Descrizione
Stazione di microfiltrazione per la filtrazione secondaria assoluta di birra, sidro o altre bevande simili. Capacità di filtrazione 500 - 1000 litri all'ora.
La stazione di microfiltrazione MFCS-1000 serve per filtrare la birra o il sidro e quindi prolungare il periodo di consumo. Il dispositivo di microfiltrazione viene sempre utilizzato come filtrazione secondaria delle bevande. La stazione di microfiltrazione deve essere sempre classificata come un secondo dispositivo di filtraggio dopo una filtrazione primaria. Il suo effetto assoluto sulla stabilizzazione delle bevande sostituisce la pastorizzazione.
La microfiltrazione è composta da recipienti di filtrazione in acciaio inossidabile in cui due tipi di speciali candele di microfiltrazione in polipropilene con una superficie permeabile si trovano al livello di microfiltrazione di microsfere 2.4 (6pcs) e microsfere 0.45 (3pcs).
L'intero microfiltro è conservato su un telaio in acciaio inossidabile realizzato in materiale di classe 1.4301 (AISI 304)
Lo speciale microfiltro in polipropilene soddisfa tutti i requisiti per la produzione alimentare nell'UE (1935 / 2004 / EC) e USA (titolo CFR 21)
Il prezzo della stazione di microfiltrazione include un set di elementi di filtrazione (candele per filtrazione profonda senza nome).
Microfiltrazione secondaria = sostituto della pastorizzazione (chiamata “pastorizzazione a freddo”)
Vantaggi della microfiltrazione:
- Minori costi di acquisizione
- Riduzione dei costi operativi
- Il sapore della birra non è influenzato negativamente dalla pastorizzazione
La stazione di microfiltrazione MFCS può essere dotata di diversi livelli di qualità del filtrato garantita - a seconda del tipo di elementi filtranti terminali scelti:
A) Elementi Prepor NG:
- Cattura assoluta del lievito
- Riduzione dei batteri
B) Elementi Bevapor PH:
- Cattura assoluta del lievito
- Intercettazione assoluta di batteri che danneggiano la birra
C) Elementi PF-PES B:
- Cattura assoluta del lievito
- Riduzione dei batteri
Specifiche tecniche
– versione standard
L'assieme della stazione di microfiltrazione è costituito da 11 elementi a candela di filtrazione a membrana:
- Prefiltro FMS - 6 pezzi di elementi candela filtranti 2,40 μm
- Filtro finale FMS - 3pcs di elementi filtranti 0,45 μm
- Sezione sanitaria CIP acqua & – 2 pezzi di elementi di microfiltrazione dell'acqua 1.0 μm
Versione opzionale con filtro al carbone (12 filtri a candela)
(l'alloggiamento aggiuntivo per il 12° elemento filtrante è disponibile opzionalmente con un sovrapprezzo di 1/12 del prezzo standard del filtro)
1. Sezione prodotti - set di microfiltrazione 9x FMS
Il filtro è composto da filtri a candela 9
- Prefiltro FMS - 6 pezzi di filtrare elementi di candela 2,40 micron
- Filtro finale FMS - 3 pezzi di elementi filtranti 0,45 micron
Il set di filtri è montato su un telaio comune e collegato tramite tubi con raccordi
Costruzione di filtri:
- Presa di ingresso / uscita con raccordo a molla
- Materiale: acciaio inossidabile AISI 304
- Superficie esterna: macinatura + lucidatura
- Superficie interna: lucidatura
2. Sezione sanitaria Water & - CIP con unità di filtrazione acqua - 2x FMS
Sezione CIP - per ottenere la massima purezza dei filtri terminali e dei microfiltri e delle altre apparecchiature associate al processo di riempimento.
Parametri tecnici :
- Prefiltro FMS - 6 pezzi di elementi candela filtranti 2,40 μm
- Filtro finale FMS - 3pcs di elementi filtranti 0,45 μm
- CIP water & sezione sanitaria - 2 pezzi di elementi di microfiltrazione dell'acqua
Prestazioni di filtraggio massime con elementi di raccordo e filtrazione:
- Prepor NG… .. 1000 litri l'ora
- Bevpor PH… .. 600 litri l'ora
Elementi di filtrazione (materiale filtrante consumabile):
A1) Birra - cattura completa del lievito, riduzione dei batteri
Elemento di pre-filtrazione PEPLYN Plus 3 mic. (Livello di filtrazione 1st)
Elemento filtrante finale Prepor NG (2nd livello di filtrazione)
Elemento di pre-filtrazione PP100 T 30 / 3 P7 2.40 μm (Livello di filtrazione 1st)
Elemento filtrante finale PF-PES B 0.45 μm (2nd livello di filtrazione)
A2) Birra - cattura assoluta del lievito, assoluta intercettazione di batteri dannosi per la birra
Elemento di pre-filtrazione Prepor NG (Livello di filtrazione 1st)
Elemento filtrante finale Bevapor PH (2nd livello di filtrazione)
B) Acqua - cattura completa del lievito, riduzione dei batteri
Elemento di pre-filtrazione Prepor PP (Livello di filtrazione 1st)
Elemento filtrante finale Bevapor PH (2nd livello di filtrazione)
Elemento di pre-filtrazione PP100 T 30 / 3 P7 2.40 μm (Livello di filtrazione 1st)
Elemento filtrante finale PF-PES B 0.45 μm (2nd livello di filtrazione)
Processo CIP - sanificazione della stazione di microfiltrazione
Per la sanificazione della stazione di microfiltrazione è necessaria una stazione CIP esterna.
Processo di pulizia e sanificazione dell'unità di microfiltrazione:
1. Alla stazione di microfiltrazione deve essere collegata un'unità CIP esterna per la circolazione di soluzioni sanitarie e acqua.
2. Circolazione della soluzione igienizzante alcalina nella direzione della filtrazione.
3. Sciacquare con acqua contro la direzione di filtrazione, scaricare l'acqua usata nella fogna.
4. Circolazione di soluzione igienizzante acida nella direzione della filtrazione.
5. Sciacquare con acqua contro la direzione di filtrazione, scaricare l'acqua usata nella fogna.
6. Utilizzando una pompa sull'unità CIP, inondare tutte le cartucce del filtro MF con la soluzione ENOL.
7. Rigenerazione delle cartucce di filtrazione per un massimo di 12 ore.
8. Sciacquare con acqua contro la direzione di filtrazione, scaricare l'acqua usata nella fogna.
9. Il microfiltro è ora pronto per un ulteriore ciclo di filtrazione.
La stazione CIP deve consentire:
- Preparazione (riscaldamento e miscelazione) di soluzioni di sanificazione
- Circolazione controllata di soluzioni di sanificazione all'interno dell'attrezzatura sanitizzata o disinfettata, tubazioni, ecc.
- Utilizzando acqua filtrata e microbiologicamente pura per le ultime irrigazioni
L'efficienza (aggressione) del processo di sanificazione della pulizia dipende da:
- Concentrazione della soluzione di sanificazione
- Temperatura della soluzione di sanificazione
- Intensità cinetica che agisce sulla superficie
- Tempo di applicazione della soluzione igienica
Attrezzatura di base consigliata della stazione di sanificazione CIP da utilizzare con la stazione di microfiltrazione:
- Vaso di stoccaggio per le soluzioni di sanificazione con riscaldamento controllato
- Set filtro acqua - per una fonte costante di acqua filtrata per il lavaggio degli elementi filtranti e la preparazione di soluzioni igienizzanti
- Pompa circolazione sanitaria dotata di valvola di regolazione
- Pompa di prodotto dotata di valvola di regolazione
- Collegamenti di tubazioni di armatura
- La stazione CIP è collegata alla stazione di microfiltrazione con tubi flessibili
- Cablaggio in armadio in acciaio inox
- Altri accessori (secondo le esigenze di specifiche applicazioni)
Consigliamo di utilizzare una qualsiasi delle stazioni CIP che produciamo: Le nostre stazioni CIP
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