用於麥芽汁冷卻和曝氣的緊湊型系統。 緊湊型裝置包括板式換熱器,用於將熱麥汁冷卻至啤酒發酵溫度。 麥芽汁也被純空氣或氧氣飽和,以便在啤酒發酵過程中輕鬆啟動酵母活動。