Description
Stainless steel plate filter 400×400 mm with 40pcs of Moplen (polypropylen) plate frames, with the pump. Designed to be used with the filtration cartons of 400×400 mm.
Ce système de filtration utilise des couches filtrantes en carton intercalées entre des plaques à cadres en Moplen. Il peut servir à la filtration primaire et secondaire de la bière, du vin ou du cidre avant la mise en bouteille.
Peut être livré avec la plaque de double filtration pour une double filtration (en option).
Les filtres à plaques de 400 × 400 mm sont destinés aux vignerons et brasseurs professionnels. Grâce à leur surface de filtration plus importante, ils offrent une capacité de filtration bien supérieure (en litres/heure) aux filtres de 200 × 200 mm, ainsi qu'une durée de fonctionnement plus longue (nombre de litres pouvant être filtrés avant le nettoyage/remplacement des plaques).
Utilisation recommandée :
The PLF-XMP4040-40 carton filter is used for polishing and sterilising wines, sparkling wines, olive oil, spirits, beer, cider, with low alcohol content and herbal products. This professional machine is designed to work with 40 cartons of 40x40cm size with different filtration characteristics. This will allow you to achieve excellent levels of purification and clarification, with a working rate of up to 4000 litres/hour of wine and 650 litres/hour of olive oil.
The PLF-XMP4040-40 carton filter is specially designed for food liquids, and is designed to preserve all the organoleptic properties of the decanted beverage. Thanks to the inlet and outlet regulation valves and the visual sight glass, you can control the product flow. In addition, it is equipped with taps for purging the air and has the possibility of taking samples of the processed product.
Caractéristiques:
- Dimensions hors tout : mm 1710 x 620 x 1220 (h)
- Poids: Kg 385
- Number of plate frames: 20 pcs (400 x 400 mm)
- Filtering surface: 6.4 m²
- Hourly production: 2000-4000 L/hr (wine) / 700-1000 L/hr (beer) / 350-650L/hr (olive oil)
- Pression : max. 3 bar
- Alimentation électrique : 220 V 50 Hz
- Hublot de visualisation horizontal à la sortie
- Plaques montées de série à Moplen
Les filtres à plaques pour boissons, produits en deux variantes, présentent les caractéristiques suivantes :
1. PLF-XMP4040-20 : Filter 400×400/20 with 20 pcs of stainless steel plates – maximal flow rate 1000-2000 L/hr (wine) / 350-500 L/hr (beer)
Surface de filtration: 3.2 m²
Dimensions : 1350 x 620 x 1220 (h) mm / 250 kg
2. PLF-XMP4040-40 : Filter 400×400/40 with 40 pcs of stainless steel plates – maximal flow rate 2000-4000 L/hr (wine) / 700-1100 L/hr (beer)
Surface de filtration: 6.4 m²
Dimensions : 1710 x 620 x 1220 (h) mm / 385 kg
Description technique :
Ces filtres à plaques peuvent être équipés de la plaque séparatrice pour une double filtration. En utilisant cette plaque, vous pouvez effectuer simultanément une pré-filtration et une filtration fine ! En double filtration, il est préférable d'utiliser des plaques filtrantes en carton et le temps de fonctionnement est souvent plus important qu'en simple filtration.
By using the Moplen filter plate holders and the special rubber seals, the plate filter can be chemically sterilised and cleaned and sterilized.
Composants :
E = entrée pour le liquide à filtrer
U = sortie pour le liquide filtré
UII = sortie pour liquide filtré par double filtration
1 + 3 = collecteur porte-plaques filtrantes (uniquement avec double filtration)
2 = plaque de Moplen pour double filtration
4 = bouchon d'étanchéité pour équipement de stérilisation à la vapeur
5 = voyant
6 = vanne de purge + robinet de test
7 = entrée manomètre + sortie
8 = porte-plaques filtrantes
9 = en-tête des supports de plaques filtrantes
Conseils d'utilisation:
• After assembling the cardboard filter plates and before using the complete filter and cardboard filter plates, first flush with clean water for 10 – 20 minutes then disinfect, preferably with hot water at a maximum of 48 °C (inlet and outlet : see components) for 20 minutes, or by pumping through a disinfectant liquid such as pure alcohol or a permitted disinfectant for 10 – 20 minutes. Once again, flush through thoroughly with clean water to wash out any remnants.
• Au début du processus de filtration, les premiers litres de vin/bière sont dilués avec les restes de l'eau de rinçage. Si vous le souhaitez, vous pouvez remettre ce vin/bière dans le réservoir de liquide non filtré. Vous pouvez voir à travers le voyant lorsque le vin/la bière sort non dilué.
• En fonction de la tête, le corps de la pompe peut avoir besoin d'être amorcé. Un bouchon d'étanchéité dévissable est prévu à cet effet. Il faut évidemment le refermer et redémarrer la pompe après le remplissage.
• Avec la double filtration, il est difficile de déterminer le rapport entre les préfiltres et les filtres fins. L'expérience le dira. Nous recommandons un ratio de 1/3 de préfiltres pour 2/3 de filtres fins. Cependant, ce n'est qu'une indication.
• Avec de grands lots, vous pouvez, après un certain temps, également rincer les disques filtrants avec de l'eau propre afin d'augmenter leur durée de fonctionnement.
• After filtering, clean and flush out the entire unit thoroughly with clear water and let everything dry properly. Allow the pump body to discharge via the outlet at its base. Leave both the filling opening and the outlet open for a while so that all moisture can evaporate from the pump body. In this way you will avoid the growth of fungi in the pump body. Also leave all valves in the ‘open’ position.
Moplen (polypropylene) plate frames
and the chemical cleaning and sterilizing the filter
Les cadres à plaques Moplen constituent une solution professionnelle pour la filtration des boissons – ils sont désinfectables chimiquement et utilisables pour la double filtration (filtration grossière + microfiltration).
Moplen (polypropylene) is chemically resistant to most alkaline, neutral, and weakly acidic agents, but it is not resistant to strong oxidizing agents (e.g., concentrated hypochlorites or chromic acid).
Key considerations for sanitization include:
- avoiding concentrated oxidizing agents
- adhering to the recommended concentration of the sanitizing agent
- always rinsing thoroughly with potable water after chemical sanitization
Recommended types of chemical agents :
The following can be used for the safe chemical sanitization of Moplen:
Peroxyde d'hydrogène (H₂O₂)
An active oxidizing agent that is gentle on polypropylene.
Recommended working concentration: 3–5% for standard disinfection.
Contact time: 10–20 minutes, depending on the manufacturer.
Acide citrique
A weak organic acid, also suitable for removing limescale.
Recommended concentration: 0.5–2% solution.
Alkaline detergents (mildly alkaline)
Liquid detergents with a pH of 9–11, suitable for removing organic soils. Can be usd at warm temperature (max. 40°C), but unsuitable for high concentrations.
Examples: DeLaval Dish Cleaner or Foam Cleaner.
Dosage: 0.5–3% solution (5–30 ml/l of water), depending on the level of soiling. Quaternary ammonium compounds (QACs)
Broad-spectrum disinfectant suitable for food-contact surfaces.
Recommended concentration: according to manufacturer instructions (typically 0.1–0.5% working solution).
Thorough mechanical cleaning is required prior to using QACs.
Chemical sanitization procedure
- First, mechanically clean the filter to remove dust and coarse debris; optionally, shortly rinse with water at a maximum temperature of 90°C.
- Prepare the sanitizing working solution exactly according to the manufacturer’s recommended concentration.
- Thoroughly wet the entire frame and filter surface with the sanitizing solution; the solution may be circulated or the filter immersed in it.
- Allow to act for the recommended time (usually 10–30 minutes).
- After the contact time has elapsed, rinse thoroughly with potable water (min. 5 L, depending on filter size) to remove any chemical residues.
- Allow the filter to dry completely; do not expose to high temperatures (>50°C) or direct sunlight.
Recommandations supplémentaires
- Product rotation: During regular sanitization, it is advisable to alternate between types of disinfectants (e.g., H₂O₂ and QACs) to minimize microbial resistance.
- Safety: Wear gloves and protective eyewear when handling sanitizing chemicals.
- Material limitations: Do not use strong oxidizing agents, concentrated hypochlorites, perchloric acid, or chromic acid.
- Effectiveness monitoring: Under operating conditions, it is recommended to keep a record of concentration and exposure time for hygiene control purposes.
Recommeded concentrates of liquids
| Produits chimiques | Permitted concentration / temperature | Heure du contact | Note |
| H₂O₂ / Warm water | 3–5% / 40°C | 50 – 60 min | Safe for polypropylene |
| H₂O₂ / Hot water | 3–5% / 90°C | 10 – 12 min | Stérilisation |
| Acide citrique | 0.5–2% / 20°C | 10 – 20 min | Élimine le calcaire |
| Détergents alcalins | 0.5–3% / 40°C | 10 – 30 min | Removes fats and deposits |
| Composés d'ammonium quaternaire | 0.1–0.5% / 20°C | Per manufacturer’s instructions | Désinfection des surfaces |
Propriétés de tous types:
- Cadres de filtre Moplen
- Raccords d'entrée / sortie DN40
Accessoires standards :
- Verre de vue de tuyau
- Pompe centrifuge
Accessoires optionnels :
Plaque de rechange – Cadre Moplen 400 x 400 mm pour double filtration… 369 € / pièce
Anneau en caoutchouc porte-plaque tête/extrémité … € 15,-
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