Descrizione
L'MFS-2B4C è un filtro meccanico universale con due alloggiamenti per elementi filtranti a sacco e quattro alloggiamenti per elementi filtranti a forma di candela, destinato alla filtrazione da 2 a 6 stadi di acqua, birra, sidro, vino, kombucha o altre bevande . La filtrazione prolunga notevolmente la durata delle bevande. La capacità di filtrazione è fino a 1200 litri all'ora.
Questo filtro è un sostituto a tutti gli effetti per la filtrazione della farina fossile. Se il filtro è dotato di elementi a candela microfiltranti, può essere utilizzato anche per la microfiltrazione di bevande.
La filtrazione meccanica è composta da due alloggiamenti per filtri ad alta capacità in cui sono posizionati elementi filtranti a sacco per la filtrazione grossolana e quattro alloggiamenti per filtri a candela in cui sono posizionati speciali elementi filtranti in polipropilene con superficie permeabile a livello di microfiltrazione.
Nella configurazione standard forniamo il filtro con due sacchi filtranti ad alta capacità con porosità di 50μm, due elementi filtranti a candela con porosità di 5.0 μm (per rimuovere i resti di lievito) e due elementi filtranti a candela con porosità di 2.4 μm (per rimuovere i residui di lievito) proteine).
L'intero set di filtrazione meccanica è montato su un telaio mobile in acciaio inox realizzato in materiale AISI 304.
Consegnato con un set di elementi filtranti (vedi sotto)
Uno speciale microfiltro in polipropilene soddisfa tutti i requisiti per la produzione alimentare nell'UE (1935/2004 / CE) e negli Stati Uniti (CFR titolo 21).
Principali parametri tecnici:
- Numero di posizioni per gli elementi filtranti a sacco: 2
- Numero di posizioni per gli elementi di microfiltrazione delle candele: 4
- Elementi filtranti a sacco consigliati per la filtrazione primaria delle bevande: 50 μm (filtrazione grossolana)
- Elementi di microfiltrazione a candela consigliati per la filtrazione secondaria delle bevande: 5.0 μm (rimozione dei resti di lievito) + 2.4 μm (rimozione delle proteine)
- Connessioni per bevande (ingresso/uscita): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 “Dairy Coupling” (opzionalmente DIN 32676 “TriClamp”)
- Connessioni per CIP (ingresso): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 "Dairy Coupling" (opzionalmente DIN 32676 "TriClamp")
- Connessioni per il gas (ingresso): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 "Dairy Coupling" (opzionalmente DIN 32676 "TriClamp")
- Portata massima: fino a 1200 litri all'ora
- Dimensioni (LxPxH): 1550 x 1650 x 800 (h) mm
- Peso: kg 145
Accessori opzionali :
| Code | Descrizione | Prezzo |
| MFS-2B4C-AES | Set di attrezzature asettiche per l'attrezzatura di base del filtro (manometri asettici, valvole asettiche, guarnizioni asettiche) | € 1532, - |
| MFS24-E1122N | Kit accessori espansione non asettica per la configurazione 1-1-2-2 (Valvole, guarnizioni e manometri non asettici) | € 1155, - |
| MFS24-E1122A | Kit estensione asettica di accessori per configurazione 1-1-2-2 (valvole asettiche, guarnizioni e manometri) | € 2041, - |
| MFS24-E222N | Kit accessori espansione non asettica per la configurazione 2-2-2 (Valvole, guarnizioni e manometri non asettici) | € 1155, - |
| MFS24-E222A | Kit accessori espansione asettica per configurazione 2-2-2 (valvole asettiche, guarnizioni e manometri) | € 2041, - |
| MFS24-E114N | Kit accessori espansione non asettica per la configurazione 1-1-4 (Valvole, guarnizioni e manometri non asettici) | € 1155, - |
| MFS24-E114A | Kit accessori espansione asettica per configurazione 1-1-4 (valvole asettiche, guarnizioni e manometri) | € 2041, - |
| MFS24-E24N | Kit accessori espansione non asettica per la configurazione 2-4 (Valvole, guarnizioni e manometri non asettici) | € 1155, - |
| MFS24-E24A | Kit accessori espansione asettica per configurazione 2-4 (valvole asettiche, guarnizioni e manometri) | € 2041, - |
Configurazioni consigliate:
Descrizione:
CIP: Ingresso per la pulizia chimica CIP
BIN: Ingresso bevanda (bevanda non filtrata)
BOUT: Produzione di bevande (bevanda filtrata)
GIN: Ingresso gas (spingendo l'aria dal filtro prima dell'inizio del processo di filtrazione)
Configurazione 1-1-2-2:
| Filtrazione grossolana (purificazione ottica delle bevande) | |||
|---|---|---|---|
| Posizione | Elemento filtrante |
Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B100U | 1° stadio di filtrazione grossolana (filtro a maniche da 30″) – rimozione dei fanghi grossolani (resti di luppolo e chicchi di cereali, resti di polpa di frutta) | 100 micron |
| B2 | FMB30-B050U | 2° stadio di filtrazione grossolana (filtro a maniche da 30″) – rimozione dei fanghi fini (piccole impurità meccaniche nella bevanda che causano torbidità ottica) | 50 micron |
| Filtrazione grossolana + microfiltrazione (stabilizzazione biologica delle bevande) / Efficienza del 99.98% per la cattura di particelle definite | |||
| Posizione | Elemento filtrante a basso costo / Elemento filtrante di alta qualità | Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B010U / FMS30-BPG000 | 1a fase di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – rimozione dei lieviti dalla fermentazione primaria | 10 micron |
| B2 | FMB30-B005U / FMS30-BFS500 | 2a fase di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – rimozione del lievito dalla fermentazione secondaria | 5 micron |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BFS500 | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione delle proteine | 1 micron |
| C2 | FMS30-L0100U / FMS30-BFS500 | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione delle proteine | 1 micron |
| C3 | FMS30-L0045U / FMS30-BFS030 | 4° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.30 – 0.45 μm |
| C4 | FMS30-L0045U / FMS30-BFS030 | 4° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.30 – 0.45 μm |
| Microfiltrazione (stabilizzazione biologica delle bevande) / Efficienza del 100% per la cattura di particelle definite (con il filtro a membrana finale) | |||
| Posizione | Elemento filtrante di alta qualità | Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B005U | 1° stadio di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – riduzione dei lieviti | 5 micron |
| B2 | FMB30-B001U | 2° stadio di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – riduzione di lieviti e proteine | 1 micron |
| C1 | FMS30-BFS050 | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione di proteine e batteri 99.00% / prefiltro della candela | 0.50 micron |
| C2 | FMS30-BFS050 | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione di proteine e batteri 99.00% / prefiltro della candela | 0.50 micron |
| C3 | FMS30-BPS045 | 4° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione di lieviti, proteine e batteri al 100% / filtro a membrana della candela | 0.45 micron |
| C4 | FMS30-BPS045 | 4° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione di lieviti, proteine e batteri al 100% / filtro a membrana della candela | 0.45 micron |
Configurazione 2-2-2:
| Filtrazione grossolana (purificazione ottica delle bevande) | |||
|---|---|---|---|
| Posizione | Elemento filtrante | Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B050U | 1° stadio di filtrazione grossolana (filtro a maniche da 30″) – rimozione dei fanghi fini (piccole impurità meccaniche nella bevanda che causano torbidità ottica) | 50 micron |
| B2 | FMB30-B050U | 1° stadio di filtrazione grossolana (filtro a maniche da 30″) – rimozione dei fanghi fini (piccole impurità meccaniche nella bevanda che causano torbidità ottica) | 50 micron |
| Filtrazione grossolana + microfiltrazione (stabilizzazione biologica delle bevande) / efficienza del 99.98% per la cattura di particelle definite | |||
| Posizione | Elemento filtrante a basso costo / Elemento filtrante di alta qualità | Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B005U | 1a fase di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – rimozione dei lieviti dalla fermentazione primaria e secondaria | 5 micron |
| B2 | FMB30-B005U | 1a fase di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – rimozione dei lieviti dalla fermentazione primaria e secondaria | 5 micron |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BPG100 | 2° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione delle proteine | 1 micron |
| C2 | FMS30-L0100U / FMS30-BPG100 | 2° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione delle proteine | 1 micron |
| C3 | FMS30-L0045U / FMS30-BPG030 | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
| C4 | FMS30-L0045U / FMS30-BPG030 | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
| Microfiltrazione (stabilizzazione biologica delle bevande) / Efficienza del 100% per la cattura di particelle definite (con il filtro a membrana finale) | |||
| Posizione | Elemento filtrante di alta qualità | Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B001U | 1° stadio di microfiltrazione (filtro a sacco da 30″) – rimozione di lievito e proteine 99.98% / prefiltro a candela | 1 micron |
| B2 | FMB30-B001U | 1° stadio di microfiltrazione (filtro a sacco da 30″) – rimozione di lievito e proteine 99.98% / prefiltro a candela | 1 micron |
| C1 | FMS30-BFS050 | 2° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri 99.98% / prefiltro a candela | 0.50 micron |
| C2 | FMS30-BFS050 | 2° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri 99.98% / prefiltro a candela | 0.50 micron |
| C3 | FMS30-BPS045 | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione di lieviti, proteine e batteri al 100% / filtro a membrana della candela | 0.45 micron |
| C4 | FMS30-BPS045 | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione di lieviti, proteine e batteri al 100% / filtro a membrana della candela | 0.45 micron |
Configurazione 1-1-4:
| Filtrazione grossolana (purificazione ottica delle bevande) | |||
|---|---|---|---|
| Posizione | Elemento filtrante | Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B050U | 1° stadio di filtrazione grossolana (filtro a maniche da 30″) – rimozione dei fanghi fini (piccole impurità meccaniche nella bevanda che causano torbidità ottica) | 50 micron |
| B2 | FMB30-B020U | 2a fase di filtrazione grossolana (filtro a maniche da 30″) – rimozione del lievito dalla fermentazione primaria | 20 micron |
| Filtrazione grossolana + microfiltrazione (stabilizzazione biologica delle bevande) | |||
| Posizione | Elemento filtrante a basso costo / Elemento filtrante di alta qualità | Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B005U | 1a fase di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – rimozione dei lieviti dalla fermentazione secondaria | 5 micron |
| B2 | FMB30-B001U | 2° stadio di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – rimozione delle proteine | 1 micron |
| C1 | FMS30-L0045U | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
| C2 | FMS30-L0045U | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
| C3 | FMS30-L0045U | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
| C4 | FMS30-L0045U | 3° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
Configurazione 2-4:
| Filtrazione grossolana (purificazione ottica delle bevande) | |||
|---|---|---|---|
| Posizione | Elemento filtrante | Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B020U | 1a fase di filtrazione grossolana (filtro a maniche da 30″) – rimozione di tutto il lievito dalla fermentazione primaria e secondaria | 20 micron |
| B2 | FMB30-B020U | 1a fase di filtrazione grossolana (filtro a maniche da 30″) – rimozione di tutto il lievito dalla fermentazione primaria e secondaria | 20 micron |
| Filtrazione grossolana + microfiltrazione (stabilizzazione biologica delle bevande) | |||
| Posizione | Elemento filtrante a basso costo / Elemento filtrante di alta qualità | Descrizione | Porosità |
| B1 | FMB30-B001U | 1° stadio di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – rimozione di tutti i lieviti e proteine | 1 micron |
| B2 | FMB30-B001U | 1° stadio di microfiltrazione (filtro a maniche da 30″) – rimozione di tutti i lieviti e proteine | 1 micron |
| C1 | FMS30-L0045U | 2° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
| C2 | FMS30-L0045U | 2° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
| C3 | FMS30-L0045U | 2° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
| C4 | FMS30-L0045U | 2° stadio di microfiltrazione (elemento filtrante a candela da 30″) – rimozione dei batteri | 0.45 micron |
Domande frequenti:
Quanto dura la vita del materiale filtrante (candele filtranti)?
- Se utilizzerai solo disinfettanti chimici e non utilizzerai vapore caldo, la durata degli elementi filtranti è di circa 1000 cicli di sanificazione.
- Il numero di cicli di filtrazione non è limitato.
Come pulire, igienizzare e sterilizzare le candele di filtrazione e il filtro?
- È necessario utilizzare una stazione CIP per la pulizia chimica e la sanificazione del filtro. Produciamo questa stazione CIP che si adatta perfettamente a questo scopo:
Descrizione del ciclo di sanificazione:
- Risciacquo delle candele con acqua filtrata
- Sanificazione nella direzione della filtrazione con soluzione alcalina e acida.
- Disinfezione con Peristil (togliere gli elementi filtranti dagli alloggiamenti e metterli nella soluzione Peristil, lasciarli lì fino al prossimo utilizzo).
Schema di filtraggio (due opzioni):
- Solo con sovrapressione - senza pompa: serbatoio sorgente con pressione maggiore> filtro> serbatoio target con pressione inferiore (o fusto in acciaio inossidabile)
- Nessuna sovrapressione - utilizzando una pompa: serbatoio sorgente> pompa> filtro> serbatoio target (o fusto in acciaio inossidabile)
Il filtro si ostruisce durante il processo di filtrazione e qual è la procedura per pulire il filtro?
- La velocità di intasamento delle candele filtranti e la durata del ciclo di filtrazione dipendono dalla quantità di lievito nella bevanda.
- Se questo non aiuta, è necessario eseguire la pulizia e l'igienizzazione con una stazione CIP, una soluzione igienizzante alcalina e acida, e sterilizzarli con Peristil.
Quali sono le perdite del prodotto bevanda quando viene filtrato?
- Le perdite di prodotto sono quasi pari a zero. Dipende dalla quantità di lievito presente nella vasca da cui viene filtrato.
C'è un problema con la perdita di CO2 dopo la filtrazione della bevanda o è necessario saturare la bevanda?
- La bevanda viene filtrata quasi senza perdite - con sovrapressione - è possibile utilizzare anche la pompa.
Tempi di consegna: 7 settimane
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.