Kammer-Dampfpasteur (für 960 Flaschen/Dosen auf 2 Paletten)

Beschreibung

Der Kammer-Dampfpasteur PCH-960 ist das ideale Gerät zum Pasteurisieren von gefüllten und geschlossenen Glasflaschen oder Aluminiumdosen, egal ob sie Fruchtsaft, Essig, Apfelwein, Konfitüre oder Chutney oder sogar Obst- oder Gemüsekonserven enthalten.

Die Schrankpasteurisiergeräte für Getränke bieten eine sichere und einfache Bedienung, sie werden über ein digitales Bedienfeld zur Einstellung der Heiztemperatur und der Kühlzeit gesteuert. Gefüllte und verschlossene Flaschen oder Dosen werden in den Pasteurisator gestellt, das Getränk fließt nicht durch die Teile des Pasteurisators, wodurch der Reinigungsbedarf der Anlage drastisch reduziert wird.

Gefüllte und verschlossene Flaschen oder Dosen werden in den Schrank gestellt. Temperatur und Dauer können über ein digitales Bedienfeld programmiert werden. Heiz- und Abkühlzeit können eingestellt werden. Die Pasteurisierungszeit beträgt normalerweise eine Stunde, danach wird der Prozess automatisch beendet. Mit einem Fassungsvermögen von 960 Litern sind die Schrankpasteurisiergeräte der PCH-960-Reihe ideal für kleine bis mittlere Hersteller geeignet, die eine effiziente Pasteurisierungsmethode in Flaschen benötigen.

Hauptmerkmale

Große Kapazität – bis zu 960–2400 Flaschen oder Dosen pro Stunde (mehr bei kleineren Behältern)
Edelstahlkonstruktion mit isoliertem Gehäuse
Elektronische Temperatur- und Zeitsteuerung
Fähigkeit, eine breite Palette von Produkten zu pasteurisieren
Automatische Temperaturregelung mit einzelnen Sensoren für Wasser- und Produkttemperatur
Geeignet für den Einsatz mit einer Vielzahl von Produktarten und Verpackungsgrößen
Luftzirkulation durch hochwirksames Edelstahl-Luftgebläse
Dampfeinspritzung im Luftkanal für optimale Dampfmischung
Pneumatisch betätigtes Dampfventil
Kondensatauslass auf der Unterseite der Kammer DN 70
4 Stück verstellbare Füße
Dampfverbrauch: ca.: 180-300 kg/Std. bei 1 bar Druck
Druckluftverbrauch: ca.: 50-120 Liter/Std. bei 5 Bar Druck
Stromverbrauch: 5.5kW / 16A / 3-Phase / 400V

Technische Spezifikationen

Modell	PCH-960ST / mit direkter Dampfheizung
Das Prinzip der Pasteurisierung	Heißdampf wird in das Innere des Pasteurisierers geblasen, wo Getränkeflaschen oder -dosen auf einer Palette in Transportkörben aus Kunststoff oder Metall gelagert werden. Die Temperatur wird mit einer Thermosonde gemessen, die in der gefälschten Flasche zwischen den anderen Getränkeflaschen platziert wird. Der Dampf wird von einem externen Dampfgenerator erzeugt (der nicht im Preis des Pasteurisierers enthalten ist), im Inneren des Pasteurisierers zirkuliert der Dampf mithilfe eines Ventilators. Dadurch wird im gesamten Raum des Pasteurisierers nahezu die gleiche Temperatur erreicht.
Kapazität	Bis zu 960 Stück der 1L-Dosen/Flaschen, bis zu 1600 Stück der 0.50L-Dosen, bis zu 2400 Stück der 0.33L-Dosen/Flaschen in einer Charge Innenraum im Pasteur: 1300 x 1800 x 1800 (L x B x H) Maximal 80 Pakete 400 x 300 x 300 mit Flaschen oder Dosen auf der Europalette
Heizleistung	Die Mindestleistung des externen Dampferzeugers beträgt 120 kW. Empfohlene Leistung 120–200 kW (180–300 kg Dampf pro Stunde bei 1–2 bar).
Stromversorgung	400V / 16A / 5.5 kW (ohne externen Dampferzeuger)
Externer Dampfgenerator	Erforderlich: Elektrodampferzeuger, Gasdampferzeuger, Dieseldampferzeuger / 180-300 kg Dampf pro Stunde bei 1-2 bar
Externer Luftkompressor	Erforderlich: Externer Luftkompressor / 120 Liter pro Stunde bei 5 Bar (Aktivierung des Dampfventils)
Kontrollsystem	Automatisches Steuerungssystem, basierend auf der SPS Siemens S7-1500 / HMI Siemens
Material	Standardausführung: Edelstahl AISI 304 / Optional: AISI 316L (gegen Aufpreis von 20 %)
Platzbedarf (mm)	Länge 1800 Breite 2200 Höhe 2000
Gewicht	1300 kg

So funktioniert der Dampfkammer-Pasteurisierer:

Hinter der Hauptkammer befindet sich eine weitere Kammer für Flaschen oder Dosen, in der der Ventilator angebracht ist. Dampf aus dem Dampferzeuger wird unter Druck in diesen Raum geblasen. Der etwa 110 °C heiße Dampf vermischt sich mit der Luft, erhitzt diese und kondensiert zu kleinen Wassertropfen.
Die erhitzte Luft wird mithilfe von vier Klappen in den Raum mit den Flaschen oder Dosen geblasen. An den Klappen befinden sich vier Temperatursensoren. Die Klappen öffnen und schließen sich entsprechend der eingestellten Solltemperatur. Wird die Solltemperatur überschritten, schließt das Dampfventil sofort.
Auf diese Weise wird die erforderliche Lufttemperatur im gesamten Raum des Dampfpasteurisierers sehr genau reguliert (in der Regel zwischen 60 und 90 °C, je nach Lebensmittel oder Getränk).
Ein weiterer Temperatursensor befindet sich in der Attrappe einer Flasche, die zwischen den echten Flaschen oder Dosen platziert ist. Dieser Sensor dient dazu, die Temperatur im Inneren der Flasche zu messen und die Einwirkzeit der Pasteurisierungsanlagen zu berechnen.

Falls Sie für die Pasteurisierung von Getränkedosen keine handelsüblichen Kunststoffkisten für Flaschen verwenden möchten, können wir einen speziellen Käfig mit mehreren Ebenen (einzeln zerlegbar) herstellen, den Sie auf eine Palette stellen und so den Platz im Pasteurisierer optimal für die maximale Anzahl von Dosen nutzen.

Präzise Temperaturmessung direkt in der Dose/Flasche:

Automatisches Steuerungssystem basierend auf der SPS Siemens S7-1500 / HMI Siemens

Empfohlene Dampfgeneratoren:

Es wird ein externer Heißdampfgenerator mit einer Mindestkapazität von 180–300 kg Dampf pro Stunde benötigt … diese Ausrüstung ist nicht im Preis inbegriffen.

Modell	Bild	Beschreibung
		Elektrische Dampfgeneratoren:
MXSG-120		Elektrischer Dampfgenerator GHIDINI MAXI-120 120 kW / 180 kg/h \| Druck max. 4.5 bar Automatischer elektrischer Heißdampferzeuger mit einer Leistung von 120 kW (180 kg Heißdampf pro Stunde) – bei Wiederverwendung des zurückgeführten Kondensats (Kondensat-Rückgewinnungsset im Lieferumfang enthalten). Die Wasserzufuhr kann direkt an die Wasserleitung oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 4.5 bar einstellbar.
MXSG-180		Elektrischer Dampfgenerator GHIDINI MAXI-180 180 kW / 240 kg/h \| Druck max. 4.5 bar Automatischer elektrischer Heißdampferzeuger mit einer Leistung von 180 kW (240 kg Heißdampf pro Stunde) – bei Wiederverwendung des zurückgeführten Kondensats (Kondensat-Rückgewinnungsset im Lieferumfang enthalten). Die Wasserzufuhr kann direkt an die Wasserleitung oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 4.5 bar einstellbar.
MXSG-120CSF		Elektrischer Dampferzeuger GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/h \| Druck max 4.5 bar \| Komplettsystem auf dem Rahmen Automatischer elektrischer Heißdampferzeuger – das komplette System auf dem Rahmen mit einer Leistung von 120 kW (180 kg Heißdampf pro Stunde) – bei Wiederverwendung des zurückgeführten Kondensats (das Kondensatrückgewinnungsset ist im Lieferumfang enthalten) Der kompakt gebaute, vormontierte und geprüfte Dampfgenerator mit allem empfohlenen Zubehör. Alles wird auf dem Edelstahlrahmen mit allen internen Anschlüssen gebrauchsfertig geliefert. Das Kompaktsystem umfasst eine komplette Wasseraufbereitung, ein Kondensatrückgewinnungssystem und ein Kesselschlammabzugssystem (Kühlbehälter zur Entschlammung des Dampferzeugerkessels). Diese Art der Ausführung ermöglicht es, sowohl Abmessungen als auch Installationsaufwand und Inbetriebnahmeaufwand vor Ort zu minimieren. Sobald es an seinem Installationsort aufgestellt ist, muss die gesamte Ausrüstung nur noch an die wesentlichen Versorgungseinrichtungen wie Stromversorgung, Dampfausgangsleitungen und Wasserverteilung angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 4.5 bar einstellbar
MXSG-180CSF		Elektrischer Dampferzeuger GHIDINI MAXI-180 180kW / 240kg/h \| Druck max 4.5 bar \| Komplettsystem auf dem Rahmen Automatischer elektrischer Heißdampferzeuger – das komplette System auf dem Rahmen mit einer Leistung von 180 kW (240 kg Heißdampf pro Stunde) – bei Wiederverwendung des zurückgeführten Kondensats (das Kondensatrückgewinnungsset ist im Lieferumfang enthalten) Der kompakt gebaute, vormontierte und geprüfte Dampfgenerator mit allem empfohlenen Zubehör. Alles wird auf dem Edelstahlrahmen mit allen internen Anschlüssen gebrauchsfertig geliefert. Das Kompaktsystem umfasst eine komplette Wasseraufbereitung, ein Kondensatrückgewinnungssystem und ein Kesselschlammabzugssystem (Kühlbehälter zur Entschlammung des Dampferzeugerkessels). Diese Art der Ausführung ermöglicht es, sowohl Abmessungen als auch Installationsaufwand und Inbetriebnahmeaufwand vor Ort zu minimieren. Sobald es an seinem Installationsort aufgestellt ist, muss die gesamte Ausrüstung nur noch an die wesentlichen Versorgungseinrichtungen wie Stromversorgung, Dampfausgangsleitungen und Wasserverteilung angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 4.5 bar einstellbar
		Gas-Dampferzeuger:
GSG-200		Gasdampferzeuger 151 kW \| 200kg/h \| 5 bar Automatischer Gasdampferzeuger, verfügbare Leistung 151 kW - Die Produktionskapazität von 100 bis 200 kg Heißdampf pro Stunde. Die Wasserzufuhr kann direkt an die Wasserleitung oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 5 bar einstellbar. Dieser Dampferzeuger ist mit einem Gasbrenner RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - Gaseinlassdruck 2-36 kPa ausgestattet. Die Dampferzeugerschale wird gemäß den aktuellen PED-Vorschriften hergestellt. + WTS-MX180 : Wasseraufbereitungs-Einfachsystem (notwendige Ausstattung, wenn das Wasser für die Verwendung mit der Maschine nicht absolut weich ist) …€ 1190,-
GSG-300		Gasdampferzeuger 227 kW \| 300kg/h \| 5 bar Automatischer Gasdampferzeuger, verfügbare Leistung 227 kW - Die Produktionskapazität von 150 bis 300 kg Heißdampf pro Stunde. Die Wasserzufuhr kann direkt an die Wasserleitung oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 5 bar einstellbar. Dieser Dampferzeuger ist mit einem Gasbrenner RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - Gaseinlassdruck 2-36 kPa ausgestattet. Die Dampferzeugerschale wird gemäß den aktuellen PED-Vorschriften hergestellt. + WTS-MX180 : Wasseraufbereitungs-Einfachsystem (notwendige Ausstattung, wenn das Wasser für die Verwendung mit der Maschine nicht absolut weich ist) …€ 1190,-

Optionale Ausrüstung :

Elektrische Systemausrüstung, die für ein anderes Stromversorgungssystem als 3-phasig 400 V / 50 Hz ausgelegt ist (Das UL/CSA-Zertifikat ist nicht verfügbar) … Auf Anfrage

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1400 kg
Abmessungen	1800 2200 × × mm 2000

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PCH-960ST: Kammer-Dampfpasteur (für 960-2400 Flaschen oder Dosen auf 2 Paletten) / externe Dampfheizung