Öll búnaður sem þarf til að framleiða jurt úr vatni, malti og humlum. The jurtbrew kerfi inniheldur: jurt brew vélar, skriðdreka fyrir heitt vatn, skriðdreka fyrir ís meðhöndluð vatn, kerfi til kælingu og loftun á þvagi, glýkól kælir, mælikerfi og eftirlitskerfi í framleiðslu á jurt.

Scheme of example wort brew system WBS:

Wort brew kerfi Breworx

Hluti af jurtabrúsanum:

WBM: Wort brew vél (BBH - Brewhouse) - Brygga vél til framleiðslu á hveiti. Mikilvægasta tæknilega skrefið í framleiðsluferlinu við bjór er bruggun á jurtinni. Mölt malt eða maltjurt er blandað með vatni og síðan er soðið með hops til að framleiða lokaafurðina - jurt.

TCW: Tankur fyrir kalt meðhöndlað vatn (ITWT) - Tankur til að kæla og geyma meðhöndlaðan drykkjarvatn sem er notað til að kæla á þvotti í plötuhitaskipti og síðan eftir að vatnið hefur verið upphitað sem heitt vatn til að borða hveiti meðan á bjórframleiðslu stendur.

THW: Tankur fyrir heitt vatn (HWT) - Tankur til upphitunar, geymslu og skammta heitu vatni sem þarf til að brugga á jurt.

WCA: kælir og lofari af þvagi - Plate hitaskipti til að kæla heitt jurt í bjór gerjun hitastig með köldu vatni og glýkóli. Wort er mettuð með súrefni til að hefja virkjun gerinnar fyrir bjór gerjunina.

STG: Gufa rafall - Rafall af heitu gufu til hitunar á brygghúsi, tankur fyrir heitt vatn, pípur og slöngur.

CSE: Vatns kælikerfi - Samþjöppuð vatnskælir eða kælibúnaður með vatnsgeymi, varmaskipti og dælur til kælingar á vatni eða glýkóli sem þarf til að kæla á þvagi í plötumhitaskipti.

ACO: Loftþjöppu - Loftþjöppur með kolefnisfíur eru nauðsynlegar til súrefnisbreytingar á jurtum og til að knýja pneumatic lokar þegar þau eru hluti af jurtabrúnnum.