Tavsif
FUIC-SLP1C-2x1000CCT
Mustaqil 2 × 1000/1200 litr
ikki dona 1000/1200 litr silindrsimon konusli rezervuar (CCT) va bitta mustaqil ixcham suv/glikol sovutgich bilan
BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x1000CCT fermentatsiya va pishib etish moslamasi 2x1000 litr hajmli ikkita silindrsimon-konusli tankga ega (umumiy sig'imi 2 × 1200 litr) bo'lgan mustaqil mobil blokdir. FUIC ning ushbu SLP versiyasi izolyatsiyasiz va sozlanishi past bosim diapazoni 0 dan 1.2 bargacha bo'lgan soddalashtirilgan qurilish dizayniga ega. FUIC birligi pivo/sidr/vinoning asosiy fermentatsiyasi, pivo/sidr/sharobning pishishi, pivo/sidr/sharobni saqlash va tayyorlash va qulay idishlarga quyish va tarqatish jarayoni uchun zarur bo'lgan hamma narsani o'z ichiga oladi.
BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x1000CCT quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:
- 2 dona CCT-SLP 1000 litr (foydalanish mumkin bo'lgan hajm) / 1200 litr (umumiy hajm) - izolyatsiyalanmagan silindrsimon-konusli tanklar, silindrsimon qismi suv yoki glikol bilan sovutiladi, bosim 0 - 1.2 bar
- 1 dona 2300 Vt quvvatga ega ixcham suv/glikolli chiller to'rtta mustaqil harorat regulyatori va nasoslari bilan.
- Sovutish suvi harorati va aylanishini o'lchash va boshqarish tizimi
- Sovutish tizimi uchun barcha quvurlar va shlanglar - sovutgich va tanklar o'rtasida ulanish uchun elementlar
- Aretatsiya bilan sozlanishi oyoqlari yoki g'ildiraklari bilan qo'llab-quvvatlovchi ramka
Yilni fermentatsiya birliklari BREWORX MODULO pivo sharbati, sidr yoki sharobni fermentatsiyalash va pishib etish uchun uskunalar. Pivoxonada tayyorlanadigan sut fermentatsiyasi va pishishi jarayonida pivo oxirgi ichimlik - pivoga aylanadi. Fermentatsiya va etilish jarayonining vaqt parametrlari pivo turiga, silindrsimon-konusli tanklarda o'rnatilgan bosimga va pivo ishlab chiqaruvchining talablariga bog'liq.
Ushbu uskuna, shuningdek, pivo yoki vino zavodida asosiy fermentatorlarni to'sib qo'ymasdan, kichik hajmdagi yangi turdagi pivo yoki vino namunalarini ishlab chiqarish va sozlash uchun ham qo'llaniladi.
Texnik tavsif:
O'lchovlar, hajmlar, og'irlik
| Foydalanish mumkin bo'lgan hajm - ikkala CCT [litr] | 1000 |
| Umumiy hajm – ikkala CCT [litr] | 2400 |
| Uzunlik [mm] | 2980 |
| Kenglik [mm] | 1000 |
| Balandligi [mm] | 3190 |
| Bo'sh birlik og'irligi [kg] | 680 |
| To'liq birlikning og'irligi [kg] | 3080 |
Standart xususiyatlar, dizayni va jihozlari
Maksimal atrof-muhit harorati: 35 ° C
| Maksimal ruxsat etilgan ortiqcha bosim | 1.2 bar |
| PED 2014/68/EU guvohnoma | ha |
| GUM / GOST sertifikati | mavjud emas |
| Ichki sirt - plitalar | 2B |
| Ichki sirt - pürüzlülük | Ra <0.8 mm |
| Tashqi sirt - plitalar | 2B |
| Tashqi sirt - choklar | tabiiy |
| Silindrsimon qismlarda sovutish kanallari | 2x G 1″ erkak |
| Konussimon qismlarda sovutish kanallari | Yo'q |
| Tanklarni izolyatsiyalash | qo'shimcha haq |
| Tashqi ko'ylagi | mavjud emas |
| Yuqori lyuklar | DN400 |
| Mahsulotni to'kish joyini + sharli valfni tozalang | G 1″ erkak |
| To'liq tarkibni to'kish chiqishi + balli vana | G 1″ erkak |
| CO2 kiritish | G ¾ “ayol |
| Namuna olish klapanlari | DN10 |
| Manometrlar | ha |
| Haroratni o'lchash datchiklari | DN10 |
| Avtomatik haroratni boshqarish tizimi | 2 regulyator |
| Mustaqil xavfsizlik ortiqcha bosim klapanlari | ha |
| Past bosim - ortiqcha bosim klapanlari | 0.1 bar / 1.2 bar |
| Fermentatsiya uchun qulflar va bunglar | ha - Pikkolino |
| Haddan tashqari bosimni sozlash mexanizmlari [diapazon] | 0 - 1.2 bar |
| Mahsulot darajasi ko'rsatkichlari | mavjud emas |
| Karbonizatsiya toshlari | mavjud emas |
| Balandligi sozlanishi oyoq va oyoqlar [dona] | 4 |
| CCTlarning PUR izolatsiyasi | mavjud emas |
| Yilni suv sovutgichlari soni | 1 |
| Tankni sovutish uchun PLC raqamli boshqaruv regulyatorlari [dona] | 4 |
| Har bir CCTda mustaqil sovutish zonalari soni | 1 |
| CCTlarda sozlanishi harorat oralig'i | 1 ° C - 25 ° C |
| Maksimal atrof-muhit harorati - izolyatsiyalanmagan CCTlar | 25 ° C |
| Sovutish vositalari | suv / glikol |
| Bitta chillerning sovutish quvvati [kVt] | 2.30 |
| Jami sovutish quvvati [kVt] | 2.30 |
| Bitta chiller uchun elektr quvvat sarfi [kVt] | 2.10 |
| Umumiy elektr quvvati iste'moli [kVt] | 2.10 |
| Elektr aloqasi / himoyasi | 230V/1P/16A |
| Elektr kabelining uzunligi [m] | 3 |
| Fermentatsiya jarayoni uchun foydalanish mumkin | ha |
| Pishib etish jarayoni uchun foydalanish mumkin | ha |
| Tayyor mahsulotni saqlash uchun foydalanish mumkin | ha |
| Bosimsiz mahsulotni suzish uchun foydalanish mumkin | ha |
| Mahsulotni bosim ostida tozalash uchun foydalanish mumkin | ha |
| Bosim ostida mahsulotni filtrlash uchun foydalanish mumkin | Yo'q |
| Mahsulotni keglarga qo'lda to'ldirish uchun foydalanish mumkin | ha |
| Mahsulotni shisha ichiga qo'lda to'ldirish uchun foydalanish mumkin | ha |
| Mahsulotni keglarga mashinada to'ldirish uchun foydalanish mumkin | Yo'q |
| Mahsulotni butilkalarga mashinada to'ldirish uchun foydalanish mumkin | Yo'q |
Ixtiyoriy uskunalar (qo'shimcha haq evaziga)
|
|
tavsifi |
To'g'ri CCT turini qanday tanlash mumkin?
| CCT turi | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Tankdagi maksimal sozlanishi bosim | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
| Fermentatsiya jarayoni uchun foydalanish mumkin | ha | ha | ha |
| Pishib etish jarayoni uchun foydalanish mumkin | Yo'q | ha | ha |
| Tayyor mahsulotni saqlash uchun foydalanish mumkin | Yo'q | ha | ha |
| Bosimsiz mahsulotni suzish uchun foydalanish mumkin | ha | ha | ha |
| Mahsulotni bosim ostida tozalash uchun foydalanish mumkin | Yo'q | ha | ha |
| Bosim ostida mahsulotni filtrlash uchun foydalanish mumkin | Yo'q | Yo'q | ha |
| Mahsulotni keglarga qo'lda to'ldirish uchun foydalanish mumkin | Yo'q | ha | ha |
| Mahsulotni shisha ichiga qo'lda to'ldirish uchun foydalanish mumkin | Yo'q | ha | ha |
| Mahsulotni keglarga mashinada to'ldirish uchun foydalanish mumkin | Yo'q | Yo'q | ha |
| Mahsulotni butilkalarga mashinada to'ldirish uchun foydalanish mumkin | Yo'q | Yo'q | ha |
Ogohlantirish:Suv sovutgichlari issiqlik hosil qiladi.
FUIC qurilmasini izolyatsiyalanmagan CC tanklari bilan joylashtirishni tavsiya qilamiz ventilyatsiya qilingan xonada. Yozning issiq kunlarida izolyatsiyalanmagan CCTli xonani etarli darajada sovutish kerak kuchli konditsioner.
- Atrof-muhit harorati va izolyatsiyalanmagan tanklarda talab qilinadigan harorat o'rtasidagi maksimal farq 20 ° C ni tashkil qiladi. (Bu standart uskunaga ega FUIC qurilmalari uchun amal qiladi - izolyatsiyalanmagan CCT)
- Atrof-muhit harorati va izolyatsiyalangan tanklarda talab qilinadigan harorat o'rtasidagi maksimal farq 35 ° C ni tashkil qiladi. (Bu qo'shimcha PUR izolatsiyasiga ega FUIC qurilmalari uchun amal qiladi)
Nima uchun pivo fermentatsiyasi va pivosi uchun MODULO FUIC/FUEC qurilmasini tanlaysiz?
- Fermentatsiya birligining tashqi sovutish tizimidagi mustaqilligi - Har bir fermentatsiya moslamasining o'zining mustaqil sovutish tizimi mavjud
- Oson va tez o'rnatish – Xaridor palletdagi ixcham fermentatsiya moslamasini oladi, uni g‘ildiraklar yordamida belgilangan joyga olib boradi, jihozni quvvatga ulaydi va shundan so‘ng jihoz darhol ichimliklarni fermentatsiyalash uchun ishlatilishi mumkin.
- Moliyaviy tejash va tezkor ishga tushirish – Buyurtmachi hech qanday mutaxassislardan foydalanishi shart emas – binolarni rekonstruksiya qilish yoki sovutish tizimi uchun yangi quvurlarni qurish kerak emas.
- Uskunaning ishlamay qolishi paytida yo'qotishlarni minimallashtirish – Bitta sovutish moslamasi ishlamay qolsa, butun pivo zavodi emas, faqat bitta tank vaqtincha ishlamayapti.
- Mobility – Fermentatorlarni pivo yerto‘lasiga joylashtirishni o‘zgartirish juda oddiy va tez, chunki fermentatsiya moslamasini boshqa joyga ko‘chirish oson va fermentatorlar darhol o‘z ishini qaytadan boshlashlari mumkin.
- Oddiy ulanish – Fermentatsiya moslamasi maxsus shlanglar va tez siqish ulagichlari yordamida pivo tayyorlash mashinasiga va boshqa pivo zavodlariga ulanishi mumkin, shuning uchun hech qanday payvandlangan quvur tizimini o'rnatish shart emas.
- moslik – Biz shlanglar yoki zanglamaydigan quvurlar orqali ulangan har qanday mikropivo zavodining mavjud tizimiga modulni birlashtirish imkonini beruvchi adapterli fermentatsiya bloklarini yetkazib beramiz.
Pivoning fermentatsiyasi va pishishi davridagi asosiy parametrlarning odatiy qiymatlari:
Birlamchi fermentatsiya (asosiy pivo fermentatsiyasi)
| Birlamchi pivo fermentatsiyasining parametrlari | Tankning pastki qismida fermentlangan pivo | Sut yuzasida fermentlangan pivo |
|---|---|---|
| harorat | 6 ° C dan 12 ° C gacha | 18 ° C dan 24 ° C gacha |
| Tankdagi bosim | 0.0 bardan 0.2 bargacha | 0.0 bardan 0.2 bargacha |
| Pivo fermentatsiyasi vaqti | 6 dan 12 kungacha | 3 dan 9 kungacha |
Ikkilamchi fermentatsiya (pivoning pishishi, pivoning karbonizatsiyasi)
| Ikkilamchi pivo fermentatsiyasining parametrlari | Tankning pastki qismida fermentlangan pivo | Sut yuzasida fermentlangan pivo |
|---|---|---|
| harorat | 1 ° C dan 2 ° C gacha | 1 ° C dan 5 ° C gacha |
| Tankdagi bosim | 0.8 bardan 1.5 bargacha | 0.8 bardan 1.5 bargacha |
| 10 ° pivo uchun pishish vaqti | 14 dan 21 kungacha | 10 dan 14 kungacha |
| 12 ° pivo uchun pishish vaqti | 30 dan 60 kungacha | 21 dan 30 kungacha |
| 14 ° pivo uchun pishish vaqti | 60 dan 120 kungacha | 60 dan 90 kungacha |
| 16 ° pivo uchun pishish vaqti | 120 dan 180 kungacha | 90 dan 120 kungacha |
Yuqoridagi jadvallar shuni ko'rsatadiki, pastki qismida achitilgan xamirturushdan foydalanadigan pivo turlarini ishlab chiqarish uchun (masalan, an'anaviy chex pivosi), biz pivo ishlab chiqarish vaqti pivo turlarini ishlab chiqarish vaqtidan taxminan 50-60% ko'proq ekanligini hisobga olishimiz kerak. achitqilar yuzasida achitadigan xamirturush turlari. Agar biz bir xil fermentatorlarda kuchliroq pivo ishlab chiqarmoqchi bo'lsak, pivo ishlab chiqarish muddati uzoqroq bo'lishi kerak, chunki fermentatsiya va pivoning pishishi uzoqroq vaqtni talab qiladi.
Shuning uchun pivo zavodining ishlab chiqarish quvvatini baholash uchun fermentatsiya va pishib etish tanklari sonini diqqat bilan hisoblash kerak.
Kerakli fermentatorlar sonini hisoblash juda murakkab va bu har doim biz pivo zavodini yetkazib berish bo'yicha tenderda qatnashsak, mijozimiz uchun bepul amalga oshiradigan hisob-kitoblarning bir qismidir. Bu bizning maslahat ishimizning bir qismidir, biz aniq mijozning talablariga muvofiq taqdim etamiz.
Kelajakda katta xarajatlarsiz kengaytirishni rejalashtirgan barcha kichik o'lchamli mikropivo zavodlarida ixcham fermentatsiya moslamalarimizdan foydalanishni tavsiya qilamiz!
Yilni pivo fermentatsiyasi bloklari bizning Breworx Modulo modulli mikropivo zavodimizning asosiy komponentlari hisoblanadi. Ko'proq o'qish : modulli mikrobrewery BREWORX MODULO.
FUIC fermentatsiya birligining video taqdimotiga qarang:
MODULO mikro pivo zavodlari haqida umumiy ma'lumot…
MODULO modulli mikro pivo zavodlarining tarkibiy qismlari - tavsifi va narxi…
Mikro pivo ishlab chiqarishning odatdagi konfiguratsiyasi MODULO - tavsifi va narxi…
Shuningdek, sotib olishni tavsiya qilamiz:
1. CIP tozalash va tozalash stantsiyasi
CIP stantsiyasi mahsulot bilan aloqada bo'lgan tank va barcha quvurlar va shlanglarni oson tozalash (sovuq va issiq suv bilan) va tozalash (kislota va gidroksid bilan) uchun juda tavsiya etilgan uskunadir. Ishlab chiqarish uskunasining mukammal tozaligiga professional g'amxo'rlik qilmasdan yaxshi ichimliklar ishlab chiqarish mumkin emas.
2. Tayyor pivo (sidr/sharob) tarqatish uskunasi
Ichimliklarni to'g'ridan-to'g'ri pabingizda tarqatish mijozlaringizga mahsulotingizning eng yaxshi hislari, ta'mi va hidini taqdim etadi.
3. Bochkalarni yuvish va to'ldirish uskunalari
Agar siz o'z mahsulotingizni boshqa pablarga taklif qilmoqchi bo'lsangiz, ichimliklarni chayish va bochkalarga to'ldirish uchun bizning mashinalarimiz kerak bo'ladi.
4. Shishani yuvish, to'ldirish, tojlash va etiketkalash uskunalari
Agar siz o'z mahsulotingizni chakana savdo tarmoqlarida sotmoqchi bo'lsangiz, ichimliklarni idishlarga to'ldirish uchun uskunalarsiz buni qilolmaysiz.
Bizning tavsiyamiz:
Agar siz bizning narxlarimizni raqobatchilar bilan taqqoslayotgan bo'lsangiz, iltimos, har doim boshqa har qanday ishlab chiqaruvchi bizning kompaniyamiz taklif qilayotgan sifatga kafolat berishiga ishonch hosil qiling.
Eslatma: Ushbu katalogdagi jihozlarning barcha rasmlari faqat tasvirlash uchun mo'ljallangan va ular qurilmaning haqiqiy dizaynini aniq ko'rsatmaydi. Biz har doim mijozga buyurtma qilingan uskunani ishlab chiqarishni boshlashdan oldin ishlab chiqarish chizmasini imzolashiga ruxsat beramiz. Ushbu chizma haqiqiy haqiqiy dizaynni ko'rsatadi va yakuniy mahsulot uchun majburiydir.
