BREWORX CLASSIC-ECO 300 : Wort pivo mashinasi - ikki tankli 330 litrli pivo zavodi

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Kichik restoranlar uchun ixcham sanoat pivoxona

BREWORX CLASSIC-ECO 300 wort pivo mashinasi ixcham oziq-ovqat mashinasi bo'lib, u bir partiyada solod, suv va sho'rvadan 330 litr pivo (taxminan 300 litr pivo ishlab chiqarish uchun) ishlab chiqarish uchun barcha zarur jihozlarni o'z ichiga oladi. Shu bilan bir qatorda solod ekstrakti yoki achchiq konsentratdan (pivo konsentratlari deb ataladigan) achchiq tayyorlash mumkin. Mashinaning soddalashtirilgan sanoat dizayni idishlarni, yarim avtomatik tizimni yoki to'liq avtomatlashtirilgan tizimni isitish uchun oddiy bosqichli PLC kontrolleridan foydalangan holda, butun ishlab chiqarish jarayonida samarali ishlash imkonini beradi. Issiqlikni elektr isitish spirallaridan suvga, mash yoki wortga o'tkazish moyni ta'minlaydi.

Bu pivo tayyorlash mashinasi BREWORX CLASSIC-ECO 300, MODULO CLASSIC 300 pivo zavodlarining asosiy uskunasi hisoblanadi, lekin uni boshqa turdagi pivo zavodlari bilan ham ishlatish mumkin.

To'liq jihozlangan ixcham pivo tayyorlash mashinasi BREWORX CLASSIC-ECO 300:

(Bug 'kondensatori va birlashtirilgan wort sovutgichi / aerator - bu asosiy narxga kiritilmagan ixtiyoriy qismlar ...)

Texnik tavsifi va xususiyatlari:

Brewhouse wort mashinasi - wort ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat uskunasi (pivo ishlab chiqarishda oraliq mahsulot). Pivo zavodining qurilishi pyure jarayonining ham infuzion, ham qaynatish usullaridan foydalangan holda sut ishlab chiqarish imkonini beradi.

Barcha komponentlar ixcham o'z-o'zini qo'llab-quvvatlovchi ramkaga mahkam bog'langan.
Ovqat pishirish moslamasi yig'ilgan holda barcha elektr simlari va quvurlari, vanalar, datchiklar va boshqa jihozlarni o'z ichiga olgan holda tashiladi. Faqatgina bir nechta qismlarni osongina tashish uchun ajratib olinadi va ularni mijozlar bizning montaj ko'rsatmalarimizdan foydalangan holda oddiy va tez yig'ishadi.

Pivo tayyorlash mashinasi quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

Funktsional tanklar:

1. Mash bak / Wort qaynoq tanki / Whirlpool tanki - malt donalarini suvda maydalash va ziravorlar bilan ziravorlarni qaynatish uchun ko'p funksiyali idish. Tarkibni ziravorlardan markazdan qochiradigan oxirgi ajratish uchun rezervuarga teginsel kirish moslamasi o'rnatilgan.
2. Filtrlash idishi - maltni ajratib olish uchun maxsus elakdan tayyorlangan ziravorlar, ziravorlar bilan qaynatishdan oldin ziravorlardan.
3. Isitish idishi - elektr isitish elementlari bilan jihozlangan tank va yog 'almashinuvchisi suvni, mashni va sutni isitishga xizmat qiladi.

Asosiy jihozlar:

• Oldindan yig'ilgan mashinani oson tashish uchun asosiy ramka
• Tanklar va boshqaruv elementlariga oson kirish uchun olinadigan zinapoyalar
• Valflar, filtrlar, ko'zoynaklar va boshqaruv elementlari bo'lgan quvur tizimi, DN 25 / DN 40
• Santrifüj nasos.
• Elektr isitish elementlari bilan issiqlik tashuvchisi sifatida yog'ga asoslangan wortni aralashtirish va qaynatish uchun isitish tizimi
• Shamollatish shamchasi bilan birlashtirilgan wort sovutgichi (ixtiyoriy aksessuar)
• Elektr tarqatish
• Sut pishirish jarayonini o'lchash va qo'lda yoki avtomatik boshqarish uchun elektr tizimi
• Sensorli displeyli boshqaruv paneli (faqat yarim avtomatik va to'liq avtomatik versiya)

Ixtiyoriy uskunalar (qo'shimcha haq uchun):

• Zanglamaydigan po'latdan yasalgan ventilyator va tartibga solish tizimi (ixtiyoriy aksessuar) bilan pivo tayyorlash jarayonidagi bug'larning kondensatori
• Aralashtirgichni filtrlash idishidagi ko'tarish mexanizmi (ixtiyoriy aksessuar)
• Malt namlagich (ixtiyoriy aksessuar)
• EBARA DWO 150 maxsus markazdan qochma nasosi 115°C gacha boʻlgan yuqori haroratlar uchun moʻljallangan, milya muhrining sovutish tizimi juda uzoq xizmat muddati va suyuqlik oqishiga qarshi himoya (ixtiyoriy aksessuar)
• Isitish quvvatini 6 kVt ga oshirish - maxsus isitish elementlari (ixtiyoriy aksessuar)
• Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni elektr paneli (ixtiyoriy)
• Induksion oqim o'lchagich (faqat yarim avtomatik va to'liq avtomatik versiyalar uchun)

Xususiyatlar va texnik parametrlar:

1. Yordamchi zinapoyalar bilan zanglamas po'latdan yasalgan taglik ramkasi

Ramka AISI 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Ramkada 8 ta sozlanishi 0-40 mm tayanch oyoqlari mavjud.
Ramka yuzasi cho'tka bilan qoplangan - mat qoplama.
Ramka olinadigan zinapoyalarni o'z ichiga oladi.

2. Pishirish, achchiq qaynatish, achchiq aylanma uchun kombi tank

NOBASIL mineral jun bilan izolyatsiyalangan zanglamaydigan po'latdan yasalgan vertikal ikki devorli idish.
Kombi idish solodni suvga aralashtirish, pyuresi, shingil bilan shingil qaynatish va shingilni aylanib o'tish uchun xizmat qiladi.
Ushbu idish bug'larni olib tashlash va bosimning ko'tarilishini bartaraf etish uchun filtrlash idishi bilan o'zaro bog'langan bug'li idishga ega bo'lgan yuqori eksantrik shlyapaga ega.

3. Solod donalarini soloddan ajratish uchun filtrlovchi idish

NOBASIL mineral jun bilan izolyatsiyalangan zanglamaydigan po'latdan yasalgan vertikal ikki devorli idish
Idish sho'rvani hop bilan qaynatishdan oldin qattiq solod zarralarini sariyog'dan ajratish uchun xizmat qiladi.
Idishda yuqori eksantrik shlyapa mavjud bo'lib, bug 'mashina idishiga ulangan bug'li pishirgich mavjud bo'lib, u ishlab chiqarilgan shingil sifatiga ta'sir qiladigan bosim ko'tarilishini bartaraf qiladi.
Filtrlash tanki gravitatsiyaviy (nasossiz) va PID kontrolleri yordamida vakuum bilan boshqariladigan filtrlash yordamida sosni filtrlash imkoniyatiga ega.
Filtrlash tankining bir qismi - pichoq aralashtirgich va achchiq ejektor. Pichoq aralashtirgich ekrandan 5 mm balandlikdan ekrandan 205 mm balandlikgacha ko'tarilishi mumkin.
Aylanish yo'nalishining o'zgarishi pichoqni aralashtirgichdan sos ejektoriga o'rtasidagi funktsiyaning o'zgarishiga olib keladi.

3. Suv, pyuresi va wortni isitish uchun isitish tanki

NOBASIL mineral jun bilan izolyatsiyalangan zanglamaydigan po'latdan yasalgan vertikal ikki devorli idish.
Glitselin moyi bilan to'ldirilgan neft tanki. Tashqi almashtirgichning afzalligi shundaki, neft pompalanmaydi va shuning uchun uning oksidlanishi sodir bo'lmaydi. Haroratning past yo'qotishlari ham ushbu tizimning muhim afzalligi hisoblanadi. Harorat gistereziyasi juda past, chunki isitish to'xtatilganda moy isitish idishida qolmaydi.

Bu tizim, shuningdek, haddan tashqari qizib ketgan shingilni aylanma va purkash tizimi tufayli qaynatmaning umumiy hajmining 12% gacha ko'payishiga imkon beradi. Cho'chqani purkash tufayli hosil bo'lgan ko'pik yana cho'kma ichiga tushadi va idishdan ko'pik to'lib ketmaydi, bu esa to'lib toshgan ko'pikda hop yo'qolishining oldini oladi.

Mavjud boshqaruv tizimlari:

Boshqarish tizimining ushbu darajalaridan biri bilan jihozlangan ushbu wort pivo mashinasini taklif etamiz:

MC: qo'lda boshqarish tizimi

Qo'lda ishlaydigan versiyada barcha armatura qo'lda ishlaydi.

• Harorat pog'onalari PID boshqaruvchisi tomonidan boshqariladi, bu nasos bilan birgalikda aniq isitish gradyani ta'minlanadi, shunda harorat ko'tarilish gradyani ruxsat etilgan chegaralardan oshmaydi.
• Har bir haroratni qo'lda kiritish kerak va bir necha qadamlarni oldindan dasturlash mumkin emas. Nasos tezligi tanlangan jarayonga muvofiq qo'lda chastota konvertori yoki PID tekshiruvi tomonidan boshqariladi.
• Ushbu variant PLC va sensorli panel bilan jihozlanmagan.
• Ushbu variant indüksiyon oqim o'lchagichiga ega emas.

SA: yarim avtomatik boshqaruv tizimi

Yarim avtomatik versiyada suv armaturalari pnevmatik tarzda boshqariladi va buning natijasida ba'zi bosqichlarni avtomatlashtirish mumkin:

• Kerakli maqsad hajmiga muvofiq suv omborlarini suv bilan to'ldirish.
• Mashlash jarayoni - butun maydalash jarayonidagi harorat bosqichlari va vaqtlarini avtomatlashtirish, shu jumladan isitish gradientini tartibga solish.
• Filtrlash - butun jarayon avtomatik ravishda amalga oshiriladi. Bu ikkala usulga ham imkon beradi: Gravitatsiya va vakuumli filtrlash.
• Sovutilgan wortni haydash - issiqlik almashinuvchisi chiqindisida o'lchangan wort haroratiga qarab oqim tezligini avtomatik tartibga solish.
• Bug 'kondensatorini ishga tushirish / to'xtatish. - tanklardagi bug'larning bosimiga qarab avtomatik.
• Ushbu variant PLC va sensorli ekran bilan jihozlangan, barcha avtomatik vanalar pnevmatik elementlar tomonidan boshqariladi.

AC: to'liq avtomatik boshqaruv tizimi

To'liq avtomatik variantda barcha qadamlar PLC tomonidan boshqariladi va ular to'liq avtomatik ravishda davom etishi mumkin. To'liq avtomatik boshqaruv tizimi yarim avtomatik tizim kabi barcha funktsiyalar va jihozlarni o'z ichiga oladi ... va yana bir nechta:

• Barcha klapanlarda pnevmatik aktuatorlar o'rnatilgan.
• Masofadan boshqarish pulti Android yoki iOS mobil qurilmalari orqali mavjud
• Induksion oqim o'lchagich
• Bo'sh quvurlarning sensorlari
• Pozitsioner bilan pichoq aralashtirgichining balandligini elektron nazorat qilish
• Filtrlovchi ko'rish oynasidagi elektron loyqalik o'lchagich

o'lchamlari

Barcha o'lchamlar milimetrda.

Ixtiyoriy aksessuarlar:

Breworx CLASSIC-ECO 300 pivo tayyorlash mashinasini takomillashtirish uchun tavsiya etilgan variantlar va qo'shimcha uskunalar	Narxlar (EUR)
| ELS: Filtrlash idishidagi pichoq aralashtirgichni elektr bilan ko'tarish (200 mm gacha ko'tarish) Wort demleme mashinasini ushbu sozlash sizga filtrlash idishi ichidagi pichoq aralashtirgichni juda o'zgaruvchan o'rnatish holatini beradi. Bu pivoning bir qancha kuchli turlari ishlab chiqarilganda, malt donasi cho'kmasi orqali wortni filtrlashda foydalidir. Pichoqni aralashtirgichni ko'tarish sizga sutni pishirish jarayonini tezlashtirishni ta'minlaydi. Bu filtrlash jarayonida wortning ortiqcha oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun muhimdir.
| WCA: soatiga 300 litrgacha bo'lgan sig'imli sovutgich va aerator Yilni sovutgich va shamollatgichni wort tayyorlash mashinasiga qo'shilishi tashqi asboblarni ishlatmasdan sutni sovutish va shamollatish imkonini beradi. Bundan tashqari, pivo fermentatsiyasini boshlashdan oldin, pivo zavodining avtomatik boshqarish tizimidan foydalanib, wort ishlab chiqarish tsiklining oxirida wortning chiqish haroratini o'lchash va aniq tartibga solish mumkin.
| BVP: zanglamaydigan po'latdan yasalgan shamollatish moslamasi va avtomatik regulyatsiya bilan o'rnatilgan bug 'kondensatori Ushbu jihoz kondensatlash va rezervuarlarda hosil bo'lgan chiqindi bug'larni olib tashlash uchun ishlatiladi, bug 'kondensatori bug'ni shamollatish vositasi bilan so'rib olish va keyinchalik quvurli issiqlik almashinuvchisida kondensatsiyalashga imkon beradi. Keyin issiqlik almashinuvchisidan faqat quyi haroratdagi quyultirilgan suyuqlik chiqadi, bu esa pivo zavodining chiqindi quvurining ishlash muddatini qisqartirmaydi. Issiqlik almashinuvchisidan chiqadigan issiq suv (sovutish moddasi sifatida) keyinchalik foydalanish uchun issiq suv idishida to'planishi mumkin.
| WSF: wort filtrini tezlashtirish uchun simli elak Wortni pishirish jarayonida wortni filtrlash uchun maxsus simli elak, profilli pichoq yordamida teshiklari kesilgan klassik filtrlash elaklari bilan taqqoslaganda filtrlash maydonining 30% ga kattaroqdir. Asosiy foyda malt cho'kindi qatlami orqali wortni tezroq filtrlashdir. Bu ba'zi bir kuchli pivo turlari ishlab chiqarilganda, malt donasi cho'kmasi orqali wortni filtrlashda foydalidir. Filtrlash jarayonida wortni ortiqcha oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik muhimdir.
| MHU: solod namlagich Solod namlagichi maydalangan solod donalarini vintli konveyerdan maydalagichga quyish jarayonida doimiy ravishda namlash uchun mo'ljallangan. U AISI 304 po'latdan va diametri 215 mm, qalinligi 8 mm bo'lgan temperli ko'rish oynasidan tayyorlangan. Tizimning bir qismi harorat va suv oqimini aniq o'lchash uchun Delmatic suv aralashtirish tizimi bo'lib, u maydalash davri uchun umumiy suv hajmini o'lchash tizimiga kiradi. Maksimal suv oqimi 40 l / min.
Maxsus santrifüj nasos - 115 ° C gacha bo'lgan yuqori harorat uchun mo'ljallangan maxsus nasos, juda uzoq umr ko'rgan va suyuq qochqinlardan himoya qiluvchi val muhrini sovutish tizimi (ixtiyoriy aksessuar)	2643
Isitish quvvatini 6 kVt ga oshirish - yuqori isitish quvvatiga ega bo'lgan maxsus isitish moslamalari wort tayyorlash jarayonining tezlashishini ta'minlaydi. Agar kuniga birdan ortiq wort to'plamini ishlab chiqarishni rejalashtirsangiz juda foydali. Wortning har bir partiyasining qisqaroq vaqti sizning vaqtingizni va ishingizni tejaydi.	528