Pasteurisierung

Pasteurisierung – Ausrüstung zur biologischen Stabilisierung von Getränken durch einen kurzen Temperaturschock

Die Pasteurisierung eines Getränks basiert auf einer kurzen Temperaturerhöhung des Getränks auf eine Temperatur, die zur Zerstörung der Sporenbildung pathogener, aber auch nützlicher Organismen für den menschlichen Körper führt. Bei der Pasteurisierung werden Getränke thermisch sterilisiert. Es wird auf Geräten durchgeführt, die Pasteurisierungsgeräte genannt werden.

Pasteurisatoren, die wir anbieten:

Wir bieten verschiedene Arten von Getränkepasteuren an:

Tauch-(Bad-)Pasteurisatoren – Sie dienen der Chargenpasteurisierung von Getränken direkt in geschlossenen Flaschen oder Dosen durch kurzes Eintauchen in heißes Wasser in einem Edelstahlbehälter.

Kammer-(Kabinett-)Pasteurisatoren – Sie dienen der Chargenpasteurisierung von Getränken direkt in geschlossenen Flaschen oder Dosen durch kurzes Besprühen mit heißem Wasser oder Erhitzen mit Dampf in einem geschlossenen Schrank.

Durchfluss-(Flash-)Pasteurisatoren – Sie dienen der kontinuierlichen Pasteurisierung von Getränken, deren Durchfluss durch eine Maschine gewährleistet ist, wodurch eine kurze Erhitzung des durchströmten Getränks gewährleistet wird. Sie eignen sich vor der Abfüllung von pasteurisiertem Bier in Fässer oder in Zusammenarbeit mit leistungsstarken Abfüllmaschinen.

Durchflusspasteurisatoren mit Fülleinheiten – Kurzzeiterhitzer, die mit dem Füllsystem zum Abfüllen von Getränken in Flaschen, Bag-in-Boxen usw. ausgestattet sind. Nur für stille Getränke wie Saft, Wasser, Limonade usw. geeignet.

Tunnelpasteurisierer – Dabei handelt es sich um sehr große Maschinen, die dazu dienen, die Getränke in Flaschen, Dosen oder Fässern nach dem Abfüllvorgang während ihres Transports durch einen Tunnel mit heißem Wasser zu pasteurisieren.