Système de contrôle automatique BHAC-2 pour brasseries Classic, Lite-ME, Tritank1200L-5000L

Le système de contrôle automatique pour les brasseries Breworx Classic, Lite-ME, Tritank

Le BHAC2 est un système de contrôle automatique pour brasserie avec support informatique et la plupart des opérations sont contrôlées automatiquement - selon un programme spécifié à partir d'un panneau de commande central.

Ce système de contrôle coopère avec nos clients Breworx Classic, Breworx Lite-ME ainsi que Breitx Tritank Avec des volumes utilisables de 1200 à 5000 litres.

Le système de contrôle automatique BHAC2 pour la brasserie comprend:

1. Processus de brassage à chaud contrôlé automatiquement - gestion entièrement automatisée de l'ensemble des processus de production de moût de bière
2. Système automatique pour le contrôle du temps des températures dans le processus de fermentation et de maturation
3. Système automatique de contrôle des médias

Le système de contrôle peut fonctionner selon deux modes:

1. Contrôle entièrement manuel
2. Contrôle semi-automatique

L'opérateur peut basculer librement entre les deux modes.

Maîtrise des opérations et des processus lorsque l'automatisme est choisi :

Pourquoi choisir le système AC pour le contrôle du brassage? Les principales raisons sont:

• Élimination des erreurs humaines - la machine effectue avec précision et rapidité les tâches nécessaires
• Économie des coûts pour le propriétaire - un seul travailleur est nécessaire pour manipuler dans la brasserie
• Minimiser le nombre de conditions d'erreur dans la brasserie - tout est toujours sous contrôle
• Suivi et inscription Du processus de production dans la mémoire de l'ordinateur
• Minimisation des exigences Pour une attention constante de l'opérateur - réaction précoce de la machine
• Qualité stable de la bière - les procédures de fabrication standard sont toujours observées
• Six recettes préprogrammées - pour la production des types de bière les plus connus: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Mode de brassage manuel - pour la production de tous les autres types de bière
• Mode d'hygiène spéciale - pour le nettoyage, la désinfection et la stérilisation automatiques de la brasserie, des tuyaux de moût, des armatures et d'autres équipements de la brasserie

Description:

L'unité de contrôle est développée sur une plate-forme PC avec un système d'exploitation et un programme de contrôle.

Dans le prix de l'automatisation de l'équipement à ébullition à deux navires, il y a un ensemble complet de matériel inclus l'actionneur pneumatique et les éléments d'installation de l'équipement à ébullition. L'automatisation contient également le système d'opration, y compris le logiciel de licence et de brassage de bière.

Le logiciel permet de modifier les réceptacles directement via le panneau de commande ou par installation via le port USB. Le logiciel et l'équipement d'ébullition sont tous les deux conçus pour préparer toutes les bières mondiales de manière décoctrice et de manière infuse également. Aussi à la manière de la décoction, il est possible de préparer sur un ou deux morceaux.

La séquence de processus en fonction des temps, de la vitesse des pompes, des volumes individuels de remplissage d'eau ou des volumes de débordement, des températures et du débit de chaque média peut opérer après avoir entré le mot de passe de l'utilisateur sur le troisième niveau.

Brasserie à commande automatique avec contrôle de la plupart des opérations de brassage par ordinateur - selon un programme spécifié à partir d'un panneau de commande central (écran tactile). L'infuseur sélectionne une recette et lance un programme qui contrôle le processus de production. Le brasseur vérifie l'avancement des procédures et effectue des tests de laboratoire, traite les conditions non standard et assure la préparation des matières premières pour le processus de production de la bière.

Opérations manuelles avant le début du brassage:

• Fraisage du malt (broyage)
• Rendement du malt (écrasement)

Opérations automatiques:

• Chauffages (contrôle précis de la température selon la recette sélectionnée)
• Procédure de décoction ou de perfusion incl. Incl. Toutes les pompes
• Filtrage (Lautering)
• Faire bouillir avec hop + dosage du saut (ajout de saut dans un cas avant de faire du brassage)
• Whirpool (séparation du moût du houblon)
• Refroidissement de la jeune bière + saturation avec de l'air
• Lancer de la cuve de filtration du moût
• Sanitization des tuyaux de brasserie et de moût (procédé CIP)

Le programme de contrôle fonctionne en langue tchèque, russe et anglaise.

Matériel

Ordinateur Weintek MT6100i

Écran TFT couleur de qualité, diagonale 10 pouces, résolution 800 × 480 pixels, luminosité élevée 300 cd / m2, longue durée de vie
Panneau avant avec protection élevée IP65
3x COM: RS232
1x USB 2.0, 1x USB 1.1
CPU et logique de base: 32 Bit RISC 400 Mhz processor
DRAM: 64MB DDR2
Puissance: 11 à 32 V DC, 1.5A maximal dans 24V DC, y compris l'adaptateur secteur 100 à 240 V AC / 12 V DC
3x COM: RS232
1x USB 1.1 Host
1x USB 2.0
EMC: Certificat CE / FCC Classe A

écran LCD

TFT LCD avec résolutin 800 x pixels 480 et couleurs 65 536
Luminosité 300 CD / m2
Angle de visionnement: 130 ° horizontalement
Rétroéclairage: LED
Papier tactile: détection de position résistive analogique avec une résolution de 800 x pixels 480, une netteté supérieure à 80%. Durée de vie d'au moins un million de touches en un seul endroit

Dimensions

Largeur 271 mm, hauteur 212 mm, profondeur 50 mm
Poids 1,4 kg

Limites d'exploitation

Température de travail: 0 - 45 ° C
Température de stockage: -20 - 60 ° C
Humidité: 10 - 90% st 40 ° C sans condensation
Vibration: 10 - 25 Hz, max. Surcharge 2 G

Unité d'exploitation PLC- Mitsubishi FX3U

FX3U est le processeur le plus puissant de la famille FX. Cette série combine les avantages d'un compact avec la flexibilité d'un système de contrôle modulaire et est également l'un des systèmes les plus rapides avec un temps de cycle de microsecondes 0.065 / instructions logiques.

Armatures

Vannes pneumatiques pour système de distribution de l'équipement d'ébullition

Valve ZA 24-EE55 / ZA 26-EE63 / ZA 23-EE55
Taille de filetage ¾ "(DN20)
Étanchéité PTFE
Min. température - 30 ° C
Max. Température 180 ° C
Pression Min et Max 0 - Barre 16
Pression de service Min et Max 6 - Barre 8
Poids: 2, 355kg
La vanne est fabriquée en acier inoxydable 1.4408

Vannes pneumatiques pour système rachidien de l'équipement à ébullition

Les vannes sont équipées d'actionneurs pneumatiques.
L'avantage incontestable des soupapes AWH est un boîtier de palier qui minimise l'usure des essieux, de sorte que les vannes sont très résistantes.
L'expédition contient également tous les certificats d'approbation et de test du matériel utilisé tels que EHEDG, ATEX, APZ 3.1 selon DIN EN 10204, FDA et règlement ES 1935 / 2004

Terminal de vanne FESTO VTUG plug-in

Débit 120 - 630 l / min
Largeur 10, 14 mm
Connexions M5, M7, G 1 / 8
Raccordements Push-In 3, 4, 6, 8 mm
Connexions multipolaires, réseaux industriels, IO-Link, I-Port
Power 24 V DC
Prssure - 0,9 ... Barre 10
Degré de protection IP40 / IP67
Plaque de connecteur métallique
Variantes:
- vannes sur plaque de raccordement avec sortie sur le corps de vanne
- vannes sur plaque de raccordement