PLF-SSP4040 : Filtre à plaques 400×400 mm à plaques inox et une pompe

Filtre à plaques 400×400 mm avec des plaques en acier inoxydable et une pompe. Disponible avec 11, 19, 29 ou 39 pièces de plaques (cadres) en acier inoxydable pour cartons de filtration 400×400 mm.

Ce système de filtration implique l'utilisation de couches filtrantes «cartons» qui sont interposées entre les plaques avec des cadres en acier inoxydable. Il peut être utilisé pour une filtration primaire et secondaire de la bière, du vin ou du cidre avant le processus de mise en bouteille. Stérilisable à la vapeur chaude. Avec un kit pour la double filtration - le kit double filtration. Peut être livré avec des supports de plaque filtrante SST pour une double filtration (en option).

Les filtres à plaques 400×400 mm sont destinés aux vignerons et brasseurs professionnels. Avec leur plus grande surface, ils ont non seulement une capacité beaucoup plus élevée de filtres 200×200 mm en litres/heure, mais aussi un temps de fonctionnement plus important (nombre de litres pouvant être filtrés avant de nettoyer/changer les plaques). Le tableau ci-dessous donne une indication de la capacité (en fonction des plaques filtrantes utilisées) des différents modèles.

Les filtres à plaques pour boissons produits en quatre variantes présentent les caractéristiques suivantes :

1. Filtre 400×400/11 avec 11 plaques en acier inoxydable – débit maximal 600-1200 L/h (vin) / 200-300 L/h (bière)

Surface de filtration: 1.7 m²

Dimensions: 1250x700xh920 mm

2. Filtre 400×400/19 avec 19 plaques en acier inoxydable – débit maximal 1000-2000 L/h (vin) / 350-500 L/h (bière)

Surface de filtration: 2.9 m²

Dimensions: 1450x700xh920 mm

3. Filtre 400×400/29 avec 29 plaques en acier inoxydable – débit maximal 1600-3000 L/h (vin) / 500-800 L/h (bière)

Surface de filtration: 4.5 m²

Dimensions: 1700x700xh920 mm

4. Filtre 400×400/39 avec 39 plaques en acier inoxydable – débit maximal 2000-4000 L/h (vin) / 700-1100 L/h (bière)

Surface de filtration: 5.5 m²

Dimensions: 2000x700xh920 mm

Description technique :

Ces filtres à plaques peuvent être équipés de la plaque séparatrice pour une double filtration. En utilisant cette plaque, vous pouvez effectuer simultanément une pré-filtration et une filtration fine ! En double filtration, il est préférable d'utiliser des plaques filtrantes en carton et le temps de fonctionnement est souvent plus important qu'en simple filtration.
En utilisant les supports de plaque de filtre en noryl et les joints en caoutchouc spéciaux, le filtre à plaque peut être stérilisé à la vapeur à 120°C.

Composants :
E = entrée pour le liquide à filtrer
U = sortie pour le liquide filtré
UII = sortie pour liquide filtré par double filtration
ESV = entrée de vapeur (uniquement avec stérilisation à la vapeur)
USV = sortie de vapeur (uniquement avec stérilisation à la vapeur)
1 + 3 = collecteur porte-plaques filtrantes (uniquement avec double filtration)
2 = plaque inox pour double filtration
4 = bouchon d'étanchéité pour équipement de stérilisation à la vapeur
5 = voyant
6 = vanne de purge + robinet de test
7 = entrée manomètre + sortie
8 = porte-plaques filtrantes
9 = en-tête des supports de plaques filtrantes

Conseils d'utilisation:

• Après avoir assemblé les plaques filtrantes en carton et avant d'utiliser le filtre complet et les plaques filtrantes en carton, rincer d'abord à l'eau claire pendant 10 à 20 minutes puis désinfecter, de préférence à la vapeur ou à l'eau chaude à 120 °C maximum (entrée et sortie : voir composants) pendant 20 minutes, ou en pompant un liquide désinfectant tel que de l'alcool pur ou un désinfectant autorisé pendant 10 à 20 minutes. Encore une fois, rincez abondamment à l'eau claire pour éliminer les restes.
• Au début du processus de filtration, les premiers litres de vin/bière sont dilués avec les restes de l'eau de rinçage. Si vous le souhaitez, vous pouvez remettre ce vin/bière dans le réservoir de liquide non filtré. Vous pouvez voir à travers le voyant lorsque le vin/la bière sort non dilué.
• En fonction de la tête, le corps de la pompe peut avoir besoin d'être amorcé. Un bouchon d'étanchéité dévissable est prévu à cet effet. Il faut évidemment le refermer et redémarrer la pompe après le remplissage.
• Avec la double filtration, il est difficile de déterminer le rapport entre les préfiltres et les filtres fins. L'expérience le dira. Nous recommandons un ratio de 1/3 de préfiltres pour 2/3 de filtres fins. Cependant, ce n'est qu'une indication.
• Avec de grands lots, vous pouvez, après un certain temps, également rincer les disques filtrants avec de l'eau propre afin d'augmenter leur durée de fonctionnement.
• Après le filtrage, nettoyez et rincez abondamment l'ensemble de l'appareil à l'eau claire et laissez tout sécher correctement. Laisser le corps de la pompe se décharger par la sortie à sa base. Laissez l'orifice de remplissage et la sortie ouverts pendant un certain temps afin que toute l'humidité puisse s'évaporer du corps de la pompe. De cette façon, vous éviterez la croissance de champignons dans le corps de la pompe. Laissez également les vannes à bille en position « ouverte ».

Cadres en acier inoxydable

Les cadres de plaques en acier inoxydable sont une solution professionnelle pour la filtration des boissons - ils sont désinfectables chimiquement avec stérilisation à la vapeur chaude, utilisables pour une double filtration (filtration grossière + microfiltration)

Propriétés de tous types:

• Cadre de filtre en acier inoxydable AISI 304
• Raccords d'entrée / sortie DN40

Accessoires standards :

• Verre de vue de tuyau
• Pompe centrifuge

Accessoires optionnels :

Plaque de rechange – noryl 400 x 400 mm … € 49,- / pc

Anneau en caoutchouc porte-plaque tête/extrémité … € 15,-

KIT DE PLAQUES POUR DOUBLE FILTRAGE

Le kit de double filtration est destiné à diviser le réseau de plaques en deux parties. D'une part le client mettra des cartons filtrants d'un type (filtration de base) et de l'autre côté il mettra un carton filtrant d'un autre type (filtration fine).

Pourquoi choisir un filtre à plaques pour la filtration des boissons?

La filtration des boissons à travers un filtre à plaques est le moyen le moins cher et le plus simple de se débarrasser de la plupart des levures vivantes dans la bière ou le cidre. Il est utilisé dans les microbrasseries de petite et moyenne taille, pour lesquelles le coût de l'équipement est un paramètre de décision principal.

Ces filtres sont en acier inoxydable et résistent donc dans une large mesure aux substances agressives. Ils sont constitués de deux plaques d'extrémité en acier, dont l'une est coulissante sur des tiges de guidage, commandées par la vis de pression ou l'élément hydraulique. Parmi eux, il y a des cadres en acier inoxydable avec des tampons filtrants en cellulose (cartons) de la porosité choisie et du nombre de plaques en fonction de la pureté requise et de la capacité d'écoulement globale du liquide filtré.

Pendant le passage de la boisson à travers les plaques de filtration, les impuretés contenues dans la boisson sont capturées. Le débit diminue progressivement, en fonction de la saturation des plaques filtrantes par les impuretés (levures).

Le filtre à plaques est mobile sur roulettes et il est équipé d'un manomètre de contrôle, d'une soupape de sortie d'air et de robinets de débit en acier inoxydable. Le filtre permet un filtrage continu et un double filtrage avec différents degrés de pureté en utilisant deux types de cartons en un seul passage à travers le corps du filtre. C'est un moyen pratique, surtout en termes de charge de travail plus faible et de travail plus facile à réaliser.

Avantages d'un filtre à plaques:

• Faible coût d'achat
• Facile à utiliser.
• Utilisation de la filtration primaire et secondaire - choix des éléments filtrants

Inconvénients d'un filtre à plaques:

• Coût plus élevé des consommables par rapport aux filtres kieselguhr - les cartons de filtre sont destinés uniquement à plusieurs usages
• Il est nécessaire de démonter tout le filtre après chaque utilisation, d'enlever les plaques filtrantes et de faire le nettoyage et la désinfection complets du filtre