Descripción
FMS30-L0022U. El MFS-2B2C es un filtro mecánico universal con dos carcasas para elementos filtrantes de bolsa y cuatro carcasas para elementos filtrantes en forma de vela, diseñado para la filtración de 2 a 4 etapas de agua, cerveza, sidra, vino, kombucha y otras bebidas. Esta filtración prolonga considerablemente la vida útil de las bebidas. Su capacidad de filtración es de hasta 800 litros por hora.
Este filtro es un reemplazo completo para la filtración de tierra de diatomeas. Si el filtro está equipado con elementos de vela de microfiltro, también se puede utilizar para la microfiltración de bebidas.
La filtración mecánica consta de dos carcasas filtrantes de alta capacidad en las que se colocan elementos filtrantes de bolsa para filtración gruesa y cuatro carcasas filtrantes de vela en las que se colocan elementos filtrantes especiales de polipropileno con superficie permeable a nivel de microfiltración.
En la configuración estándar entregamos el filtro con dos bolsas de filtración de alta capacidad con porosidad de 50μm, y 1-2 elementos de filtración de vela con porosidad de 5.0 μm (para eliminar restos de levadura) y/o 1-2 elementos de filtración de vela con porosidad de 2.4 μm (para eliminar las proteínas).
Todo el conjunto de filtración mecánica está montado sobre un marco móvil de acero inoxidable fabricado en material AISI 304.
Entregado con un juego de elementos de filtración (ver abajo)
Un microfiltro especial de polipropileno cumple con todos los requisitos para la producción de alimentos en la UE (1935/2004 / EC) y los EE. UU. (CFR Título 21).
Principales parámetros técnicos:
- Posiciones numéricas para los elementos de filtración de bolsas: 2
- Posiciones numéricas para los elementos de microfiltración de vela: 2
- Elementos de filtración de bolsa recomendados para la filtración primaria de bebidas: 50 μm (filtración gruesa)
- Elementos de microfiltración de vela recomendados para la filtración secundaria de bebidas: 5.0 μm (eliminación de restos de levadura) y/o 2.4 μm (eliminación de proteínas)
- Conexiones para bebidas (entrada/salida): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 “Dairy Coupling” (opcionalmente DIN 32676 “TriClamp”)
- Conexiones para CIP (entrada): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 “Dairy Coupling” (opcionalmente DIN 32676 “TriClamp”)
- Conexiones para gas (entrada): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 “Dairy Coupling” (opcionalmente DIN 32676 “TriClamp”)
- Capacidad de flujo máxima: hasta 1200 litros por hora
- Dimensiones (LxAnxAl): 1050 x 1750 x 1400 (alto) mm
- Peso: 150 kg
Accesorios Opcionales :
| Código | Descripción | Precio |
| MFS-2B2C-AES | Conjunto de equipos asépticos para el equipamiento básico del filtro (manómetros asépticos, válvulas asépticas, juntas asépticas) | € 1556, - |
| MFS22-E1111N | Kit de accesorios de expansión no aséptica para la configuración 1-1-1-1 (válvulas, sellos y manómetros no asépticos) | € 1057, - |
| MFS22-E1111A | Kit de extensión aséptica de accesorios para configuración 1-1-1-1 (válvulas asépticas, sellos y manómetros) | € 1867, - |
| MFS22-E211N | Kit de accesorios de expansión no aséptica para la configuración 2-1-1 (Válvulas, sellos y manómetros no asépticos) | € 1057, - |
| MFS22-E211A | Kit de accesorios de expansión aséptica para configuración 2-1-1 (válvulas asépticas, sellos y manómetros) | € 1867, - |
| MFS22-E112N | Kit de accesorios de expansión no aséptica para la configuración 1-1-2 (Válvulas, sellos y manómetros no asépticos) | € 1057, - |
| MFS22-E112A | Kit de accesorios de expansión aséptica para configuración 1-1-2 (válvulas asépticas, sellos y manómetros) | € 1867, - |
| MFS22-E22N | Kit de accesorios de expansión no aséptica para la configuración 2-2 (válvulas, sellos y manómetros no asépticos) | € 1057, - |
| MFS22-E22A | Kit de accesorios de expansión aséptica para configuración 2-2 (válvulas asépticas, sellos y manómetros) | € 1867, - |
Configuraciones recomendadas:
Descripción :
CIP: Entrada para la limpieza química CIP.
BIN : Entrada de bebida (bebida no filtrada)
BOUT : Salida de bebida (bebida filtrada)
GIN: Entrada de gas (empujando aire del filtro antes del inicio del proceso de filtración)
Configuración 1-1-1-1:
| Filtración gruesa (purificación óptica de bebidas) | |||
|---|---|---|---|
| Posición | Elemento de filtro |
Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B100U | 1.ª etapa de filtración gruesa (filtro de mangas de 30″) – eliminación de lodos gruesos (restos de lúpulo y granos de cereales, restos de pulpa de fruta) | 100 micras |
| B2 | FMB30-B050U | 2.ª etapa de filtración gruesa (filtro de bolsa de 30″): eliminación de lodos finos (pequeñas impurezas mecánicas en la bebida que provocan turbidez óptica) | 50 micras |
| Filtración gruesa + microfiltración (estabilización biológica de bebidas) / 99.98% de eficiencia para captura de partículas definidas | |||
| Posición | Elemento filtrante de bajo costo / Elemento filtrante de alta calidad | Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B010U / FMB30-B010U | 1.ª etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 30″): eliminación de la levadura de la fermentación primaria | 10 micras |
| B2 | FMB30-B005U / FMB30-B005U | Segunda etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 2″): eliminación de la levadura de la fermentación secundaria | 5 micras |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BFS500 | 3.ª etapa de microfiltración (elemento de filtración de vela de 30″) – eliminación de proteínas | 1 micras |
| C2 | FMS30-L0022U / FMS30-BFS030 | 4ta etapa de microfiltración (elemento filtrante de vela de 30″) – eliminación de bacterias | 0.30 - 0.45 μm |
| Microfiltración (estabilización biológica de bebidas) / 100% de eficiencia para captura de partículas definidas (con el filtro de membrana final) | |||
| Posición | Elemento filtrante de alta calidad | Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B005U | 1.ª etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 30″) – reducción de levaduras | 5 micras |
| B2 | FMB30-B001U | 2da etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 30″) – reducción de levadura y proteínas | 1 micras |
| C1 | FMS30-BFS050 | 3.a etapa de microfiltración (elemento de filtración de vela de 30 ″): eliminación de proteínas y bacterias 99.00% / prefiltro de vela | 0.50 micras |
| C2 | FMS30-BPS045 | 4ta etapa de microfiltración (elemento de filtración de vela de 30 ″): eliminación de levadura, proteínas y bacterias al 100% / filtro de membrana de vela | 0.45 micras |
Configuración 2-1-1:
| Filtración gruesa (purificación óptica de bebidas) | |||
|---|---|---|---|
| Posición | Elemento de filtro | Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B050U | 1.ª etapa de filtración gruesa (filtro de bolsa de 30″): eliminación de lodos finos (pequeñas impurezas mecánicas en la bebida que provocan turbidez óptica) | 50 micras |
| B2 | FMB30-B050U | 1.ª etapa de filtración gruesa (filtro de bolsa de 30″): eliminación de lodos finos (pequeñas impurezas mecánicas en la bebida que provocan turbidez óptica) | 50 micras |
| Filtración gruesa + microfiltración (estabilización biológica de bebidas) / 99.98% de eficiencia para captura de partículas definidas | |||
| Posición | Elemento filtrante de bajo costo / Elemento filtrante de alta calidad | Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B005U | 1.ª etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 30″): eliminación de la levadura de la fermentación primaria y secundaria | 5 micras |
| B2 | FMB30-B005U | 1.ª etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 30″): eliminación de la levadura de la fermentación primaria y secundaria | 5 micras |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BPS100 | 2da etapa de microfiltración (elemento de filtración de vela de 30″) – eliminación de proteínas | 1 micras |
| C2 | FMS30-L0022U / FMS30-BPS045 | 3.ª etapa de microfiltración (elemento de filtración de vela de 30″) – eliminación de bacterias | 0.45 micras |
| Microfiltración (estabilización biológica de bebidas) / 100% de eficiencia para captura de partículas definidas (con el filtro de membrana final) | |||
| Posición | Elemento filtrante de alta calidad | Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B001U | 1.ª etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 30″) – eliminación de levadura y proteínas 99.98% / prefiltro de vela | 1 micras |
| B2 | FMB30-B001U | 1.ª etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 30″) – eliminación de levadura y proteínas 99.98% / prefiltro de vela | 1 micras |
| C1 | FMS30-BFS050 | 2da etapa de microfiltración (elemento de filtración de vela de 30″) – eliminación de bacterias 99.98% / prefiltro de vela | 0.50 micras |
| C2 | FMS30-BPS045 | Tercera etapa de microfiltración (elemento de filtración de vela de 3 ″): eliminación de levadura, proteínas y bacterias al 30% / filtro de membrana de vela | 0.45 micras |
Configuración 1-1-2:
| Filtración gruesa (purificación óptica de bebidas) | |||
|---|---|---|---|
| Posición | Elemento de filtro | Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B050U | 1.ª etapa de filtración gruesa (filtro de bolsa de 30″): eliminación de lodos finos (pequeñas impurezas mecánicas en la bebida que provocan turbidez óptica) | 50 micras |
| B2 | FMB30-B025U | 2da etapa de filtración gruesa (filtro de bolsa de 30″): eliminación de la levadura de la fermentación primaria | 25 micras |
| Filtración gruesa + microfiltración (estabilización biológica de bebidas) | |||
| Posición | Elemento filtrante de bajo costo / Elemento filtrante de alta calidad | Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B005U | 1.ª etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 30″): eliminación de la levadura de la fermentación secundaria | 5 micras |
| B2 | FMB30-B001U | 2da etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 30″) – eliminación de proteínas | 1 micras |
| C1 | FMS30-L0022U | 3.ª etapa de microfiltración (elemento de filtración de vela de 30″) – eliminación de bacterias | 0.45 micras |
| C2 | FMS30-L0022U | 3.ª etapa de microfiltración (elemento de filtración de vela de 30″) – eliminación de bacterias | 0.45 micras |
Configuración 2-2:
| Filtración gruesa (purificación óptica de bebidas) | |||
|---|---|---|---|
| Posición | Elemento de filtro | Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B025U | Primera etapa de filtración gruesa (filtro de bolsa de 1 ″): eliminación de toda la levadura de la fermentación primaria y secundaria | 25 micras |
| B2 | FMB30-B025U | Primera etapa de filtración gruesa (filtro de bolsa de 1 ″): eliminación de toda la levadura de la fermentación primaria y secundaria | 25 micras |
| Filtración gruesa + microfiltración (estabilización biológica de bebidas) | |||
| Posición | Elemento filtrante de bajo costo / Elemento filtrante de alta calidad | Descripción | Porosidad |
| B1 | FMB30-B001U | Primera etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 1 ″): eliminación de toda la levadura y proteínas | 1 micras |
| B2 | FMB30-B001U | Primera etapa de microfiltración (filtro de bolsa de 1 ″): eliminación de toda la levadura y proteínas | 1 micras |
| C1 | FMS30-L0022U | 2da etapa de microfiltración (elemento filtrante de vela de 30″) – eliminación de bacterias | 0.22 micras |
| C2 | FMS30-L0022U | 2da etapa de microfiltración (elemento filtrante de vela de 30″) – eliminación de bacterias | 0.22 micras |
Preguntas frecuentes:
¿Cuál es la vida útil del material de filtración (velas filtrantes)?
- Si va a utilizar únicamente desinfectante químico y no va a utilizar vapor caliente, la vida útil de los elementos de filtración es de aproximadamente 1000 ciclos de desinfección.
- El número de ciclos de filtración no está limitado.
¿Cómo hacer la limpieza, desinfección y esterilización de las velas de filtración y el filtro?
- Necesita utilizar una estación CIP para la limpieza química y desinfección del filtro. Producimos esta estación CIP que se adapta completamente a este propósito:
Descripción del ciclo de desinfección:
- Enjuague de velas con agua filtrada.
- Saneamiento en el sentido de filtración con solución alcalina y ácida.
- Desinfección con Peristil (retirar los elementos filtrantes de las carcasas y ponerlos en la solución Peristil, dejarlos ahí para el próximo uso).
Esquema de filtración (dos opciones):
- Solo con sobrepresión, sin bomba: tanque de origen con mayor presión> filtro> tanque de destino con presión más baja (o barril de acero inoxidable)
- Sin sobrepresión, utilizando una bomba: tanque de origen> bomba> filtro> tanque de destino (o barril de acero inoxidable)
¿Se obstruye el filtro durante el proceso de filtración y cuál es el procedimiento para limpiar el filtro?
- La tasa de obstrucción de las velas filtrantes y la duración del ciclo de filtración dependen de la cantidad de levadura en la bebida.
- Si esto no ayuda, entonces es necesario realizar la limpieza y desinfección con una estación CIP, una solución desinfectante alcalina y ácida, y esterilizarlos con Peristil.
¿Cuáles son las pérdidas del producto de bebida cuando se filtra?
- Las pérdidas de producto son casi nulas. Depende de la cantidad de levadura en el tanque del que se filtra.
¿Existe algún problema con la pérdida de CO2 después de la filtración de la bebida, o es necesario saturar la bebida?
- La bebida se filtra casi sin pérdidas, con sobrepresión, también se puede utilizar la bomba.
Plazo de entrega: 7 semanas
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