Описание
Обикновен партиден пастьоризатор за негазирани плодови сокове, който се състои от резервоар от неръждаема стомана 110 литра и потопяем електрически нагревател. Бързо загряване на сока преди началото на ферментацията в процеса на производство на сайдер (тогава е необходимо да се изпомпва топъл сок в друг резервоар - ферментатор).
С мощния плосък потапящ нагревател (3200 W, 230 V) прясно изцеденият плодов сок може директно да се нагрее до 85°C до 90°C и след това може да се съхранява в същия съд, без да се декантира.
Като алтернатива е възможно да напълните сок от пастьоризатор в бутилките или кутиите Bag-In-Box директно от резервоара веднага след нагряването.
Този комплект е лесен начин за производство на пастьоризирани плодови сокове с дълъг живот, като се използва минимален брой необходимо оборудване.
Благодарение на плаващия капак плодовите сокове, съхранявани в контейнера, могат да се съхраняват и поддържат свежи в продължение на месеци, без сокът да започне да ферментира.
Контейнерът може да се пълни по желание и не е задължително да е пълен, тъй като плаващият капак винаги изплува нагоре и по този начин се адаптира към съдържанието. Уплътнителният пръстен, изработен от медицински чисто и безопасно за храна вазелиново масло, държи кислорода във въздуха далеч от сока и по този начин образува въздушно уплътнение.
Тези контейнери за сок са изцяло произведени в Европа и имат най-добро качество на обработка.
Характеристики на продукта – комплектът се състои от:
Резервоар за плодов сок с плаващ капак и плоско дъно 110 литра
- Неръждаема стомана AISI 304, външна и вътрешна повърхност IIId (2R)
- Отворен горен отвор с укрепващ ръб
- Плоско дъно на резервоара
- Плаващ капак от неръждаема стомана с топче
- Плъзгащ се капак от неръждаема стомана със сферично копче и вентилация
- Заварен конектор с резба ¾” за изтичане на бистър сок отдолу
- Вътрешна резба G 3/4″ (BSP) с пластмасовата заготовка
- Полиетиленов дренажен кран с дорник за маркуч 10мм
- 1 литър вазелиново масло (за запечатване на плаващия капак)
Плосък потопяем нагревател от неръждаема стомана 3.2kW с термометър
Дренажен клапан от неръждаема стомана за резервоарите за напитки с контрагайка, BSP-G 3/4″ мъжки, дорник за маркуч 10 мм или сферичен кран от неръждаема стомана с два мъжки съединителя BSP 3/4″
Статична основа от неръждаема стомана за резервоари с плоско дъно и диаметър 34-44см
Предимства
- Две полезни устройства в едно – спестявате място, време и пари
- Бързо загряване на сока преди началото на ферментацията (тогава е необходимо да изпомпвате топъл сок в друг резервоар - ферментатор)
- Бърза обработка на плодов сок без изпомпване на сок между повече устройства
- Дренажната тръба е заварена, а не болтова за перфектна хигиена
- Контейнер с полирана повърхност с огледално покритие за лесно почистване
- Вентилационни отвори за идеална вентилация
- Произведено в ЕС
Размери:
- Височина: 77 см
- Диаметър: 44 cm
- Тегло: кг 10
Отзиви
Още няма отзиви.