descrición
O bloque único cervecería MODULO LITE-ME 500 é unha máquina compacta que inclúe todos os equipos necesarios para producir 590 litros de mosto de cervexa (para a produción de aproximadamente 500 litros de cervexa) nun lote a partir de extracto de malta ou concentrado de mosto (concentrados de cervexa). É unha cervexaría de dúas embarcacións. O Cervecería MODULO LITE-ME 500 é unha máquina simplificada cun deseño similar ao cervexaría MODULO CLASSIC 500 . Este modelo de fábrica de cervexa non está equipado para a produción de mosto de cervexa a partir de materias primas tradicionais (en lugar de concentrado de malta). Esta fábrica de cervexa é un compoñente principal do Cervecerías Modulo Lite-ME 500 pero tamén se pode usar con outras fábricas de cervexa.
Beneficios de usar cervecería MODULO Lite-ME
- Fácil produción de mosto sen ter anos de experiencia do operador
- Fácil de conseguir unha calidade estable de cervexa sen a influencia da calidade variable das materias primas
- O muíño de malta non é n
- eeded como parte da cervexaría - custos seguros, sen problemas co almacenamento e preparación de malta moída
- Pouco tempo de aprendizaxe para os traballadores no proceso de produción de cervexa de calidade
- Posibilidade de automatización case completa da produción de mosto, que na produción de cervexa a partir de materiais tradicionais non é economicamente posible
- Aforro significativo en man de obra, especialmente na versión automática da fábrica de cervexa
- Aforro de enerxía considerable ata o 50% na produción de concentrado de mosto
- Reducir o volume de produción de residuos sólidos ata un 90%: non hai grans malteados
- Menor prezo de compra da microcervexa
- Retorno máis rápido do investimento
A cervexaría MODULO LITE-ME 500 é unha máquina compacta que inclúe todos os equipos necesarios para producir 590 litros de mosto de cervexa a partir de concentrados de cervexa nun lote. É unha cervexaría de dúas embarcacións. Conseguimos a elaboración de cervexa con plena funcionalidade mentres conservamos o deseño tradicional da cervexaría de tipo checo, que é ideal para a produción de cervexa de tipo checo de fama mundial. Non obstante, esta cervexaría é totalmente capaz de fabricar todo tipo de cervexa para as que se ofrecen concentrados de cervexa.
A cervexaría MODULO LITE-ME 500 inclúe de serie:
- tanque de mashing - chaleira para ferver
- bañeira de hidromasaxe - para a separación das escabias de lúpulo do mosto
- pía de laboratorio
- panel de control
- plataforma con chanzos
- todas as conexións de tubos e cables
- todas as válvulas e armaduras controladas mecánicamente e automaticamente
- armario de cadro eléctrico
- panel de control
- marco principal para facilitar o transporte
Opcións e propiedades
Dous tipos de cervexa concentrada para a produción de mosto:
- Concentrado de mosto : Concentrado de mosto + auga potable + levadura de cervexa + (opcionalmente outras comodidades)
- Extracto de malta : Extracto de malta + lúpulo + auga potable + fermento de cervexa + (opcionalmente outras comodidades)
Catro capacidades de produción da fábrica de cervexa:
- 590 litros de mosto de cervexa ao día - un lote nun prazo de 12 horas. As materias primas de orixe son malta ou extracto de malta, lúpulo, auga potable e fermento de cervexa
- 1180 litros de mosto de cervexa ao día - dous lotes en 24 horas. As materias primas de orixe son malta ou extracto de malta, lúpulo, auga potable e fermento de cervexa
- 1770 litros de mosto de cervexa ao día - tres lotes en 24 horas. As materias primas de orixe son extracto de malta, lúpulo, auga potable e fermento de cervexa
- 2360 litros de mosto de cervexa ao día - catro lotes en 24 horas - as materias primas de orixe son extracto de malta, lúpulo, auga potable e fermento de cervexa
Dous sistemas de calefacción dispoñibles:
- EH : Versión de calefacción eléctrica – O quecemento da chaleira realízase mediante elementos calefactores eléctricos integrados e o sistema de transferencia de calor mediante unha cuba de aceite que están incluídos no prezo da máquina.
- SH: Versión de calefacción a vapor – O quecemento do caldeiro realízase mediante un xerador externo de vapor quente que non está incluído no prezo da máquina.
Funcións especiais:
- Función CIP - o modo especial garante a limpeza, saneamento e esterilización da fábrica de cervexa, tubos de mosto e opcionalmente tamén outros dispositivos da fábrica de cervexa
Especificación técnica
Mash tun - chaleira
- Capacidade útil 1175 l
- Dimensións Ø 1 240 mm, altura 1 300 mm
- Área inferior do vapor 0,94 m2
- Área de revestimento de vapor 0,36 m2
- Válvula de vapor ASCOjucomatik DN 15
- Descarga de condensado de vapor DN 15
- Axitador de catro brazos con potencia de saída da caixa de cambios 650 Nm, potencia de entrada 2,2 kW
- Iluminación 12V 35W
- 2x Ducha sanitaria rotativa DN 25
- Steamer DN 100, dispositivo de pulverización 3x
- Illamento de algodón plastificado de 40 mm,
- revestimento externo de cobre 1 mm
- Tapa superior en cobre + vapor imitación DN 200
- Varilla de medición con certificación / directiva 71/316 / CEE ČMI-cz
Depósito de auga quente / Whirlpool
- Capacidade útil 1175 l
- Dimensións Ø 1 240 mm, altura 560 mm
- Filtración inferior 6 segmentos cun permeabilidade do 12%
- Boquillas para aclarado baixo arame 3 unidades
- Axitador 2 brazos, 8 láminas
- Caixa de cambios 640 Nm, potencia de entrada 2200W
- Iluminación 12V 35W
- Indicador mecánico de temperatura 0-120ºC aceiro inoxidable
- 1x Ducha sanitaria rotativa RTS 25
- Válvula de regulación de tres vías con visor DN 50
- Boquilla tanxencial DN 20
- Indicador de nivel DN 20
- Válvula de fermentación 2x DN 25
- Illamento de algodón plastificado de 40 mm,
- revestimento externo de cobre 1 mm
- Tapa superior en cobre + vapor imitación DN 150 (só para versión CD)
Tubaxes, armaduras
- Liña primaria DN 40, válvula de solapa 4x DN 50
- Liña de drenaxe DN 40, 2x válvula de solapa DN 50
- Liña sanitaria DN 25, 3x válvula DN 25
- Abastecemento de auga e liñas adicionais DN 25, válvula 5x DN 25
- Filtro de mosto de cervexa 2000l / h / DN 80
- Bomba de puré / fermentación DWO 150 Ebara
- Potencia de entrada 750W
- H máx. 2,2 bar
- bomba controlada polo convertedor de frecuencia Fronic 1.5 kW
Instalación eléctrica
- Interruptor principal 3x25A con botón de parada central
- Arrancador de motor 3x 2.5-4A
- 1x Convertidor de frecuencia Fronic mini 1.5 kW
- 1x Convertidor de frecuencia Fronic mini 0.75 kW
- Regulador dixital de temperatura do hervidor de puré Dixel XR20D
- Regulador dixital da temperatura de saída do mosto de cervexa Dixel XR20D
- Interruptor automático 6A 230V
- Interruptor automático 10A 230V
- Interruptor automático 4A 230V
- Centralita DIN de plástico, 36 módulos
- Cableado
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Dimensións e peso
- Peso 1130 kg
- Tamaño básico altura mínima 2 900 mm
- Ancho 3 800 mm
- Profundidade 2 030 mm
Este equipo de ebulición está montado nun marco ríxido feito de 1.4301, soportes axustables de 8 unidades instalados na súa parte inferior.
Conexións:
- Descarga de mosto de cervexa DN 25
- Abastecemento de auga fría DN 25
- Abastecemento de auga quente DN 25
- Liña de drenaxe DN 50
- Electro 5x 2,5 5000 W
Auxiliares:
- Lavabo con conxunto de billas de panca combinadas
- Dispositivo de refrixeración para mostras
- Caudalímetro DN 25 de abastecemento de auga
- Filtro de auga
- Montaxe de billas de auga combinadas con indicación dixital de temperaturas
- Pasos para ponte de servizo 750 * 730 * 585 mm
transporte
Este equipo normalmente envíase en estado montado con excepción de tapas de cobre, vapor para condensación de vapor, pasos de ponte de servizo e cadro eléctrico.
Conjuntos de cervecería equipados con cervecería Modulo Lite-ME 500:
Cervecerías MODULO LITE-ME 501
– Kits típicos de cervecerías modulares MODULO coa cervecería Breworx Lite-ME 500 e fermentadores con volume 500 litros. As Micro Breweries MODULO Lite-ME 501 son simples conxuntos de cervexa que os clientes montan eles mesmos sen os nosos técnicos especialistas.
Cervecerías MODULO LITE-ME 502
– Kits típicos de cervecerías modulares MODULO coa cervecería Breworx Lite-ME 500 e fermentadores con volume 1000 litros. As Micro Breweries MODULO Lite-ME 502 son simples conxuntos de cervexa que os clientes montan eles mesmos sen os nosos técnicos especialistas.
Esquema da microcervecería Modulo Lite-ME
I. Configuración básica:
II. Configuración ampliada:
Accesorios opcionais:
Xerador de vapor eléctrico ESG-65MWT
O compacto e automático xerador de vapor quente eléctrico ESG-65MWT con potencia de 25 kW a 50 kW (de 33 a 65 kg de vapor quente por hora), presión de vapor de 1 a 6 bar. O sistema Modulo ESG inclúe un conxunto de tratamento de auga, armario de distribución eléctrica e todas as conexións eléctricas de tubos &. Xerador de vapor eléctrico e automático, potencia dispoñible de 25 kW a 50 kW. A alimentación de auga pódese conectar directamente á rede de auga ou a un tanque de condensado. A regulación da presión de vapor de traballo é axustable no rango de 1 a 6 bar.
WCASB-500 – Enfriador-aireador de mosto en bloque 500 l/h
Intercambiador de calor tabular de dúas etapas destinado ao arrefriamento do mosto de 98 °C a 7 °C usando auga a 15 °C e 1 °C antes de iniciar o proceso de fermentación da cervexa. O intercambiador de calor de placas e a vela de aireación están unidos a un panel de aceiro inoxidable que está equipado con sensores de temperatura e pantallas dixitais.
WCU-400 Unidade de refrixeración de mosto Modulo 800 litros
Módulo especial, que integra o intercambiador de calor para arrefriar o mosto, a pedra para airear o mosto e o depósito de auga xeada de 400 litros cunha unidade de refrixeración independente nun marco compartido coas rodas e as patas axustables. A auga de xeo para arrefriar o mosto está preparada nun tanque illado de aceiro inoxidable e está lista para o seu uso.
WCUHWT-800 Módulo de refrixeración de mosto & Unidade de xestión de auga 2×800 litros
Módulo especial, que integra a unidade de refrixeración do mosto, consta de intercambiador de calor, depósito de auga xeada de 800 litros e enfriador de auga independente para o arrefriamento do mosto, pedra para aireación do mosto e depósito de auga quente de 800 litros nun marco compartido con as rodas e as patas axustables. A auga quente que recibimos do arrefriamento do mosto na primeira fase de arrefriamento (no intercambiador de calor de placas integrado na cervexaría) recóllese nun tanque illado de aceiro inoxidable e está lista para o seu uso. Na maioría das veces, os cervexeiros usan a auga quente para preparar o seguinte lote de elaboración, pero tamén para lavar e desinfectar outros equipos na microcervecería. Esta recuperación da calor residual do arrefriamento do mosto contribúe a un aforro substancial nos custos de produción.
FUIC-CHP1C-2x500CCT Unidade de fermentación compacta 2 × 500/585 litros
A unidade compacta para o proceso de fermentación e maduración da cervexa con refrixeración integrada BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x500CCT é un equipo móbil independente con dous fermentadores tipo de depósitos cilíndricos-cónicos 2x 500 litros (capacidade total 2×585 litros) A unidade FUIC inclúe todo o necesario para a fermentación principal da cervexa, para a maduración da cervexa a presión, para o recheo de cervexa isobárica en barriles ou botellas ou para servir cervexa en vasos directamente desde os fermentadores. que se inclúen nesta unidade.
Alternativas:
- FUIC-CHP1C-3x500CCT Unidade de fermentación compacta 3 × 500/585 litros
- FUIC-CHP1C-4x500CCT Unidade de fermentación compacta 4 × 500/585 litros
CFSOT1-10xCCT500C Set completo para a fermentación da cervexa con 10x CCT-500C, control no tanque
Set completo para a fermentación e maduración da cervexa. Este conxunto inclúe todos os equipos necesarios para a produción profesional de cervexa mediante a fermentación e maduración do mosto producido previamente pola cervexaría. Este conxunto tamén está deseñado para a produción de sidra de froita ou viño carbonizado. A montaxe do conxunto é moi sinxela. A instalación non precisa de traballadores profesionais: só se necesitan equipos de manipulación adecuados para mover e instalar fermentadores cilíndricos-cónicos pesados no lugar despois da entrega do conxunto. Todos os cables, os equipos de medición e regulación da temperatura (excluído o armario de control central cuberto e o refrixerador) funcionan cunha tensión de seguridade de 24 V, polo que o cliente pode instalar a través do manual de instalación. Polo tanto o prezo do conxunto non inclúe os traballos de instalación.
Alternativas: CFS: conxuntos completos de fermentación
CFSOT1-10xCCT1000C Set completo para a fermentación da cervexa con 10x CCT-1000C, control no tanque
Set completo para a fermentación e maduración da cervexa. Este conxunto inclúe todos os equipos necesarios para a produción profesional de cervexa mediante a fermentación e maduración do mosto producido previamente pola cervexaría. Este conxunto tamén está deseñado para a produción de sidra de froita ou viño carbonizado. A montaxe do conxunto é moi sinxela. A instalación non precisa de traballadores profesionais: só se necesitan equipos de manipulación adecuados para mover e instalar fermentadores cilíndricos-cónicos pesados no lugar despois da entrega do conxunto. Todos os cables, os equipos de medición e regulación da temperatura (excluído o armario de control central cuberto e o refrixerador) funcionan cunha tensión de seguridade de 24 V, polo que o cliente pode instalar a través do manual de instalación. Polo tanto o prezo do conxunto non inclúe os traballos de instalación.
Alternativas: CFS: conxuntos completos de fermentación
Todo o conxunto de ferramentas e accesorios para cervexería pequena
Cervecería Sacharimeter + certificación 0 – 6° 1 pc, Cervecería Sacharimeter + certificación 4°-10° 1 pc, Cervecería Sacharimeter + certificación 10°– 20° 1 pc, Alcoholómetro + certificación (só en ČR) 1 pc, Probeta graduada 1 pc , Bomba para auga xeada (recambio) 1 pc, Bomba para paso cervexa EBARA CDXM 70/7 1 pc, Manguera cervexa EPDM 4 uds, Válvula reductora CO2 1 unidade, mangueira e conector CO2 50 m, Mangueira e conector de distribución de cervexa 150 m, Escaleira de chanzo inoxidable en CKT/SP 1 pza, Soporte de sacarímetro, deseño carballo/inoxidable 1 pza, Refrixeración de mostras (só con cervecería inoxidable) 1 pza, Mirilla de bomba con desvío DN 25 ou 32 1 unid, Vara de calibre de caldeiro de puré 1 unid, colector de levadura (só con depósito de fermentación) 1 unid, acoplamento de mangueira de cervexa DN 25 ou 32 3 unids, Equipo de manipulación e fixación.
Servizos opcionais:
BTS - Servizos de formación de cervexeiros para o inicio dunha nova microcervexa e tamén para as microcervexas que xa operan: todos os cursos son impartidos por fabricante de cervexa checo certificado en Checa ou no país do cliente.
avaliacións
Non hai comentarios aínda.