Trealamh chun substaintí gníomhacha aramatacha a eastóscadh ó leannáin go beoir fhuar (crúsca tirim, faobhar fuar) - insileadh de shleachta hop chun beoir fhuar a thabhairt chun críche tar éis an próiseas coipthe beorach a thabhairt chun críche. Úsáidtear an trealamh seo chun cineálacha beorach atá searbh go láidir a tháirgeadh, mar shampla IPA (Ale Pale India).
