BREWORX CLASSIC-ECO 300: машына для заварвання сусла - варачная ўстаноўка на 330 л з двума бакамі

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Кампактная прамысловая самагонка для невялікіх рэстаранаў

Машына для самагону BREWORX CLASSIC-ECO 300 - гэта кампактная харчовая машына, якая ўключае ў сябе ўсё неабходнае абсталяванне для вытворчасці літраў сусла 330 (для вытворчасці прыблізна літраў піва 300) за адну партыю з соладу, вады і хмеля. У якасці альтэрнатывы магчыма атрыманне сусла з экстракта соладу або суславага канцэнтрату (так званыя піўныя канцэнтраты). Спрошчаная прамысловая канструкцыя машыны дазваляе эфектыўна працаваць на працягу ўсяго працэсу вытворчасці сусла, выкарыстоўваючы просты крок PLC-кантролера для ацяплення сасудаў, паўаўтаматычнай сістэмы або цалкам аўтаматызаванай сістэмы. Перадача цяпла ад электрычных ацяпляльных спіраляў да вады, брагі або сусла гарантуе алей.

Гэтая варачная машына - гэта галоўнае абсталяванне бровараў BREWORX CLASSIC-ECO 300, піваварных заводаў MODULO CLASSIC 300, але яго можна выкарыстоўваць таксама і на іншых піваварных заводах.

Цалкам абсталяваны кампактны варачны апарат BREWORX CLASSIC-ECO 300:

(Кандэнсатар пара і ўбудаваны астуджальнік сусла / аэратар - дадатковыя дэталі, якія не ўваходзяць у асноўную цану ...)

Тэхнічнае апісанне і характарыстыкі:

Варачная машына сусла - гэта харчовае абсталяванне для вытворчасці сусла (прамежкавы прадукт пры вытворчасці піва). Пабудова самагону дазваляе вырабляць сусла, выкарыстоўваючы спосабы настойвання і адвара працэсу размінання.

Усе кампаненты трывала злучаныя з кампактнай самадаступнай рамкай.
Кухонны гарнітур транспартуецца ў сабраным стане, уключаючы ўсю электраправодку і трубаправоды, клапаны, датчыкі і іншае абсталяванне. Для зручнасці транспарціроўкі дэмантаваны толькі некалькі дэталяў, якія кліент проста і хутка збірае на месцы, выкарыстоўваючы нашы інструкцыі па зборцы.

Машына для падрыхтоўкі сусла складаецца з наступных кампанентаў:

Танкавыя функцыі:

1. Рэзервуар для маша / балон з кіпячым суслам / рэзервуар з джакузі - шматфункцыянальны посуд для размінавання зерня соладу ў вадзе і для кіпячэння сусла з хмелем. У рэзервуар абсталяваны тангенцыяльны ўваход для канчатковага цэнтрабежнага аддзялення хмелю ад сусла.
2. Фільтруючы рэзервуар - рэзервуар з адмысловым сітам для аддзялення соладавых рэшткаў ад сусла перад кіпячэннем сусла з хмелем.
3. Ацяпляльны бак - рэзервуар, абсталяваны электрычнымі награвальнымі элементамі, а алейны цеплаабменнік служыць для нагрэву вады, брагі і сусла.

Асноўнае абсталяванне:

• Асноўная рама для зручнай транспарціроўкі загадзя сабранай машыны
• Здымныя лесвіцы для лёгкага доступу да рэзервуараў і элементаў кіравання
• Трубаправодная сістэма з клапанамі, фільтрамі, элементамі кіравання элементамі ачкоў, DN 25 / DN 40
• Цэнтрабежны помпа.
• Ацяпляльная сістэма для змешвання і кіпячэння сусла на аснове алею як цепланосбіт з электрычнымі награвальнымі элементамі
• Убудаваны ахаладжальнік сусла (дадатковае абсталяванне) са свечкамі для аэрацыі
• Электрычны размеркавальны шчыт
• Электрычная сістэма для вымярэння і ручнога або аўтаматычнага кіравання працэсам самагонаварэння сусла
• Панэль кіравання з сэнсарным дысплеем (толькі паўаўтаматычная і цалкам аўтаматычная версія)

Дадатковае абсталяванне (за дадатковую плату):

• Кандэнсатар пар ад працэсу сарвання з вентылятарам і сістэмай рэгулявання з нержавеючай сталі (дадаткова)
• Механізм ўздыму мешалкі ў фільтруючым баку (дадатковы камплектуючы)
• Солавы ўвільгатняльнік паветра (дадатковы аксэсуар)
• Спецыяльны цэнтрабежны помпа EBARA DWO 150, прызначаны для высокіх тэмператур да 115 ° C з сістэмай астуджэння ўшчыльнення вала з вельмі вялікім тэрмінам службы і абаронай ад уцечкі вадкасці (дадаткова)
• Павелічэнне магутнасці нагрэву на 6 кВт - спецыяльныя награвальныя элементы (дадатковы аксэсуар)
• Электрычны размеркавальны шчыт з нержавеючай сталі (дадаткова)
• Індукцыйны расходомер (толькі для паўаўтаматычных і цалкам аўтаматычных версій)

Тэхнічныя характарыстыкі і тэхнічныя параметры:

1. Падстава з нержавеючай сталі з дапаможнымі лесвіцамі

Рама выраблена з нержавеючай сталі AISI 304. На раме маюцца рэгуляваныя апоры для ног 8-0 мм.
Паверхню рамы шліфаваная - матавае пакрыццё.
Рама ўключае здымныя лесвіцы.

2. Камбінаваны рэзервуар для размінавання, кіпячэння сусла, віравання сусла

Вертыкальны двухсценны посуд з нержавеючай сталі, уцеплены мінеральнай ватай NOBASIL.
Камбічная ёмістасць служыць для змешвання соладу ў вадзе, размінання, кіпячэння сусла з хмелем і закручвання сусла.
Гэты посуд мае верхнюю эксцэнтрычную шапку з параваркай, злучанай з фільтруючым рэзервуарам для выдалення пары і ліквідацыі скокаў ціску.

3. Фільтрацыйная ёмістасць для аддзялення зерня соладу ад сусла

Вертыкальны двухсценны посуд з нержавеючай сталі, уцеплены мінеральнай ватай NOBASIL
Пасудзіна служыць для аддзялення цвёрдых часціц соладу ад сусла перад кіпячэннем сусла з хмелем
Пасудзіна мае эксцэнтрычны капялюш з параваркай, злучанай сасудам, які выключае скокі ціску, якія ўплываюць на якасць вырабленага сусла.
Фільтруючы рэзервуар мае магчымасць фільтрацыі сусла як з выкарыстаннем гравітацыі (без помпы), так і з вакуумнай фільтрацыяй з выкарыстаннем PID-кантролера.
Частка фільтруючага бака складаецца з нажавай мешалкі і эжектора сусла. Мешалку для нажоў можна падняць з вышыні 5mm над экранам да вышыні 205mm над экранам.
Змена кірунку кручэння выклікае змену функцыі паміж нажавай мяшалкай на эжектор сусла.

3. Награвальны бак для нагрэву вады, брагі і сусла

Вертыкальны двухсценны посуд з нержавеючай сталі, уцеплены мінеральнай ватай NOBASIL.
Рэзервуар з маслам запоўнены гліцэлінавым алеем. Перавага знешняга абменніка заключаецца ў тым, што алей не перапампоўваецца і, такім чынам, яго акісленне не адбываецца. Тэмпературныя нізкія страты таксама няправільнае перавага гэтай сістэмы. Тэмпературны гістэрэзіён вельмі нізкі, паколькі алей не спыняецца ў награвальным баку, калі награванне спыняецца.

Гэтая сістэма таксама дазваляе павялічыць адвар пры кіпячэнні сусла да 12% ад агульнага аб'ёму дзякуючы сістэме цыркуляцыі і распылення перагрэтага сусла. Дзякуючы распыленню сусла, утвараецца пена, якая ўтвараецца ў сусле і не пераліваецца пена з ёмістасці, што прадухіляе страты хмелю ў перапоўненую пену.

Даступныя сістэмы кіравання:

Мы прапануем гэтую варачную машыну, абсталяваную адным з наступных узроўняў сістэмы кіравання:

MC: ручная сістэма кіравання

У ручной версіі ўсе фітынгі кіруюцца ўручную.

• Крокі тэмпературы кантралююцца PID-кантролерам, які забяспечвае дакладны градыент нагрэву пры супрацоўніцтве з помпай, каб градыент падвышэння тэмпературы не перавышаў дапушчальныя межы.
• Кожную тэмпературу трэба ўводзіць уручную, і нельга запраграмаваць некалькі крокаў загадзя. Хуткасць помпы рэгулюецца альбо ўручную з дапамогай пераўтваральніка частоты, альбо з дапамогай PID-кантролера, у адпаведнасці з абраным спосабам.
• Гэты варыянт не абсталяваны PLC і сэнсарнай панэллю.
• Гэты варыянт не мае індукцыйнага расходомера.

SA: паўаўтаматычная сістэма кіравання

У паўаўтаматычнай версіі вадзяныя фітынгі працуюць з пнеўматычным кіраваннем, і ў выніку некаторыя этапы могуць быць аўтаматызаваны:

• Напаўненне рэзервуараў вадой у адпаведнасці з неабходным мэтавым аб'ёмам.
• Працэс зацірання - аўтаматызацыя тэмпературных крокаў і часу на працягу ўсяго працэсу зацірання, уключаючы рэгуляванне градыенту нагрэву.
• Фільтраванне - увесь працэс працуе аўтаматычна. Гэта дазваляе абодва спосабу: гравітацыйная і вакуумная фільтрацыя.
• Выпампоўванне астуджанага сусла - аўтаматычнае рэгуляванне расходу ў залежнасці ад тэмпературы сусла, вымяранага на выхадзе цеплаабменніка.
• Запуск / прыпынак кандэнсатара пара. - аўтаматычны ў залежнасці ад ціску пары ў рэзервуарах.
• Гэты варыянт абсталяваны PLC і сэнсарным экранам, усе аўтаматычныя клапаны кіруюцца пнеўматычнымі элементамі.

Пераменны ток: цалкам аўтаматычная сістэма кіравання

У цалкам аўтаматычным варыянце ўсе крокі кантралююцца ПЛК, і яны могуць праходзіць цалкам аўтаматычна. Поўнасцю аўтаматычная сістэма кіравання ўключае ўсе функцыі і абсталяванне, як паўаўтаматычная сістэма ... а таксама некаторыя іншыя:

• Усе клапаны абсталяваны пнеўматычнымі прывадамі.
• Пульт дыстанцыйнага кіравання даступны праз мабільныя прылады Android або iOS
• Індукцыйны расходомер
• Датчыкі пустых труб
• Электроннае кіраванне вышынёй нажной мяшалкі з дапамогай пазіцыянатара
• Электронны вымяральнік мутнасці на фільтруе прыцэльнае шкло

памеры

Усе памеры пазначаны ў міліметрах.

Дадатковыя прыналежнасці:

Рэкамендаваныя варыянты і дадатковае абсталяванне для ўдасканалення машыны для падрыхтоўкі сусла Breworx CLASSIC-ECO 300	Цэны (EUR)
| ELS: Электрычны пад'ёмнік нож-мешалка у які фільтруе рэзервуары (ўздым да 200mm) Гэтая налада на сусло заварной машыны дазваляе вам вельмі варыябельнасць становішча схоплівання нажа мешалкі ўнутры фільтруе рэзервуара. Гэта карысна пры фільтрацыі сусла праз збожжа асадак соладу, калі некаторыя больш моцныя гатункі піва вырабляецца. Ўздым нажа мешалкі забяспечвае вам паскорыць працэс заквашивания сусла. Гэта важна, каб пазбегнуць празмернага акіслення сусла ў працэсе фільтрацыі.
| WCA: Інтэграваны астуджальнік сусла і аэратар магутнасцю расходу да літраў 300 у гадзіну Інтэграцыя кампактнага ахаладжальніка і аэратара з варачнай машынай дазваляе астуджаць і аэрацыю сусла без выкарыстання знешніх прыстасаванняў. Гэта таксама дазваляе вымераць і дакладна адрэгуляваць тэмпературу выхаду сусла па заканчэнні цыкла вытворчасці сусла перад пачаткам закісання піва з выкарыстаннем аўтаматычнай сістэмы кіравання самагону.
| BVP: Убудаваны кандэнсатар адходаў з вентылятарам з нержавеючай сталі і аўтаматычным рэгуляваннем Гэта абсталяванне выкарыстоўваецца для кандэнсацыі і выдалення адходаў, якія ўтвараюцца ў рэзервуарах падчас працэсу варэння сусла. Кандэнсатар пары дазваляе адсмоктваць пары з кантэйнера з дапамогай вентылятара і наступнай кандэнсацыі ў трубчастым цеплаабменніку. Затым з цеплаабменніка выходзіць толькі кандэнсаваная вадкасць са значна меншай тэмпературай, якая не скарачае тэрмін службы сцёкавых труб самагону. Пітная гарачая вада (у якасці цепланосбіта), якая выходзіць з цеплаабменніка, можа збірацца ў ёмістасць з гарачай вадой для наступнага выкарыстання.
| WSF: Провад сіта для працэсу паскарэння фільтрацыі сусла Спецыяльнае сіта провад фільтрацыі сусла ў працэсе заварваць сусло мае на 30% вялікую плошчу фільтрацыі ў Comparation з класічнымі фільтруюць сіт, дзе адтуліны выразаюцца з дапамогай прафіляванага нож. Асноўная перавага хутчэй фільтрацыі сусла праз солад ападкавага пласта. Гэта карысна пры фільтрацыі сусла праз збожжа асадак соладу, калі некаторыя больш моцныя гатункі піва вырабляецца. Важна, каб пазбегнуць празмернага акіслення сусла ў працэсе фільтрацыі.
| MHU: Солад ўвільгатняльнік Увільгатняльнік соладу прызначаны для пастаяннага ўвільгатнення здробненых зерневых соладаў падчас іх вылівання з шрубавага транспарцёра ў рэзервуар. Ён выраблены з сталі AISI 304 і загартаванага шкла дыяметрам 215 мм, таўшчынёй 8 мм. Часткай сістэмы з'яўляецца сістэма змешвання вады Delmatic для дакладнага вымярэння тэмпературы і выдатку вады, якая адлічваецца да агульнай сістэме вымярэння аб'ёму вады за цыкл размінавання. Максімальны расход вады 40 л / мін.
Спецыяльны цэнтрабежны помпа - Спецыяльны помпа, прызначаны для высокіх тэмператур да 115 ° C з сістэмай астуджэння ўшчыльнення вала з вельмі доўгім тэрмінам службы і вадкай абаронай ад уцечкі (дадатковы аксэсуар)	2643
Павелічэнне магутнасці нагрэву на 6kw - спецыяльныя награвальныя элементы з больш высокай магутнасцю нагрэву забяспечваюць хуткасць працэсу варэння сусла. Вельмі карысна, калі вы плануеце вырабляць больш за адну партыю сусла ў дзень. Больш кароткі час кожнай партыі сусла дазваляе зэканоміць ваш час і працу.	528