Configurazione B1 dei serbatoi di fermentazione cilindrici-conici modulari CCT-M
I serbatoi di fermentazione cilindrici conici modulari CCT-M sono prodotti molto versatili dal nostro portafoglio di produzione che consentono di assemblare liberamente il serbatoio di produzione della birra in una configurazione che è richiesta momentaneamente dall'utente rispetto all'uso previsto. Una configurazione corrente del serbatoio può essere modificata in qualsiasi momento in qualsiasi altra configurazione in base allo scopo richiesto utilizzando accessori opzionali e le loro numerose combinazioni.
Ulteriori informazioni sul sistema di fermentazione modulare CCT-M:
- CCT-M sistema modulare a serbatoio cilindrico-conico
- Tutte le configurazioni disponibili dei fermentatori modulari CCT-M
- Serbatoi di base per il sistema di fermentazione modulare CCT-M
- Accessori e attrezzature opzionali per i serbatoi CCT-M
Informazioni sulla configurazione B1
La configurazione B1 è un assemblaggio ben equipaggiato del serbatoio CCT-M con molte opzioni e funzioni, che consente una fermentazione controllata di birra, sidro, vino, spumante, mosto, limonata e altre bevande simili, ma anche il riempimento di bevande in pacchetti come bottiglie, fusti, lattine. L'attrezzatura del fermentatore consente anche il condizionamento finale delle bevande (filtraggio del prodotto, estrazione del luppolo nella birra fredda, flottazione del succo, carbonatazione aggiuntiva), spingendo le bevande attraverso i tubi sotto pressione direttamente alle torri di erogazione dei pub, ecc.
Se il serbatoio è dotato di una valvola di sicurezza 0.5bar (recipienti non a pressione che non richiedono una certificazione dalla direttiva europea PED 2014 / 68 / UE), il serbatoio è adatto per la produzione di bevande non carbonizzate (vini, sidri bevande analcoliche) ma anche per il processo di fermentazione principale di birra, sidro o vini spumanti.
Se il serbatoio è dotato di una valvola di sicurezza 3.0bar e certificato secondo PED 2014 / 68 / EU, può essere utilizzato sia per la fermentazione primaria che per il processo di maturazione di tutte le bevande gassate. La configurazione 3.0bar è adatta per fermentazione controllata e maturazione (sotto pressione) di tutti i tipi di birra, sidro e vini carbonizzati.
L'attrezzatura del serbatoio nel B1 consente di impostare la pressione richiesta nel serbatoio e anche il monitoraggio della pressione corrente sul manometro. Il processo di fermentazione è indicato dal gorgogliamento del gas CO2 attraverso un blocco di fermentazione con acqua. Tutto ciò di cui hai bisogno è incluso nella valvola di pressione regolabile (parte standard). Per la produzione di bevande non fermentate la valvola di pressione regolabile non è un accessorio necessario (può essere esclusa dalla configurazione).
Il serbatoio è inoltre dotato di una sfera di spruzzo fissa o rotante con un raccordo per facilitare il lavaggio automatico e la sanificazione del serbatoio mediante la stazione CIP (attrezzatura opzionale).
La valvola di campionamento (parte standard) consente la raccolta di campioni di prodotto per la loro analisi. Il fermentatore può essere dotato della candela di carbonizzazione con una pietra porosa (parte opzionale) destinata alla carbonatazione di una bevanda prima del processo di imbottigliamento finale, usando il multiporta MT-DN40. Lo stesso multiporta può essere utilizzato anche per l'estrazione del luppolo nella birra fredda ogni volta che alcuni tipi speciali di birra come l'IPA vengono prodotti nel serbatoio di fermentazione. La porta è disponibile anche per il collegamento della macchina di galleggiamento (attrezzatura opzionale) necessaria durante la produzione di succo o sidro.
Quindi, qual è la principale differenza tra il gruppo B1 e altri gruppi del serbatoio modulare CCT-M?
Il tubo di ingresso / uscita del prodotto puro come parte del disco inferiore TO1 può essere fisso (parte standard) o segmentato (parte opzionale) per l'altezza di regolazione facile dell'aspirazione in base al livello di lievito sedimentato corrente nel serbatoio. Il disco inferiore variabile TO1 segmentato è una funzione utile per mantenere vivo il lievito per il prossimo utilizzo e per utilizzare l'intero volume di prodotto trasparente dal serbatoio senza inutili perdite.
Accessorio molto utile del serbatoio è l'indicatore del livello di riempimento (parte standard) È dotato di raccordi per un facile collegamento e scollegamento dell'indicatore dal serbatoio. L'indicatore del livello di riempimento può essere scaricato, collegato, scollegato e anche pulito e igienizzato, ma non durante il processo di fermentazione e maturazione, quando la bevanda è sotto pressione nel serbatoio. Questa funzione è disponibile solo nella configurazione B2. È un'ottima caratteristica per tutti i produttori di bevande, poiché la purezza e la sterilità di tutte le parti del serbatoio durante l'intero processo di produzione delle bevande sono condizioni essenziali per la produzione di bevande di qualità.
Un posizionamento della valvola di ingresso / uscita del prodotto puro e della valvola di svuotamento del serbatoio all'estremità dei tubi di fondo sulla parte anteriore del serbatoio è normale per i serbatoi di fermentazione di altri produttori. Il gruppo B1 ha la stessa funzione: è un buon posto per un facile accesso al serbatoio con tubi.
La principale differenza tra i serbatoi nella configurazione A1-3 e B1 è l'indicatore del livello del file incluso nelle apparecchiature standard del serbatoio.
