Microbrewery BREWORX CLASSIC 301A-450

Microbrasserie BREWORX CLASSIC 301A-450 Avec la brasserie BREWORX CLASSIC 300 Permet la production De 300 à 1200 litres de bière par jour. Cette configuration de la brasserie comprend un ensemble de réservoirs avec une capacité de production jusqu'à 45.000 litres de bière fermentée supérieure or 27.000 litres de bière fermentée au bas par an. La conception professionnelle de la brasserie prédétermine cette brasserie pour les intérieurs de luxe de pubs, restaurants ou hôtels.

Contrôle automatique De processus d'ébullition, processus de fermentation, processus de maturation, médias.

Paramètres techniques :

Capacité de production - quotidienne:

• 300 litres de moût de bière par jour - un lot pendant 24 heures - les matières premières sources sont le malt ou l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière
• 600 litres de moût de bière par jour - deux lots dans les 24 heures - les matières premières d'origine sont le malt ou l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière
• 900 litres de moût de bière par jour - trois lots pendant 24 heures - les matières premières sources sont l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière
• 1200 litres de moût de bière par jour - quatre lots en 24 heures - les matières premières sources sont l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière

Capacité de production - annuel:

• Bière produite en utilisant la méthode de fermentation en surface ......... 22.500 Litres par an
• Bière produite en utilisant la méthode de fermentation inférieure ... 13.500 Litres par an

Matière première :

• Matières premières classiques: Malt + houblon + eau potable + levure de bière + (éventuellement d'autres ingrédients)
• Concentrés de bière: extrait de malt + houblon + eau de boisson + levure de bière + (éventuellement d'autres ingrédients)
• CO2 dans des bouteilles sous pression (cylindres)
• Agents de lavage et de désinfection

Système de contrôle :

• Brewhouse - équipement à ébullition:
  • Vannes et claps - contrôle automatique de l'ordinateur
  • Températures - contrôle automatique de l'ordinateur
  • Moteurs, pompes - contrôle automatique de l'ordinateur
  • Chronométrage - contrôle automatique de l'ordinateur
• Réservoirs - fermentation, maturation, bière brillante:
  • Températures - contrôle automatique de l'ordinateur
  • Chronométrage - contrôle automatique de l'ordinateur
• Médias - eau chaude, eau glacée, refroidissement du moût, réservoir de glycol:
  • Températures - contrôle automatique de l'ordinateur
  • Chronométrage - contrôle automatique de l'ordinateur

Espace requis pour la construction:

• Surface utile min: de 34 à 50 m²
  
• Hauteur de la pièce min: 2.0 m

Connexion électrique :

• Prise électrique: 400V 3ph / 50 Hz
• Consommation électrique:
  • Pour la brasserie avec le générateur de vapeur électrique ou les éléments chauffants électriques ... 47 kW
  • Pour la brasserie avec le générateur de vapeur de gaz ... 29 kW

Système de chauffage de la brasserie - options:

• éléments de chauffage électrique
• Générateur de vapeur électrique - recommandé
• Générateur de vapeur à gaz

Système de refroidissement :

• Refroidissement du moût: Boisson Eau froide + eau de refroidissement glacée
• Refroidissement des réservoirs: eau de refroidissement glacée (éventuellement glycol)