ओएफवी-८००० खोला किण्वन वैट ८००० लीटर

200 लीटर क्षमता के साथ प्राथमिक बियर किण्वन के लिए किण्वन वात खोला गया

खुली बीयर किण्वन प्रक्रिया के लिए विशेष किण्वक जो पारंपरिक चेक लेगर बीयर के उत्पादन के लिए एक विशिष्ट विधि है। नाममात्र क्षमता 200 लीटर पौधा।

के बारे में अधिक : ओपन बियर किण्वन प्रक्रिया

यह बर्तन केवल प्राथमिक बियर किण्वन प्रक्रिया के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये किण्वक मुख्य रूप से बियर प्रकार के उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं जो नुस्खा नीचे के खमीर के उपयोग पर आधारित है।

विवरण:

• आपूर्ति और निर्वहन फ्लैप वाल्व डीएन 25 / 1.4301
• डुप्लेक्स जैकेटिंग, निकासी 12 मिमी / 1.4301
• इन्सुलेशन पॉलीयूरेथेन, निकासी 50 मिमी
• धातु की चादरों से ढका इन्सुलेशन 1 मिमी मोटी, जमीन की सतह 1.4301
• अपस्ट्रीम आर्मेचर डीएन 25/1.4301
• बर्फ के पानी की आपूर्ति के लिए विद्युत चुम्बकीय वाल्व डीएन 25 230V 50 HZ
• एनटीसी जांच
• इनलेट और आउटलेट पाइप फूड थ्रेडिंग डीएन 25 जीजी के साथ प्रदान किए गए हैं
• बर्फ के पानी की आपूर्ति के लिए इनलेट और आउटलेट थ्रेडेड शाखाएं जी “

परिचालन की स्थिति:

• अधिकतम ऑपरेटिंग तापमान 80 डिग्री सेल्सियस
• न्यूनतम ऑपरेटिंग तापमान -15 डिग्री सेल्सियस
• अधिकतम टैंक ओवरप्रेशर 0 बार
• परीक्षण टैंक ओवरप्रेशर 0 बार
• डुप्लेक्स जैकेटिंग का अधिकतम अधिक दबाव 0.5 बार
• डुप्लेक्स जैकेटिंग का परीक्षण अधिक दबाव 0.8 बार

पैरामीटर्स

• प्रयोग करने योग्य क्षमता २५० लीटर
• कुल क्षमता 250 लीटर
• लंबाई 700 मिमी
• चौड़ाई 700 मिमी
• ऊंचाई 900 मिमी
• वजन 137 किलो

वारंटी:

• किण्वन टैंक 36 महीने
• विद्युतचुंबकीय वाल्व डीएन 25 24 महीने
• एनटीसी जांच 24 महीने
• अपस्ट्रीम आर्मेचर 36 महीने

ट्रांसपोर्ट

यह टैंक आमतौर पर क्षैतिज स्थिति में भेज दिया जाता है, विशेष फ्रेमिंग पर तय किया जाता है।

ग्राउंड-प्लान फ्रेम आयाम: 1300*800 मिमी

मानक शामिल सामान:

• विशेष स्वच्छता आउटलेट © समायोज्य खमीर स्तर के साथ टैंक से बियर और खमीर को मुक्त करने के लिए
• विशेष स्वच्छता प्रवेश © वॉर्ट को वैट में भरने के लिए - हटाने योग्य भाग

वैकल्पिक सहायक उपकरण :

• शीर्ष कवर - किण्वित पौधा को संक्रमण से बचाने के लिए (संस्करण) ओएफवी-250सी)
• स्वच्छता प्रणाली - आसान सफाई और स्वच्छता के लिए कवर पर लगे स्प्रेबॉल (संस्करण) ओएफवी-250सीएस)

बियर किण्वन प्रक्रिया के लिए खुली किण्वन विधि क्यों चुनें?

पारंपरिक चेक शराब की भठ्ठी तहखाने की तकनीक खुले किण्वन वत्स में पौधा की धीमी किण्वन की ऐतिहासिक रूप से सिद्ध विधि पर आधारित है और मध्यम अधिक दबाव में बंद लेगर-टैंक में बीयर की परिपक्वता पर आधारित है। इस प्रकार मध्य यूरोप में कम से कम 150 वर्षों से बियर का निर्माण होता आ रहा है।

हालांकि पिछले 50 वर्षों में, बियर के धीमी किण्वन की पारंपरिक विधि सामान्य थी, कई आधुनिक ब्रुअरीज में इस पद्धति को ब्रूवरी सेलर की अधिक कुशल अवधारणा से बदल दिया गया था, जो बंद बेलनाकार-शंक्वाकार टैंकों में प्रदान की गई बीयर का उत्पादन है। . लेकिन कई छोटे और मध्यम आकार के ब्रुअरीज में हाल ही में एक सिद्ध क्लासिक ओपन किण्वन तकनीक में फिर से बदलाव आया है।

खुले किण्वन वत्स के बजाय बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक वाले शराब की भठ्ठी तहखाने की अवधारणा के विशिष्ट फायदे हैं जो इस प्रणाली को विशेष रूप से बड़े ब्रुअरीज के लिए पसंद करते हैं। इसके विपरीत शास्त्रीय अवधारणा में कई आवश्यक विशेषताएं हैं, जो इसे माइक्रोब्रायरी और रेस्तरां ब्रुअरीज के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय विकल्प बनाती हैं। मुख्य में कम लागत, सरल संचालन और तथाकथित "रजाई" के सुविधाजनक संग्रह की संभावना शामिल है। यह मृत खमीर की परत है। बीयर में उनकी उपस्थिति एक अप्रिय खट्टा - कड़वा रंग छोड़ देती है।

लेकिन छोटे ब्रुअरीज के लिए खुले किण्वन की तकनीक का एक फायदा है, जो बड़े ब्रुअरीज के लिए अप्रासंगिक है। और यह बीयर उत्पादन को उसके विभिन्न चरणों में दिखाने का अवसर है। जो कभी भी एक पर्यटक के रूप में एक माइक्रोब्रायरी का दौरा किया, उसके दिमाग में युवा बियर से भरे बाथटब की याद बनी हुई है, जो दिलचस्प संरचना और रंगों के फोम की परत से ढकी हुई है। प्राथमिक किण्वन के चरण में बीयर को देखना बस आकर्षक है, और यह छोटी शराब की भठ्ठी के विपणन के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। शराब की भठ्ठी का संचालक इस आकर्षण के साथ मेहमानों के सामने घमंड कर सकता है। आधुनिक शराब की भठ्ठी का दृश्य जो स्टेनलेस स्टील के बंद टैंकों से भरा है, निश्चित रूप से उस दिलचस्प अनुभव को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है।

हम मानक आकारों के अलावा अन्य खुले किण्वन वत्स का भी उत्पादन करते हैं। हम आपके द्वारा प्रदान किए जाने वाले सभी टैंकों को आपके स्थानिक स्वभाव और जरूरतों के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।