כלי תסיסה משניים

כלי תסיסה משנית הם מיכלים מיוחדים המיועדים לתסיסה משנית של משקאות אלכוהוליים. השלב השני של תהליך תסיסת המשקה האלכוהולי מתרחש בדרך כלל בלחץ (1-6 בר) ובטמפרטורה נמוכה מאוד (בדרך כלל 1-3 מעלות צלזיוס) בעוד שהמשקה רווי באופן טבעי בפחמן דו חמצני.
לדוגמא בתהליך ייצור הבירה המשימה של שמרים בשלב התסיסה המשנית היא הגז האיטי של בירה במיכלי לאגרינג.

סעיף זה כולל את כל סוגי התסיסה המיועדים לשלב התסיסה השני של בירה, יין או סיידר אלכוהולי - התסיסה המשנית - התבגרות - גז.