PLF-XMP4040-20 : Filtre à plaques en acier inoxydable 400×400, avec 20 cadres de plaques en polypropylène et pompe.

Filtre à plaques en acier inoxydable 400×400 mm avec 20 cadres de plaques en Moplen (polypropylène) et pompe. Conçu pour être utilisé avec des cartons de filtration de 400×400 mm.

Ce système de filtration utilise des couches filtrantes en carton intercalées entre des plaques à cadres en Moplen. Il peut servir à la filtration primaire et secondaire de la bière, du vin ou du cidre avant la mise en bouteille.
Peut être livré avec la plaque de double filtration pour une double filtration (en option).

Les filtres à plaques de 400 × 400 mm sont destinés aux vignerons et brasseurs professionnels. Grâce à leur surface de filtration plus importante, ils offrent une capacité de filtration bien supérieure (en litres/heure) aux filtres de 200 × 200 mm, ainsi qu'une durée de fonctionnement plus longue (nombre de litres pouvant être filtrés avant le nettoyage/remplacement des plaques).

Utilisation recommandée :

Le filtre à carton PLF-XMP4040-20 est utilisé pour le polissage et la stérilisation des vins, vins mousseux, huiles d'olive, spiritueux, bières, cidres à faible teneur en alcool et produits à base de plantes. Cet appareil professionnel est conçu pour traiter 20 cartons de 40 x 40 cm aux caractéristiques de filtration variées. Il permet d'atteindre d'excellents niveaux de purification et de clarification, avec un débit allant jusqu'à 4 000 litres/heure de vin et 350 litres/heure d'huile d'olive.

Le filtre à carton PLF-XMP4040-20 est spécialement conçu pour les liquides alimentaires et préserve l'intégralité des propriétés organoleptiques de la boisson décantée. Grâce aux vannes de régulation d'entrée et de sortie et au voyant de contrôle, le débit du produit est facilement contrôlable. De plus, il est équipé de robinets de purge d'air et permet le prélèvement d'échantillons du produit traité.

Caractéristiques:

• Dimensions hors tout : mm 1350 x 620 x 1220 (h)
• Poids: Kg 250
• Nombre de cadres pour plaques : 20 pièces (400 x 400 mm)
• Surface de filtration : 3,2 m²
• Production horaire : 1000-2000 L/h (vin) / 350-500 L/h (bière) / 180-350 L/h (huile d'olive)
• Pression : max. 3 bar
• Alimentation électrique : 220 V 50 Hz
• Hublot de visualisation horizontal à la sortie
• Plaques montées de série à Moplen

Les filtres à plaques pour boissons, produits en deux variantes, présentent les caractéristiques suivantes :

1. PLF-XMP4040-20 : Filtre 400×400/20 avec 20 plaques en acier inoxydable – débit maximal 1000-2000 L/h (vin) / 350-500 L/h (bière)

Surface de filtration: 3.2 m²

Dimensions : 1350 x 620 x 1220 (h) mm / 250 kg

2. PLF-XMP4040-40 : Filtre 400×400/40 avec 40 plaques en acier inoxydable – débit maximal 2000-4000 L/h (vin) / 700-1100 L/h (bière)

Surface de filtration: 6.4 m²

Dimensions : 1710 x 620 x 1220 (h) mm / 385 kg

Description technique :

Ces filtres à plaques peuvent être équipés de la plaque séparatrice pour une double filtration. En utilisant cette plaque, vous pouvez effectuer simultanément une pré-filtration et une filtration fine ! En double filtration, il est préférable d'utiliser des plaques filtrantes en carton et le temps de fonctionnement est souvent plus important qu'en simple filtration.
Grâce aux porte-plaques filtrantes Moplen et aux joints en caoutchouc spéciaux, la plaque filtrante peut être stérilisée chimiquement, nettoyée et stérilisée.

Composants :
E = entrée pour le liquide à filtrer
U = sortie pour le liquide filtré
UII = sortie pour liquide filtré par double filtration
1 + 3 = collecteur porte-plaques filtrantes (uniquement avec double filtration)
2 = plaque de Moplen pour double filtration
4 = bouchon d'étanchéité pour équipement de stérilisation à la vapeur
5 = voyant
6 = vanne de purge + robinet de test
7 = entrée manomètre + sortie
8 = porte-plaques filtrantes
9 = en-tête des supports de plaques filtrantes

Conseils d'utilisation:

Après avoir assemblé les plaques filtrantes en carton et avant d'utiliser le filtre complet et ses plaques, rincez-les d'abord à l'eau claire pendant 10 à 20 minutes, puis désinfectez-les, de préférence à l'eau chaude à 48 °C maximum (entrée et sortie : voir les composants) pendant 20 minutes, ou en faisant circuler une solution désinfectante comme de l'alcool pur ou un désinfectant autorisé pendant 10 à 20 minutes. Rincez ensuite abondamment à l'eau claire pour éliminer tout résidu.
• Au début du processus de filtration, les premiers litres de vin/bière sont dilués avec les restes de l'eau de rinçage. Si vous le souhaitez, vous pouvez remettre ce vin/bière dans le réservoir de liquide non filtré. Vous pouvez voir à travers le voyant lorsque le vin/la bière sort non dilué.
• En fonction de la tête, le corps de la pompe peut avoir besoin d'être amorcé. Un bouchon d'étanchéité dévissable est prévu à cet effet. Il faut évidemment le refermer et redémarrer la pompe après le remplissage.
• Avec la double filtration, il est difficile de déterminer le rapport entre les préfiltres et les filtres fins. L'expérience le dira. Nous recommandons un ratio de 1/3 de préfiltres pour 2/3 de filtres fins. Cependant, ce n'est qu'une indication.
• Avec de grands lots, vous pouvez, après un certain temps, également rincer les disques filtrants avec de l'eau propre afin d'augmenter leur durée de fonctionnement.
Après filtration, nettoyez et rincez soigneusement l'ensemble de l'appareil à l'eau claire et laissez-le sécher complètement. Laissez le corps de pompe se vider par l'orifice de sortie situé à sa base. Laissez l'orifice de remplissage et l'orifice de sortie ouverts pendant un certain temps afin que toute l'humidité puisse s'évaporer du corps de pompe. Vous éviterez ainsi la formation de moisissures. Laissez également toutes les vannes en position ouverte.

Cadres à plaques en Moplen (polypropylène)

et le nettoyage chimique et la stérilisation du filtre

Les cadres à plaques Moplen constituent une solution professionnelle pour la filtration des boissons – ils sont désinfectables chimiquement et utilisables pour la double filtration (filtration grossière + microfiltration).

Le Moplen (polypropylène) est chimiquement résistant à la plupart des agents alcalins, neutres et faiblement acides, mais il n'est pas résistant aux agents oxydants puissants (par exemple, les hypochlorites concentrés ou l'acide chromique).

Les principaux éléments à prendre en compte pour la désinfection sont les suivants :

• éviter les agents oxydants concentrés
• en respectant la concentration recommandée de l'agent désinfectant
• rincer abondamment à l'eau potable après la désinfection chimique

Types d'agents chimiques recommandés :

Les produits suivants peuvent être utilisés pour la désinfection chimique sûre du Moplen :

Peroxyde d'hydrogène (H₂O₂)
Un agent oxydant actif doux pour le polypropylène.
Concentration de travail recommandée : 3 à 5 % pour une désinfection standard.
Temps de contact : 10 à 20 minutes, selon le fabricant.

Acide citrique
Un acide organique faible, également efficace pour éliminer le calcaire.
Concentration recommandée : solution à 0.5–2 %.

Détergents alcalins (légèrement alcalins)
Détergents liquides à pH 9–11, adaptés à l'élimination des salissures organiques. Utilisables à température ambiante (max. 40 °C), mais déconseillés aux concentrations élevées.
Exemples : Nettoyant vaisselle ou nettoyant mousse DeLaval.
Dosage : solution à 0.5–3 % (5–30 ml/l d’eau), selon le degré de salissure. Composés d’ammonium quaternaire (CAQ).

Désinfectant à large spectre adapté aux surfaces en contact avec les aliments.
Concentration recommandée : selon les instructions du fabricant (généralement une solution de travail à 0.1–0.5 %).
Un nettoyage mécanique approfondi est nécessaire avant l'utilisation des QAC.

procédure de désinfection chimique

1. Tout d’abord, nettoyez mécaniquement le filtre pour éliminer la poussière et les débris grossiers ; éventuellement, rincez-le brièvement à l’eau à une température maximale de 90 °C.
2. Préparer la solution de travail désinfectante exactement selon la concentration recommandée par le fabricant.
3. Humidifiez soigneusement l'ensemble du cadre et de la surface du filtre avec la solution désinfectante ; la solution peut être mise en circulation ou le filtre immergé dedans.
4. Laisser agir pendant la durée recommandée (généralement 10 à 30 minutes).
5. Une fois le temps de contact écoulé, rincer abondamment à l'eau potable (min. 5 L, selon la taille du filtre) pour éliminer tout résidu chimique.
6. Laisser le filtre sécher complètement ; ne pas l’exposer à des températures élevées (>50°C) ni à la lumière directe du soleil.

Recommandations supplémentaires

• Rotation des produits : Lors d'une désinfection régulière, il est conseillé d'alterner entre les types de désinfectants (par exemple, H₂O₂ et QAC) afin de minimiser la résistance microbienne.
• Consignes de sécurité : Portez des gants et des lunettes de protection lors de la manipulation de produits chimiques désinfectants.
• Limitations relatives aux matériaux : Ne pas utiliser d’agents oxydants puissants, d’hypochlorites concentrés, d’acide perchlorique ou d’acide chromique.
• Surveillance de l'efficacité : En conditions d'utilisation, il est recommandé de tenir un registre de la concentration et du temps d'exposition à des fins de contrôle de l'hygiène.

Concentrés de liquides recommandés

Propriétés de tous types:

• Cadres de filtre Moplen
• Raccords d'entrée / sortie DN40

Accessoires standards :

• Verre de vue de tuyau
• Pompe centrifuge

Accessoires optionnels :

Double Filtration Plate – The special Moplen frame 400 x 400 mm for double filtration … € 369,- / pc

Anneau en caoutchouc porte-plaque tête/extrémité … € 15,-