុកត្រូវបានបំពាក់ថ្មីជាមួយនឹងប្រដាប់វាស់ស្ទង់ដែលអាចប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងល្បឿនរបស់វា។
- ចាប់ពីពេលនេះពេលវេលាផ្អាកនៃស្នប់ក៏អាចត្រូវបានកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គលផងដែរ។
- ធ្វើពីដែកអ៊ីណុក AISI 304
- សមត្ថភាព៖ ស្រាបៀរផលិតបាន ២០ លី (អនុវត្តចំពោះស្រាបៀរធម្មតា) = ប្រហាក់ប្រហែល។ 10 លីត្រនៃ wort
- សម្គាល់ៈការប្រើអាវត្រជាក់នៅលើ BREWMASTER មិនដំណើរការត្រឹមត្រូវជាមួយកន្ត្រកម៉ាត់ខ្លីនិងចំនួនពាក់កណ្តាលនៃ wort ។
ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេសនិងឧបករណ៍៖
លក្ខណៈពិសេស:
- ឧបករណ៏កំដៅ៖ ថាមពល ២០០០ វ៉
- ម៉ាស៊ីនបូមទឹក: 27 W - ជាមួយនឹងល្បឿនដែលអាចលៃតម្រូវបាន
- ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល៖ ២៣០ វី (ហ្វុយហ្ស៊ីប ១០ នាទី។ )
- ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យ៖ ការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃដំណើរការផលិតស្រាបៀរ (សីតុណ្ហភាពពេលវេលាបូម)
- អតិបរមា។ បរិមាណ malt: 2.8 គីឡូក្រាម
- អាវធំទ្វេដងដែលមានស្រាប់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យ wort មានប្រសិទ្ធិភាព
- Inlet and outlet connector with cooling water hose G 1 “(2 pcs)
- បង្ហូរទឹកបន្ថែមជែល G at "នៅបាតធុង
វិមាត្រ
- កំពស់: 50 សង់ទីម៉ែត្រ
- អង្កត់ផ្ចិត: 35 សង់ទីម៉ែត្រ
- វិមាត្រប្រអប់៖ ៧៤ x ៦០ x ៦១ ស។ ម។ (ប្រវែងទទឹងទទឹង x)
- ទម្ងន់ដឹកជញ្ជូន: 15 គីឡូក្រាម
អត្ថប្រយោជន៍:
- រោងចក្រផលិតស្រានេះសមនឹងកន្លែងតូចមួយ - ស្រាបៀរញ៉ាំដោយផ្ទាល់នៅលើតុផ្ទះបាយ។
- ការងាយស្រួលក្នុងកំឡុងពេលញ៉ាំស្រាបៀរនិងការសម្អាតមានតែកម្លាំងតូចមួយដែលត្រូវការដើម្បីលើកកន្ត្រកបាយគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
- ប្រព័ន្ធកញ្ចប់ malt ដែលមានប៉ាតង់ដែលចែកចាយប៉ូវកំលាំងពីបាតឡើងទល់នឹងទំនាញផែនដីនាំមកនូវលទ្ធផលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនិងទន់ភ្លន់នៃគ្រឿងផ្សំសកម្មពីធញ្ញជាតិ malt អ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញបំពង់ណាមួយនៅផ្នែកខាងក្រៅនៃកប៉ាល់នោះទេ។
- ការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃដំណើរការញ៉ាំជាមួយការបង្ហាញពណ៌អំពូលស្ថានភាពការចងចាំសម្រាប់រូបមន្តចំនួន ១០ របៀបស្វ័យប្រវត្តិពេលវេលានិងសមត្ថភាពក្នុងការទាញយករូបមន្តជាច្រើនទៀតតាមរយៈកម្មវិធីអ៊ីនធឺណិត។
- ការផ្សាភ្ជាប់ដោយរលូនមានន័យថាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតកន្លែងផលិត។
- ងាយស្រួលក្នុងការជួសជុល៖ គ្រប់ធាតុទាំងអស់អាចរើចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលបំពាក់ដោយតំណភ្ជាប់វីសវាងាយស្រួលក្នុងការដកចេញឧទាហរណ៍ម៉ាស៊ីនបូមឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាជាដើមដូច្នេះអ្នកទាំងអស់គ្នាពិតជាអាចជំនួសផ្នែកដែលមានបញ្ហាបាន។
- កម្មវិធីបង្កប់នៃ breffouse BREWMASTER តែងតែធ្វើឱ្យទាន់សម័យតាមរយៈការទំនាក់ទំនងជាមួយអ៊ីនធឺណិត (តាមរយៈម៉ូឌុលវ៉ាយហ្វាយ) ។ នេះធានានូវភាពឆបគ្នាជាមួយឧបករណ៍ថ្មីនិងគ្រឿងបន្លាស់ដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍឥតឈប់ឈរដោយក្រុមរបស់យើង។
- BREWMASTER សាកសមនឹងតំរូវការសំរាប់ម៉ាស៊ីនអុកស៊ីសែនទាប (ដោយប្រើឧបករណ៍បន្ថែម)
ផ្នែកទន់ត្រួតពិនិត្យ៖
- មគ្គុទេសក៍ស្រាបៀរ - បង្ហាញផងដែរនូវតម្រូវការនិងប្រភេទវត្ថុធាតុដើម
- វាស់សីតុណ្ហាភាព Exakt
- ជួយផ្តល់ព័ត៌មានក្នុងគ្រប់ដំណើរការផលិតស្រាបៀរ
- ម៉ាស៊ីនបូមអាចផ្អាកបាន
- វ៉ាយហ្វាយរួមបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពកម្មវិធីនៅលើអាកាសការធ្វើសមកាលកម្មនៃរូបមន្តជាមួយកម្មវិធីពិសេស
- មូលដ្ឋានទិន្នន័យចម្រុះនៃវត្ថុធាតុដើម
- មុខងារកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា
- ជម្រើសសម្រាប់គ្រឿងបន្ថែមសម្រាប់ការត្រជាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃ wort
- ការគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ជម្រើសក្នុងការ fermentation ស្រាបៀរដោយផ្ទាល់នៅក្នុងម៉ាស៊ីន Braumeister
- ការត្រួតពិនិត្យមេដែកអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ទិន្នន័យរបស់ឧបករណ៍វាស់កម្តៅ
ដំណើរការផលិតស្រា Wort៖
ការសរសេរកម្មវិធី – Depending on the recipe, the BM-10P brewing system is programmed with the appropriate brewing times and temperatures. The brewing process starts by switching over to automatic control. The control system guides the user through the step by step and executes all four brewing phases automaticaly.
ការលាយនិងកំដៅនៃ malt mash - ដោយផ្អែកលើរូបមន្តនិងវិធីសាស្រ្តអ្នកចាក់ទឹកចូលក្នុងម៉ាស៊ីន BREWMASTER ហើយកំដៅវារហូតដល់ ៣៨ អង្សាសេ។ បនា្ទាប់មកដាក់កន្ត្រកកំបោរជាមួយ Sieve នៅក្នុងទីតាំងធ្វើការរបស់វា។ ចាក់បរិមាណ malt ដែលត្រូវការនៅចន្លោះសិលាចារឹក។ កញ្ចប់ malt ត្រូវបានជួសជុលដោយដង្កៀបនិង drawbar ។
ស្រាបៀរម៉ាស - ម៉ាស៊ីនបូមប្តូរលើស្វ័យប្រវត្តិកម្ម។ ក្នុងអំឡុងពេល malt នៅក្នុងដំណើរការឈាមរត់គាត់ម្សៅត្រូវបានគេយកចេញពី malt ។ ដំណាក់កាលនៃការញ៉ាំ wort ទាំងបួនត្រូវបានប្រតិបត្តិតាមរូបមន្តត្រូវបានជ្រើសរើស។ ឧទាហរណ៍ដូចខាងក្រោមៈ
- ដំណាក់កាលប្រូតេអ៊ីន: ៥៥ អង្សាសេប្រមាណ ៥ នាទី
- ដំណាក់កាល Maltose: ៦៣ អង្សាសេប្រមាណ ៣០ នាទី
- ដំណាក់កាលសន្សំលើកដំបូង៖ ៧២ អង្សាសេប្រមាណ ២០ នាទី
- ដំណាក់កាលសន្សំទីពីរ៖ ៧៨ អង្សាសេប្រមាណ ១០ នាទី
តម្រង - នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលទាំងបួននៃសូរស័ព្ទសំឡេង។ ដំណើរការត្រង wort ជាបន្តបន្ទាប់គឺងាយស្រួលប្រតិបត្តិដោយគ្រាន់តែយកកញ្ចប់ malt ចេញពីម៉ាស៊ីន BREWMASTER ។ ក្នុងករណីម៉ាស៊ីន BM-200 និងម៉ាស៊ីនធំជាងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមធ្យោបាយនៃឧបករណ៍លើករួមបញ្ចូលគ្នា។ អនុញ្ញាតឱ្យច្រោះ wort តាមរយៈ malt ពីរបីនាទី។ បនា្ទាប់មកយកកូនកាំបិតដាក់ក្នុងកន្ត្រកដោយទឹកក្តៅដើម្បីទទួលបានទិន្នផលល្អជាងមុននិងយកកញ្ចប់បាយចេញ។
រំពុះ wort ជាមួយ hops - wort ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៨០ នាទីជាមួយខ្ទមដែលមានគំរបបើក។ ហាន់ត្រូវបានបន្ថែមជាច្រើនដងក្នុងកំឡុងពេលពុះ។ ការប្រើស៊ីម៉ងត៍ពិសេសអ្នកអាចងាយស្រួលបំបែកគ្រាប់បាល់តូចៗពី wort ។ ទឹកហួតត្រូវជំនួសដោយបន្ថែមទឹកស្រស់។ viskosity wort ដើមអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបន្ថែមឬទុកទឹក។ ធ្វើមាត្រដ្ឋាននៅលើម៉ាស៊ីនញ៉ាំ wort បម្រើជាម៉ែត្រកម្រិត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលរំពុះ, សូរស័ព្ទសូរស័ព្ទម្តងទៀត។
ត្រជាក់ Wort - បន្ទាប់ពីបញ្ចប់នៃការពុះ wort ជាមួយ hops, wort ត្រូវបានត្រជាក់ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសីតុណ្ហភាព fermentation ដោយត្រជាក់ wort ពិសេសដោយផ្ទាល់នៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនឬប្រើអាវត្រជាក់ទ្វេនៃធុង fermenting ត្រជាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងទឹកត្រជាក់។
ដំណើរការ fermentation / ដំណើរការកាលកំណត់:
ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបញ្ចប់នៃការរំពុះនៃ wort សីតុណ្ហភាពនៃ wort ត្រូវបាននាំយកទៅកម្រិតនៃសីតុណ្ហភាព fermentation ដោយត្រជាក់ wort ឬដោយអាវទ្វេដង; wort ក៏ត្រូវបានលាយជាមួយដំបែនិង fermented នៅក្នុងធុង fermentation ធំសមរម្យ (គ្រឿងបន្លាស់ស្រេចចិត្ត) ។
fermentation ស្រាបៀរបឋម
សម្រាប់ការច្របាច់ស្រាបៀរបឋមអ្នកអាចប្រើនាវាធ្វើពីផ្លាស្ទិចឬដែកអ៊ីណុកសាមញ្ញដែលបំពាក់ដោយសោរខ្យល់។
>> នាវាដែលបានណែនាំសម្រាប់ការច្របាច់ស្រាបៀរបឋម…
fermentation ស្រាបៀរបន្ទាប់បន្សំ - កាលកំណត់
សម្រាប់ភាពចាស់ស្រាបៀរអ្នកអាចប្រើដបប្លាស្ទិចឬកែវឬកែវដែកអ៊ីណុកដែលមានជាតិដែកពិសេសដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
>> kegs សម្ពាធសាមញ្ញសម្រាប់ការច្របាច់ស្រាបៀរបន្ទាប់បន្សំ…
ឬប្រសិនបើអ្នកចង់ផលិតស្រាបៀរមានភាពងាយស្រួលនិងមានប្រសិទ្ធិភាពបន្ទាប់មកយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើដែកអ៊ីណុករបស់យើងដែលបំពាក់យ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ដំណើរការផលិតស្រាបៀរពាក់កណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ។
>> បំពេញសំណុំជាមួយ fermentor មួយសម្រាប់ការច្របាច់ស្រាបៀរបន្ទាប់បន្សំ…
>> បំពេញសំណុំជាមួយប្រដាប់បន្ថែមបន្ថែមសម្រាប់ការច្របាច់ស្រាបៀរបន្ទាប់បន្សំ…
ការប្រើប្រាស់:
បន្ទាប់ពីស្រាបៀរត្រជាក់ជាច្រើនសប្តាហ៍ដាក់ក្នុងដបឬធុងដាក់ធុងស្រាបៀរដែលមានសម្ពាធ (គ្រឿងបន្លាស់ស្រេចចិត្ត) ស្រាបៀរដែលត្រជាក់អាចប្រើបាន។
ពិនិត្យឡើងវិញ
មាននៅឡើយទេពិនិត្យគ្មាន។