PBA-400MG : Παστεριωτής εμβάπτισης (παστεριωτής με βάση το υδατόλουτρο) με χωρητικότητα έως 300-400 τεμ φιαλών ή κουτιών ανά ώρα

Ιδανική λύση για τους μικρούς και μεσαίους παραγωγούς μπύρας ή μηλίτη. Το PBA-400MG είναι ένας παστεριωτής με βάση το υδατόλουτρο που χρησιμοποιεί ένα ηλεκτρικά θερμαινόμενο σύστημα νερού για τη θέρμανση των γεμισμένων και κλειστών φιαλών στην επιθυμητή θερμοκρασία ερασιτεχνισμού. Ικανότητα παστερίωσης έως και 400 τεμάχια φιαλών 1 λίτρου ανά ώρα (δύο παρτίδες ανά 200 φιάλες). Η πραγματική χωρητικότητα εξαρτάται από το σχήμα των φιαλών και τον όγκο τους.

Ο παστεριωτής PBA-400MG είναι μια ιδανική λύση για παστερίωση μπουκαλιών με ψυχρή γέμιση. Έχει χωρητικότητα 2x 200 λίτρα (περίπου 200τεμ. Μπουκάλια 1 λίτρο ανά παρτίδα ή μεγαλύτερη χωρητικότητα για μικρότερα μπουκάλια). Τα μπουκάλια τοποθετούνται χειροκίνητα σε χαλύβδινο κιβώτιο και στη συνέχεια βυθίζονται στο λουτρό ζεστού νερού (χρησιμοποιώντας ενσωματωμένο γερανό). Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και τον χρόνο παστερίωσης μέσω ψηφιακής οθόνης. Στη συνέχεια, τα μπουκάλια μεταφέρονται από το λουτρό ζεστού νερού στο δεύτερο λουτρό με κρύο νερό που ψύχει τα μπουκάλια στην τελική θερμοκρασία. Η διαδικασία παστερίωσης ελέγχεται ημιαυτόματα.

Το δεύτερο λουτρό μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε για την ψύξη των φιαλών μετά τη θέρμανση είτε ως δευτερεύον λουτρό θέρμανσης χωρίς τον κύκλο ψύξης.

Το σετ περιλαμβάνει:

• Παστερίωση με δύο μπάνια (2x 200 λίτρα)
• 6 τεμάχια από χάλυβα υποβρύχια κουτιά για φιάλες
• Ανυψωτικός γερανός ηλεκτροκινητήρα με ράγα οδήγησης για εύκολο χειρισμό με τα ατσάλινα κουτιά
• Ένα μπάνιο εξοπλισμένο με θερμαντικές σπείρες
• Ψηφιακός θερμοστάτης / Προαιρετικά PLC + οθόνη αφής LCD

Σπείρες θέρμανσης (σε ένα μπάνιο):

• Στάνταρ: 3x 9kW = 27kW / Απαραίτητος διακόπτης 40A / 3-φασικό 400V
• Προαιρετικά: 3x 6kW = 18kW / Απαραίτητος διακόπτης κυκλώματος 32A / 3-φασικό 400V

Το μπάνιο είναι μονωμένο σε όλα τα πλαϊνά τοιχώματα και στο κάτω μέρος.

Προαιρετικός εξοπλισμός:

Σύντομη έκδοση χωρίς τα τραπέζια από ανοξείδωτο χάλυβα και με ένα θερμαινόμενο μπάνιο:

Μακρά έκδοση με δύο τραπέζια από ανοξείδωτο χάλυβα, την εκτεταμένη διαδρομή γερανού και δύο θερμαινόμενα μπάνια:

(σημείωση: μόνο ένα μπάνιο είναι εξοπλισμένο με σύστημα θέρμανσης στη βασική τιμή της μεγάλης έκδοσης. Δείτε τον πίνακα τιμών)

Περιγραφή των κύριων εξαρτημάτων:

Συνδέσεις σωλήνων:

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Όλα κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα
• Προγραμματιζόμενη θερμοκρασία και χρόνος παστερίωσης μέσω ενός πίνακα ψηφιακής απεικόνισης

Προσδιορισμός:

Διαστάσεις του παστεριωτή χωρίς τα τραπέζια από χάλυβα (η σύντομη έκδοση):

Διαστάσεις του παστεριωτή με δύο τραπέζια από ανοξείδωτο χάλυβα και την εκτεταμένη τροχιά γερανού (η μακρά έκδοση):

Διαστάσεις του χάλυβα υποβρύχιο κουτί για φιάλες:

Προδιαγραφές του παστεριωτή με αυτόματο σύστημα ελέγχου βασισμένο στο Siemens PLC

Οι ακόλουθες πληροφορίες ισχύουν μόνο εάν απαιτείται το PLC.

Οθόνη αφής LCD (HMI):

Έλεγχος διαδικασίας παστερίωσης (προθέρμανση + θέρμανση):

Αυτό το εγχειρίδιο προορίζεται για τον παστεριωτή με βάση το υδατόλουτρο PBA-400MG σε διαμόρφωση όπου η αριστερή δεξαμενή προορίζεται για προθέρμανση του προϊόντος και η δεξιά δεξαμενή προορίζεται για παστερίωση του προϊόντος. Η αυτόματη διαδικασία παστερίωσης χωρίζεται στις ακόλουθες ξεχωριστές διαδικασίες.

1. Αρχικά, το προϊόν τοποθετείται σε καλάθια από ανοξείδωτο χάλυβα και βυθίζεται στην αριστερή δεξαμενή. Σε αυτήν τη δεξαμενή, το προϊόν προθερμαίνεται στη συνιστώμενη θερμοκρασία των 40°C. Ο χειριστής ορίζει τη θερμοκρασία-στόχο του νερού στη δεξαμενή προθέρμανσης και ξεκινά τη θέρμανση του νερού χρησιμοποιώντας το κουμπί «ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ ΔΕΞΑΜΕΝΗΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ». Μόλις η θερμοκρασία του νερού στη δεξαμενή προθέρμανσης φτάσει στην καθορισμένη θερμοκρασία, η ίδια η διαδικασία παστερίωσης μπορεί να συνεχιστεί.

2. Στη δεύτερη δεξαμενή, ο χειριστής θερμαίνει το νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία παστερίωσης. Η θερμοκρασία του νερού ρυθμίζεται στην οθόνη και η θέρμανση του νερού ξεκινά πατώντας το κουμπί «ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΔΟΧΕΙΟΥ PASTEUR». Μόλις επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία, τα θερμαντικά στοιχεία αποσυνδέονται. Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από το καθορισμένο όριο (δυνατότητα ρύθμισης της λεγόμενης υστέρησης), η διαδικασία θέρμανσης επανεκκινείται.

3. Ακολουθεί η ίδια η διαδικασία παστερίωσης του προϊόντος. Το προϊόν εξάγεται από την αριστερή δεξαμενή προθέρμανσης με ένα βαρούλκο και κατεβαίνει στη δεξιά δεξαμενή παστερίωσης. Ένας αισθητήρας θερμοκρασίας τοποθετείται σε ένα από τα δοχεία ή τις φιάλες. Ο χειριστής ορίζει την επιθυμητή θερμοκρασία του προϊόντος και τον χρόνο για τον οποίο το προϊόν πρόκειται να παστεριωθεί στο HMI. Μόλις η πραγματική θερμοκρασία του προϊόντος φτάσει στην καθορισμένη θερμοκρασία προϊόντος, ξεκινά ο χρονοδιακόπτης. Μετά την πάροδο του καθορισμένου χρόνου – το τέλος της παστερίωσης – εμφανίζεται στην οθόνη ένα μήνυμα που δηλώνει ότι η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί, η προειδοποιητική λυχνία αναβοσβήνει και η σειρήνα ενεργοποιείται για να ειδοποιήσει τον χειριστή ότι η παστερίωση έχει ολοκληρωθεί.

Σύστημα προειδοποίησης:

• Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία παστερίωσης, το πρόγραμμα κωδικοποιείται ώστε να ενεργοποιεί έναν προειδοποιητικό φάρο, ο οποίος σηματοδοτεί τόσο με φωτεινές αναλαμπές όσο και με μια ακουστική σειρήνα.
• Τα φωτεινά σήματα είναι μόνιμα στο πρόγραμμα και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν με κανέναν τρόπο.
• Η σειρήνα μπορεί να απενεργοποιηθεί μόνιμα χρησιμοποιώντας τον περιστροφικό διακόπτη στην πόρτα του ντουλαπιού.
• Εάν είναι απαραίτητο, ο ήχος της σειρήνας μπορεί να αλλάξει χρησιμοποιώντας το συνημμένο εγχειρίδιο και η ένταση μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί.

Περιγραφή προγράμματος:

Αφού γυρίσετε τον διακόπτη έκκεντρου στον διανομέα, η αρχική οθόνη θα εμφανιστεί στον πίνακα HMI – ΚΥΡΙΑ ΟΘΟΝΗ

• Χρησιμοποιήστε τα βέλη (1 + 2) για να ορίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία του νερού προθέρμανσης σε βήματα των 0.5 °C.
• Χρησιμοποιήστε τα βέλη (3 + 4) για να ορίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία του νερού παστερίωσης σε βήματα των 0.5 °C.
• Χρησιμοποιήστε τα βέλη (5 + 6) για να ορίσετε τη θερμοκρασία-στόχο του προϊόντος σε βήματα των 0.5 °C.
• Χρησιμοποιήστε τα βέλη (7 + 8) για να ρυθμίσετε τον χρόνο παστερίωσης
• Πατήστε το κουμπί PASTEUR-TANK HEAT για να ξεκινήσετε την αυτόματη διαδικασία θέρμανσης του νερού παστερίωσης στη δεξαμενή με αριθμό 2.
• Πατήστε το κουμπί ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗΣ ΔΟΧΕΙΟΥ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ για να ξεκινήσετε την αυτόματη διαδικασία θέρμανσης του νερού προθέρμανσης στη δεξαμενή με αριθμό 1.
• Πατήστε το κουμπί START για να ξεκινήσετε την αυτόματη διαδικασία παστερίωσης
• Πατήστε το κουμπί ΡΥΘΜΙΣΗΣ για να μεταβείτε στη νέα οθόνη ΡΥΘΜΙΣΗΣ
• Πατήστε το κουμπί LOG για να μεταβείτε στη νέα οθόνη γραφήματος

• Χρησιμοποιήστε τα βέλη (9 + 10) για να ρυθμίσετε την υστέρηση της θερμοκρασίας του νερού προθέρμανσης σε βήματα των 0.5 °C.
• Χρησιμοποιήστε τα βέλη (11 + 12) για να ρυθμίσετε την υστέρηση της θερμοκρασίας του νερού παστερίωσης σε βήματα των 0.5 °C.
• Χρησιμοποιήστε τα βέλη (13 + 14) για να ρυθμίσετε την υστέρηση της θερμοκρασίας του προϊόντος σε βήματα των 0.5 °C.
• Πατήστε το κουμπί EN για να αλλάξετε τη γλώσσα σε ΑΓΓΛΙΚΑ
• Πατήστε το κουμπί DE για να αλλάξετε τη γλώσσα σε ΓΕΡΜΑΝΙΚΑ
• Πατήστε το κουμπί PL για να αλλάξετε τη γλώσσα σε ΠΟΛΕΜΙΚΑ
• Πατήστε το κουμπί MAIN SCREEN για να μεταβείτε στην οθόνη MAIN SCREEN
• Πατήστε το κουμπί LOG για να μεταβείτε στην οθόνη γραφήματος

• Πατήστε το κουμπί MAIN SCREEN για να μεταβείτε στην οθόνη MAIN SCREEN
• Πατήστε το κουμπί ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ για να μεταβείτε στην οθόνη δεδομένων
• Πατήστε το κουμπί ΡΥΘΜΙΣΗΣ για να μεταβείτε στη νέα οθόνη ΡΥΘΜΙΣΗΣ

Μέγεθος: