BREWORX LITE-ME 600: Wort pivo tayyorlash uchun mashina

Yagona blok pivo zavodi BREWORX LITE-ME 600 708 litr pivo sharbati (taxminan 600 litr pivo ishlab chiqarish uchun) solod ekstrakti yoki zaytun konsentratidan (pivo konsentratlari) ishlab chiqarish uchun barcha jihozlarni o'z ichiga olgan ixcham mashinadir. Bu ikki kema pivo zavodi. The BREWORX LITE-ME 600 pivo zavodi pivo uyi kabi o'xshash dizayni bilan soddalashtirilgan mashinadir BREWORX CLASSIC 600 . Pivo zavodining ushbu modeli an'anaviy xomashyodan pivo sharbati ishlab chiqarish uchun jihozlanmagan (solod o'rniga konsentrat). Ushbu pivo uyi asosiy tarkibiy qism hisoblanadi BREWORX Lite-ME 600 pivo zavodlari ammo uni boshqa pivo zavodlarida ham ishlatish mumkin.

BREWORX Lite-ME pivo zavodidan foydalanishning afzalliklari

• Ko'p yillik tajribaga ega bo'lmagan holda, wortni oson ishlab chiqarish
• Xom ashyoning o'zgaruvchan sifati ta'sirisiz pivoning barqaror sifatiga erishish oson
• Malt tegirmoni pivo zavodining bir qismi sifatida kerak emas - xavfsiz xarajatlar, solod gristini saqlash va tayyorlash bilan bog'liq muammolar yo'q.
• Sifatli pivo ishlab chiqarish jarayonida ishchilar uchun qisqa o'rganish vaqti
• An'anaviy materiallardan pivo ishlab chiqarishda tejamkor bo'lmagan wort ishlab chiqarishni deyarli to'liq avtomatlashtirish imkoniyati
• Mehnatni tejash, ayniqsa pivo zavodining avtomatik versiyasida
• Wort kontsentratini ishlab chiqarishda energiya tejashning 50% gacha
• Qattiq chiqindilarni ishlab chiqarish hajmini 90% gacha qisqartirish - malt donalari yo'q
• Mikro pivoning arzon narxlari
• Investitsiyalarning tezroq qaytarilishi

BREWORX LITE-ME 600 yagona blokli pivo zavodi bir partiyada pivo konsentratlaridan 600 litr pivo sharbatini ishlab chiqarish uchun barcha zarur jihozlarni o'z ichiga olgan ixcham mashinadir. Bu ikki idishli pivo zavodi. Bu dunyoga mashhur chex pivosini ishlab chiqarish uchun ideal bo'lgan chex tipidagi pivo zavodining an'anaviy dizaynini saqlab qolgan holda, biz to'liq pivo ishlab chiqarishga erishdik. Biroq, bu pivo zavodi pivo konsentratlari taklif etiladigan barcha turdagi pivolarni ishlab chiqarishga to'liq qodir.

BREWORX LITE-ME 600 pivo zavodi standartni o'z ichiga oladi:

• mash tortish idishi - qaynatish uchun kettel
• girdob - hop quritgichlarini wortdan ajratish uchun
• laboratoriya lavabosu
• boshqaruv uskunasi
• qadamlar bilan platforma
• barcha quvurlar va simlarning ulanishi
• barcha mexanik va avtomatik boshqariladigan valflar va armatura
• elektr shkafi shkafi
• boshqaruv kompyuteri (faqat SA boshqaruv tizimiga ega versiya)

Variantlar va xususiyatlar

Sut ishlab chiqarish uchun ikki xil pivo konsentrati:

• Sut konsentrati : Sut konsentrati + ichimlik suvi + pivo xamirturushi + (ixtiyoriy ravishda boshqa ingredientlar)
• Malt ekstrakti : Malt ekstrakti + xop + ichimlik suvi + pivo achitqi + (ixtiyoriy ravishda boshqa ingredientlar)

Pivo zavodining to'rtta ishlab chiqarish quvvati:

• Kuniga 708 litr pivo sharbati - 12 soat ichida bitta partiya - manba xom ashyosi malt ekstrakti, xop, ichimlik suvi va pivo xamirturushidir
• Kuniga 1416 litr pivo sharbati – 24 soat ichida ikki partiya – manba xomashyosi solod ekstrakti, hop, ichimlik suvi va pivo xamirturushi
• Kuniga 2124 litr pivo sharbati - 24 soat ichida uchta partiya - manba xom ashyosi malt ekstrakti, shpal, ichimlik suvi va pivo xamirturushidir
• Kuniga 2832 litr pivo sharbati - 24 soat ichida to'rtta partiya - manba xom ashyosi malt ekstrakti, shpal, ichimlik suvi va pivo xamirturushidir

Ikkita mavjud dizayn:

• SD - zanglamaydigan po'latdan yasalgan dizayn - barcha idishlar to'liq AISI 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan
• CD - mis dizayni - barcha asosiy qismlar AISI 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan, faqat tashqi qobiq va idishlarning bosh kiyimlari misdan qilingan.

Ikkita mavjud isitish tizimi:

• EH - elektr isitish – kettelni isitish issiqlik tashuvchi suyuqlikdan foydalanmasdan elektr isitish elementlari tomonidan amalga oshiriladi. Pivo zavodining bu o'zgarishi bug 'generatoriga muhtoj emas.
• SH - bug 'bilan isitish – kettelni isitish ishlab chiqaradigan issiq bug 'bilan amalga oshiriladi bug 'generatori. Issiq bug 'bilan isitish qaynatish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi va qizdirilgan wort uchun yaxshiroqdir (solod ekstraktining karamelizatsiyasi yo'q). Ushbu tizim pivoxonani elektr, gaz yoki granulali bug 'generatoriga ulashni talab qiladi, u pivo zavodiga kirmaydi (ixtiyoriy aksessuarlarga qarang).

Mavjud ikkita boshqaruv tizimi:

• MC - qo'lda boshqarish - - pivo zavodi qo'lda boshqariladi, bu esa foydalanuvchini ishlab chiqarish jarayoni bo'yicha bosqichma-bosqich boshqaradigan kompyuter ilovasi yordamida amalga oshiriladi. Pivoxonani isitish, aralashtirgich tezligi, nasosning ishlashi markaziy boshqaruv panelidan boshqariladi.
• AC - Avtomatik boshqaruv - wort ishlab chiqarishni avtomatik ravishda boshqaradigan va foydalanuvchilarning ozgina ta'sirlanishini talab qiladigan sanoat kompyuteri tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan avtomatik boshqariladigan pivo uyi. Pivo zavodining isishi, aralashtirgichning tezligi, nasoslarning ishlashi, klapanlar va boshqaruv valflari kabi xususiyatlar kompyuter tomonidan boshqariladi va sensorli ekranli markaziy boshqaruv paneliga o'rnatiladi.

Pishirishni boshqarish uchun nima uchun AC tizimini tanlash kerak? Asosiy sabablari:

• Inson xatolarini yo'q qilish - kerakli vazifalarni aniq va o'z vaqtida bajarish
• Egasi uchun tejash xarajatlari - pivo zavodida manipulyatsiya qilish uchun faqat bitta ishchi kerak
• Pivo zavodidagi xatoliklar sonini minimallashtirish - hamma narsa hali ham nazorat ostida
• Monitoring va ro'yxatdan o'tkazish kompyuter xotirasiga ishlab chiqarish jarayonini
• Talablarni minimallashtirish operatorning doimiy e'tiborini jalb qilish uchun - mashinaning erta reaktsiyasi
• Pivoning barqaror sifati - har doim standart ishlab chiqarish tartib-qoidalariga rioya qilinadi
• Oltita oldindan dasturlashtirilgan retseptlar - eng taniqli pivo turlarini ishlab chiqarish uchun: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Qo'lda pishirish rejimi - boshqa barcha turdagi pivo ishlab chiqarish uchun
• Maxsus sanitariya rejimi - pivo zavodini, sharbat quvurlarini, armaturalarni va boshqa pivo zavodlarini avtomatik tozalash, sanitarizatsiya qilish va sterilizatsiya qilish uchun

Tavsiya:

Ni tanlashni qat'iyan tavsiya etamiz pivo zavodini avtomatik boshqarish tizimi bu turdagi pivo uyi uchun va shuningdek vosita va fermentatsiyani & pishib etish jarayoni uchun avtomatik boshqarish tizimi !

The kompyuter pivo ishlab chiqaradigan avtomatik boshqaruv tizimi har doim buzilgan wort partiyalarisiz to'g'ri pivo tayyorlash vaqtini ta'minlaydi.

The avtomatik davomvosita va fermentatsiya & pishib etish jarayoni uchun rol tizimi pivoning fermentatsiyasi va pishib etish jarayonining eng muhim qismlarini avtomatik ravishda kuzatib borish va boshqarish imkonini beradi (maksimal 1 dan 30 gacha tanklar) va ommaviy axborot vositalari bilan ishlash.

Avtomatik boshqaruv paneli qanday ko'rinishga ega? Bu asosiy menyu. Bir nechta pivo turlari yoki funksiyalaridan birini tanlang, so'ng bosing va o'ting.

Maxsus funktsiyalar:

• CIP funktsiyasi - maxsus rejim pivo zavodi, sharbat quvurlari va ixtiyoriy ravishda pivo zavodidagi boshqa moslamalarni tozalash, sanitarizatsiya va sterilizatsiya qilishni ta'minlaydi.

Texnik spetsifikatsiya

Mash tun - choynak

• Foydalanish quvvati 1 275 L
• Olchamlari Ø 1 240 mm, balandligi 1 500 mm
• Bug 'pastki maydoni 0.94 m2
• Bug 'ko'ylagi maydoni 0.36 m2
• Bug 'klapani ASCOjucomatik DN 20
• DN 20 bug 'kondensatining chiqarilishi
• Vites qutisi chiqish quvvati 118 Nm, kirish quvvati 0.55 kVt bo'lgan to'rt qo'lli aralashtirgich
• 12V 35W yorug'lik
• 1x DN 25 sanitariya aylanadigan dush
• Steamer DN 100, 3x püskürtme moslamasi
• Izolyatsiya 50 mm plastiklashtirilgan paxta,
• tashqi qoplamali mis 1 mm (faqat CD uchun - Mis dizayn versiyasi)
• Yuqori qopqoq mis + DN 200 taqlid pardasi (faqat CD uchun - Copper Design versiyasi)
• ČMI-cz sertifikati / 71/316 / EEC ko'rsatmasi bilan o'lchash tayoqchasi

Issiq suv idishi / Whirlpool

• Foydalanish quvvati 1 275 l
• Olchamlari Ø 1 240 mm, balandligi 660 mm
• Filtrlash pastki qismi 6%, o'tkazuvchanligi 12%
• 3 dona sim ostida yuvish uchun nozullar
• Karıştırıcı 2 qo'l, 8 pichoq
• Vites qutisi 640 Nm, kirish quvvati 2200W
• 12V 35W yorug'lik
• Mexanik harorat ko'rsatkichi 0-120ºC zanglamaydigan po'latdan
• 1x sanitariya-aylanuvchi dush RTS 25
• Ko'zoynak oynasi DN 50 bo'lgan uch tomonlama sozlash valfi
• Tegensial nozul DN 20
• Daraja ko'rsatkichi DN 20
• Fermentatsiya valfi 2x DN 25
• Izolyatsiya 40 mm plastiklashtirilgan paxta,
• tashqi ko'ylagi mis 1 mm
• Yuqori qopqoq mis + DN 150 taqlid pardasi (faqat CD dizayn versiyasi uchun)

Quvurlar, armatura

• Birlamchi chiziq DN 40, 4x qopqoqli valf DN 50
• DN 40 drenaj liniyasi, 2x qopqoqli valf DN 50
• DN 25 sanitariya liniyasi, DN 3 valfli 25x
• Suv ta'minoti va qo'shimcha chiziqlar DN 25, 5x valf DN 25
• Pivo suti filtri 2000l / soat / DN 80
• DWO 150 Ebara maydalash / fermentatsiya pompasi
  • Kirish quvvati 750W
  • H max. 2,2 bar
  • nasos Fronic 1.5 kVt chastota konvertori tomonidan boshqariladi

Elektr o'rnatish

• Markaziy to'xtash tugmasi bilan 3x25A asosiy kalit
• Dvigatel starteri 3x 2.5-4A
• 1x chastotali konverter Fronic mini 1.5 kVt
• 1x chastotali konverter Fronic mini 0.75 kVt
• Dixel XR20D choynakning raqamli harorat regulyatori
• Dixel XR20D pivo sutining chiqish haroratining raqamli regulyatori
• O'chirish to'xtatuvchisi 6A 230V
• O'chirish to'xtatuvchisi 10A 230V
• O'chirish to'xtatuvchisi 4A 230V
• Plastik DIN kommutatori, 36 ta modul
• Bolalar
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Olchamlari va vazni

• Og'irligi 980 kg
• Asosiy o'lcham minimal balandligi 2 800 mm
• Kengligi 3 800 mm
• Chuqurlik 2 030 mm

Ushbu qaynoq uskunalar uning pastki qismida o'rnatilgan 1.4301, 8 dona sozlanishi tayanchlardan tayyorlangan qattiq ramkaga o'rnatiladi.

Ishoratlar:

• DN 25 pivo sutining oqishi
• DN 25 sovuq suv ta'minoti
• Issiq suv ta'minoti DN 25
• DN 50 drenaj liniyasi
• Elektro 5x 2,5 5000 Vt

Yordamchilar:

• Havzani estrodiol kranlarni yig'ish bilan yuving
• Namunalar uchun sovutish moslamasi
• Suv ta'minoti DN 25 oqim o'lchagichi
• Suv filter
• Haroratning raqamli ko'rsatkichi bilan estrodiol suv o'tkazgichlarini yig'ish
• 750 * 730 * 585 mm ko'prikka xizmat ko'rsatish bosqichlari

transport

Ushbu uskunalar, odatda, mis qopqoqlari, bug 'kondensatsiyalanishi uchun paroxod, xizmat ko'rsatish ko'prigi va elektr taqish plyonkalari bundan mustasno, yig'ilgan holda yuboriladi.

Opsiyonel o'smirlar

• ACS - Avtomatik boshqarish tizimi - wortni avtomatik tayyorlash jarayoni kompyuter tomonidan to'liq boshqariladi
• STG - bug 'generatori – faqat SH isitish tizimiga ega versiya uchun zarur
• WCS - Wort sovutish tizimi - fermentlangan haroratgacha boshqariladigan issiq wortni sovutish uchun uskunalar (pivoning turiga qarab 7 ° C yoki 25 ° C)
• LEA - Laboratoriya uskunalari va jihozlari - saxarimetrlar, alkogolometrlar, graduslangan silindr, qo'lda darajani o'lchash uchun yog'och tayoq
• HWT - Issiqlik uchun suv idishi - sovitish jarayonidan sotib olingan issiqlik suvini saqlash uchun izolyatsiyalangan idish. Pivoxonada qaynash davrining ba'zi qismlari uchun issiq suv mavjud bo'lishi kerak.
• ITWT - Muz bilan ishlangan suv idishi - sovitish jarayonida zarur bo'lgan muzli suvni sovutish, saqlash va quyish uchun izolyatsiyalangan idish. Bu tozalangan ichimlik muzli suvi sovitish jarayonida isitiladi va keyin HWTda saqlanadigan issiq suvga aylanadi. Agar so'ralgan kimyoviy tarkibga ega ichimlik suvi mavjud bo'lmasa, suvni tozalash uchun ba'zi uskunalar - WTS dan foydalanish kerak. Bir darajali sovitish tizimiga ega pivo zavodlari uchun mavjud - biz uni ICWT o'rniga bitta pivo uchun 1000 litrdan ortiq pivo ishlab chiqarish quvvatiga ega pivo zavodlari uchun tavsiya qilamiz.
• ICWT - muzli sovutadigan suv idishi - sovitish jarayonida zarur bo'lgan muzli suvni sovutish, saqlash va haydash uchun izolyatsiyalangan idish. Ushbu tozalangan ichimlik muzli suvi sovitish jarayonida isitiladi va keyin sovutish tizimiga qaytadi. Ikki darajali sovitish tizimiga ega pivo zavodlari uchun mavjud - biz uni ITWT o'rniga bitta pivo uchun maksimal 1000 litr pivo ishlab chiqarish quvvatiga ega pivo zavodlari uchun tavsiya qilamiz.
• WTS - Suvni tozalash tizimlari - tanlangan turdagi pivo tayyorlash uchun mavjud bo'lgan kimyoviy tarkibga ega bo'lmagan sovuq suvni tozalash uchun uskunalar. Tegishli suvning kimyoviy tarkibini baholash uchun kimyoviy tahlil qilish kerak.

Ixtiyoriy xizmatlar

BTS - Brewerning o'quv xizmatlari yangi mikropivo zavodini ishga tushirish uchun, shuningdek, allaqachon faoliyat ko'rsatayotgan mikropivo zavodlari uchun - barcha kurslar Chexiyada yoki mijozning mamlakatida sertifikatlangan chex pivo ishlab chiqaruvchisi tomonidan o'qitiladi.