Резервоарите за съхранение на плодови сокове са подходящи за съхранение на по-малки количества вино, плодова мъст или алкохолен сайдер.
Равномерно подсиленият горнилен ръб на резервоара за съхранение дава якост и стабилност и предотвратява всякакви деформации на якето на резервоара. Няма слепи петна и течността не може да остане под горния ръб.
Плаващият капак непрекъснато се адаптира към нивото на напитката в резервоара и няма нужда от добавяне на напитка. Плаващото уплътнение на капака предотвратява притока на въздух и по този начин неконтролираното окисляване или ферментация.